Yetishtirilgan Hosilning Ta'mi Va Sifatini Nima Aniqlaydi - Nega Standart Bo'lmagan Sabzavotlar O'sadi - 3

2024 Muallif: Sebastian Paterson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 13:54

Yetishtirilgan hosilning ta'mi va sifatini nima belgilaydi

Sholg'om va turp

Nima uchun ildiz sabzavotlari chirkin bo'lib o'sadi?

Ushbu ekinlarda egri va chirkin ildiz ekinlarining paydo bo'lishi, bir tomondan, ularning keel kasalligi bilan, boshqa tomondan, tuproqni noto'g'ri tayyorlash bilan bevosita bog'liqdir. O'simliklarni keellardan himoya qilish uchun siz ekinlarning o'zgarishini qat'iyan kuzatishingiz va sholg'omni faqat kislotaligi neytral bo'lgan tuproqda turp bilan ekishingiz kerak.

Shu bilan birga, siz kulni tejashingiz kerak emas: bu holda "siz bo'tqani sariyog 'bilan buzolmaysiz". Darhaqiqat, kul qancha ko'p bo'lsa, ildiz ekinlari mazali va silliq bo'ladi. Tuproqqa kelsak, tog 'tizmalarini tayyorlashda hech qanday holatda yangi go'ng ishlatilmasligi kerak, chunki na sholg'om, na turp unga printsipial jihatdan toqat qilmaydi va bu holda oddiy ildiz ekinlarini hosil qilmaydi. Eng yaxshi variant - to'liq tayyorlangan kompostdan foydalanish.

Boshqa ildiz ekinlarida bo'lgani kabi, suv ta'minotidagi o'zgarishlar ildiz ekinlariga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin, bu odatda yorilib ketadi. Suv etishmovchiligi chirkin, qattiq va umuman yutilmaydigan ildiz ekinlarini hosil bo'lishiga olib keladi.

Sholg'om nega lazzatsiz?

Sholg'om etishtirish uchun optimal harorat 15 … 18 ° S ni tashkil qiladi. Yuqori haroratlarda ildiz sabzavotlarining ta'mi ancha qo'polroq bo'ladi.

Hech qanday holatda go'ngni sholg'om ostiga olib kelmaslik kerak, hatto qisman chirigan bo'lishi kerak. Bunday holda, u chirkin bo'lib o'sadi va juda o'rtacha ta'mga ega bo'ladi.

Sug'orishni unutmasligimiz kerak - eng kichik qurg'oqchilik darhol ildiz ekinlari sifatiga yomon ta'sir qiladi.

Gumus va katta dozalarda kuldan foydalanish sholg'omning ta'mini sezilarli darajada yaxshilashi mumkin.

Sholg'omda bo'shliqdan qanday qochish kerak?

Yangi organik o'g'itlar sholg'omga qo'llanilmasligi kerak. Ushbu o'g'itlardan keyin ildizlar bo'shashadi, ta'mini yo'qotadi va yomon saqlanadi.

Turpni mazali qilish uchun

1. Organik o'g'itlarni bezovta qilinmagan shaklda (go'ng, parranda axlati) qo'llash mumkin emas, chunki ular ildiz ekinlarini saqlash sifati va sifatini pasaytiradi. Keyin turp chirkin bo'lib o'sadi va ta'mi nihoyatda o'rtacha. Bundan tashqari, ildiz ekinlari butunlay teshilgan karam chivinlari bo'lib chiqadi.

2. Uni o'z vaqtida ekish kerak, aks holda turp rangga aylanib, ildizlari qo'pol va yeyilmaydigan bo'lib qoladi.

3. Tuproqning namlik darajasini nazorat qilish juda muhimdir. Sug'orishning etishmasligi ildiz ekinlarining sifatini keskin yomonlashtiradi va yoqimsiz noyob "aroma" ko'payadi. Tuproq namligining etishmasligi bilan ildiz ekinlari qattiq, achchiq va ozgina shuvsiz bo'ladi. Namlikning sezilarli tebranishlari bilan ular yorilib ketishi mumkin.

4. Ildiz ekinlarining ta'mini sezilarli darajada yaxshilaydigan kul turpini ayamang.

5. O'rim-yig'im ishlariga kechikmang: yozgi turpning eskirgan ildiz sabzavotlari yoki sovuqqa tushgan qishki o'simliklarning ildiz ekinlari iste'mol qilishga yaroqsiz bo'lib qoladi. O'z vaqtida yig'ib olingan turp zich va suvli bo'lib chiqadi, yorilib ketmaydi va qish bahorga qadar mukammal saqlanadi.

6. O'simliklar ostidagi tuproqni bo'shashmasdan saqlang. Turp tuproq qobig'iga juda sezgir. Har sug'orish yoki yomg'irdan keyin o'zingizni bunday mehnatdan qutqarish uchun, albatta, yo'laklarni mulchalash yaxshiroqdir. Shu maqsadda ezilgan qobiq, talaş, barg axlati juda mos keladi.

7. Ildiz ekinlarini yanada yumshoq qilish uchun, o'simliklar ildiz ekinlarini to'ldirishning dastlabki davrida spudlanadi. Bu maqsad uchun gumus tuprog'idan foydalangan holda hilling qo'shimcha yuqori choyshab bilan birlashtirilganda ideal variant bo'ladi, chunki o'sha paytgacha siz yozning birinchi yarmida begona o'tlarni begona o'tlarni kompostlash orqali bu yilgi gumusga ega bo'lishingiz mumkin. yashil ekinlarni etishtirish uchun ishlatiladi.

8. Turpning ta'miga keskin salbiy ta'sir ko'rsatadigan keel tomonidan urilishdan saqlaning. To'liq aytganda, mening nuqtai nazarimga ko'ra, keeldan ozgina ta'sirlangan turpni ham iste'mol qilmaslik kerak. Bundan tashqari, bitta muhim narsani ta'kidlash kerak: hatto turp oddiy ildiz hosilini hosil qilgandan keyin kasal bo'lib qolgan bo'lsa ham, uning ta'mi darhol keskin yomonlashadi. Yog'ochli va ta'msiz bo'ladi.

Turp

Nima uchun ildiz sabzavotlari mayda va xunuk?

Bu keelning shikastlanishi va o'simliklar bir-biriga soya solishi bilan zich ekish paytida ham bo'lishi mumkin (bu o'simlik otishlariga va natijada chirkin va yeyilmaydigan mevalarga olib keladi). Yupqalash, hatto operativ ravishda ham, kerakli natijalarni bermasligi mumkin. soyali o'simliklar darhol o'sishni to'xtatadi va kuchli kam uchraydigan holatlarda ham ildizlar to'ldirilmaydi. Bundan tashqari, tuproqdan ozgina quriganda, ildizlar to'ldirishni to'xtatadi, qo'pol va tolali bo'ladi.

Ildizli sabzavotlar yorilib ketayapti

Ushbu hodisaning sababi notekis sug'orishdir. Turp tuproqdan ozgina quritilishiga juda kuchli ta'sir ko'rsatadigan o'simliklarni nazarda tutadi - keyinchalik sug'orish bilan, albatta, ildizlar yorilib ketadi.

Ildiz ekinlari chiriydi

Qoida tariqasida, bu tozalash kechiksa sodir bo'ladi. Siz eng katta hajmga etgan ildiz ekinlarini tanlab, turpni o'z vaqtida va tanlab yig'ishingiz kerak.

Turp bo'shashgan, unumdor neytral tuproqlarda o'sishni afzal ko'radi. Kislotali tuproqlarda unga keel kuchli ta'sir qiladi va tabiiy ravishda hosil bermaydi.

Ildizli sabzavotlar kam saqlanadi

O'rim-yig'im hosilini uzoqroq ushlab turish uchun siz ertalab kechqurun sug'orilgandan keyin turpni olib tashlashingiz, tepalarini kesib olishingiz kerak (lekin hech qanday holatda ildizlarni kesmaysiz), yuving va ularni muzlatgichning pastki qismiga ochiq polietilen paketga yuboring.. Shu tarzda yig'ilgan sabzavot 7 kungacha mukammal saqlanadi. Oldindan sug'orilmagan turp juda yomon saqlanadi va yumshoq bo'ladi.

Hech qanday holatda turpni yig'ishda kechikmaslik kerak, chunki ildiz sabzavotlari paxtaga aylanib, mazasiz bo'ladi.

Aslida, turp juda sovuqqa chidamli o'simliklardir. U haroratning vaqtincha pasayishiga -1 … -2 ° S gacha, kattalar o'simliklariga esa -3 … -4 ° S gacha toqat qilishi mumkin. Biroq, past haroratga uzoq vaqt ta'sir qilish ildiz ekinlarining sifatini pasaytirishi mumkin.

Daikon

Dag'al, mayda va qiyshiq mevalar

Dag'al, mayda va kavisli ildiz ekinlari paydo bo'lishining sababi:

• gil tuproqlar - daikon faqat o'g'itlangan, gumusga boy, engil, qumli tuproqlarda yaxshi o'sadi;
• keel bilan o'simlik kasalligi;
• qalinlashgan ekinlar.

Ildizli sabzavotlarni mazali qilish uchun siz yuqoridagi omillarni hisobga olishingiz va daikon ostiga ko'p miqdorda kul qo'shishingiz kerak.

Nima uchun ildiz ekinlari chiriydi?

Bu o'simliklar shilliq bakterioz bilan zararlanganda sodir bo'ladi, bu ko'pincha yomg'irdan keyin yaxshi qurib ketmaydigan pasttekis joylarda bo'ladi. Ehtimol, bu ortiqcha sug'orish bilan ham bog'liq.

Nima uchun ildiz ekinlari yomon saqlanadi?

Daikon ildizlari osongina sinadi va saqlash uchun yaroqsiz bo'ladi. Shuning uchun, katta ildiz ekinlarini bog 'pichan yoki belkurak bilan qazish kerak va silkitib, tuproqdan ehtiyotkorlik bilan olib tashlash kerak.

Muzlatilgan ildizlar juda yomon saqlanadi. Avvaliga zarar ko'rinmaydi, ammo vaqt o'tishi bilan ildiz ekinlari boshidagi terida ajinlar paydo bo'ladi, bo'shliqlar ichkarida paydo bo'ladi, pulpa achchiq ta'mga ega bo'ladi. Shuning uchun, bu jarayonlar rivojlanmaguncha, ularni darhol oziq-ovqat uchun ishlatish kerak.

Tepaliklari kesilmagan ildiz ekinlari juda tez o'chadi va juda kam saqlanadi. Sarimsoq

Nima uchun sarimsoq saqlanmaydi?

Agar siz o'stiradigan sarimsoq yaxshi saqlanmagan bo'lsa, unda ikkita sabab bo'lishi mumkin. Birinchisi - sizda qishdan oldin sarimsoq ekilgan, ammo u odatda bahor sarimsoqiga qaraganda ancha yomonroq saqlanadi.

Va ikkinchisi - siz sarimsoqni noto'g'ri vaqtda olib tashladingiz: siz ham pishmagan, ham pishmagan sarimsoq tanlay olmaysiz. Agar sarimsoq juda kech yig'ib olinadigan bo'lsa, pishgan lampochkalarning o'ramlari yorilib, ular ancha yomonroq saqlanadi. Va agar u pishmagan bo'lsa, unda bunday sarimsoqda barcha pishib etish jarayonlari tugamaydi va u uzoq vaqt saqlanmaydi.

Kolrabi

Nega kolrabi qo'pol va mazasiz?

Ko'p sabablar bor:

• o'simliklar gullab-yashnagan - ularning poyasi qo'pol bo'lib o'sadi va endi kolrabiga xos bo'lgan nozik va nozik ta'mi bilan farq qilmaydi;
• ekish qalinlashdi - qalinlashganda, novda o'sadi va uning ta'mi yomonlashadi (shu bilan birga, kamdan-kam ekish ham istalmagan, chunki bu katta, ammo qo'pol jarohatlarning paydo bo'lishiga olib keladi);
• namlik etishmasligi - hatto qisqa muddatli namlik etishmasligi bilan ham, novdalar kichrayadi, tezda o'tinni aylantiradi va ovqatga umuman yaroqsiz bo'ladi;
• keel infektsiyasi;
• siz o'rim-yig'imga kechikyapsiz - o'sib chiqqan novdalar mazasiz, qo'pol va tolali bo'ladi.

Bu o'simlik juda muhim xususiyatga ega: poyalar doimiy ravishda o'sib borishi kerak. Tuproq quriganida, ularning o'sishi to'xtaydi va ustki qismi qattiqlashadi. Agar tuproq quriganidan keyin o'simlik mo'l-ko'l sug'orilgan bo'lsa, unda u yana tez o'sishni boshlaydi. Natijada, qotib qolgan yaxlit qism bardosh bermaydi va poyani o'stiruvchi yorilib ketadi. Bu shuni anglatadiki, u chirishi mumkin va (yoki) unga shilimshiqlar faol hujum qiladi. Shuning uchun, tuproqning eng kichik qurishiga yo'l qo'ymaslik kerak: u doimo nam bo'lishi kerak. Ildirilgan va shilimshiqlar tomonidan kemirilgan poyalar unchalik jozibali emas va ta'mi yomonroq. Shuning uchun, agar yorilish yuz bersa, ta'mi va tashqi ko'rinishi yomonlashguncha, darhol bu novdalarni oziq-ovqat uchun ishlatish yaxshiroqdir.

Kolrabi poyasini mazasini yaxshilash uchun:

• kolrabi faqat engil va yaxshi urug'langan, organik moddalarga boy, neytral tuproqlarda o'simlik;
• o'simliklarni kul va bor bilan boqing.

Horseradish

Nima uchun horseradish qo'pol va yog'ochli?

Og'ir loy tuproqda horseradish ildizi kuchli tarvaqaylab, qo'pol bo'lib, ingichka, zich va katta achchiq bilan o'sadi. Namlik etishmasligi bilan ham ildizlar yog'ochga aylanadi.

Olingan ildizpoyalarning sifatiga ta'sir qiluvchi yana bir omil - horseradish yoshi. Horseradish odatda 2-3 yildan ortiq bo'lmagan vaqt davomida o'stiriladi, aks holda ildiz hosillari yog'och, tarvaqaylab ketgan, ko'p boshli va chirkin shaklga ega bo'ladi. Qadimgi ildizlarning o'rtasi ko'pincha chiriydi. Shuning uchun, siz 2-3 yildan ko'proq vaqt davomida qazilgan ildizpoyalarni tark etmasligingiz kerak.