Qushqo'nmas Loviya Etishtirish, Qushqo'nmas Fasoldan Retseptlar

2024 Muallif: Sebastian Paterson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 13:54

Boshdan quyruqgacha foydali

Yildan-yilga men o'z uchastkamda qushqo'nmas loviya o'stiraman va xursand bo'lmayman: ular chiroyli, mazali, sog'lom, shifobaxsh va tuproqni urug'lantiradi. Ushbu buyrak loviyasi termofil madaniyati hisoblanadi, ammo u bizning mamlakatimizda yaxshi o'sib, pishmagan fasoldan (yelka pichoqlari) mo'l hosil beradi.

Qushqo'nmas loviya buta va jingalak fasolga bo'linadi. Men ikkala turni ham o'stiraman. Jingalak, yuqorida aytib o'tilgan barcha afzalliklardan tashqari, bog'ning bezagi hamdir. U tayanchlar bo'ylab kıvrılır va uzun oltin, yashil, ko'k po'stlog'ining gullari va klasterlari bilan ko'zni quvontiradi. Ushbu turdagi loviya elkama pichog'ining uzunligi bilan farq qiladi - tupda 10-12 sm, jingalakda - 20 tagacha.

× Bog'bonning qo'llanmasi O'simliklar bog'chalari Yozgi dachalar uchun mollar do'konlari Landshaft dizayni studiyalari

Fasol juda qimmatli madaniyat, parhezli va davolovchi oziq-ovqat mahsulotidir. Uning yosh pishmagan loviya (yelka pichoqlari) tarkibida oson hazm bo'ladigan protein (75-90%), shakar, vitaminlar va mineral tuzlar juda ko'p. Tibbiy ovqatlanishda u ateroskleroz, yurak ritmining buzilishi, diabetes mellitus (uning qopqog'ida qon shakar darajasini pasaytiradigan moddalar mavjud) uchun ishlatiladi. Fasolning yosh pichog'idan infuziya va damlamalar gipertoniya va tomchi, urolitiyoz va buyrak yallig'lanishi uchun ishlatiladi.

Yosh fasol mevalar davrida ajoyib taomdir. Kelajakda foydalanish uchun ular osongina sotib olinadi. Fasolni quritish, muzlatish, tuzlash mumkin.

Fasol uchun sevimli mashg'ulotim 8-10 yil oldin, taniqli bog'bon meni uy qurgan tuzlangan yashil loviya bilan davolaganida boshlangan. Bu birinchi urinishdanoq sevgi edi. Nozik mo'rtlik, yoqimli tamaki, chiroyli ko'rinish menga qoyil qoldi. Men o'saman, - deb qaror qildim o'shanda.

Qishda urug 'sotib oldim, aytmoqchi, o'sha paytda ular hozirgi kabi keng tarqalmagan edi. Men odatda loviya va no'xat singdirganim kabi, uni oldindan ho'llab, ekdim va kuzatishni boshladim. Ko'chatlar kamdan-kam uchraydigan, hamkorlik qilmagan. Ammo o'sgan butalar yaxshi hosil berdi. Do'stingizning retsepti bilan ovqatlanish va zaxiralash etarli edi.

Keyingi yozga kelib loviya haqida ko'proq bilishga harakat qildim. Meni qiziqtirgan asosiy savol: niholni qanday oshirish kerak? Kimdir ekishdan oldin quruq urug'larni issiq suv bilan to'ldirishni maslahat berdi (50-60 daraja) va u sovib ketguncha saqlang. Men buni sinab ko'rdim - loviya tez va do'stona tarzda paydo bo'ldi. Aytgancha, men keyinroq ekish, qo'shnilar bilan bo'lishish uchun odatda dukkaklilarni qalinroq ekaman. Yosh o'simliklar transplantatsiyaga yaxshi toqat qiladilar.

Men fasolni may oyi oxirida, sovuq xavfi o'tishidan taxminan bir hafta oldin ekaman. Siz uni film ostida, masalan, bodring bilan ekishingiz va keyin ekishingiz mumkin. Fasol uchun tuproq kislotali bo'lmagan, bo'shashgan, unumdor, qumli yoki engil tuproqni talab qiladi, yaxshi isitiladi va yoritiladi.

Fasol uchun to'shaklarni qazishdan oldin 1 kvadrat uchun 40-50 g ammoniy nitrat, kaliy tuzi, superfosfat qo'shilishi tavsiya etiladi. m. Men Kemira-universal o'g'itidan foydalanaman va yozda o'simliklarni fermentlangan begona o'tlardan tayyorlangan eritma bilan sug'oraman (bochkalarning 2/3 qismini begona o'tlar bilan to'ldiraman, tepaga suv bilan to'ldiraman va taxminan bir hafta o'tgach, ular kislotali bo'lganda, men sug'orish uchun foydalanaman: bir paqir suv uchun 1 litr). Bu barcha ekinlar uchun mos bo'lgan juda samarali o'g'itdir.

Fasol uchun eng yaxshi kashshoflar kartoshka, ildiz sabzavotidir. Piyoz, sarimsoq, arpabodiyon, no'xatning istalmagan yaqinligi. Ammo mazali loviya ko'rsatiladi, u uni qora bitlardan himoya qiladi.

Fasol antraknoz bilan kasallanganligini o'qidim, lekin amalda, baxtiga, men u bilan uchrashmadim. Ehtimol, chunki har yili men yangi joyga loviya ekaman.

Men urug'larni aralaridagi masofa 25-30 sm bo'lgan oluklarga sepaman. O'simliklar orasida 10-12 sm bo'lishi kerak, lekin keyinchalik ekish uchun ataylab tez-tez sepaman. Ekish chuqurligi uch-to'rt santimetrga teng. Taxminan bir hafta o'tgach, "dinozavrlar" yerdan ketma-ket yorila boshlaydi.

Barcha dukkaklilar singari, loviya tuproq unumdorligini oshiradi. Uning ildizlarida tugunlar hosil bo'lib, ularda mikroorganizmlar ko'payib, havodagi azotni o'zlashtiradi. Bu har qanday ko'kat o'sishi uchun zarur bo'lgan azotdir. Bundan tashqari, barglar va novdalar oqsil va iz elementlariga boy bo'lib, erga ko'milib, keyingi ekinlar uchun ajoyib o'g'itdir. Dukkakli ekinlar molibdenni tuproqning chuqur qatlamlaridan yuzaga chiqaradi, shuning uchun loviyadan keyin gulkaram yaxshi o'sadi.

O'rim-yig'im har kvadrat metr uchun taxminan 1,5 kg. O'tgan yoz dukkakli ekinlar uchun yaxshi edi, men yig'ishga vaqtim yo'q edi. Odatda men elkama pichoqlarni tanlab to'playman, chunki ular pishadi va mavsum davomida bir nechta to'plamlarni o'tkazaman.

Urug'larni qoldirib, elkama pichoqlar pishadi, men ularni quriganida kesib tashladim, ularni quruq joyda bir muddat ushlab turing (butun butalarni osib qo'yishingiz mumkin), so'ngra pishgan loviyani tozalab, urug'larimni sepaman Keyingi yil. Ammo ba'zida men yangi narsalarni xohlayman va yangi navlarni sotib olaman.

Bu buta yoki jingalak loviya bo'lishidan qat'i nazar, men faqat tolasizni tanlayman. Men mashhur Saks buta navlaridan boshladim, Valya, Sisal, Maksidor, Kontender, jingalak - Oltin nekarni sinab ko'rdim.

Fasolni kelajakda ishlatish uchun saqlashning eng oson usuli bu ularni muzlatishdir. Muzlashdan oldin loviya yuvilib, bo'laklarga bo'linib, uch daqiqa davomida qaynoq sho'r suvga soling, suvdan olib tashlang, quritib oling va keyin muzlatib qo'ying.

× E'lonlar taxtasi Mushukchalar sotiladi Kuchukchalar sotiladi Otlar sotiladi

Va men foydalangan tuzlash usuli:

Tuzlangan loviya

Konservalashning muvaffaqiyati ikkita shartga rioya qilishga bog'liq:

1. podkastlarni ishlov berish, tercihen yig'ish kunida;
2. retseptga qat'iy rioya qiling.

Fasolni saralash, yuvish, uchlarini kesib olish, tolalarini olib tashlash, 3-4 sm bo'laklarga ajratish. Qaynayotgan sho'r suvga solib, 3-4 daqiqa davomida blanj qiling. Qopqoqli qoshiq bilan olib tashlang yoki suvni stakan qilish uchun süzgeçte ag'daring. Toza steril idishlarning pastki qismida (litr uchun hisoblab chiqilgan) er-xotin - uchta sarimsoq, bir bo'lak shirin qalampir (qalampir kattaligiga qarab yarim yoki chorak), selderey va arpabodiyon. Fasolni ozgina tamping bilan mahkam joylashtiring. Qaynayotgan tuzlamoq bilan to'kib tashlang, 15 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling, muhrlang, teskari o'gir. Iliq mato bilan yopilishi mumkin.

Tuzlamoq: 1 litr suv uchun - 50 g tuz (slayd bilan 3 osh qoshiq), 80 g shakar (slayd bilan 4 osh qoshiq), 30 g 6% sirka (4 osh qoshiqdan kam). Xona haroratida saqlang. Tayyor atıştırmalık sifatida foydalaning, qovurasiz, qovurasiz, sho'rvaga qo'shasiz - xuddi yangi kabi.

Aziz hamkasblar - bog'bonlar va bog'bonlar! Agar siz ushbu eng qimmat va ishlatish uchun qulay hosilni hali etishtirmasangiz, boshlashni maslahat beraman. To'shakda ishtaha va muvaffaqiyat!