Sholg'omning Rivojlanish Biologiyasi Va Uning Atrof-muhit Sharoitlari Bilan Aloqasi

2024 Muallif: Sebastian Paterson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 13:54

Oldingi qismini o'qing - Sholg'omni etishtirish: qishloq xo'jaligi texnologiyasi, urug'larni tayyorlash, ekish, parvarish qilish

Sholg'om (Brassica rapa L.) karam oilasiga (Brassicaceae) tegishli.

Bu ikki yillik o'simlik. Hayotning birinchi yilida barglarning rozeti va ildiz hosilini hosil qiladi. Sabzavotning ildizi go'shtli, har xil shaklga ega. U bosh, bo'yin va ildizning o'zini ajratib turadi. Ildiz hosilining er osti qismidagi qobig'ining rangi oq yoki sariq, ba'zan binafsha rang, er usti qismida ba'zan bir xil yoki yashil, binafsha, bronza rangga ega. Ildiz sabzavotining xamiri oq yoki sariq, ba'zida qirmizi-qizil fokusli, suvli, mayin, shirin, o'ziga xos "sholg'om" ta'miga ega: namlik etishmasligi va mineral oziqlanish bilan u achchiqlanadi.

Barglari asosan kesilgan, har xil shakldagi. Ularning rangi och yashildan to'q yashil ranggacha farq qiladi. Barglari mumsimon qoplamasiz, tukli, ajinlar yuzasiga ega.

Sholg'om ko'chatlari ekishdan 5-6 kun o'tgach, qulay tuproq-iqlim sharoitida paydo bo'ladi. Niholdan 22-24 kun o'tgach, sholg'om ildiz hosilini sezilarli darajada qalinlashtira boshlaydi. Ekishdan keyingi 65-70-kunlarda erta pishadigan navlar barglardan nobud bo'la boshlaydi, ildiz hosilining diametri 9-11 sm ga etadi, ularning eng kattasi 400-500 g gacha bo'ladi. Bog'da qolgan o'simliklarda yangi barglar va eskilarining o'limi davom etmoqda, ildiz sabzavotlarining vaznini ko'paytiradi, ammo ularning xamiri sharbatini yo'qotadi va yadro bo'shliqlar bilan yumshoq bo'ladi.

Ikkinchi yilda urug 'o'simliklari 35 dan 135 sm gacha balandlikka etadi. Gullar har xil rangdagi sariq rangga ega. Gullash oxirida pishganida ochiladigan cho'zinchoq po'sti hosil bo'ladi. Urug'lar yumaloq, porloq, qizil-jigarrang yoki jigarrang, uzoq muddatli saqlash bilan qorayadi. 1000 urug'ning massasi 1,5-3,8 g.

× Bog'bonning qo'llanmasi O'simliklar bog'chalari Yozgi dachalar uchun mollar do'konlari Landshaft dizayni studiyalari

Sholg'om etishtirish sharoitlariga qo'yiladigan talablar

Sholg'omning o'sishi va rivojlanishiga asosiy tashqi omillar ta'sir qiladi: harorat, yorug'lik, namlik, tuproqning oziqlanishi.

Sholg'omning issiqlikka bo'lgan talablari

Sholg'om sovuqqa chidamli o'simlik hisoblanadi. Uning urug'lari + 1 … + 3 ° S da o'sishni boshlaydi. Harorat ko'tarilishi bilan ko'chatlarning paydo bo'lishi tezlashadi. Urug'larni unib chiqishi uchun optimal harorat + 8 … + 10 ° S dir. Sholg'om yaxshi o'sadi va tarkibida shakar miqdori yuqori bo'lgan + 12 … + 20 ° S haroratda ildizlar hosil qiladi. Yuqori harorat ildiz hosilining o'sishiga to'sqinlik qiladi.

Sholg'om o'simliklari haroratning asta-sekin pasayishiga qaraganda to'satdan va keskin sovuqqa nisbatan kuchli ta'sir ko'rsatadi. Kuzda, + 5 … + 6 ° C ga tushganda, ildiz ekinlarining o'sishi sezilarli darajada kamayadi. Past harorat ta'sirida guldor o'simliklar paydo bo'lib, qo'pol, yog'ochli hosilni hosil qiladi. Sholg'om ko'chatlari qisqa muddatli sovuqlarga - 5 … - 6 ° S gacha, kattalar o'simliklari - 8 ° S gacha bardosh beradi. Shu bilan birga, erta pishadigan navlar salbiy haroratga nisbatan kamroq chidamli.

Sholg'omning yorug'lik talablari

Sholg'om - bu nurni sevadigan madaniyat, ayniqsa niholdan keyin birinchi marta. Kam yorug'lik sharoitida o'simliklarning o'sishi va rivojlanishi jiddiy orqada qolmoqda. Shuning uchun, qalinlashgan ekish bilan, uni kechiktirish mumkin bo'lmagan yupqalash kerak.

Sholg'om uzoq kun o'simlik. Kun davomiyligi qisqarishi bilan vegetatsiya davri keskin qisqaradi va quruq moddalarning to'planishi tezlashadi. Mahalliy navlarning aksariyati shimoliy hududlarda etishtirishga yaxshi moslashgan va uzoq kun davomida yaxshi yorug'lik bilan ular ildiz ekinlaridan yuqori hosil beradi.

Sholg'om namligiga bo'lgan talab

Agar siz yaxshi pulpa sifatiga ega bo'lgan katta sholg'om ildizlarini xohlasangiz, vegetatsiya davrida o'rtacha namlik va etarlicha yuqori havo namligini ta'minlang. Sug'orishsiz havoning past namligida u qo'pol achchiq pulpa bilan mayda ildizlar hosil qiladi. Haddan tashqari yuqori tuproq namligi o'simliklarga ham salbiy ta'sir qiladi, chunki yuqori qatlamlarda suvning turg'unligi havoning ildizlarga etib borishini qiyinlashtiradi va turli kasalliklarni keltirib chiqaradi.

O'simliklar rivojlanishida sholg'om ayniqsa sug'orishga muhtoj bo'lgan ikkita muhim davr mavjud: birinchisi - ko'chatlar paydo bo'lgan payt va ildizlar hali etarlicha rivojlanmagan birinchi haqiqiy barglarning shakllanishi boshlanadi; ikkinchisi - hosilni yig'ishdan oldingi so'nggi oy.

Ushbu davrlarda namlik tanqisligini to'ldirish hosilni sezilarli darajada oshiradi va uning ta'mini yaxshilaydi. Sholg'omda, ularning erta pishib etishlari sababli, namlik etishmasligi rutabagalarga qaraganda kuchli ta'sir qiladi.

Ekish vaqtini tanlash bilan qurg'oqchilikning salbiy ta'siridan qochish mumkin, shunda sholg'om o'sishining eng muhim davri yog'ingarchilik davriga to'g'ri keladi.

Sholg'omning tuproqqa bo'lgan talablari

Sholg'om uchun eng yaxshisi gumusga boy, engil va qumloq tuproqlardir. Shuningdek, u torflangan maydonlarda yaxshi o'sadi. Sholg'om tuproqning kislotaliligining ko'payishiga nisbatan ancha chidamli. Yassi va yumaloq tekis ildiz ekinlari bilan sholg'om navlari sayoz ekiladigan gorizonti (15-18 sm) bo'lgan joylarda o'stirilishi mumkin, ammo sholg'om ildizi ekinlarining yuqori hosildorligi faqat ozuqa moddalarining etarli miqdorida beriladi.

× E'lonlar taxtasi Mushukchalar sotiladi Kuchukchalar sotiladi Otlar sotiladi

Batareyalar uchun sholg'omga talablar

O'sish davrida va ayniqsa o'sishning boshida u azotga muhtojbu barglar va ildizlarning o'sishiga yordam beradi. Uning etishmovchiligi, o'sishning sustligi, barg pichoqlari hajmining pasayishi kuzatiladi, barglar sarg'ish-yashil rangga aylanadi va petioles qizg'ish rangga ega bo'ladi. Haddan tashqari azot zararli, chunki u vegetatsiya davrini uzaytiradi, ildiz ekinlarining sifati va saqlanib qolish sifatini pasaytiradi. Sabzavotlarda zararli nitratlarning haddan tashqari to'planishining asosiy sabablaridan biri bu azotli o'g'itlarning haddan tashqari yuqori dozalarini berish, tavsiya etilganlardan sezilarli darajada oshib ketishidir. Bundan tashqari, nitratli o'g'itlar, ammiak va amidli o'g'itlar bilan taqqoslaganda, mahsulotdagi ushbu moddalarning dozasini sezilarli darajada oshiradi. Noqulay ob-havo sharoitida (yozning sovuq, yomg'irli bo'lishi, bulutli ob-havo sharoitida yorug'likning pasayishi), hatto kichik dozalarda ham foydalanish nitratlarning ko'pligiga kafolat bermaydi, bu esa mahsulot sifatining yomonlashishiga olib keladi. Azotli o'g'itlar bilan kech o'g'itlash, ayniqsa mahsulotlarning pishib yetish davrida o'simliklarning vegetatsiyasini uzaytiradi, shakar va quruq moddalarning biosintezini sekinlashtiradi va nitratlarning ortiqcha to'planishiga olib keladi.

Fosfor, birinchi navbatda, sholg'om o'sishining birinchi bosqichlarida juda muhimdir. U tuproq tomonidan yaxshi saqlanib qoladi, shuning uchun uni oldindan, asosiy ishlov berish paytida qo'llash mumkin. Fosfor ildiz tizimining o'sishini tezlashtiradi, o'simliklarning noqulay mikroiqlim omillariga qarshiligini oshiradi. Fosforli ozuqa, ayniqsa o'simlik rivojlanishining dastlabki davrida, ularning o'sishini kechiktiradi va hosilni pasaytiradi. Fosfor etishmasligi o'sishni susayishiga olib keladi, qirg'oqlardagi barglar binafsha rangga ega bo'ladi, eski barglar binafsha rangga aylanadi. Xarakterli xususiyat - bargning bo'yida binafsha rang. Fosfat ochligi ko'pincha sovuq, nam ob-havo sharoitida va ayniqsa tarkibida alyuminiy, marganets va temirning harakatlanuvchi birikmalari yuqori bo'lgan kislotali tuproqlarda kuzatiladi.

Kaliy o'simlik fotosintezida ma'lum rol o'ynaydi, hujayralar tarkibidagi suv tarkibiga va uglevodlarning barglardan ildizlarga oqib chiqishiga ta'sir qiladi. Tuproqdagi kaliy miqdori sholg'omning bakterial kasalliklarga chidamliligini oshirishga yordam beradi. Kaliy etishmovchiligi bilan barglar quriydigan qirralarning bo'ylab och yashil rangga ega bo'ladi. O'tkir kaliy ochligi barglar pichog'ining sarg'ayishini va qizarib ketishini keltirib chiqaradi (marginal kuyish). Kaliy etishmasligi sholg'om o'simliklariga quruq issiq ob-havo boshlanganda, shuningdek torfli tuproqlarda namlik nam bo'lmagan sharoitda ta'sir qiladi.

Kaltsiy tuproqning kislotaliligini pasaytiradi va o'simliklarga zararli zararli alyuminiy, marganets va temir oksidining ortiqcha shakllarini bog'laydi, bu esa hosilni ancha pasaytiradi. Uning etishmasligi kraxmalning shakarga aylanishini kechiktiradi, fotosintez intensivligini pasaytiradi, shuningdek lateral ildizlarning ko'payishiga va ularning qalinlashishiga olib keladi, natijada ildiz ekinlarining sifati pasayadi.

Kaltsiy, ayniqsa vegetatsiya davrining ikkinchi yarmida ildiz ekinlari, shu jumladan sholg'om uchun juda muhimdir, chunki bu vaqtda shakar hosil bo'lish jarayonlari oqsil sintezi jarayonlaridan ustun turadi.

Tuproqning kislotaliligining oshishi sholg'om hosiliga salbiy ta'sir ko'rsatmoqda. Kislota reaktsiyasi sharoitida o'simliklarni azot, fosfor, kaliy, kaltsiy, magniy, mis va boshqa muhim elementlar bilan ta'minlash kamayadi, patogen mikroorganizmlarning faolligi oshadi. Kislotali muhitda sholg'omga keel ko'proq ta'sir qiladi. Sholg'om uchun tuproq eritmasining optimal reaktsiyasi pH 6-6.9 deb hisoblanadi.

Sholg'om mikroelementlar urug'lanishiga sezgir. Bor eng muhim iz element hisoblanadi.… Bu nafaqat ildiz ekinlarining hosildorligini, tarkibidagi shakar miqdorini, vitamin tarkibini oshiradi, balki bakterial kasalliklarga chidamliligini oshiradi, shuningdek uzoq muddatli saqlash vaqtida sifatni saqlaydi. Bor etishmovchiligi bilan, ildiz sabzavotlarining pulpasi shishaga aylanadi, keyin esa yoqimsiz ta'm bilan jigarrang bo'ladi. Ildiz ekinlari chiriydi. Borik ochlikning dastlabki belgilari yosh o'simliklarda paydo bo'ladi: o'sishning apikal nuqtalari va ildizlari nobud bo'ladi, qo'shimcha rozetlar hosil bo'ladi va barg pichoqlari egiladi. Yuqori dozadagi asosiy mineral o'g'itlarning kiritilishi borda sholg'omga bo'lgan ehtiyojni oshiradi. Bu erda eng muhim davr - bu ildiz hosilini intensiv ravishda qalinlashtirishning boshlanishi. Bor o'g'itlari ohaklangan podzolik tuproqlarda eng samarali hisoblanadi. Quruq, issiq havoda bor etishmovchiligi eng aniq seziladi.

Mis va magniy sholg'om o'sishi uchun ham muhimdir, ular o'simlik hujayralari metabolizmida ishtirok etadi, ular tarkibidagi xlorofill tarkibining ko'payishiga yordam beradi. Mis etishmasligi ko'pincha torfli-botqoqli tuproqlarda kuzatiladi.

Sholg'om kaliyni natriy bilan birga kiritilishiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Bu mazali va shirin pulpa bilan ildiz sabzavotlaridan yuqori hosil beradi. Ash uning o'sishi va unumdorligiga yaxshi ta'sir qiladi. Tuproqning kislotaliligini zararsizlantirish orqali u o'simliklarni keel kasalligidan himoya qiladi va ularni kaliy, shuningdek qisman fosfor, kaltsiy va iz elementlari bilan ta'minlaydi.

Maqolaning davomini o'qing - tibbiyotda sholg'omdan foydalanish

"Round emas, balki quyosh, shirin, ammo asal …":

piyoz qismi 1. ekin: qishloq xo'jaligi texnologiyalari, urug 'tayyorlash, ekish, g'amxo'rlik

qism 2. sholg'om rivojlanish biologiyasi va ekologik sharoit, uning munosabatini

qism 3. Foydalanish tibbiyotda sholg'omning

4-qismi Sholg'omning pishirishda ishlatilishi