"Rossiya Kattaligi" Yirik Sabzavot Seriyasi

2024 Muallif: Sebastian Paterson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 13:54

Yangi mahsulotlarni sinash bo'yicha tajriba muvaffaqiyatli o'tdi

So'nggi paytlarda bog'bonlar va yuk mashinalari fermerlari orasida "Russian Size" ulkan sabzavot seriyasi atrofida shov-shuvlar ko'paymoqda. Albatta, men ushbu bejir gigantlarni o'z saytimda o'stirishga harakat qilishdan tiyilmas edim va men bundan chiqib ketdim.

U mavsumni issiqxonada turp bilan boshladi - urug'lar fevral oyining boshlarida birga o'sdi. O'simliklar jadal rivojlandi va mart oyining boshlarida biz birinchi turp ildizi hosilini qo'limizda ushlab turdik - u katta bo'lib o'sdi, lekin xayolotni kattaligi bilan hayratga solmadi, bunday navlarning boshqa turlari ham bor, ba'zida ta'mi yaxshi bo'lsa-da, kattaroqlari.

Mart oyida ushbu seriyadan bodring ekish navbati keldi. Aprel oyining boshlarida biz hatto 10 sm gacha bo'lgan xushbo'y bodringni ziyofat qildik. Oddiy kattalikdagi mevalar va mo'l-ko'l mevalar, ular yangi va ozgina tuzlangan va konservalangan holda yaxshi.

Mart oyida ko'chatlar uchun oq karam, gulkaram, pomidor, shirin va achchiq qalampir, piyoz, selderey, pırasa, tarvuz, marul ekdik. Olingan barcha ko'chatlar keyinchalik ochiq erga ekilgan va natijasi shu: oq karam erta pishgan bo'lib chiqdi, bizning ko'z o'ngimizda o'sdi, qo'shnilar chegara bo'ylab shubha bilan o'tib, bu ulkan "labuxlar" ishlamaydi. Ammo iyun oyining o'rtalarida karam katlana boshladi, ulkan yashil salat to'piga aylandi, ba'zilari har biri 10 kg, ba'zilari esa 20 kg zich karam boshlariga o'ralgan, keyin esa bochkada yotar edi, chunki ildiz-oyoq ularni to'g'ri ushlab turolmadi … O'rim-yig'im o'zim uchun ham, parranda boqish uchun ham etarli edi. Bu karam shirin va mazali bo'lib chiqdi. Gulkaram, shuningdek, juda katta boshlarning hosilidan xursand bo'ldi. Butun oila ham pomidor va shirin qalampirdan mamnun edi.

Pomidorlar 1 kilogrammdan ortiq vaznda tug'ilgan, ular shirin, mazali edi, bitta pomidor bir stakan mazali salat tayyorlash uchun etarli edi. Bitta cho'tkadan olingan qalampir har biri 800 grammni o'zgartirdi, qolganlari 500 g yoki undan kam, ammo hajmi juda ta'sirli edi.

Bizga "rus kattaligi" seriyasidagi pırasa ham yoqdi, uning "oyog'i" haqiqatan ham boshqalarnikiga qaraganda ancha uzunroq va qalinroq, bog'da u boshqalar orasida darhol ko'rinadi. Va oddiy piyoz ham shirin, mazali bo'lib o'sdi.

Achchiq qalampir menga unchalik yoqmadi, hosildorligi yuqori, ammo u "Qo'y shoxi" navidan oshmadi.

Ammo salat juda yaxshi o'sdi, karamning boshlari, albatta, 2 kg gacha edi. Va selderey meni xursand qildi, biz 1 kg dan ortiq vaznli ildiz ekinlarini qazib oldik.

Tarvuzlar o'rtacha bo'yli, ammo juda mazali edi. Albatta, agar ular ochiq joyga ekilgan bo'lsa, ehtimol bukletda ko'rsatilgan o'lchamlarga erishish mumkin, ammo o'sgan hosil ham yoqimli.

Yozning ikkinchi yarmida biz daikon turp, sholg'om va erta bahorda - sabzi, qovoq va oshqovoq, parsnips, no'xat ekdik. Men Daikondan boshlayman - u juda katta edi, chunki biz juda dangasa emas edik va ekishdan oldin biz bog'ni yaxshilab qazdik - to'liq süngü bilan. Noqulaylikni keltirib chiqargan yagona narsa - u muzlatgichga kirolmadi va lavaboda ham yuvinolmadi - mos kelmadi.

Sholg'om, albatta, reklamada va'da qilingan uch kilogrammni ololmadi, ammo 600 g nusxalari paydo bo'ldi. Bu salatlarda juda yaxshi. Sabzi va parsnips ham barbod bo'lmadi. Umuman olganda, sabzi juda katta, ammo sifati haqida hech qanday shikoyat yo'q - ular o'rtacha qizil va shirin.

Bog'dagi oshqovoqni adyolga olib chiqish kerak edi va xuddi xonim singari, birma-bir yukxonada joydan uyga olib kelingan, endi mashinaga sig'magan. Qovoq ham menga yoqdi, u qish uchun ishlatilgan bo'lib, u juda mazali murabbo, kastryulkalar va boshqa oshxona lazzatlarini tayyorladi. No'xatlar unchalik taassurot qoldirmadi, no'xat katta, ammo po'stlog'i kam, ehtimol bu uning yili emas edi. Issiqxonada "Rossiya kattaligi" arpabodasi mo'l-ko'l ko'kalamzorlarga yoqdi - chindan ham ulkan butalar o'sib chiqardi.

Shuningdek, ular ushbu seriyadagi ba'zi turlarni gulzorga ekishga qaror qilishdi. Marigolds, asters, calendula, pansies, antirrinum, mumulus chiroyli shakllardan juda mamnun edi. An'anaviy navlar bilan taqqoslaganda, Rossiya o'lchamlari o'ziga xos ta'mga ega.

Sizning bog'ingizdagi ulkan sabzavotlar va gullar haqiqiydir, garchi ko'plab bog'bonlar buni yana bir "firibgar" deb bilishadi. Aksariyat hollarda, bu reklama qilingan urug'larning bir qismini sotishda aldanganlar yoki ekinlarni normal parvarish bilan ta'minlay olmaganlar, agar ularga, albatta, ularga va'da qilingan urug 'sumkalari berilgan bo'lsa. Axir, bozorda hali ham ko'plab soxta narsalar mavjud.

O'z navbatida, men tasdiqlangan sabzavot, dorivor, achchiq ta'mli, gul ekinlari, piyoz va sarimsoq uchun ekish materiallari to'plamini taklif qilaman. Javob berish uchun qaytish manzili yozilgan konvertni kutmoqdaman.

Brizhan Valeriy Ivanovich, st. Kommunarov, 6, Art. Krasnodar o'lkasi, Kanevskiy tumani, Chelbasskaya.