Parsnip Etishtirish - Pastinaka, Parsnip Zararkunandalari Va Kasalliklarga Qarshi Kurash, Parsnaypni Parvarish Qilish Va Yig'ish - Parsnipni Ekish - 2

2024 Muallif: Sebastian Paterson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 13:54

Pusnipsni etishtirish xususiyatlari va uning hosilidan foydalanish

Podvinterni ekish faqat quruq urug'lar bilan amalga oshiriladi va ular kuzning oxirida (5-20 noyabr) urug'lar nafaqat unib chiqmasligi, balki tuproq muzlab qolguncha shishib ketmaydigan qilib ekilgan. Bahor ekish juda erta, juda nam va sovuq tuproqda o'tkazilmasligi kerak, chunki urug'lar unib chiqmasdan chirishi mumkin.

Ekish qator oralari 45 (50) sm yoki 50 + 20 sm bo'lgan tizmalarda, shuningdek 20-25 sm oralig'idagi tizmalarda amalga oshiriladi. Urug'lar 2-3 sm chuqurlikka sepiladi. zich tuproqlar, ekish chuqurligi 1 sm ga kamayadi, parsniplarning ekish darajasi 1 m2 uchun 0,5-0,7 g. Urug'larni ekishdan so'ng, tuproqni siqish kerak.

Ekinlarni parvarish qilish va yig'ish

O'simliklarni parvarish qilish qator oralig'ini yumshatish, begona o'tlarni yo'q qilish, yupqalash, oziqlantirish, sug'orish va zararkunandalar va kasalliklarga qarshi kurashni o'z ichiga oladi. Yovvoyi o'tlarni yo'q qilish uchun paydo bo'lishdan oldin yumshatish amalga oshiriladi. Kelajakda qator oraliqlarini 5-6 marta yumshatish.

Parsnipsni ikki marta yupqalashtiring. Birinchi suyultirish ko'chatlar ikki yoki uchta haqiqiy barglar fazasida bo'lganda, o'simliklar orasida 4-5 sm qoldirganda boshlanadi, ikkinchi suyultirish 5-6 barg paydo bo'lganda amalga oshiriladi. Undan keyin ketma-ket o'simliklar orasidagi so'nggi masofa 10-12 sm bo'lishi kerak 1 m suyultirilgandan keyin? 45-50 o'simlik qolishi kerak. Ushbu ish o'simliklarni qatorlarga ajratish bilan birlashtiriladi.

O'simliklar mineral o'g'itlar aralashmasi bilan oziqlanadi: 10 g ammiakli selitra va 1 m2 uchun 10-15 g superfosfat va kaliy xlorid. O'simliklarning yomon rivojlanishi bilan oziqlantirish takrorlanadi. Shaxsiy uchastkada o'g'itlarni suvli eritma shaklida qo'llash yaxshiroqdir, buning uchun belgilangan stavkani suv paqirida suyultirish va 1 m2 dan yuqori joyga quyish kerak, shundan so'ng kuyishdan saqlanish uchun bu joyni to'kib tashlang toza suv bilan; va siz yomg'irdan oldin quruq kiyinishni qilishingiz mumkin. Gevşetme yuqori kiyinish yoki kuchli yomg'irdan keyin amalga oshirilishi kerak.

Shuni esda tutish kerakki, parsnip barglari issiq kunlarda odam va hayvonlar terisiga zarar etkazadigan yonuvchi yog'larni ajratib turadi. Shuning uchun, bunday kunlarda o'simliklarni parvarish qilish erta tongda va kechki payt amalga oshirilishi kerak.

Parsnips oxirgi marta, kuzning oxirida, tuproqni to'sib qo'yadigan sovuq boshlanishidan oldin yoki erta bahorda yig'ib olinadi. Agar o'simliklar qishlashdan oldin qoldirilgan bo'lsa, unda barglar kuzda kesiladi va ularni muzlashdan himoya qilish uchun ildizlar er bilan to'planadi. Bahorda, ular barglari o'sishni boshlashdan oldin qazib olinadi, aks holda o'simliklar tezda gulzorlarni tashlaydi, bu esa ildiz ekinlarining sifatini sezilarli darajada pasaytiradi. O'rim-yig'im paytida paxta yoki belkurak bilan ildiz ekinlari qazib olinadi. Kuzni yig'ish paytida barglar tuproqdan olib tashlangan o'simliklardan kesiladi. Barglarni ildizigacha kesishingiz kerak, lekin unga zarar bermaslik uchun. Ildiz ekinlari quritiladi. Uzoq muddatli saqlash uchun faqat buzilmagan ildiz ekinlari qoldiriladi. Kuzda yig'ilgan parsnipslar podvalda saqlanadi, qumga sepiladi yoki muzlatgichlarda. Havoning harorati + 1 … + 3 ° S, havoning nisbiy namligi 90-95% bo'lishi kerak. Balkonli shahar kvartirasida oz miqdordagi parsnipsni saqlash mumkin. Buning uchun yuvilgan va quritilgan ildiz sabzavotlari kichik sumkalarga solinadi.

Zararkunandalar va kasalliklarga qarshi kurash

Kukunli chiriyotgan va kulrang chiriyotganlar parsnipning eng keng tarqalgan kasalliklari hisoblanadi. Kukunli chiriyotgan bilan, barglarda plastinkaning aksariyat qismini qoplagan oq gul paydo bo'ladi. Barglar oqarib, asta-sekin quriydi, natijada hosil kamayadi. INFEKTSION o'simlik qoldiqlarida davom etadi. Kulrang chirish faqat ildiz ekinlarini saqlashda paydo bo'ladi. Parsnipsga septoriya, serkosporoz, qora nuqta, oq va kulrang chiriyotgan, bakteriyalarning ho'l chirishi ham ta'sir qiladi.

Parsnipslarning eng xavfli zararkunandalari bu chiziqli kıllar, dala hasharotlari va qarag'ay kuya. Chiziqli tuklar yosh o'simliklarning sharbatlari bilan oziqlanadi, buning natijasida barglar, kurtaklar va mevalar nobud bo'ladi. Dala hasharoti va uning lichinkalari kurtaklar barglari va tepalaridagi sharbatni so'rib, deformatsiyaga olib keladi. In'ektsiya joylarida barglar nobud bo'ladi, jiddiy zarar bilan ular sarg'ayadi va quriydi. Ushbu zararkunandaning toksik tupurigi urug'sizlikni keltirib chiqaradi. Kimyoviy kuya ichida tırtıllar moyaklarga zarar etkazadi. Bahorda qo'yilgan tuxumlardan chiqqan tırtıllar ildiz ekinlariga kirib, ularda harakatlarni amalga oshiradi, so'ngra ildiz va barglar bo'ylab harakatlanadi, ularning to'qimalari bilan oziqlanadi. Keyinchalik, tırtıllar gulzorlarga o'tib, ularni iplar bilan tortib, pedikellarni, gullarni va pishmagan urug'larni kemiradi.

Zararkunandalar va kasalliklardan himoya qilish uchun birinchi navbatda profilaktika choralarini qo'llash kerak: to'g'ri almashlab ekish, kuzda tuproqni chuqur qazish, o'simliklarni o'z vaqtida begona o'tlardan tozalash va yupqalash, o'simlik qoldiqlarini tozalash va yo'q qilish. Parsnips to'g'ri o'g'itlash bilan o'stirilishi kerak: tuproqqa etarli miqdordagi fosfor-kaliyni soling va azot bilan olib ketilmang. Ildizli ekinlarni saqlash uchun omborni saqlashga tayyorlashga alohida e'tibor berilishi kerak: binolarni yaxshilab tozalash, oqartirish, shamollatish va quritish kerak. Ildizli ekinlarni silliqlashda siz faqat toza, yangi qumdan foydalanishingiz kerak, eskisini esa omborxonadan olib tashlashingiz kerak, chunki unda patogenlar bo'lishi mumkin. Plastik paketlar yangi bo'lishi kerak. Ildizli ekinlarni saqlashdan oldin, ildiz ekinlarini tanlab, chirigan, shikastlangan, quriganlarni olib tashlash kerak. Qishda ildiz ekinlarini saqlash sharoitlarini buzmang.

Tibbiyotda qo'llanilishi

Ilmiy tibbiyotda parsnips sog'ayish uchun sog'ayish uchun tavsiya etilgan bemorlarda, shuningdek vazodilatator sifatida tavsiya etiladi. Parsnip urug'idan turli xil dorilar olingan, masalan, qon tomirlariga mo''tadil antispazmodik ta'sir ko'rsatadigan, markaziy asab tizimiga tinchlantiruvchi ta'sir ko'rsatadigan va ichakning silliq mushaklarini bo'shatadigan yurak-qon tomir agenti pastinatsin. Bu angina pektorisini davolash uchun, asosan koronar etishmovchiligi bo'lgan bemorlarda va koronar tomirlarning spazm belgilari bo'lgan nevrozlarda qo'llaniladi.

Yana bir preparat o'simlik mevalaridan olingan - beroksan, bu ikki teri kasalligini davolash uchun ishlatiladi: vitiligo va uyasi (dumaloq) kellik. Ushbu preparatning furokumarinlari terining quyosh nurlari ta'siriga sezgirligini oshiradi va melanin pigmenti hosil bo'lishiga yordam beradi. Vitiligo bilan ichidagi tabletkalarni ichish va ta'sirlangan terini preparat eritmasi bilan moylash ta'sirlangan terini ultrabinafsha nurlar bilan, yozda esa quyoshning dozalangan nurlanishi bilan birlashtiriladi.

Parsnip xalq tabobatida tuyadi ochuvchi vosita va ovqat hazm qilishni yaxshilash uchun ishlatiladi.

Urug'lardan olingan kukun qon tomirlarini kengaytiradi, yurak mushagining qon bilan ta'minlanishini yaxshilaydi va markaziy asab tizimiga tinchlantiruvchi ta'sir ko'rsatadi.

Ildizlarning damlamasi siydik haydovchi, og'riq qoldiruvchi va antispazmodik vosita sifatida buyrak va siydik pufagidagi toshlar uchun, shuningdek, ba'zi ayollar kasalliklarini davolash va yo'tal uchun ishlatiladi. Bulyonni tayyorlash uchun bir choy qoshiq maydalangan ildizlar bir stakan issiq suv bilan quyiladi, yopiq emalli idishda 15 daqiqa davomida suv hammomida qaynatiladi, 45 daqiqa davomida sovitiladi, ikki yoki uch qatlamli gazakdan suziladi va hajmi asl hajmiga keltirildi. Sovutilgan ovqatdan 20 daqiqa oldin 1 osh qoshiqdan kuniga 4-5 marta oling.

Ildizlarning infuziyasi ishtahani kuchini yo'qotish bilan va og'ir operatsiyalardan so'ng tiklanish davrida, yuqori nafas yo'llarining yallig'lanish jarayonlarini davolash uchun ekspektoran va o'pka kasalliklari uchun, antispazmodik, diuretik, og'riq sifatida ishlatiladi. buyrak va siydik pufagi toshlari, tomchilar va ba'zi ayollar kasalliklari uchun davolash vositasi. Infuzionni tayyorlash uchun 2 osh qoshiq maydalangan xom ashyo bir stakan qaynoq suv bilan quyiladi, 1-2 soat turib, filtrlanadi, siqib olinadi va asl hajmiga keltiriladi. Ovqatdan 15 daqiqa oldin asal yoki shakar siropi bilan birgalikda 1/3 stakanni kuniga 3-4 marta oling.

Barglari dermatologiyada qo'llaniladi. Shuni yodda tutish kerakki, parsnip barglarida ko'p miqdordagi efir moylari borligi, ba'zida inson terisida dermatitni keltirib chiqaradi, ayniqsa nam barglar bilan aloqa qilishda.

Pishirishdan foydalanish

Pishirishda parsnips sho'rvalar yoki sho'rvalar, borschga solinadi, go'shtli taomlar uchun garnitür sifatida ishlatiladi. U mersin va gulkaram uchun sousning tarkibiy qismlaridan biridir. U bilan tuzlangan olma tayyorlanadi.

Qovurilgan parsnips

Parsnips - 4-5 ildiz, o'simlik moyi - 2 osh qoshiq, ta'mga tuz.

Parsnip ildizlarini yuving, tozalang, ingichka bo'laklarga bo'linib, isitiladigan yog 'solingan idishga soling va odatdagidek qovuring, oxirida ta'mga tuz qo'shing. Alohida idish yoki go'sht uchun garnitür sifatida xizmat qiling.

Parsnip ildizi sho'rva, karam va qichitqi o't

Parsnipsning 3 ta ildizi, 1/4 bosh karam, 300 g qichitqi o'ti, 1/2 stakan smetana, 2 litr suv, 2 osh qoshiq tug'ralgan arpabodiyon, tuz, maydalangan qalampir.

Parsnipsni maydalang, oq karamni chiziqlar bilan kesing. Sabzavotlarni issiq suv bilan to'kib tashlang, qaynatib oling va sekin olovda 8-10 daqiqa davomida pishiring. Tuz va maydalangan qalampir qo'shing. 10-15 daqiqa davomida iliq qiling. Qovurilgan qaynoq suv va maydalangan qichitqi o'tlar, tug'ralgan arpabodiyon va smetana bilan sho'rvaga xizmat qiling.

Sabzavotlar bilan qo'ziqorin sho'rva

1-2 stakan mayda tug'ralgan qo'ziqorin, 1-1,5 litr suv, 3-4 dona kartoshka, 1 ta sabzi, 1 ta parsnip ildizi, 1 ta piyoz, tuz, ziravorlar, smetana.

Tug'ralgan, sote qilingan ildizlar va piyoz, mayda tug'ralgan qo'ziqorin va kartoshkani pishganicha qaynatib oling. Tuz, qora murch, dafna yaprog'i qo'shing va 15 daqiqaga qoldiring. Smetana bilan xizmat qiling.

Parsnip smetana bilan

Parsnips - 500 g, zaytun moyi - 1 osh qoshiq, un - 1 osh qoshiq, smetana - 3 stakan, tuz.

Pusnipning ildizlarini tozalang, yuving va bo'laklarga bo'linib oling (tepasi chuqur plastinka), doimiy ravishda aralashtirib aralashtiramiz. Qovurilgan un va smetana bilan parsnipsni aralashtiring, pechga qo'ying, ta'mga tuz soling va pishganicha pishiring.

Kotlet yoki kolbasa uchun parsnip garnitürü

Parsnip - 500 g, o'simlik moyi - 1 osh qoshiq, un - 1 osh qoshiq, suv yoki bulon - 2 stakan, ta'mga tuz.

Parsnipning tozalangan va yuvilgan ildiz sabzavotlarini ingichka qilib kesib oling va suvda qaynatib oling. Yog 'va tuxumni yirtqichlardan eritib oling, un qo'shing, silliq bo'lguncha maydalang, suyultiriladi, ozgina suv yoki bulonga quyiladi, qaynatiladi, elakdan surtiladi. Ushbu sous bilan qaynatilgan parsnipsni ziravor qiling.

Parsnip go'shti uchun garnitür

Parsnips - 500 g, piyoz - 1 dona, un - 1/2 osh qoshiq, yog '- 1/2 osh qoshiq, bulon - 0,5 l, ta'mga ko'ra tuz.

Parsnip ildizlarini tozalang va cho'zinchoq bo'laklarga bo'linib oling, bulonni zo'rg'a yopib qo'yilishi uchun to'kib tashlang, piyoz qo'ying. Parsnipsni yumshoq bo'lguncha pishiring. Un va sariyog 'bilan tuzlang, tuzlang va qaynatib oling. Agar kerak bo'lsa, bulon bilan suyultiriladi.