Sevgi O'sib Bormoqda

2024 Muallif: Sebastian Paterson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 13:54

Biz o'tlarni yaxshi ko'ramiz

Lovage - Levisticum officinale Koch - (ko'p yillik selderey, tong, biz o'tni yaxshi ko'ramiz) - selderey oilasiga mansub ko'p yillik o'simlik (Umbrella). Bu qimmatbaho sabzavot va dorivor o'simlik.

Unga o'ziga xos ta'm va hidni efir moyi beradi, uning tarkibidagi barglar 1,27%, yosh kurtaklarda - 1, mevalarda - 2,47, ildizlarda - 0,52%. Barcha qismlarda askorbin kislotasi, karotin, mineral tuzlar va organik kislotalar - olma, foliy va boshqalar mavjud. Rutin barglarda uchraydi.

Zavodning barcha qismlari oziq-ovqat sifatida ishlatiladi - xuddi selderey kabi, lekin ozroq miqdorda. Sevgi - bu ukrain va nemis oshxonalarining sevimli ziravorlari. Barglari souslar, salatlar, go'sht, baliq va sabzavotli idishlarga qo'shiladi. Yosh novdalar shakar bilan qaynatiladi va shakarlangan mevalar olinadi. Ildizpoyadan yangi, dimlangan, qaynatilgan, qovurilgan, pishirilgan va to'ldirilgan, salatlarga qo'shilgan kartoshka pyuresi, kastryulkalar ishlatiladi. Ildizlarning damlamasi baliq konservalari sanoatida qo'llaniladi. Sevgining ko'katlari va ildizlari kelajakda foydalanish uchun tayyorlanishi mumkin.

× Bog'bonning qo'llanmasi O'simliklar bog'chalari Yozgi dachalar uchun mollar do'konlari Landshaft dizayni studiyalari

Qadimgi davrlarda ham odamlar sevgining dorivor xususiyatlariga e'tibor berishgan. Dorivor maqsadlarda ildizpoyadan va ildizlardan foydalaniladi. Rossiyada lovage preparatlari uzoq vaqt davomida og'iz bo'shlig'i va gırtlak o'smalari uchun ishlatilgan. Ildizlarning damlamasi diuretik, tinchlantiruvchi, og'riq qoldiruvchi va ekspektoran ta'siriga ega bo'lib, ishtahani, oshqozon va ichak faoliyatini oshiradi, yurak faoliyatini boshqaradi va nafas qisilishini kamaytiradi. Ezilgan yangi barglar jarohatlarga surtiladi va quruq holda, maydalangan holda, asab kasalliklariga qarshi olinadi.

Sevgi Janubiy Evropa va G'arbiy Osiyodan kelib chiqadi. 9-asrdan boshlab Markaziy Evropada etishtiriladi. Endi u G'arbiy Evropa va Shimoliy Amerikaning aksariyat mamlakatlarida, MDHning Evropa qismining ko'plab mintaqalarida, ayniqsa Kavkazda etishtiriladi. Rossiya Federatsiyasida muhabbat kam tarqalgan.

Bu tashqi ko'rinishi bilan seldereyga o'xshaydi. Ildiz tizimi tolali. Asosiy ildizlari och-jigarrang, uzun tarvaqaylab ketgan, uzunligi 30-40 sm. Ildiz ildizi ko'p boshli. Kurtaklarning soni har yili ko'payib boradi, shuning uchun buta o'sadi. Poyasi tik, yaltiroq, jingalak, ichi bo'sh, tepada tarvaqaylab ketgan, ko'p sonli tarozilar bilan. Butaning balandligi 2-2,5 m ni tashkil qiladi, barglari yaltiroq, yaltiroq, keng uchburchak shaklida, ikki marta va uch marotaba kesilgan; bazal - uzun petiolate, novda - kichikroq, kalta petiolesda, yuqori - harakatsiz, vaginal - kichik plastinka bilan. Gullar oq-sarg'ish, mayda, ko'p sonli o'rash va konvertlar bilan murakkab 10-20 nurli soyabonda yig'ilgan. Meva sariq-jigarrang, bir oz siqilgan ikki urug'li bo'lib, ikkita elliptik yarmiga bo'linadi. Har bir yarim karpning beshta qovurg'asi bor, ularning tashqi qismi qanotli, dorsalidan ikki baravar uzunroqdir.

Ushbu o'simlikning rivojlanishi ikki yillik tsikldan iborat. Birinchi yilda etti dan to'qqiz barggacha bo'lgan rozet hosil bo'ladi. Eng yirik o'simliklarning uzunligi 50 sm ga etadi. Hayotning ikkinchi yilidan boshlab o'sish sharoitiga qarab o'simliklarning 80-100% gullaydi va meva beradi. Gullash iyun oxirida - iyul boshida boshlanadi va 20-30 kun davom etadi. Markaziy soyabonda 100-700 gul bor, keyingi buyurtmalarning soyabonlari - 70-400. Gullash boshidan to birinchi mevalarning pishishiga qadar o'rtacha 40 kun o'tadi. Sevgi muntazam ravishda meva beradi. Ommaviy pishib etish avgust-sentyabr oylariga to'g'ri keladi. Poyasi meva bergandan keyin quriydi.

Sevgi - sovuqqa chidamli o'simlik, u ochiq maydonda qishlashi mumkin. Urug'lar 3 … 4 ° S haroratda unib chiqadi, ammo bu muddat 20 kungacha davom etadi. 18 … 20 ° S haroratda nihol davri 10-12 kun davom etadi. Ko'chatlar qisqa muddatli sovuqqa -3 … -8 ° S gacha toqat qiladi. Sevgining o'sishi va rivojlanishi uchun optimal harorat 15 … 20 ° S dir, uning o'sishi o'simlikka tushkun ta'sir ko'rsatadi.

Ushbu madaniyat gumusga boy tuproqlarni afzal ko'radi. Urug'lardan ko'chatlar paydo bo'lganda, dastlabki davrda yorug'likni talab qilish. U ochiq joylarda ham, soyada ham o'sishi mumkin. Qurg'oqchilikda u havo qismini yo'qotadi, ammo yomg'ir boshlanishi bilan u yangi o'sishni beradi. Haddan tashqari namlik ildiz tizimining to'liq o'limiga va o'simlikning o'limiga olib keladi. O'sish davrida yog'ingarchilikning notekis taqsimlanishi barglarning hosilini pasaytiradi.

Lovage ildizlaridan yaxshi hosil olish uchun siz go'ng va azotli o'g'itlarni kiritishni cheklashingiz kerak. Katta miqdordagi azot ildizning tez o'sishiga yordam beradi, ammo pishganida go'shti bo'shashib, qorayadi. Barglarni kesgandan so'ng, ko'katlarda o'stirilganda azotli o'g'itlar qo'llaniladi.

Sevgi erga va ko'chatlarga urug'larni ekish yo'li bilan tarqaladi, kamroq esa buta va ildiz so'qmoqlarini ajratish orqali.

Sevgi navlari oz. "Davlat reestri … 2004" da 6 nav: Kupid, Gerkules, Don Xuan, Lider, Preobrazhenskiy Semko. 2002 yilda POISK qishloq xo'jaligi kompaniyasi yangi nav - Udaletsni taqdim etdi.

× E'lonlar taxtasi Mushukchalar sotiladi Kuchukchalar sotiladi Otlar sotiladi

Sevgi uchun burilish joylarini ajratish maqsadga muvofiqdir. Odatda boshqa ko'p yillik o'simliklar bilan birgalikda alohida yotoqda joylashtiriladi. O'rtacha oila uchun 1 m² maydon etarli.

Sevgi urug'lari erta bahorda yoki qish oldidan ekilgan. Urug'lar va tuproq seldereyga o'xshab tayyorlanadi. Uni ko'chatlar orqali etishtirish afzaldir. Ko'chatlarni olish uchun urug'lar uyda yoki issiqxonalarda, issiqxonalarda yoki bitta o'simlik uchun ozuqaviy maydoni 5x5 yoki 6x6 sm bo'lgan kichik boshpana ostiga sepiladi. kelajakda u 15 … darajasida bo'lishi kerak. 20 ° S. Niholdan ikki hafta o'tgach, o'simliklar mineral o'g'itlar eritmasi bilan oziqlanadi. Solvent, Kemira-Lux kabi mikroelementlar bilan o'g'itlardan foydalanish yaxshiroqdir. 15 kundan keyin ovqatlanish takrorlanadi. Eng yaxshi ko'chat yoshi 40-50 kun. Uning tushishi uchun eng yaxshi vaqt - erta bahor.

Bog'larda lovage 1 m² ga 0,3 g urug'larni iste'mol qilishda qatorlar oralig'i 70 sm oralig'ida joylashtiriladi. Kultivatsiyaning birinchi yilida o'simliklar ikki marta suyultiriladi: avval 10 ga, so'ngra ketma-ket 20 smga. Keyingi yil o'simliklar o'rtasida 50 sm qoladi, bu maydon ushbu hosilni uzoq muddat etishtirish uchun etarli.

O'simliklarni parvarish qilish muntazam yumshatish va o'tlarni tozalashdan iborat. Namlik etishmasligi bilan sug'orish yaxshi natijalar beradi. Keyingi yillarda, sanab o'tilgan asarlar bilan bir qatorda, ovqatlantirishga ham e'tibor qaratilmoqda. Ular qor erishi bilanoq boshlanadi.

Siz birinchi yilda kuzda loviya hosilini yig'ishingiz mumkin, ammo hozirgi vaqtda selderey xuddi shu mahsulotni beradi, shuning uchun hosilni kelgusi yilning bahorining boshiga qoldirganingiz ma'qul. Qishlash paytida o'simliklarning past haroratdan o'lishi kuzatilmagan. Yer usti massasi juda erta, ba'zida eritilgan qor orqali o'sadi va Leningrad viloyati sharoitida may oyining birinchi o'n kunligining oxiriga kelib barglarning balandligi 40-45 sm ga etadi, kesish paytida 2-3 marta takrorlanadi. yoz. Ular barqaror sovuqdan 1,5 oy oldin tugatadilar. Bir joyda muhabbat 10-15 yilgacha o'sishi mumkin. So'nggi marta u erta bahorda, yozda yoki kuzda, ildizlar bilan birga yig'ib olinadi.

Yashil ko'katlarni xona sharoitida 80-100 g gacha bo'lgan ildizlardan buzilmagan apikal kurtaklar bilan haydash mumkin.

Osh tuzi

Yaxshilab saralang, yuving va 1 kg loviya barglarini maydalang, 200 g tuz qo'shing, aralashtiring. Bir idishga mahkam joylashtiring, aylana bilan yoping, yukni qo'ying va sovuq joyga qo'ying. Qishda turli idishlar uchun ziravor sifatida ishlatiladi. Mayonez bilan sevish salatasi. Yuvilgan va tozalangan loviya ildizlarini (65 g) va sabzi ildizlarini (40 g) ingichka qilib maydalang, ustiga limon kislotasi yoki sirka seping, tuz seping, mayonez seping, salat idishiga soling, maydanoz va piyoz bilan bezang. Sevgi va sabzi oldindan qaynatilishi mumkin.