Mundarija:

Ildiz Seldereyini Qanday Etishtirish Kerak
Ildiz Seldereyini Qanday Etishtirish Kerak

Video: Ildiz Seldereyini Qanday Etishtirish Kerak

Video: Ildiz Seldereyini Qanday Etishtirish Kerak
Video: 16 - Dars. 1.4 ILDIZLAR 2024, Qadam tashlamoq
Anonim

Ildiz selderey - kilogramm ta'mi va foydalari

Selderey o'qqa tutmoqda
Selderey o'qqa tutmoqda

Selderey - ikki yillik o'simlik. Uning vatani Janubiy Evropa va Osiyoning qirg'oq mintaqalari. Selderey sog'liq uchun juda foydali va oshqozonga foydali ta'sir ko'rsatadi.

Uning asab tizimi va metabolizmga foydali ta'siri ma'lum. Xalq tabobatida selderey revmatizm, buyrak kasalligi va toshlar paydo bo'lishiga qarshi ishlatiladi. Sharbat yoki infuzion siydik kislotasini tanadan olib tashlash uchun, shuningdek ichki xavotir va charchoq holatida tavsiya etiladi (ovqatdan yarim soat oldin kuniga 2-3 marta 1-2 choy qoshiq sharbat). O'simlik shish, gipertoniya, yurak ritmining buzilishi uchun foydalidir. Ildiz ekinlari tarkibidagi shilimshiq xossaga ega bo'lib, gastrit va oshqozon yarasi va o'n ikki barmoqli ichak yarasida yallig'lanishni kamaytirishga yordam beradi. Kereviz parhez ovqatlanishida va semirishni davolashda tavsiya etiladi. Bu o'ziga xos yoqimli hid va achchiq ta'mi bilan qadrlanadi.

× Bog'bonning qo'llanmasi O'simliklar bog'chalari Yozgi dachalar uchun mollar do'konlari Landshaft dizayni studiyalari

Selderey - bu ildiz, barg va petiolat.

Stakan ichidagi selderey
Stakan ichidagi selderey

In Celeriac, pokiza, ildiz sabzavot 2 kilogramm og'irlikdagi. Uning vazni xilma va g'amxo'rlikka bog'liq. U barglardan va suvli ildiz hosilidan foydalanadi.

Barg seldereyida rivojlangan ildiz hosili yo'q, u yoz-kuz davrida mustahkam barglarni olish uchun o'stiriladi. Ular qish uchun quritiladi va ta'mi va ta'mi uchun ovqatga qo'shiladi.

Petiolate seldereyni go'shtli sopi olish uchun o'stiriladi, ularning qalinligi 3-5 sm gacha. Ushbu selderey ham ildiz ekinlarini hosil qilmaydi. Petioles va barglari iste'mol qilinadi.

Seldereyning barcha navlari uzoq vegetatsiya davriga ega, ularga 170-180 kun kerak bo'ladi, shuning uchun katta ildiz sabzavot olish uchun ildiz selderey faqat ko'chatlar orqali o'stiriladi.

Men selderey urug'ini maysazor va gumus aralashmasi bilan to'ldirilgan qutilarga sepaman. Men ekilgan urug'larni tuproq bilan sepmayman, chunki ularning unib chiqishi uchun yorug'lik kerak. Ekishdan so'ng, men urug'larni zichlayman, muloyimlik bilan sug'oraman va urug'lar unib chiqguncha shisha yoki plyonka bilan yopaman. Ko'chatlarni etishtirish uchun optimal harorat 15 … 18 ° S ni tashkil qiladi.

Bog'da selderey va qalampir
Bog'da selderey va qalampir

Selderey ko'chatlarini parvarish qilish asosan o'rtacha sug'orishdan iborat. Ikkita haqiqiy barglari bilan o'stirilgan o'simliklar men torf idishlariga yoki qog'oz stakanlarga sho'ng'iyman. Shu bilan birga, ko'chatlar ildizning 1/2 qismi uchun tuproqqa botiriladi. Terimdan so'ng, 15 kundan so'ng, ko'chatlarni o'g'it bilan boqaman. Erga ko'chat ekishdan bir necha kun oldin, men ularni qattiqlashtiraman. Doimiy joyga ekishdan oldin, men ko'chatlarni suv bilan sug'oraman. Ko'p lateral ildizlar bo'lmasligi uchun, men ekish paytida ko'chatlarni chuqurlashtirmayman.

Ildiz seldereyining xilma-xilligini tanlash juda muhimdir. Men birinchi marta seldereyni o'stirishni boshlaganimda, bozorda hozirgi kabi navlarning navlari hali mavjud emas edi. Keyin Gribovskiy va Yablochniy navlarini ekdim. Va kuzda men juda xafa bo'ldim, chunki sholg'omning ildizi faqat 150-200 grammni tashkil etdi. Keyin boshqa navlarini sinab ko'rdim. Men etishtirgan ildiz seldereyining eng yaxshi navlari, men Egor, Esaul, Albin va rus o'lchamlarini hisobga olaman - bu navlar 800 grammgacha ildiz ekinlarini beradi. Daniya Giant va Diamant navlari 2 kilogrammgacha ildiz ekinlarini hosil qiladi, ammo men hozir bu navlarni o'stirmayapman, chunki og'irligi bir kilogrammgacha bo'lgan sholg'om fermada qulayroq.

Ildiz seldereyidan sabzavotli osh va salatlar tayyorlanadi. Bu garnitürlarga, tuxum idishlariga va panjara qilingan go'shtlarga yoqimli ta'm beradi. Ildiz pishiriladi, qovuriladi, kotlet va köfte uchun maydalangan go'shtga qo'shiladi. Ildiz seldereyini quritib, boshqa ziravorlar bilan aralashtirilgan ziravor sifatida ishlatish mumkin. Qish uchun, karamni achitganda, unga lavlagi, sabzi, selderey ildizi, shuningdek, turli xil ko'katlarni qo'shaman. Bu ajoyib borsch kiyimi bo'lib chiqadi.

× E'lonlar taxtasi Mushukchalar sotiladi Kuchukchalar sotiladi Otlar sotiladi

Mening sevimli selderey va yerfıstığı sousli sabzavotli salat

Tozalangan selderey ildizi mayda bo'laklarga, bodring va pomidorga ingichka bo'laklarga bo'ling. Sabzavotlarni aralashtiring, ularni yashil marul barglariga yig'ing, ustiga yong'oq sousi - satsivi tushiring va o'tlar bilan seping. Agar bunday sous bo'lmasa, uni o'simlik moyi yoki smetana bilan almashtirish mumkin.

Ildiz seldereyasi ko'pincha qishda muzlaydi, shuning uchun kuzda, muzlashdan oldin, men uni qazib olib, xuddi lavlagi yoki sabzi kabi qabrlarga saqlayman. Ildiz seldereyasi xitoycha chiziqli uy xaltalarida yaxshi saqlanadi. Qishda, bir nechta ildiz sabzavotlarni qutilarga yoki idishlarga ekish mumkin. Shunda siz mazali va foydali ko'katlarni etishtirishni uzoq vaqt to'xtatasiz. Agar siz bahorda selderey sholg'omini erga eksangiz, unda kuzda siz urug'larni to'plashingiz mumkin. Men sizning e'tiboringizni shuni ta'kidlashni istardimki, selderey urug'lari faqat bir yil davomida 100% niholni saqlaydi.

Tavsiya: