Shimoliy Qovun Etishtirishning Qisqacha Tarixi

2024 Muallif: Sebastian Paterson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 13:54

Tarvuzlar tarixidan - Kalaxaridan Rossiyaga sayohat

Issiq quyoshli kunda sovuq va suvli tarvuz parchasidan ko'ra kerakli va mazali nima bo'lishi mumkin? Ming yildan ziyod vaqt davomida odamlar ushbu mevaning ta'midan bahramand bo'lishlari ajablanarli emas.

Tarvuzlarning vatani tropik Afrika, ya'ni Kalaxari cho'lidir, u erda ular yovvoyi bo'lib o'sadi, odamlarning aralashuvisiz. Qadimgi davrlardan buyon ulkan qovun Kalaxarining cheksiz kengliklarida tarqalib, atigi 250 gramm bo'lgan kichik tarvuzlarni tug'dirdi. Ular etuklashdi va shamol turli yo'nalishlarda olib borildi.

Bog'bonning qo'llanmasi

O'simliklar bog'chalari Yozgi dachalar uchun mollar do'konlari Landshaft dizayni studiyalari

Endi tarvuzlar o'sishi uchun qulay sharoit bo'lgan hamma joylarga tarqaldi - issiq iqlim va unumdor er va og'irlik bilan ular butun pudni tortib olishlari mumkin. Qadimgi sanskrit tilida tarvuz uchun so'z bor edi va tarvuz miloddan avvalgi 1500 yilda etishtirilgan Qadimgi Misr rassomlari va hunarmandlari uni ko'pincha o'zlarining ishlarining qahramoniga aylantirdilar. Olimlar qadimgi Misr iyerogliflaridagi birinchi tarvuzning portretini ko'rib chiqdilar.

Savdo kemalari tarvuzlarni O'rta dengizga olib kelishdi va 8-asrda ular Xitoyda tugadi. Xitoyliklarga tarvuzlar shunchalik yoqdiki, ular sharafiga maxsus sentyabr bayramini uyushtirdilar va bugun ular dunyodagi eng chiziqli mevalarni o'stirmoqdalar.

Ushbu o'simlik XI-XII asrlarda G'arbiy Evropaga ritsarlar-salibchilar tomonidan olib kelingan. XVII asrning oxirigacha Rossiyaga tarvuzlar chet eldan noziklik sifatida chet eldan olib kelingan. Ular o'sha paytda xom ashyo bilan iste'mol qilinmagan, ammo bo'laklari uzoq vaqt namlangan va qalampir va issiq ziravorlar bilan pishirilgan. Birinchi tarvuzlar Rossiyaning janubida Aleksey Mixaylovichning 1660 yil 11-noyabrdagi farmoni bilan ekilgan va u belgilab qo'yilgan edi: g'alati sabzavotlar pishishi bilanoq ularni darhol Moskvaga etkazing. Pyotr I davrida tarvuzlar endi chet eldan olib kelinmaydi, o'zlari etarli edi.

Qiziqarli afsona saqlanib qoldi: Pyotr I Volga bo'ylab flotilla bilan tushdi. Kamishinda gubernator uni kechki ovqat uchun tarvuz bilan siyladi. Podshoh ovqatni maqtadi, qayerdan, qaysi davlatdan olib kelinganini so'radi. - Mana bu mevalar, - deb javob berdi voivod, - ular bizning qovunimizda o'sadi. Piterga tarvuz yoqdi - imperator olijanob mevalar sharafiga salom berishni buyurdi. To'plar uchta o'qqa tutildi. Va ko'p o'tmay, Kamishin magistrining shpilida mis tarvuzi paydo bo'ldi - bu Butrusning esda qolarli sovg'asi.

Tarvuzlar ko'pincha saroylarda xizmat qilishgan, ammo yana yangi emas, lekin shakar siropi bilan namlangan. Faqatgina 19-asrda tarvuz nihoyat Quyi Volga mintaqasida va Ukrainada ildiz otib, yuqori jamiyat saroylaridan dehqonlar uylariga ko'chib o'tdi va uni tabiiy shaklida ishlata boshladi. Bugungi kunda Rossiyada tarvuzlar shunchalik ildiz otganki, hech kim afrikalik bobolarini eslashni xayoliga ham keltirmaydi.

Zavod ruscha nomini "harbuza" so'zidan oldi, bu Eron tillarida tarjima qilingan - qovun yoki "eshak kattaligidagi ulkan bodring" degan ma'noni anglatadi.

Agar siz tarvuzlar faqat odatdagi chiziqli to'plar shaklida bo'lishi mumkin deb o'ylasangiz, yanglishasiz. Masalan, yapon qovun yetishtiruvchilari ilgari borishdi va yaqinda to'rtburchak tarvuzlar etishtirishni boshladi. Shikoku orolidan kelgan dehqonlar pishgan mevalarni to'rtburchak shisha qutilarga joylashtiradilar va u erda ular o'zlari uchun g'ayrioddiy shaklga ega bo'lib o'sadilar. Qovun yetishtiruvchilar dumaloq tarvuzlarga qaraganda to'rtburchak tarvuzlarni tashish va saqlash uchun juda qulay bo'lishiga ishonishadi. Yuk tushirish paytida ularning transport vositasidan chiqib ketishi xavfi endi minimaldir. Kattaroq narxlarga qaramay - to'rtburchak tarvuzlar narxi taxminan 90 dollarni tashkil etadi - ular faol ravishda tortib olinmoqda.

Rossiyada o'sayotgan qovun

Shuni tan olish kerakki, bugungi kunda shimoliy hududlarda qovun etishtirish bo'yicha katta tajriba mavjud. Orqaga XVI - XVIII asrlarda. qovunlar nafaqat mamlakat janubida, balki markaziy mintaqalarda ham - Voronej, Kursk va hatto Vladimir, Sankt-Peterburg va Moskva yaqinlarida tarvuz va qovunning issiqxonasi madaniyati keng qo'llaniladigan joylarda etishtirildi. tuproqni isitish uchun go'ng.

Urushdan keyingi qirqinchi va ellikinchi yillarda shimoliy qovun etishtirish o'z rivojlanishida yangi bosqichga o'tdi. Qanday qilib tarvuzlar va qovunlar Moskva, Yaroslavl va Chernozem zonasining boshqa mintaqalarida etishtirila boshlandi, buning uchun issiqxonalar, bug 'quduqlari va boshpanalar mavjud. Ushbu maqsadlar uchun maxsus navlar ham yaratildi (Moskva Panfilov yaqinidagi tarvuzlar, Moskva Kuzina yaqinlari, qovunlar Ground Gribovskaya, Gribovskaya ko'chati va boshqalar).

Agar bir qator shartlar bajarilsa, bu ekinlarni hatto Sibirda va bu erda Uralda etishtirish mumkin deb ishoniladi.

Albatta, bu erda tarvuzlar, ayniqsa, "o't kabi" o'sadi, deb ta'kidlash juda baland bo'lar edi. Tabiiyki, bizning sharoitimizda chindan ham shirin mevalarni etishtirish oson emas. Va yaqin vaqtgacha, hatto aytmoqchi edim va istiqbolsiz. Masalan, men Urals sharoitini o'zim tug'ilgan Yaroslavl viloyati sharoitlari bilan taqqoslayman. U erda biz faqat tarvuzlarni vaqtincha bahorgi plyonka ostida iliq tepada o'stirdik va pishdik.

Va bu erda hamma narsa ancha murakkab. Gap nafaqat bizning qattiq iqlim sharoitimizda, balki avvalambor yoz uchun yoz yo'qligidadir. Shuning uchun shimoliy hududlar uchun tavsiya etilgan tarvuz navlari menga o'rtacha ta'm hosilini berdi, yoki juda ko'p muammo va tashvishlarga qaramay, pishib etishga vaqt topolmadi.

Va yaqinda bozorda paydo bo'lgan Pannonia va Suga Baby tarvuzining yangi navlari Ural sharoitida haqiqatan ham o'zini oqladi. O'tgan yili mutlaqo "tarvuz yozi emas", aslida hammaning ham ko'pchiligida bodring ko'p bo'lmagan, tarvuzlar o'sib, xotirjamlik bilan to'kilgan va men hayratga solganimdek, ular juda shirin edi. Hech bo'lmaganda, sabzavot do'konlari javonlarida bizga taklif qilinganlarga qaraganda ancha yaxshi.

Bunday so'zlarimga ishonish qiyin bo'lishi mumkin, ammo bu haqiqatdir. Va agar o'tgan yilga qadar, men har yili bir nechta tarvuz o'simliklarini ekkan bo'lsam ham, men hech qanday maxsus xayolotlarga duchor bo'lmadim va ular haqida umidvor bo'ldim: ular o'sadi, ular shunday o'sadi, yo'q, bo'lmaydi. Endi butun oila kelgusi yilda tarvuz uchun issiqxonaning kamida yarmini ajratish uchun turibdi.

Va barchasi haqiqatan ham bizning sharoitimizga moslashtirilgan yangi navlar haqida. Garchi, albatta, men tarvuzlar, masalan, bir xil bodringlardan kam g'amxo'rlik qilishni talab qilmasligini inkor etmayman. Ha, va ularni etishtirishda ularning hiyla-nayranglari ham mavjud.

Keyingi qismni o'qing. Tarvuz etishtirish: asosiy qoidalar, istiqbolli navlar →