Suv Sarig'i

2024 Muallif: Sebastian Paterson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 13:54

Agar saytda issiqxonalar mavjud bo'lsa, unda erta bahorda siz uzoq qishdan keyin hammaga kerak bo'lgan oilangizning ovqatlanishiga ko'proq vitaminlar qo'shish uchun ko'katlar etishtirishingiz mumkin. Erta pishib yetiladigan yashil ekinlardan biri bu suv zambilidir.

Watercress - bu yillik ekin, bu, ehtimol, faqat yangi boshlagan bog'bonlar bilmaydi. Uning barglarida nafaqat askorbin kislotasi, karotin, rutin, B vitaminlari, balki yod, temir, kaliy, kaltsiy, fosfor tuzlari, shuningdek oqsil mavjud. Watercress o'tkir va achchiq ta'mga ega, shuning uchun uni salatlarga qo'shish mumkin.

Shifokorlar ushbu salatni nafas olish yo'llari kasalliklari, ishtahani yaxshilash, asab tizimini mustahkamlash uchun ishlatish kerak, deb hisoblashadi. Bu oshqozonni yaxshilaydi, uyquni yaxshilaydi, qon bosimini pasaytiradi va diuretik xususiyatga ega. O'simliklardan siqilgan sharbat antiskorbutik vosita va kamqonlik uchun ishlatiladi. Xantal plasterlari o'rniga maydalangan urug'lardan kukun ishlatiladi.

Watercress juda sovuqqa chidamli o'simlik. U ekishdan keyingi 18-25 kun ichida kesishga tayyor. Uzoq vaqt davomida yangi ko'katlarni olish uchun suv terisi bir necha marta ekilgan. U juda ko'p engil va unumdor va etarlicha nam tuproqni yaxshi ko'radi.

Bor : suteresi uch turdagi ajratilmaydi barglari bilan o'rtalarida erta, - - erta jingalak va barglari.

Turlari rayonlashtirildi: tor bargli 3, oddiy krep, jingalak krema, bog 'kremi va Shirokolistniy.

Ochiq erga urug'larni aprel oyining oxirida ekish mumkin. Ular 0,5-1 sm chuqurlikda muhrlanadi, qatorlar orasidagi masofa 10-15 sm. Ular tez, ikkinchi yoki uchinchi kuni unib chiqadi. Ikki bargli bosqichda o'simliklar allaqachon egan bo'lishi mumkin.

O'simlik faqat yangi iste'mol qilinishiga qaramay, qishda qushqo'nmas eyishi mumkin. Buning uchun, masalan, nam paxta momig'i qatlami bilan qoplangan plastinkada ekilgan. Yosh barglar ikki hafta ichida paydo bo'ladi. Agar unumdor tuproqli qutiga sepilsa, natija yanada yaxshi bo'ladi.

Xaltada tuxum qo'yilgan suv sarig'i

4 ta yangi tuxum, 1 ta yaxshi shamcha, 1 osh qoshiq. l. limon sharbati, 1/2 choy qoshiq. xantal, 1/2 choy qoshiq. zira kukuni, tuz, qalampir. Tuxumni qaynatib oling. Salatani sovuq suv bilan yaxshilab yuvib tashlang, ozgina siqib oling va quriting. Keyin sousni tayyorlang: salat idishida limon sharbatini xantal, zaytun moyi va zaytun urug'i bilan urting, tuz va ozgina qalampir seping. Salatani salat idishiga soling va sous bilan yaxshilab aralashtiring. Tuxumni tozalang va ehtiyotkorlik bilan uzun xanjarlarga kesib oling va salat ustiga yoyib yuboring. Yoqimli ishtaha!