Urug'lardan Salat Piyozini Etishtirish - Ko'chatlar Orqali

2024 Muallif: Sebastian Paterson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 13:54

Bizning iqlim sharoitida shirin piyozni qanday etishtirish kerak

Biz piyoz oilasi, jinsi - piyoz haqida suhbatni davom ettiramiz. Va uning turi - piyoz haqida gapiraylik. Piyoz ko'p qavatli (var. Viviparum) va ko'p uyali (var. Solaninum) ga bo'linadi.

Umuman olganda, piyozning afzalliklari haqida juda ko'p yozilgan va aytilganki, bog'bonlarimizni o'z bog'ida ushbu hosilni etishtirishga ishontirishga hojat yo'q.

Eski Ahd va Qur'ondagi kamon haqida gapiradi; Ushbu madaniyatning tarixiy jihatlari to'g'risida keng qamrovli ma'lumotlarni ko'plab maqolalar va kitoblardan topishingiz mumkin. Ammo men faqat ushbu madaniyatning qishloq xo'jaligi texnologiyasining o'ziga xos xususiyatlari haqida to'xtalaman. Va shunda ham men muammoni torroq shakllantiraman: urug'lardan sholg'om piyozini etishtirish. Aslida, bu meni ta'zim to'g'risida maqola yozishga majbur qildi. Bog'bonlar bu hosil bilan hech qanday muammoga duch kelmaganday tuyuladi: to'plam sotib oling, uni ekib oling va sholg'om piyozini oling. Nega nigella urug'lari bilan bezovtalanish kerak? Yoki siz bundan ham osonroq qilishingiz mumkin: do'konga borib, ikki yoki uch kilogramm piyoz sotib oling.

Ammo buvim meni bolaligimda do'konga piyoz uchun yuborganini eslayman. Men "piyoz" deb nomlangan narsani narx yorlig'iga olib keldim. Buvim mening xaridimni ko'rib, xo'rsindi va dedi: "Ha, bizning davrimizda piyoz bor edi - ispancha bu haqiqiy piyoz, u shirin". O'sha paytda men hali bu piyoz qanday shirin bo'lishi mumkinligini tushunolmadim.

Bog'bonning qo'llanmasi

O'simliklar bog'chalari Yozgi dachalar uchun mollar do'konlari Landshaft dizayni studiyalari

Salat piyozi

Ehtimol, aynan nostaljik xotiralar meni maqolaning aynan shu mavzusiga ilhomlantirgan bo'lishi mumkin. Va shuning uchun. To'plamdan shirin piyoz navlarini o'stirish mumkin emas, bunday har xil to'plamlar bo'lishi mumkin emas. Axir, salat (shirin) piyozning barcha navlari 3-4 oy davomida saqlanadi. Siz urug'lardan faqat haqiqiy salat piyozini olishingiz mumkin. Turlarning ta'miga ko'ra bo'linishi - achchiq, yarim o'tkir, shirin - o'zboshimchalik bilan, chunki ta'mi o'sish joyiga qarab farq qilishi mumkin.

Achchiq piyozning yaroqlilik muddati, piyozi qalin va piyozi shirin piyozga qaraganda yuqori. Ular Rossiyaning o'rta zonasida va shimoliy hududlarida yaxshi pishib etishadi.

Shirin lampalar o'rtacha zichlikda va ko'proq suvni o'z ichiga oladi, bu ularning ichki tarozilarini yanada shirali qiladi. Ushbu navlar asosan janubda etishtiriladi. Endi, albatta, siz yaxshi supermarketda sholg'om piyozining shirin navlarini sotib olishingiz mumkin, ammo ular uchun narxlar tishlaydi. Shirin piyoz azaldan ushbu hududning diqqatga sazovor joylaridan biri hisoblangan Qrimda ham muammolar yuzaga keladi.

Haqiqat shundaki, bunday piyoz Qrimning janubiy qirg'og'idagi bir nechta qishloqlarda juda mazali va shirin o'sadi: Ko'chki, Yaltaning g'arbiy qismida, Zaprudniy - Yalta va Alushta o'rtasida, Alushta yaqinidagi Pushkino va Maly Mayak qishloqlarida. Boshqa joylarda o'stirilgan piyoz boshqa ta'mga ega bo'ladi. Oddiy sariq piyozning o'ziga xos xususiyati shirinlikka qo'shiladi. Shuning uchun haqiqiy Qrim piyozini faqat ma'lum joylarda etishtirish mumkin deb ishoniladi.

Albatta, bizning chernozem bo'lmagan hududimizda bunday mazali piyozni olish juda qiyin. Piyoz nurga nisbatan o'simliklarni talab qilmoqda. Shimoliy va o'rta qatordagi navlarga kunning uzunligi 15-17 soat, janubnikiga 13-14 soat kerak bo'ladi. Shimolda joylashgan janubiy navlar vegetatsiya davrini ko'paytiradi, shuning uchun ularni ko'chatlar bilan ekish kerak. Piyoz, shuningdek, ayniqsa urug'lardan o'stirilganda yuqori yorug'lik intensivligiga muhtoj.

E'lonlar taxtasi

mushukchalar sotiladi Kuchukchalar sotiladi Otlar sotiladi

Yorug'likning etishmasligi nafaqat rivojlanishni sekinlashtiradi, balki lampochkalarning shakllanishini ham kechiktiradi. Ushbu hosil qizil chiroq va o'simliklarning yon yoritilishini afzal ko'radi. Ekinlarni begona o'tlardan tozalash uchun piyozga bo'lgan yuqori talablarni aynan mana shu biologik xususiyat tushuntiradi - quyosh spektrida quyosh kam bo'lganida ertalab va kechqurun qizil yorug'lik ustun keladi va bunday quyoshdagi begona o'tlar ko'chatlarni yopib, fotosintezga xalaqit beradi.. Albatta, yirik qishloq xo'jaligi korxonalarining dalalarida piyoz etishtirishning ko'chat usuli hali ham qabul qilinishi mumkin emas. Ammo saytingizda gurme piyozini etishtirish mumkin.

Ma'lum bo'lishicha, biz o'zimizga vazifani toraytirdik: ko'chat orqali urug'lardan piyozning mazali navlarini o'stirishga harakat qilish. Siz mazali navlarni nimani nazarda tutyapsiz? Piyozning o'tkir ta'mi va hidi uning tarkibidagi efir moylari bilan belgilanadi. Piyoz uglevodlari shakar bilan ifodalanadi - saxaroza, manoza, rafinoz, ksiloza, arabinoza, riboza; pentozanlar (0,5% gacha): gemitsellyuloza (0,6% gacha) va pektin moddalari (0,6% gacha). Piyoz oqsillari 50% ni tashkil qiladi va tarkibida 18 ta aminokislotalar mavjud. Kichik miqdorda A, B, B ₂, B ₆, PP, E, H vitaminlari, foliy va pantotenik kislotalar mavjud; minerallarning ulushi 1,5% gacha.

Nima uchun ko'chatlar kerak?

Shirin piyoz tarkibida ko'proq suv bor, glikozidlar sezilarli darajada kam, shuning uchun ozgina shakar bilan ham shirinlik hissi ko'proq seziladi. Barcha tarkibiy moddalarning nisbati kerakli ta'mni aniq belgilaydigan narsa, men aytishga qiynalaman, ular aytganidek, didlar haqida hech qanday tortishuv yo'q.

Urug'lardan sholg'om uchun piyoz etishtirish, ularni ko'chatlardan etishtirishdan ko'ra quvonchli afzalliklarga ega. Albatta, har ikkala holatda ham sifatli urug 'materiallari bo'lishi kerak. Ammo piyozni to'plam orqali o'stirishda kasalliklar va zararkunandalarga qarshi kurashish yanada murakkablashadi, chunki bu erda pushti chiriyotgan, oq chiriyotgan, viruslar, patogen nematodalarning tarqalishi osonlashadi. Agar saqlash rejimi buzilgan bo'lsa, ko'p miqdordagi darting o'simliklari paydo bo'lishi mumkin.

Va shu bilan birga, piyozni to'plamlar bilan ekish yuqori unib chiqishi, begona o'tlarga qarshi hosilga chidamliligi, kuchliroq assimilyatsiya apparati va keyinchalik katta lampalarni erta shakllantirishga imkon beradi. Bu bog'bonlarni o'ziga jalb qiladi. Ammo sizda yuzlab gektar ekish maydonlari bo'lmasa, faqat bir nechta yotoq bo'lsa, unda ko'chat piyozini etishtirish ko'chat etishtirishdan barcha afzalliklarni saqlab qoladi.

Isroilda bu qanday amalga oshiriladi

Agar Rossiyada biz sholg'om piyozini to'plamlardan etishtirishga odatlangan bo'lsak, unda, masalan, Isroilda piyoz etishtirish texnologiyasi biznikidan ancha farq qiladi. Ular piyozni faqat ko'chatlar orqali o'stiradilar. Piyoz etishtirish uchun juda yuqori sifatli gibrid urug'lardan foydalaniladi va standart darajadagi hosil beradi. Iqtisodiy nuqtai nazardan, Isroilda ko'chatlar orqali etishtirish yanada foydali bo'lib chiqdi va mahsulot sifatiga kelsak, ular juda tekis va standart hosilni olishadi.

Anchadan buyon mahalliy mahsulotlar bo'lmagan, ammo sabzi va piyozni Isroildan olib kelingan supermarketlarimizga tashrif buyurib, bunga amin bo'lishingiz mumkin. Ehtimol, ularning texnologiyasi boshqacha. Masalan, tuproqqa to'g'ridan-to'g'ri ekish kutilgan natijaning beqarorligi va juda yuqori urug'lik iste'moli tufayli ishlatilmaydi. Tuproqqa to'g'ridan-to'g'ri ekish bilan piyozning qalinlashgan ko'chatlari ham har xil o'lchamdagi va nostandart o'lchamdagi lampochkalarga olib keladi.

Ammo ko'chatlar orqali etishtirish mavsumda ko'katlar uchun ikki barobargacha piyoz hosilini olishga imkon beradi va bozorga doimiy ravishda yangi yashil piyoz etkazib berishni ta'minlaydi. Piyozning har xil navlari va turlaridan foydalanish bu muammoni hal qilishga yordam beradi. Biroq, ko'chatlar orqali sholg'om uchun piyoz etishtirish nafaqat Isroil, balki bizning uchastkalarda ham mumkin. Piyoz ko'chatlarini qanday etishtirish kerak?

Ko'chatlarni etishtirish

Siz uni derazada va issiqxonada o'stirishingiz mumkin. Ko'chatlar uchun eng yaxshi yosh 50-60 kun. Shahar kvartirasida quyoshli deraza oynasi mos keladi. Piyoz urug'lari 15-25 mart kunlari ekilgan. Piyoz ko'chatlarini etishtirish uchun imkoniyat - ikki litrli plastik shisha mineral suv. U tayyorlanishi kerak - "elkalariga" kesib oling va gul idishlarida bo'lgani kabi, pastki qismida teshik oching.

Keyin u erga ko'chat tuproqlarini 15 sm qatlam bilan to'kib tashlang, bu shishaning yarmiga teng. Tuproqni 80 ° C gacha qizdirish kerak - dezinfektsiya qilish. Bu kislotali bo'lmasligi kerak. Ko'chatlar uchun oddiy hijob tuprog'idan foydalanishingiz mumkin, ammo faqat "tirik yer" bo'lmasdan. Shishaning pastki qismida siz avval kengaytirilgan loydan bir nechta to'pni tashlashingiz mumkin.

Keyin urug'larni tayyorlangan tuproqqa yoyishingiz kerak, ularning taxminan 50-70 donasi u erga joylashtirilgan. Urug'larni 0,5 sm tuproq qatlami bilan yoping. Shundan keyin urug'lar bilan shishaga plastik to'rva soling. Idishni derazaga qo'ying, shishaning ostiga likopchani yoki piyola qo'yishingiz kerak, u orqali biz o'simliklar sug'oramiz va kerak bo'lganda urug'lantiramiz.

Hozirgi vaqtda tegmaslik harorat 20 … 25 ° S ni tashkil qiladi. Asirlari paydo bo'lishi bilanoq, polietilen paket olib tashlanadi va tushdan keyin harorat 16 … 20 ° S ga tushiriladi. Yuqori harorat ko'chatlarni cho'zish va zaiflashtirishga moyildir. Kechasi tegmaslik harorat 12 ° C atrofida. Urug' unib chiqqach, birlamchi ildiz vertikal ravishda tuproq qa'riga o'sadi va faqat 25-30 kunga kelib, unib chiqqanidan so'ng, o'simlik ikkita haqiqiy bargga ega bo'lganda, uchdan beshta ikkinchi darajali ildiz hosil bo'ladi.

Xuddi shu davrda birlamchi va ikkilamchi ildizlarning kuchsiz dallanishi boshlanadi. Piyoz ildizlarining asosiy qismi, hatto o'simliklarning maksimal o'sishi davrida ham, faqat haydaladigan qatlam ichida joylashgan. Tuproqning namlik bilan to'yinganligi va tuproq eritmasining past konsentratsiyasi piyoz o'simliklarining normal o'sishi va rivojlanishi uchun ayniqsa qulaydir. Suv bilan birga ma'lum miqdorda erigan tuzlar o'simlikka kiradi.

Taxminan haftada bir marta ko'chatlar eriydigan murakkab o'g'it bilan oziqlanishi kerak - 1 litr suv uchun 0,5 g. Shishaga ekishning qulayligi shundaki, piyoz o'simliklarini ko'chirish, ramkalar orasiga joylashtirish va h.k. Shu bilan birga, piyoz barglari buzilmaydi - ular shishaning devorlariga suyanadi. Ko'chatlarni ko'chirish mumkin, dachadagi issiqxonaga, ekishdan oldin issiqxonaga, yaxshi ob-havo sharoitida siz uni tashqarida qoldirishingiz mumkin, ekishdan 2-3 kun oldin qattiqlashishingiz mumkin.

Ko'chatlarni erga ekish

Ko'chatlarni ekish juda oddiy: shishani kesib oling va o'simliklarni odatdagidek ko'chat ekish paytida ekamiz. Shuni yodda tutish kerakki, piyozning tor, zaif tarvaqaylab ketgan ildizlari juda ko'p miqdordagi eng nozik tuklar bilan qoplangan, ular ildizlarni qazishda turgorlarini tezda yo'qotadi, ildizlar yuzasiga tushadi va tez quriting. Shuning uchun, ildizlarni er bilan yoping va tushirish jarayonini kechiktirmang.

Tuproq harorati 10 ° S ga yetganda tayyor ko'chatlarni ekish mumkin. Ular ilgari o'sib chiqqan chuqurlikda uni obliquely ekishadi, bundan oldin siz ildizlarni yaxshilab to'g'rilashingiz kerak. Ko'chatlar qator oralig'i 30 sm, o'simliklar qatori esa 15 sm qatorga qo'yiladi. Ekishdan so'ng o'simliklar sug'oriladi, 7-10 kundan so'ng sug'orish takrorlanadi. Keyinchalik parvarish qilish tuproqqa to'g'ridan-to'g'ri ekish bilan bir xil. Ekishdan so'ng, tuproq yuzasi hijob yoki gumus bilan 2-3 sm qatlam bilan mulchalanadi.

Piyozga g'amxo'rlik qilishda, piyozning ildiz tizimi yomon rivojlanganligini va tuproq eritmasining yuqori konsentratsiyasiga juda sezgirligini yodda tutish kerak. Shuning uchun o'g'itlar piyoz ostiga shu tarzda kiritiladiki, butun vegetatsiya davrida ildiz zonasida o'g'itlar etarli miqdorda va oson hazm bo'ladigan shaklda bo'ladi, lekin ortiqcha emas. Urug'lantirish va sug'orish tartibi o'simliklarni ko'chatlardan o'stirishda bo'lgani kabi. Shirin navlar nisbatan ko'proq kaliy va ozroq azot iste'mol qiladi: 100 kg lampochkaga o'simliklar 3 kg azot, 1,1 kg fosfor va 3,2 kg kaliy iste'mol qiladi.

O'g'itlar

Urug'lantirishning taxminiy darajasi tuproq turi va ob-havo sharoitlariga qarab farq qiladi. Go'ngni to'g'ridan-to'g'ri piyoz ostiga qo'yish maqsadga muvofiq emas, chunki lampalarning normal pishishi kechiktiriladi. Bundan tashqari, ko'plab yashovchan begona o't urug'lari yangi organik o'g'itlar bilan qo'llaniladi, ularni keyinchalik yo'q qilish qiyin. Kuzda 50-70 kg / 10 m3 bo'lgan fosforli va kaliyli o'g'itlarni - yiliga qarigan kompostlarni 150-200 g / 10 m2 miqdorida, azotli o'g'itlarni esa - bahorda ekishdan yoki ekishdan oldin qo'shgan ma'qul. bir xil doz. Tuproqni shunday to'ldirish kerak.

Yuqori kiyinish

Ovqatlanayotganda, birinchi o'simlik davrida o'simlik juda ko'p ozuqaviy moddalarni iste'mol qilmasligini yodda tutish kerak, kiyinish etarli. Iyun oyidan boshlab lampochkaning pishishi boshlangunga qadar o'simliklar tuproqdan oziq moddalariga bo'lgan ehtiyojning 3/4 qismini olib tashlaydi. Shuning uchun mineral o'g'itlarni fraksiyonel ravishda qo'llash tavsiya etiladi. Agar vegetativ massa asta-sekin o'sib borsa, sug'orishdan oldin to'liq mineral o'g'it bilan yoki 10-20 g / 10 m tezlikda sug'orish suvi bilan oziqlanadimi? har bir elementning faol moddasi.

Shakllanishning boshida lampalar faqat 20 g / 10 m2 fosfor-kaliyli o'g'itlar bilan oziqlanadi. Yog'och kuli kimga 0,5-1 kg / 10m miqdorida qo'llaniladi? Ko'chatlar sug'orishga muhtoj, ayniqsa quruq davrda va yuqori kiyinishdan keyin. Ushbu hosil uchun ortiqcha namlik ham zararli. Piyoz avgust oyining ikkinchi yarmida yig'ib olinadi. Bu vaqtga kelib barglarning tepalari quriydi va yotadi.

Ko'chatlar orqali biz fermamizda navlar va duragaylar etishtiramiz:

Exibishen - salatning xilma-xilligi, yaxshi qishloq xo'jaligi texnologiyasiga ega, lampochkaning vazni 1 kg yoki undan ko'pga etadi.

Crystal F1 - yangi iste'mol qilish va qisqa (3-4 oy) saqlash uchun o'rta kunlik oq piyozning erta pishgan duragayi. O'rim-yig'im unib chiqqanidan keyin 85-90 kundan boshlanadi. Lampochkalar bir xil, yumaloq, mukammal oq rangga ega. Ichki tarozilar qalin, suvli, tiniq, qoniqarli aniqlik bilan. Gibrid pushti chiriyotgan va fusariumga chidamli.

Mazilla F1 - yangi iste'mol qilish va qisqa muddat saqlash uchun (3-4 oy) qizil piyozning erta pishgan duragayi. O'rim-yig'im niholidan 85-90 kun o'tgach mumkin. Lampochka yumaloq, kattaligi jihatidan juda bir xil, yorilib ketmaydi va tashqi ko'rinishida juda boy qizil rang bor. Ichki tarozilar qoniqarli aniqlik bilan suvli. Piyoz pushti chiriyotgan va fusariumga chidamli.

F1 musiqasi - bu erta samarali gibrid, lampochka yumaloq, yoqimli. Ushbu kamon odatda birinchi bo'lib olinadi. Yangi salatlar va turli xil go'shtli taomlarni tayyorlash uchun juda yaxshi.

Oddiy achchiq navlarni iqlim zonamizda sevok orqali etishtirish maqsadga muvofiqdir. Keyingi maqolada piyoz ekinlari haqida gapirishni davom ettiraman.