Stol Lavlagi: O'sishi Va Rivojlanishi Uchun Sharoit, Lavlagi Navlari

2024 Muallif: Sebastian Paterson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 13:54

Pancar - bu oziqlanadigan va davolaydigan sabzavot

Beetroot - butun dunyoda etishtirilgan qadimiy sabzavot ekinlari. Bu qadimgi arablar va forslar uchun sabzavot sifatida tanilgan. Uning barglari va ildizlari dastlab dori-darmonlarni tayyorlash uchun ishlatilgan, so'ngra ular oziq-ovqat sifatida iste'mol qilinishni boshlagan.

Rossiyada lavlagi yunonlardan tarqaldi. XI-XVII asrlar davomida u keng tarqalgan sabzavotga aylandi, bu haqda ko'plab xronikalarda, o'simlikshunoslarda va boshqalarda qayd etilgan.

Beetroot yuqori uglevodli o'simlik hisoblanadi. 14% uglevodlar uning ildiz ekinlaridan ajratib olinadi, ular orasida sukroz ustun turadi (6%). Lavlagi vitaminlarga boy - B1, B2, B5, C, pantotenik va foliy kislotalari, karotenoidlar, antosiyaninlar, organik kislotalar (oksalik, molik), oqsillar va aminokislotalar.

× Bog'bonning qo'llanmasi O'simliklar bog'chalari Yozgi dachalar uchun mollar do'konlari Landshaft dizayni studiyalari

U fosfor, kaliy, marganets, temir, magniyning mineral tuzlariga boy. Ushbu tuzlar odam uchun suyaklar, to'qimalar, oqsillar, fermentlarni hosil qilish, shuningdek zararli organik kislotalarni zararsizlantirish uchun zarurdir. Unda gematopoezni qo'llab-quvvatlovchi B12 vitaminini shakllantirishda ishtirok etadigan kobalt mavjud. Betain va betanin borligi sababli, lavlagi qon kapillyar tomirlarini kuchaytirishga yordam beradi, qon bosimi va qondagi xolesterin miqdorini pasaytiradi, yog 'almashinuvini, jigar faoliyatini yaxshilaydi va hokazo. Betanin xavfli o'smalar rivojlanishini kechiktiradi.

Yod miqdori bo'yicha lavlagi ushbu element bilan eng ko'p ta'minlangan sabzavotlar qatoriga kiradi. Shuning uchun bu keksalar, shuningdek, ateroskleroz bilan og'riganlar uchun juda foydali. Unda sabzi va olmaga qaraganda ko'proq pektin moddalari mavjud va ular chirigan ichak bakteriyalarining faolligini bostiradi, ayrim kasalliklarning paydo bo'lishiga yo'l qo'ymaydi.

Beetroot azaldan xalq tabobatida ishlatilgan. Shunday qilib, anemiya bilan ular har kuni lavlagi, sabzi va turp sharbatlari aralashmasini (1: 1: 1), bir necha oy davomida 1-2 osh qoshiq ichishadi. Asal bilan yarimga aralashtirilgan xom lavlagi sharbati gipertoniya va asabiylikni kuchayishi uchun kuniga 3-4 marta 1/2 chashka ichiladi. O'pka kasalliklarini (yallig'lanish, plevrit) davolash uchun yangi maydalangan ildiz sabzavotlaridan sharbat olinadi. Oshqozon yarasi uchun yangi maydalangan lavlagi ishlatiladi. Yangi pishirilgan lavlagi siqilgan sharbati shamollash uchun ishlatiladi. Tuzlangan karam uzoq vaqtdan beri yaxshi antiskorutik vosita deb hisoblanadi.

Shu bilan birga, urolitiyaz bilan kasallangan odamlar oksalat kislotasi tufayli lavlagi iste'molini cheklashlari kerak.

Pancarning afzalligi uning sovuqqa chidamliligi, erta pishishi, tuproqning ma'lum bir turiga talabchan emasligi, saqlash vaqtida yaxshi saqlanishi, majburiy madaniyatda yaxshi o'sishi. Bularning barchasi yil davomida lavlagi ishlatishga imkon beradi. Biroq, yaxshi hosil olish uchun o'sish va rivojlanishning asosiy omillariga bo'lgan talablarini hisobga oladigan bunday qishloq xo'jaligi texnologiyasini yaratish kerak.

Lavlagi o'sishi va rivojlanishi uchun shartlar

Issiqlik

Lavlagi boshqa ildiz ekinlariga qaraganda ancha talabchan ekin hisoblanadi. Va bu sovuqqa chidamli ekinlarning barcha fazilatlariga ega bo'lishiga qaramasdan - bahorning past haroratida unib chiqish va o'sishni davom ettirish, shuningdek kuzgi sovuqlarga qarshi turish. 6-8 ° S haroratda ham o'sish va rivojlanish sekin bo'lsa ham kuzatiladi. Voyaga etgan o'simliklarning barglari qisqa muddatli ertalabki sovuqqa -5-6 ° S gacha bardosh beradi.

Uning o'sishi uchun eng qulay harorat 18-28 ° S dir. O'sish davri boshida uzoq vaqt sovutish erta gullashga ("gullash") olib kelishi mumkin. Bunday o'simliklarda kam rivojlangan, tolali va oziq-ovqat uchun yaroqsiz ildiz ekinlari hosil bo'ladi.

Lavlagi ildizi ekinlari hosilini yig'ish uchun faol (10 ° C dan yuqori) haroratning minimal miqdori 1400-1500 ° S ni tashkil etadi, vegetatsiya davri 90-120 kun. Shuning uchun ham sovuq yillarda stol lavlagi o'rta va kech pishadigan navlari, qoida tariqasida, erta pishadigan navlarning ildiz ekinlariga kamroq hosil beradi.

Namlik

Lavlagi ham namlikni sevuvchi, ham qurg'oqchilikka chidamli o'simliklardir. U uzoq vaqt davomida namlik etishmasligiga toqat qiladi, ammo u etarli namlik bilan yaxshi hosil hosil qiladi. Lavlagi urug 'unib chiqishi va ko'chatlarning ildizi paytida va eng katta barg yuzasini ishlab chiqishda tuproq namligiga yuqori talablarni qo'yadi. Lavlagi uchun qulay tuproq namligi uning namlik hajmining 60-70 foizini tashkil qiladi. Shu bilan birga, u tuproqdagi ortiqcha namlikka toqat qilmaydi.

Yorqinlik

Beetroot nurga juda talabchan. Quyosh nurlari etishmasligi bilan hosil kamayadi va ildiz ekinlarining sifati yomonlashadi. Shading, ayniqsa o'sish boshida (kotiledonlar fazasida), lavlagi toqat qilmaydi. Bu vaqtda, ayniqsa, begona o'tlar bilan ekishni ko'paytirish juda xavfli, shuning uchun ham lavlagi o'simliklari kuchli cho'zilib, bo'yi pastroq bo'ladi. Shu munosabat bilan, ko'chatlarning ingichkalashi va begona o'tlardan kechikmaslik muhim ahamiyatga ega.

Tuproq

Ildizli ekinlardan lavlagi tuproq unumdorligiga eng talabchan hisoblanadi. U gumusga boy, chuqur ekin qatlami bilan yumshatilgan engil va o'rta qumloq, shuningdek qumli tuproqli tuproqlarni afzal ko'radi.

Lavlagi kislotali tuproqlarga toqat qilmaydi. Uning uchun optimal kislotaligi neytralga yaqin (ph 6-7). Torf botqoqlarida stol lavlagi yetishtirish faqat etarli miqdordagi ohak solingan taqdirdagina mumkin.

Oziq moddalar

Beetroot - bu erta pishadigan, yuqori mahsuldor o'simlik bo'lib, hosilni shakllantirish uchun uning o'sishi va rivojlanishining barcha bosqichlarida mo'l-ko'l ovqatlanish kerak.

Gumus miqdori kamida 3-4% talab qilinadi. Tuproqda yuqori sifatli ildiz ekinlaridan yaxshi hosil olish uchun siz 10 m² ga faol moddaga ega bo'lishingiz kerak: azot - 135-165 g, fosfor - 65-120 va kaliy - 240-315 g. lavlagi, iz elementlari ham kerak - temir, oltingugurt, bor, marganets, mis, rux va boshqalar.

Azot etishmasligi hosilni ancha pasaytiradi, o'simliklar esa och yashil (sarg'ish) rangga ega bo'ladi va o'sishni to'xtatadi. Azotning ko'pligi bilan, ayniqsa nam ob-havo sharoitida, kuchli barglar ildiz ekinlarining hosiliga zarar etkazadi va undagi shakar miqdori kamayadi.

Fosfor etishmasligi bilan o'simliklarning o'sishi to'xtatiladi va ildiz ekinlarining shakllanishi kechiktiriladi. Fosforning muhim ta'siri ortiqcha azotni muvozanatlashda, bu esa ildiz ekinlarining sifatini saqlashga yordam beradi.

Kaliy sovuq va qurg'oqchilikka chidamliligini oshiradi va ildiz ekinlarini etishtirishda faol rol o'ynaydi. Tuproqdagi kaliyning ozgina ko'pligi o'simliklarga salbiy ta'sir ko'rsatmaydi, etishmovchilik barglarning o'lishini tezlashtiradi va o'simliklarning unumdorligini pasaytiradi. Tuproqda kaliy etishmasligining belgisi barglarning xiralashishi, shuningdek ularning katta pigmentatsiyasidir.

Kaltsiy kaliyning emishini yaxshilaydi va bu juda muhim, tuproqning kislotaliligini neytrallashtiradi. Kaltsiy etishmovchiligi bilan barglarda xlorofill kamroq bo'ladi (och yashil rang) va ildizlardagi shakar miqdori kamayadi.

Lavlagi o'simliklari hayotida mikroelementlar muhim rol o'ynaydi. Magniy xlorofill va shakar hosil bo'lishida ishtirok etadi. Temir oksidlanish va qaytarilish jarayonlarida, xlorofill hosil bo'lishida ajralmas tarkibiy qism hisoblanadi. Oltingugurt aminokislotalar va oqsillarning tarkibiy qismidir. Bor uglevod almashinuvini faollashtiradi, ildiz ekinlarining hosildorligini va tarkibidagi qand miqdorini oshiradi. Marganets uglevodlarning ildiz ekinlariga tushishiga ta'sir qiladi, bir qator iz elementlarning o'zlashishiga yordam beradi. Mis metabolizmda, nafas olishda va fotosintezda qatnashadi, rux, bor va marganets bilan bir qatorda o'simlikni kasalliklardan himoya qiladi. Molibden o'sishni va generativ rivojlanishni tezlashtiradi va uning etishmasligi nitratlarning kamayishini inhibe qiladi.

Pancar tuzga chidamli madaniy o'simliklardan biridir va barcha turdagi ildiz ekinlari orasida birinchi o'rinni egallaydi.

× E'lonlar taxtasi Mushukchalar sotiladi Kuchukchalar sotiladi Otlar sotiladi

Lavlagi navlari

Mahsulotning sifati, ildiz ekinlarining ta'mi xususiyatlari va uzoq muddat saqlashda sifatini saqlash asosan navning tanlanishiga bog'liq. Nisbatan qisqa vegetatsiya davri bilan ajralib turadigan Leningrad viloyati sharoitlari uchun eng munosiblari - bu naslchilik yutuqlarining davlat reyestriga kiritilgan va Leningrad viloyatida etishtirish uchun tavsiya etilgan, gullashga moyil bo'lmagan erta pishadigan navlar.

Bordo 237 1943 yilda Leningrad viloyati uchun rayonlashtirildi. O'simliklar davri ommaviy o'simtadan tepaliklar bilan ildiz ekinlarini tanlab yig'ib olishgacha - 61-65 kun, yig'ib olish tugaguniga qadar 100-110 kun. Barg pichoqlari yumaloq, to'q yashil rangga, kuzgacha antosiyanin bilan pigmentlanadi. Turi serhosil, kam gulli. Ildiz qurtiga nisbatan nisbatan chidamli, ammo peronosporoz va serkosporoz bilan zararlanishga moyil. Yuqori qishloq xo'jaligi sharoitlariga javob beradi. Uzoq muddatli saqlash paytida (oktyabr-may) ildiz ekinlarining sifatini saqlash 80-97% ni tashkil qiladi.

19 chidamli Sovuq. Morfologik xususiyatlari bo'yicha bu nav Bordo 237 naviga yaqin bo'lib, ommaviy ko'chatlardan tepalik bilan ildiz ekinlarini tanlab yig'ib olishgacha vegetatsiya davri 49-52 kunni, hosilni yig'ib olishgacha 68-97 kunni tashkil etadi. Sovuqqa chidamli, erta bahor sovuqlarining qaytishiga toqat qiladi. Gullarga chidamli, serhosil. Qishda saqlash paytida sifatni saqlash 84-96% ni tashkil qiladi.

Bitta unib chiqish. Morfologik xususiyatlarga ko'ra, nav Bordo 237 turiga yaqin, barglarning juda kuchli rozetasi bilan ajralib turadi. O'simliklar davri ommaviy urug'lardan tepaliklar bilan ildiz ekinlarini tanlab yig'ib olishgacha 63-76 kun, to'liq yig'ishdan oldin 100-125 kun. Urug'lik materialidagi bitta-urug 'mevali mevalar 84-85% ni tashkil qiladi. Juda samarali. Qish mavsumida ildiz ekinlarining sifatini saqlash 53-97% ni tashkil qiladi.

So'nggi yillarda hosildorlik, sifat, kasalliklarga chidamlilik va saqlanish sifatini birlashtirgan o'rta mavsum navlari tavsiya etilmoqda. Bular Bravo, Valenta va gollandiyalik F1 gibridi Pablo.

Shuningdek o'qing:

Shimoli-g'arbiy qismida stol lavlagi hosilini qanday olish