Yozgi Uyida O'rmon Qo'ziqorinlarini Etishtirish Tajribasi

2024 Muallif: Sebastian Paterson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 13:54

Uch yil oldin qishlog'imizdan uy sotib olgan Balzak yoshidagi ayol birinchi kundanoq mahalliy aholi oldida o'zini juda g'ayrioddiy tutdi. Shahardan olib kelingan ishchilar guruhi darhol o'z maydonining butun perimetri bo'ylab baland, bo'sh taxta to'siq o'rnatdi. Bu ayol deyarli hech kim bilan aloqa qilmagan. U mashinani o'zi boshqargan. Bir so'z bilan aytganda, u o'zini butunlay mustaqil tutdi … Aholisi zarar ko'rdi: bu xonim nima qilyapti? Garchi u biron bir ilmiy institutning professori bo'lganligi haqida mish-mishlar tarqalgan bo'lsa-da.

U bilan uchrashuvlarim tasodif edi va faqatgina bir necha marta yo'l chetiga chiqqanimda, u hech kimga ahamiyat bermay, yo'g'on ko'k Audi bilan yo'l bo'ylab dumalab ketganimda edi.

Biz unga hech qachon biron bir so'z aytmaganimiz uchun, uni sentyabrning bulutli kunida uyim darvozasi oldida ko'rib hayratlandim.

Salomlashgandan so'ng, u negadir menga izlanib qarab qo'ydi:

- Eshiklar eshitish bo'yicha ajoyib mutaxassis ekanligingizni eshitdim. Mening uyimga eshik yasab, o'rnatishni o'z zimmangizga olasizmi?

Men bundan ham hayratlandim … U mening eshiklar yasashimni qaerdan biladi, chunki u qishloqda hech kim bilan muloqot qilmaydi. Va bu savol mening tilimda bo'lsa-da, men qiziqib qolmadim, faqat qochib javob berdim:

- Bu sizga qaysi eshik kerakligiga bog'liq.

"Oddiy taxta seyf eshigi," u ikkilanmasdan tushuntirdi.

Men unga taklif qilingan eshik qanday tashkil etilishini va qanday ko'rinishini aytib berishim kerak edi. U narxni nomladi. Hamma narsa unga mos keladiganga o'xshaydi, chunki u rozi bo'lishdan tortinmadi.

… Men eshikni taqillatdim, uni mijozlar uyining ochilish joyiga o'rnatdim va oxirgi platalar mixlangandan so'ng, u pulini to'ladi va ish uchun minnatdorchilik bildirib, meni stolga taklif qildi:

"Yangi eshikni yuvishimiz kerak", dedi u menga mehr bilan qarab.

Biz dasturxon yozilgan ayvonga bordik. Stolda bir shisha konyakdan tashqari bir nechta aperatiflar ham bor edi, ular orasida qovurilgan porcini qo'ziqorini solingan idish juda ishtahaga o'xshar edi.

… Biz eshiklar uzoq vaqt va doimiy xizmat qilishini ta'minlash uchun ichdik.

- Xarid qildingizmi? - so'radim men vilka bilan boshqa qo'ziqorinni qiziqtirib, chunki qishloqda hech kim styuardessa qo'ziqorin yig'ish uchun o'rmonga borishini ko'rmagan.

- Yo'q, bular o'zlari etishtirgan, uyda etishtirilgan … - u qandaydir beparvolik bilan javob berdi.

- Ular sizning to'shagingizda nima o'sadi?

- O'z-o'zidan, albatta, qo'ziqorinlar o'smaydi, lekin men ularni ko'paytiraman, - u jilmayib qo'ydi va bir oz to'xtab, tushuntirdi: - Men kasbim bo'yicha mikologman, ya'ni qo'ziqorinlar bilan shug'ullanaman. Va hali hech kim qo'ziqorin mitseliyasining tabiiy simbiozini daraxtlarning ildizlari bilan sun'iy ravishda takrorlashga muvaffaq bo'lmagan bo'lsa-da, bu yo'nalishda biron bir narsa amalga oshirildi.

Va u shunday dedi.

… Qimmatbaho qo'ziqorinlarning aksariyati ma'lum daraxt turlari bilan chambarchas bog'liq bo'lib, ular bilan qo'ziqorin ildizi yoki mikorizani hosil qiladi. Shuning uchun bu qo'ziqorinlarga mikorizal deyiladi. Mikorizal qo'ziqorinlarning o'zi, juda katta qiyinchiliklarga qaramay, baribir daraxtsiz mavjud bo'lishi mumkin, ammo u hech qachon to'g'ridan-to'g'ri qo'ziqorinlarni hosil qilmaydi. Nima uchun bu sodir bo'lmoqda hali ham hal qilinmaydigan muammo.

Agar ota-bobolarimizning tajribasini eslasak, ular qo'ziqorinlarni etishtirishga ham harakat qilishgan. Va, albatta, muvaffaqiyatsizlikka uchraganlaridan so'ng, ular o'zlariga savol berishdi: agar qo'ziqorinlar sun'iy muhitda o'smasa, unda ularni hech bo'lmaganda ular o'sgan o'rmon sharoitida qayta yaratish mumkinmi? Aytaylik, tuproq tarkibiga, o'tloqlarga, atrofdagi daraxtlar va butalar tabiatiga ko'ra.

Va 19-asrning oxirida bunday sharoitlarni amaliy yaratish boshlandi. Qo'ziqorinlarni etishtirishning asosiy usullaridan biri bu edi … Pishgan porcini qo'ziqorinlari yoki qo'ziqorinlari yomg'ir suvi bilan yog'och idishga quyildi. Uni taxminan bir kun ushlab turdi, keyin aralashtirib, noyob to'qima orqali filtrladi. Va ko'plab qo'ziqorin sporalarini o'z ichiga olgan bu suv oldindan tayyorlangan joylarda sug'orilgan.

Boshqa usuldan foydalanildi … Qo'ziqorinlar o'sadigan barcha ehtiyot choralari bilan qazilgan mitseliyaning mayda (gugurt qutisi kattaligi) bo'laklari tayyorlangan joylarga ko'chirildi. Ular ehtiyotkorlik bilan sayoz chuqurlarga joylashtirilgan va ustiga bir oz namlangan choyshab bilan yopilgan. Keyin ular ekishdan keyin qarashdi. Agar ob-havo nam bo'lsa, tuproq faqat ekish paytida namlanadi. Agar u quruq bo'lsa, unda axlat sug'orish idishidan ozgina namlangan.

- Shunday qilib, ular qadimgi kunlarda qo'ziqorin etishtirishga harakat qilishdi, - suhbatdoshim monologining ushbu qismini tugatdi.

… Men aytganday, og'zimni ochib tingladim. Bularning barchasi men uchun to'liq vahiy edi. Ehtimol, men, boshqalarga o'xshab, qo'ziqorinlarga mutlaqo iste'molchi munosabatda bo'laman: o'rmonga kirib, topilganlarning hammasini to'pladim, uyga pishirilgan yoki tayyor holda olib keldim - va shu bilan. Ammo yovvoyi qo'ziqorinlarni etishtirish uchunmi? Men bu haqda birinchi marta eshitdim.

- Hozirgi vaqtda, - styuardessa ovozi meni hayajondan chiqarib yubordi, - o'rmon qo'ziqorinlarini etishtirish uchun, uzoq vaqtdan beri ma'lum bo'lganlardan tashqari, biroz boshqacha texnologiya qo'llaniladi. Ya'ni, pishgan qo'ziqorin qopqoqlaridan foydalanish.

… Bunday qo'ziqorinlarning kepkalari bo'laklari tayyorlangan o'rmon tagiga yotqizilgan. 3-4 kundan so'ng, bu qismlar olib tashlanadi va yotoqxonalar namlanadi. Yoki ular allaqachon quritilgan qo'ziqorin qalpoqchalarini olib, to'g'ridan-to'g'ri o'rmon tagiga qo'yishadi. Yoki ular quyidagilarni amalga oshiradilar: etuk qo'ziqorinlarda (oq, za'faron suti qopqoqlari) qopqoqning naychali qismi ajratiladi, bo'laklarga bo'linadi, ularning har biri hajmi ikki kub santimetrgacha. Bir yarim soatdan ikki soatgacha aralashtirib quriting. Shundan so'ng, yog'och spatuladan foydalanib, o'rmon tagining yuqori qatlamini ko'taring va uning ostiga qo'ziqorinning ikki yoki uchta bo'lagini qo'ying. Shundan so'ng, axlat ehtiyotkorlik bilan siqilib, suv bilan sug'oriladi.

- Odatda, bitta qo'ziqorin bir yilda o'sadi. Va bundan keyin ham har doim ham emas. Ko'p narsa, hammasi bo'lmasa ham, ob-havoga, tuproqning holatiga, atrofdagi o'simliklarga bog'liq. Ko'rib turganingizdek, bir nechta muvaffaqiyatsiz urinishlardan so'ng, men hali ham omadli edim! Qo'ziqorinlar mening saytimda o'sadi. To'g'ri, buning uchun men juda ko'p harakat qilishim kerak edi … Bir necha joylarda men turli xil tuproqlarni tayyorladim, ba'zi butalarni ekdim. Bir so'z bilan aytganda, u mos biotsenozning bir nechta variantlarini yaratdi. Men miselyumni laboratoriyamizdan olib kelib ekdim. Va mening zavqim bilan, garchi miselyumning juda oz qismi baribir ildiz otib, meva bera boshladi.

- Va ular siz bilan qaerda o'sadi? - Men qarshilik ko'rsata olmadim.

- Va u erda, qayinzorda, - u saytning eng chekka burchagiga ishora qildi.

… Biz o'tirgan ayvonning derazasidan kichik daraxtlar, ancha baland zich o'tlar ko'rinib turardi.

Mening nigohimni ushlab, u qo'shimcha qildi:

- Mening qo'ziqorinlarimga hech kim tajovuz qilmasligi uchun, men shunday ajoyib panjara o'rnatdim.

Albatta, ba'zan qo'ziqorinlar yozgi uylarda o'sadi deb eshitganman. Aytgancha, mening qo'shnilarim yoyilgan eman daraxti ostida tez-tez sariyog ', asal agarika, ba'zan esa porcini qo'ziqorinlarini yig'ishadi. Biroq, qo'ziqorinlarni kartoshka yoki lavlagi kabi etishtirishmi? Biron bir yangi narsa … Boshqa tomondan, bu tabiat imkoniyatlari haqiqatan ham bitmas-tuganmas ekanligi haqidagi shubhasiz haqiqatni aniq tasdiqlaydi, biz bundan ba'zida hatto gumon ham qilmaymiz.

Aleksandr Nosov