Fasol - Dukkakli Oilada Chet Elda Mehmon (2 Qism)

2024 Muallif: Sebastian Paterson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 13:54

Fasolning asosiy afzalliklari haqida

1. Fasol juda termofil o'simliklardir (ular kunduzgi haroratda 20 … 25 ° S gacha tez o'sadi), shuning uchun yozning ochiq havoda hosilini olish qiyin. Hatto bahorda Moskva viloyati sharoitida ham fasolni plyonka bilan qoplash va ularni shamollardan himoyalangan joylarga joylashtirish maqsadga muvofiqdir va Ural haqida gapirishning hojati yo'q. Issiqroq bo'lgan va o'simliklar shamoldan va haddan tashqari halokatli namlikdan himoyalangan issiqxonasiz, Ural sharoitida har yozda ham fasolning mo'l hosilidan bahramand bo'lishingiz mumkin emas.

2. Fasol gumusga boy, engil to'qimalarga va neytral reaktsiyaga ega bo'lgan iliq, bo'shashgan, serhosil tuproqlarni afzal ko'radi. Shuning uchun, unga "qatlamli" issiqxona tuprog'i juda yoqadi. Tuproqning yumshoqligi odatdagi mulchalashni qo'llab-quvvatlashga yordam beradi (tercihen barglar yoki eskirgan talaş bilan).

3. Bush loviya ildizi tizimi pomidor bilan bir xil chuqurlikda joylashgan, ammo o'simlikda kichik shoxlari bo'lgan ildiz bor, ular (agar, albatta, bunday imkoniyat bo'lsa) bitta chuqurlikka singib ketishi mumkin. tabiiy ravishda, ochiq tuproqda. Shuning uchun baland tizmalar afzaldir. Albatta, issiqxonada balandligi 1 m bo'lgan tog 'tizmasini yaratish haqiqatga to'g'ri kelmaydi, ammo baribir 45-50 sm gacha ta'minlash kerak.

4. Fasol juda engil talab qiladigan o'simlik. Shuning uchun, uni zich ekish juda maqsadga muvofiq emas, faqat dekorativ maqsadlarda (albatta, fasol dekorativ maqsadlarda issiqxonada ekilmaydi). Men uni bir qatorda issiqxonaning tashqi tomoni bo'ylab bir-biridan taxminan 30 sm masofada ekishni afzal ko'raman (garchi rasmiy ravishda u qalinroq bo'lishi mumkin deb hisoblansa: 15-20 sm masofada). Shunchaki, o'nlab o'simliklar biz uchun etarli emas.

5. Fasol namlikni yaxshi ko'radi, ayniqsa urug 'unib chiqishi va gullash davrida (tuxumdonlarning hosil bo'lishi va o'sishi). Shuning uchun, hech qanday holatda tuproqning qurib ketishiga yo'l qo'ymaslik kerak.

6. To'g'ri, bizning noxush iqlim sharoitida fasol zamburug'li kasalliklar ta'sirida bo'lgan sovuq va yomg'irli ob-havodan qo'rqishimiz kerak. Ushbu muammolardan qochish juda qiyin. Fasol yomon ob-havoni unutishi uchun siz "Epin" va "Silk" o'sish stimulyatorlaridan foydalanishingiz kerak, va immunotsitofit kasalliklardan saqlanib, o'simliklarda immunitetni oshiradi.

Agar gullar tushsa-chi?

Sabzavotli loviya o'z-o'zini changlatadigan o'simliklar bo'lsa-da, ikkala gul va tuxumdonlarning tushishi tez-tez kuzatilishi kerak. Fasol har bir "imkoniyat" da gullarni to'kadi, boshqacha qilib aytganda, har qanday noqulay omillar bunga sabab bo'lishi mumkin.

1. O'simliklarning termofilligiga qaramasdan, harorat 300C dan oshganda, gullarning kuchli tushishi mumkinligini yodda tutish kerak. Shubhasiz, bu holda katta hosilga ishonish mumkin emas. Aslida, bu ko'plab o'simliklarning muammolari. Shuning uchun, issiqxonani etarli darajada shamollatish haqida unutmang. Gibbersib, Ovary yoki Bud kabi mevalarni hosil qiluvchi stimulyatorlar bilan püskürtme zarar qilmaydi. O'ylaymanki, ushbu choralarni ta'minlash qiyin bo'lmaydi. Masalan, men bir vaqtning o'zida pomidor va loviya sepaman.

Bu deyarli qo'shimcha vaqtni talab qilmaydi.

2. Havoning va tuproqning haddan tashqari quruqligi bilan ham tushgan gullar mumkin. Shu sababli, ushbu nuqtai nazardan o'z vaqtida sug'orish haqida unutmaslik kerak. Tuproq doimo nam bo'lishi kerak, tuproqni mulchalash juda foydali.

3. Sovuq yomg'irli ob-havo ham gullarni tushishiga olib kelishi mumkin, unda loviya ham gullarni tushirishi mumkin. Men bunday holatdan qochish yo'llari haqida allaqachon aytib o'tgan edim.

4. Kaliy yoki bor etishmasligi ham gullarning tushishiga olib kelishi mumkin. Buning oldini olish uchun sizga, bir tomondan, o'simliklarni diqqat bilan kuzatib borish va kaliy ochligi holatida kaliy sulfat bilan boqish kerak (bir chelak suvga 2-3 osh qoshiq). Boshqa tomondan, issiqxonada tuproq hosil bo'lganda, bor bilan murakkab o'g'itlarni (masalan, Universal va undan ham yaxshiroq - Kemir va boshqalarni) qo'llash kerak bo'ladi. Agar bor oldindan kiritilmagan bo'lsa, unda intensiv gullash paytida siz to'g'ridan-to'g'ri gulli o'simliklar (1 litr suv uchun 1 g) yoki Magbor bilan ildiz mevalarni ekish uchun borik kislotasi bilan bir nechta yaproq barglarini bajarishingiz mumkin (boshiga 2 osh qoshiq) chelak suv) ikki haftalik interval bilan.

Liboslar haqida

Kiyimlarga kelsak, ularning miqdori va sifatli tarkibi, albatta, issiqxonadagi tuproq unumdorligi darajasiga bog'liq. Men juda unumdor tuproqni shakllantirish va natijada kiyimlarning umumiy miqdorini kamaytirish variantini afzal ko'raman. Odatda har bir o'rim-yig'imdan so'ng sabzavotli loviya boqish tavsiya etiladi, lekin men uni faol gullash paytidan boshlab odatda 2 haftada bir marta boqaman. Men Vegetable Giantni o'g'it sifatida ishlataman.

Ammo shuni yodda tutish kerakki, yomon, yomg'irli ob-havo sharoitida o'simliklarda kaliyli o'g'itlarga ehtiyoj ortadi. Bunday holda, o'g'it eritmasiga 1-2 osh qoshiq o'g'it qo'shishingiz kerak bo'ladi. eritma paqirida kaliy sulfat qoshig'i.

Fasolning shakllanishi haqida ikki so'z

Dukkaklilarning buta shakllari hech qanday shakllanmaydi va jingalak odatda tayanch tepasiga etib borganida siqib olinadi. Chimchilash tabiiy ravishda yig'ish jarayonini tezlashtiradi. Ammo, agar ob-havo imkon bersa, chimchilash bilan kutib, o'sayotgan kurtaklarni pastga bo'shatib, bo'sh joydan maksimal darajada foydalanish uchun taqsimlashga harakat qiling.

Garter ajralmas

Issiqxonadagi yorug'likni eng samarali ishlatish uchun o'simliklar taxminan 30 sm ga yetganda bog'lanishi kerak. Avvalo, bu, albatta, toqqa chiqish navlariga taalluqlidir (garchi katta hosilga ega bo'lgan buta kuchli bo'lsa, shuning uchun ularning qoziqqa yopishtirilishi ham maqsadga muvofiqdir). Boshqa o'simliklar singari, loviya bog'lab bo'lgandan keyin arqon atrofida burish kerak. Bu erda unutmaslik kerakki, bu operatsiya faqat kurtaklarni soat sohasi farqli o'laroq burishganda mantiqan to'g'ri keladi. Agar siz o'simliklarni soat yo'nalishi bo'yicha burishtirsangiz, ular rivojlanadi.

Va o'rim-yig'im, ma'lum bo'lishicha, uzoq emas

Sabzavotli fasol juda erta pishadigan o'simliklardir. Siz elkali pichoqlarni hosilni erta navlarda unib chiqqan paytdan boshlab taxminan 8 hafta o'tgach va o'rta mavsumda 12 dan keyin boshlashingiz mumkin.

Keyingi hosilni yig'ish vaqtini aniqlashga kelsak, hosil yig'ish tuxumdonlar hosil bo'lganidan keyin 8-15 kun ichida boshlanadi (bu ob-havoga bog'liq). Bu vaqtda po'stlog'idagi urug'lar bug'doy doniga teng bo'ladi. Kelajakda elkama pichoqlari haftasiga 1 marta tanlab olib tashlanadi. Ayniqsa qulay sharoitlarda - har 5 kunda.

Fasolni qanday va qachon yig'ib olish farq qiladimi?

To'plash vaqtini to'g'ri tanlash juda muhimdir. Bu erda bir nechta muhim omillarni hisobga olish kerak.

1. Yig'ishtirishni iloji boricha erta boshlash kerak, chunki yelka pichoqlari yoshligida juda nozik ta'mga ega.

2. O'rim-yig'imga erta tongda (ertalab 6-7-8 da) borgan ma'qul, chunki kunning issiq vaqtida elkama pichoqlari tezda quriydi va ta'mi va taqdimotini yo'qotadi. Bulutli ob-havo sharoitida, albatta, siz ertalab soat 11gacha fasol yig'ishingiz mumkin.

3. Yangi loviya deyarli saqlanmasligini hisobga olsak, yig'ilgan hosilni yig'ib olish kunida darhol qayta ishlash kerak. Odatda, albatta, bir vaqtning o'zida yig'ilgan barcha hosilni qaynatish va eyish mumkin emas. Shuning uchun, qaynatilgan elka pichoqlarining bir qismi har doim qishda foydalanish uchun darhol muzlatilishi kerak.

4. Shuni unutmasligimiz kerakki, agar fasol ustidagi pichoqlar o'z vaqtida kesilmasa, o'simliklar juda tez gullashni to'xtatadi. Bu holda hosil, albatta, ancha kam bo'ladi.

Ovqat tayyorlash

Umuman olganda, sabzavotli loviya tayyorlashda alohida qiyinchiliklar mavjud emas. Pichoqlar 2-3 sm uzunlikdagi bo'laklarga oldindan kesiladi (bundan oldin "elkaning" yuqori va pastki uchlari sopi bilan birga qisiladi, agar tolalar bo'lsa, ular ham ulardan ozod qilinadi) va qaynatiladi 15 daqiqa davomida sho'r suvda, süzgeci ichiga tashlanadi va undan keyin asosiy taomlar va turli xil salatlarni tayyorlash uchun ishlatiladi. Yoki ular muzlashadi. Yoki tuzlangan va boshqalar. Masalan, men odatiy lechoga fasolni ko'p marta qo'shganman. Bu juda mazali bo'lib chiqadi. Sabzavotli loviya bilan ajralib turadigan ajoyib retseptlar mavjud. Misol tariqasida, men o'zimga eng yoqqanlarini beraman (va unchalik muhim bo'lmagan ko'p kuch va vaqt talab etilmaydi).

Muzlatilgan loviya

Muzqaymoq jarayoni juda oddiy: fasolni sho'r suvga odatdagi tarzda qaynatishingiz kerak. Siz atigi 3 daqiqa pishirishingiz kerak. Keyin loviya suzgichga soling. Sovutgandan so'ng, uni kichik qismlarga solingan kichik polietilen paketlarga solib qo'yish kerak (odatda bitta taom tayyorlashingiz kerak bo'lgan loviya miqdoriga e'tibor bering). Amaldagi sut qutilarini paket sifatida qabul qilish qulay. Keyin fasolni muzlatgichga qo'ying.

Achchiq loviya

Fasolni odatdagi usulda qaynatib oling (15 daqiqa). Sabzini ingichka qilib maydalang, piyozni maydalang va o'simlik moyiga pishganicha pishiring, so'ngra qaynatilgan loviya bilan aralashtiring. Yangi maydalangan sarimsoq chinnigullar, tuz va qizil qalampir qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz.

Pomidor bilan loviya

Fasolni odatdagidek qaynatib oling. Pomidorlarni kesib oling va ularni o'simlik moyida 2-3 daqiqa davomida sote qiling, loviya, tuz bilan aralashtiring, qaymoq seping va mayda to'g'ralgan arpabodiyon seping.

Bolgar qalampiri bilan loviya

Fasolni qaynatib oling. Qalampirni maydalab, piyozni maydalab, maydalaguncha o'simlik moyiga solib, so'ngra tuzlang, to'g'ralgan sarimsoq va smetana qo'shing.

Fasolli omlet

Fasolni qaynatib oling. Isitilgan sariyog 'yoki o'simlik moyi bilan qovurilgan idishga soling, tuxum ustiga to'kib tashlang, sut bilan urting (oddiy omletga kelsak), tuzlangunga qadar qovuring. Xizmat qilayotganda mayda to'g'ralgan yashil piyoz seping.

Kartoshkali yashil loviya salatasi

Fasolni qaynatib oling. Piyozni maydalab, kartoshkani terisida qaynatib oling, tozalang va bo'laklarga bo'ling. Salat barglarini ham kesib oling. Barcha tayyorlangan mahsulotlarni mayonez bilan aralashtiring, kerak bo'lsa tuz va qalampir qo'shing.

Yashil loviya va guruchli salat

Fasolni qaynatib oling. Guruch pishiring. Fasolni, guruchni aralashtiring, ozgina tomat pastasi (yoki yangi pomidor) qo'shing, smetana seping, ta'mga tuz va qalampir qo'shing, maydanoz va arpabodiyon seping.

Smetana pishirilgan yashil loviya

500 g loviya, 2 sabzi, 3 osh qoshiq. sariyog 'qoshiqlari, 2 osh qoshiq. smetana qoshiqlari, 1 tuxum, 1 osh qoshiq. osh qoshiq maydalangan kraker, ta'mga tuz va qalampir.

Fasolni qaynatib oling, tuz va qalampir qo'shing, aralashtiring. Shaklni sariyog 'bilan yog'lang, maydalangan non bilan seping. Qatlamlarga yotqiz: loviya, qo'pol maydalangan sabzi, loviya, mayda tug'ralgan piyoz va loviya. Sirtni smetana va tuxum aralashmasi bilan yog'lang. Idishni pechga qo'ying va taxminan 30 daqiqa davomida pishiring.

Loviya og'ir, kislotali va suv bosgan tuproqlarda o'smaydi. ***

Haddan tashqari namlik nafaqat kasalliklarning paydo bo'lishiga, balki loviyani juda "sevadigan" shilliqqurtlar hujumiga ham hissa qo'shishi mumkin. Agar shunga qaramay, shilimshiqlar sizning o'simliklaringizga "hujum qilgan" bo'lsa, unda siz issiqxonada namlikni kamaytirishingiz kerak (shamollating, o'simliklar orasidagi tuproqni kul va ko'mir aralashmasi bilan seping) va o'simliklar atrofiga ohak himoya doiralarini quying. Agar bu yordam bermasa, unda Metaldegid preparatidan foydalaning.

Siz azotli o'g'itlarning katta dozalarini qo'llashdan bosh tortishingiz kerak, chunki bu hosilni yig'ish vaqtini kechiktiradi.

Qaynatish paytida vitaminlarni saqlab qolish uchun loviya faqat qaynoq suvga tashlanishi kerak.