Mundarija:

Oq Karamning Navlari Va Duragaylari Haqida
Oq Karamning Navlari Va Duragaylari Haqida

Video: Oq Karamning Navlari Va Duragaylari Haqida

Video: Oq Karamning Navlari Va Duragaylari Haqida
Video: Гулкарам Минг Дардга Даво !!! 2024, Qadam tashlamoq
Anonim

Umuman karam yetishtirish haqida

Oq karam
Oq karam

Bu noshukur vazifa - karam haqida yozish, uning bozorda narxi past. Ha, aslida men ushbu madaniyat haqida yozmoqchi emas edim, agar bitta tasodifiy uchrashuv bo'lmasa. Men bog'da loviya etishtirishni yaxshi ko'raman, madaniyat juda sog'lom va mazali, eng muhimi, ular bilan bog'liq muammolar yo'q, shuningdek ular tuproqni azot bilan boyitadi.

Bizning selektsionerlarimiz ba'zan bizni qiziqarli navlari bilan xursand qilishdi, ammo bu 1993 yilda edi. Fasolning bunday qiziqarli navlari uchun men moshinaning urug'ini mualliflik bilan ko'paytirish uchun Moskva yaqinidagi juda mashhur qishloq xo'jaligi institutiga borishga qaror qildim. Siz bizni pergament qatlami bo'lmagan loviya bilan ajablantirmaysiz, lekin konserva uchun shakar loviya allaqachon qiziq, ularni o'stirish loviyaga qaraganda ancha oson, ular sovuq ob-havodan qo'rqmaydi, ularni kartoshka ekish bilan birlashtirish mumkin.

Bog'bonning qo'llanmasi

O'simliklar bog'chalari Yozgi dachalar uchun mollar do'konlari Landshaft dizayni studiyalari

Yaponlar loviya etishtirishni yaxshi ko'radilar, ularning xilma-xil navlari bor, ehtimol bizning selektsionerlarimiz donor sifatida yapon motiflaridan foydalanishgan, ammo bu pergament qatlamini boshqaruvchi ba'zi genlarga tegishli. Men ushbu tavsifda dukkakli o'simliklar mavzusiga juda aralashganimni his qilaman va karamga etib bormayman.

Hamma narsa hali ham yopiq bo'lmaganida, institutga erta tongda keldim va meni qiziqtirgan loviya qaerda ekanligini biladigan hech kim yo'q edi. Institut shaharchasining diqqatga sazovor joylarini ko'zdan kechirayotganimda, binolarning birida "Karam ekinlarini selektsiya qilish laboratoriyasi" yozuvi bo'lgan eshik ochiq ekanligini payqadim. Albatta, karam loviya emas, lekin siz meni qiziqtirgan urug'larni qaerdan sotib olishni mahalliy "eskirganlar" dan bilib olishingiz mumkin. Ushbu "karam laboratoriyasining" aholisi meni qiziqtirgan loviya qaerda joylashganligini batafsil tushuntirib berdi va ularni qabul qilib olgach, meni karam ekinlari selektsioneriga tashrif buyurishga taklif qildi. Bundan tashqari, men rus navlari haqida juda g'ayratli sharhlar bildirmadim.

Hammayoq haqidagi bahsni akademikning ishxonasida davom ettirdik. Institut an'anaviy navlarimizni saqlab qolish uchun juda ko'p ishlarni amalga oshirayotgani menga tushunarli edi. Ushbu ishning ahamiyatini kamaytirmasdan, men ko'plab gollandiyalik duragaylar hosildorligi va kasalliklarga chidamliligi jihatidan bizning navlarimizdan ustun ekanligi haqida o'z fikrimni bildirdim, shu bilan birga men ushbu hosilni etishtirish tajribamga murojaat qilishim mumkin edi.

Akademik mening ushbu fazilatlarim haqidagi so'zlarim bilan bahslashmadi, u menga shunchaki 1875 yilda Vena qishloq xo'jaligi ko'rgazmasida selektsioner E. A tomonidan yaratilgan karam navlarini eslatdi. Grachev, "Taraqqiyot uchun" faxriy medali bilan taqdirlandi. Hammayoqning boshlari diametri 70 sm ga yetdi, zichligi yuqori, oqligi, ajoyib ta'mi bor edi. Afsuski, bu xilma-xillik yo'qoldi.

E'lonlar taxtasi

mushukchalar sotiladi Kuchukchalar sotiladi Otlar sotiladi

Oq karam
Oq karam

Ko'plab qiziqarli mahalliy navlar va nafaqat karam, qaytarib bo'lmaydigan darajada yo'qolgan. Ehtimol, zamonaviy duragaylar barqarorlikka, mahsuldorlikning oshishiga, ajoyib ko'rinishga ega, ammo ta'mi, aromati genetik kodlarning biron bir joyida izsiz yo'qoladi. Bundan tashqari, gibridizatsiya odatda janubiy mintaqalarda amalga oshiriladi va mahsulotlarni ekish shimolda. Ba'zi xususiyatlar, xususan, ta'm, xushbo'y hid kabi nozik xususiyatlar, geteroz va fenotip rivojlanishi paytida yo'qolishi mumkin.

Albatta, navni saqlab qolish juda qiyin vazifa, masalan, urug 'uchun selektsiya paytida nasldan naslga o'tishda 70% gacha bo'lgan atipik o'simliklarni rad etishadi, shuningdek fazoviy izolyatsiya. Agar navli urug'lar selektsiyaning barcha qoidalariga rioya qilingan holda olinadigan bo'lsa, unda bunday urug'lardan olinadigan mahsulotlar yuqori sifatli bo'ladi. Gap nav haqida emas, balki nav qanday olinishi haqida. Gollandiyalik firmalar sifatli ishlash uchun ko'proq imkoniyatlarga ega. Buning uchun bizda g'ayrat etarli emas.

Bir paytlar buvim tomonidan ekilgan Slava 1305 navini esladim, men bu navdan yaxshiroq tuzlangan karam bor deb ishonardim. Akademik yordamchidan menga bu navning elita urug'idan kichkina sumka olib kelishini so'radi, shunda men uni o'z bog'imga ekishim va bu nav haqida emas, balki bu nav qanday olinishi haqida ekanligiga ishonch hosil qilishim mumkin edi. Hammayoqni mening bog'imga ekish kerak degan xulosaga kelganimdan so'ng, biz bitta mavzuga to'xtaldik.

Hammayoqni o'simlikida ko'plab kasalliklar va zararkunandalar mavjud. Hammayoqni sanoat ishlab chiqarishida har doim ham inson uchun zararsiz bo'lmagan turli xil himoya kimyoviy moddalar ishlatiladi. Hozir o'simlik to'qimalarida toksik kimyoviy moddalar to'planib qolmaydigan navlarni yaratish bo'yicha tadqiqotlar olib borilmoqda.

Bu kelajakda, ammo hozirda biz karamni bozorda sotib olamiz. Bozor iqtisodiyoti qonunlari ko'pchilikka allaqachon ma'lum, shuning uchun karamni o'z bog'ida o'stirish yaxshidir. Bu o'g'itlar, zararkunandalarga qarshi vositalardan foydalanish mumkin emas degani emas, lekin biz shaxsiy uchastkamizda odatda ushbu maqsadlar uchun maxsus ruxsat berilgan qimmatbaho va yuqori sifatli kimyoviy moddalardan foydalanamiz.

Yuzlab gektar miqyosda ko'pincha iqtisodiy masalalar yuritiladi. Hammayoqni iste'mol qilmasdan qilolmaymiz. Biz deyarli inson genomini dekodladik va biz bilgan barcha genlar oqsillarni sintez qilmasligini bilamiz. Ushbu hodisaning sababi insonning atrof-muhit bilan bevosita aloqasi. Agar tanada u yoki bu ozuqa moddalari ko'p bo'lsa, tegishli genning ekspressioni inhibe qilinadi yoki to'xtatiladi va u "jim" bo'lib qoladi, chunki uni ishlaydigan tartibga soluvchi tizimlar mavjud emas.

Shunday qilib, agar it C vitaminini sintez qilsa, unda odam uni faqat oziq-ovqat bilan olishi mumkin, chunki bir necha ming yil oldin u o'txo'r edi. Siz nima qila olasiz, evolyutsiya bizning turmush tarzimizdagi o'zgarishlardan orqada qolmoqda. Xalqaro saraton tadqiqotlari agentligi mutaxassislari xulosasiga ko'ra karamni haftada kamida bir marta iste'mol qilish ikki genning harakatsiz varianti bo'lgan bemorlarda ushbu kasallik xavfini kamaytiradi va odamlar orasida bundaylar 70% ni tashkil qiladi. Ushbu genlar GSTM1 va GSTT1; ularning vazifasi tanani toksinlarning ayrim turlaridan himoya qilishdir.

karam
karam

Karam - oq karam, brokkoli, Bryussel gullari va boshqalar - izotiyosiyanatlar deb ataladigan moddalarga boy bo'lib, ular o'pka saratoniga qarshi samarali himoya vazifasini bajaradi. Odatda izotiyosiyanatlar tanadan GSTM1 va GSTT1 genlari tomonidan ishlab chiqariladigan fermentlar bo'lgan "tozalovchilar" tomonidan chiqariladi.

Afsuski, Moskva viloyatidan men Moskvaga etib borishga majbur bo'ldim va elektr poyezdlari to'rt soatlik intervalga ega edi, shuning uchun poezdni o'tkazib yubormaslik uchun akademik bilan suhbatni to'xtatishga majbur bo'ldim. Poyezd vagonining derazasidan men zamonaviy uylarning ustunligi bilan Moskva viloyati landshaftining qochib ketayotgan manzaralarini tomosha qildim, axir bu erda bir vaqtlar sabzavot ekilgan sovxoz maydonlari ustun bo'lgan.

Vaqt o'tishi bilan ustuvorliklar o'zgaradi, ammo zamonaviy dizayndagi shaytoniylikdagi eng qiziqarli narsa bu bitta oddiy naqsh: rus odamining erga bo'lgan sevgisi. Hozirgina ruslar endi "yangi" va "eski" ga bo'lingan. Ular aytganidek, har kimga o'zi uchun. Xitoydagi bitta maqolni eslash o'rinli bo'lsa-da: "Agar biron bir yaxshi tongda, mulohazali, aqlli odam unga hayotda eng katta zavq bag'ishlagan narsani eslay boshlasa, unda ovqat birinchi o'rinda turadi".

Oq karamning qiziqarli navlari va duragaylari

Oq karam
Oq karam

Oq karamning tarixiy ahamiyati, masalan, bir vaqtlar knyaz Gvozdev bilan kechki ovqatni o'tkazganida, unga biron bir narsa uchun shunchalik g'azablanganki, u butun karam sho'rva sho'rvasini buyurgan Ivan haqidagi dahshatli voqealar haqidagi tafsilotlarga to'xtamasdan. shahzodaning boshiga to'kilgan. "Tarixiy yangi ruslar" o'rtasida kelishmovchiliklar o'sha uzoq vaqtlarda mavjud edi, karam podshohlar tomonidan yuqori baholangan edi, endi esa karam tufayli tortishuvlar bo'lib o'tmoqda, ammo oq karam emas.

Tarixiy va ijtimoiy talqin qilishdan ushbu madaniyatni o'stirishga o'tamiz. Uning botanika va morfologik tavsifini qoldirib chiqamiz, bu haqda bir nechta monografiya yozilgan. Bog'bonga qaysi navni tanlash yaxshiroq va qanday ekish kerakligini bilish qiziqroq bo'ladi. Darhol men zudlik bilan buyurtma beraman, biz faqat o'z saytimizda o'sadigan navlar va duragaylarning tavsifini beraman. Gollandiyalik duragaylarga turli xil oq karamni tanlashda ustunlik beramiz, garchi biz ba'zi rus navlarini ham ekamiz.

Erta pishgan duragaylar orasida F1 syurprizi 55-57 kunlik vegetatsiya davrida o'zini yaxshi ko'rsatdi, jozibali yorqin rangga ega, zichligi 1,5 kg gacha bo'lgan karam boshi. Undan nozik salatlar tayyorlanadi, dumba juda kichkina. Hammayoqning boshi juda tez o'rnatiladi, ammo ular aytadiki, pishganidan keyin uch haftadan ko'proq vaqt davomida dalada, u omon qolmaydi, yorilib ketadi. Bizda bu karam bir hafta ichida salatlarga ketadi.

Parel F1 vegetatsiya davri 60 kun, dumaloq karam boshi, och yashil rang, "salat" ta'mi bilan ajablanibdan bir oz pastroq, uch haftadan ko'proq vaqt davomida dalada sotuvchanlikni saqlaydi, ammo yangi karam sho'rvasida bu juda yaxshi. Germaniyada bunday karam sho'rvasi bilan uzoq vaqt davomida nikohda bo'lganlarga folbinlik marosimi saqlanib qolishi ehtimoldan yiroq emas. Va marosim shunday edi. Agar qiz turmush qurganning ismini bilmoqchi bo'lsa, unda yil davomida pishirilgan birinchi karamdan og'iz karam sho'rva olib, birinchi chorrahada tupurishi kerak edi. Keyin birinchi o'tib ketuvchini kutib, ismini so'rashingiz kerak, bu uning turmush qurgan ismi edi.

Hammayoqni mahalliy erta navlaridan biz iyun oyida ekamiz. Odatda, elita sinfining muallif urug'lari bilan ekilganida, bu nav o'zini oqlaydi - -5 ° C gacha sovuqqa juda chidamli, unga karam pashshasi ozgina ta'sir qiladi. Salatlarda va yangi karam sho'rvasida juda xushbo'y karam. Ko'chatlar may oyining boshlarida ekilganida, u iyun oyining uchinchi o'n kunligida pishadi. Estrada mualliflari: E. M. Popova, T. V. Smolin.

O'rtacha duragaylardan boshlab vegetatsiya davri 80 kun bo'lgan golland selektsiyasining Bronco F1-ga ustunlik berildi. Hammayoqning samarali gibrid, yumaloq boshlari. 4 kg og'irlikdagi karamning zich boshi bilan barglarni qoplash. Ushbu sohada u o'z taqdimotini ikki oy davomida saqlab turishi mumkin. Muhimi, namlikning etishmasligi bilan u sotuvni yo'qotmaydi. Kasalliklarga, salbiy omillarga chidamli. Fermentatsiya qilinishi mumkin bo'lgan eng qadimgi gibrid.

Mavsum o'rtalarida bular golland duragaylari, masalan, Krautman F1. O'sish davri 100 kun bo'lgan juda ishonchli gibrid. Hammayoqning boshlari katta, zich, vazni 8 kg gacha. Ushbu duragayning o'ziga xos xususiyati ekishni biroz qalinlashtirish qobiliyatidir, boshlarning sifati va hajmi saqlanib qoladi. Yorilish yo'q, tuzlash uchun eng yaxshi narsalardan biri. 5-6 oygacha podvalda saqlanadi.

Century F1 - tashqi ko'rinishi va xususiyatlari, Krautman gibridiga o'xshash, ammo fusariumga chidamli. F1 bo'roni uzoq muddatli saqlash qobiliyatiga ega - 7-8 oygacha, fusariumga chidamli 98 kunlik vegetatsiya davri. Fermentatsiya uchun javob beradi. Og'irligi 4-5 kg bo'lgan karamning boshlari. Biz Slava 1305 ni mahalliy navlardan ekamiz, garchi bu nav ikki oy davomida saqlansa ham, tuzlash xususiyatlariga ko'ra eng yaxshi hisoblanadi. Hammayoqning boshlari dumaloq, vazni 3-5 kg, o'rtacha zichlik. Odatda, elita sinfining mualliflik urug'idan olingan mahsulotlar sifatli bo'ladi. Estrada mualliflari: E. M. Popova, N. V. Belorossova.

Kech pishgan duragaylar orasida Amtrak F1 145 kun vegetatsiya davri bilan bizning saytimizda o'zini yaxshi ko'rsatdi. U bizdan o'rim-yig'imgacha, fuzariyga eng chidamli duragay, karamning zich boshlari, vazni 3-5 kg.

Kilaton F1 gibridi bog'dagi keeldan xalos bo'lolmaydigan bog'bonlar uchun, shu jumladan torf tuproqlarida haqiqiy topilma. O'sish davri 140 kun, boshning vazni 3-4 kg. Bu hosildorlikni oshirdi. Hammayoqning boshi chiroyli yashil tashqi rang, hatto juda uzoq (12 oy) saqlangandan keyin ham. Boshning mukammal ichki tuzilishi, tuzlash uchun mos gibrid, eng yuqori qarshilikka qarshilik.

Keyingi qismni o'qing. Oq karamni etishtirish amaliyoti →

Tavsiya: