Mundarija:

Parsnip - Bu Unchalik Unutilmagan Sog'lom Ildiz Hosilidir
Parsnip - Bu Unchalik Unutilmagan Sog'lom Ildiz Hosilidir

Video: Parsnip - Bu Unchalik Unutilmagan Sog'lom Ildiz Hosilidir

Video: Parsnip - Bu Unchalik Unutilmagan Sog'lom Ildiz Hosilidir
Video: Health 2024, Qadam tashlamoq
Anonim
Parsnip
Parsnip

Parsnip (Pastinaca sativa L.) - bu selderey (soyabon) oilasining eng qadimgi ildizi, bu bog'bonlarning e'tiboriga loyiq emas, masalan, sabzi. Aytgancha, u hatto uzoq vaqt davomida sabzi bilan aralashgan.

Biroq, qadimgi kelib chiqishiga qaramay, navlari va urug'lari, parsnips hali ham bizning mamlakatimizda noyob hosil bo'lib qolmoqda. Men jurnal o'quvchilarining e'tiborini bunga qaratishga harakat qilaman.

XVI asrning boshidan Rossiya hududida parsniplar oddiy sabzavot ekinlari bo'lgan. Va G'arbiy Evropada u ikki ming yildan ortiq vaqt davomida etishtirilgan. U erda hali ham keng tarqalgan. Biroq, sabzi tarqalishi bilan va ayniqsa Yangi dunyodan g'alaba qozongan kishining "bosqini" bilan, Eski dunyoning boshqa madaniyati (rutabaga, sholg'om va boshqalar) singari parsniplarning ahamiyati va tarqalishi kamayadi.

Ayni paytda, parsnips tarkibida 11% gacha shakar, C, B1, B2 vitaminlari, karotin, efir moylari va mineral tuzlar mavjud. Ildizlar va urug'lar dorivor maqsadlarda keng qo'llaniladi: og'riq qoldiruvchi, diuretik, ishtahani kuchaytiruvchi, yurak, gipnoz qiluvchi. Parsnip preparatlari sochlarning o'sishini yaxshilaydi, qarish joylarini yo'q qilish uchun ishlatiladi va hokazo.

× Bog'bonning qo'llanmasi O'simliklar bog'chalari Yozgi dachalar uchun mollar do'konlari Landshaft dizayni studiyalari

Parsnip - ikki yillik o'simlik. Birinchi yilda u katta bo'laklarga ega katta bo'lakchali barglarning rozetasini va naviga qarab har xil shakldagi ildiz hosilini hosil qiladi: dumaloqdan deyarli silindrsimongacha. Ikkinchi yilda gul poyalari paydo bo'ladi, urug'lar hosil bo'ladi. Uning o'simliklari engil talab qiladigan, nisbatan qurg'oqchilikka chidamli, sovuqqa va sovuqqa chidamli.

Parsniplarning nav xilma-xilligi unchalik katta emas. "Davlat reestri … 2004" da VNIISSOK tanlovining Krugly, Best of Best, Serdechko, White Stork navlari keltirilgan. 2004 yilda "POISK" agrofirmasi "Ro'yxatdan o'tish …" ga yangi oshpazlik turini kiritdi.

Oshpaz mutaxassisi - o'rta-erta nav. To'liq unib chiqishdan texnik pishib etish boshlanishigacha bo'lgan davr 80-85 kun. Barglarning rozetasi tik. Barg yashil, bargli segmentlar keskin kesilgan, petiole och yashil rangga ega. Ildiz hosilasi konussimon-qavariq, poydevorida dumaloq-yassilangan, oq, yuzasi notekis, yasmiq kuchli rivojlangan, boshi o'rtacha, qavariq, pulpa qo'pol, biroz suvli. Ildiz hosilasi butunlay tuproqqa botib ketgan. Ildiz vazni 143 g, hosildorligi - 2,97 kg / m².

Yuqorida aytib o'tilgan navlardan tashqari, Evropa navlari vaqti-vaqti bilan urug 'bozorida paydo bo'ladi - Semiblange White, Guernseinsky, shuningdek, talabalik yillaridan beri eslab qolgan uzoq vaqt talabalar navi Student. × E'lonlar taxtasi Mushukchalar sotiladi Kuchukchalar sotiladi Otlar sotiladi

Parsnip agrotexnologiyasi

Parsnips neytral, gumusga boy, yaxshi o'g'itlangan, chuqur o'stirilgan, bo'shashgan tuproqlarni talab qiladi. Agar avvalgi (karam, bodring, kartoshka yoki pomidor) ostida organik o'g'itlarning katta dozalari qo'llanilsa yaxshi bo'ladi. Yaqinda, er osti suvlari paydo bo'lgan zich, kambag'al, kislotali tuproqlarda yoki yangi go'ng kiritilgandan so'ng, ildiz ekinlari "soqolli" bo'lib chiqadi va yaxshi hosilni kutish mumkin emas.

Parsnip urug'lari tarkibida 2,5% gacha efir moylari bo'lganligi sababli, ekishdan 3-4 kun oldin ular ochiq idishga solinadi: bir kun kaliy permanganat eritmasida, ikki yoki uchtasi mikroelementlar bilan o'g'itlar eritmasida. Ekishdan oldin ular yuviladi va ozgina quritiladi.

Iloji boricha erta ekish kerak: tuproqni qayta qazish, to'shakni tayyorlash imkoni paydo bo'lishi bilanoq. 20x10 sm sxema bo'yicha 1,5-2,0 sm chuqurlikka seping, agar 2-3 yil saqlanib qolgan bo'lsa, 3-4 urug'ni uyaga joylashtiring. Ekishdan keyin to'shaklarning yuzasi zichlanadi. Niholdan keyin uyada bitta o'simlik qoladi.

Xizmat muntazam sug'orishdan iborat bo'lib, sug'orilgandan so'ng, oyiga 1-2 marta mikroelementlar bilan o'g'itlar bilan barg barglari. Asirlari paydo bo'lgan dastlabki 20-25 kun ichida ekinlarga alohida e'tibor beriladi. O'simliklar sovuqqa chidamli va sovuqqa -8 ° S gacha bardosh beradi.

Niholdan keyin 110-160 kundan so'ng, navga qarab, siz yig'ishni boshlashingiz mumkin. Ildiz ekinlari qo'lqop bilan yig'ib olinadi, pichan bilan qazib olinadi, tuproqdan ozod qilinadi, tepalarini kesib tashlaydi, quritiladi.

Ildizli sabzavotlar sabzi singari saqlanishi kerak: qutilarda, qum bilan qatlamlanganda yoki ochiq qoplarda yaxshiroqdir. Bunday sharoitda ular bahorgacha saqlanib qoladilar.

Ekinlarning bir qismi bahorgi iste'mol yoki urug 'etishtirish uchun qoldiriladi. O'simliklarning tepalari olib tashlanadi, ildiz ekinlari shudgorlanadi, so'ngra hijob yoki talaş bilan qoplanadi. Bahorda, pedunkulni chiqarib yuborishdan oldin, ildizlar oziq-ovqat uchun ishlatiladi. Qolganlari, agar kerak bo'lsa, urug'lanishga ruxsat beriladi. Faqat bitta nav qoldi. 4-5 nusxasi etarli.

Urug'lar 100-130 kun ichida pishib etiladi. Soyabonlar jigarrang bo'lganda, ular kesilib, quritadigan xonaga osib qo'yiladi. Qo'lqopli soyabon.

Urug'lar 3 yilgacha o'sadi. 1 g tarkibida ularning soni 200 tagacha. 1000 urug'ning massasi 3,5-5,0 g.

Tavsiya: