Qushqo'nmas - Stolda 2000 Yil

2024 Muallif: Sebastian Paterson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 13:54

Keling, Rossiyada unutilgan qushqo'nmas o'simliklarini qayta tiklaylik

Qushqo'nmas - eng keng tarqalgan madaniyat va eng boy tarix. 2000 yildan ortiq vaqt davomida inson bu o'simlikni oziq-ovqat uchun iste'mol qilmoqda. Bizning davrimizdan ikki asr oldin Kato traktatni keltirdi - qishloq xo'jaligi texnologiyasining tavsifi, aytmoqchi, bu ta'rif bugungi kun uchun juda muhimdir.

Hozir qushqo'nmasning aniq vatanini yaratish qiyin, faqat uning sharqiy O'rta er dengizi ekanligi haqidagi taxminlar mavjud, garchi Rossiyaning janubi va hatto Polshaning foydasiga bahslar juda ishonchli bo'lsa ham.

Dastlab, qushqo'nmasga faqat uning dorivor xususiyatlari tufayli e'tibor berildi va qadimgi Yunonistonda bu madaniyat hatto ilohiylashtirildi. Qushqo'nmas novdalari yangi turmush qurganlarning kiyimlarini bezash uchun ishlatilgan; qushqo'nmas shoxchasi uzoq oilaviy sayohatni anglatadi. Qushqo'nmas qadimgi Rimda qutulish mumkin o'simlik sifatida etishtirila boshlaganligi ishonchli. Ushbu o'simlikning ko'plab tavsiflari o'sha davrdagi ko'plab Rim olimlari va tabiatshunoslarining asarlarida saqlanib qolgan. Qadimgi rimliklar qushqo'nmasning tonik ta'sirini ayniqsa hurmat qilishgan, ular ushbu madaniyatni hurmat qilib, tulkiklar yasab, qushqo'nmas zarralarini joylashtirgan va bo'yinlariga kiygan.

Bog'bonning qo'llanmasi

O'simliklar bog'chalari Yozgi dachalar uchun mollar do'konlari Landshaft dizayni studiyalari

Qushqo'nmas Misrda keng tarqalgan edi, bu Misr fir'avnlarining lahitidagi ko'plab rasmlardan dalolat beradi. XVI asrning oxirida qushqo'nmas Germaniya va Frantsiyada etishtirila boshlandi va asosan boy odamlarga mo'ljallangan juda yuqori narxlarda sotila boshladi. Qushqo'nmas Rossiyada kam bo'lmagan. Ayni paytda, bizning mamlakatimizda, ushbu madaniyatga qiziqish yo'q, afsuski, hali. Bog'da qushqo'nmasning juda kam uchraydigan hodisasi.

Aksincha, bu bizga kamdan-kam uchraydigan, uzoq va juda qutulish mumkin bo'lmagan, ko'pincha shunchaki dekorativ narsa sifatida ma'lum. Bizning qushqo'nmasimiz asosan guldastalarning ajralmas qismi sifatida ishlatiladi. Qushqo'nmasni bezak sifatida ishlatish bema'nilikdir, chunki madaniyat eng boy tarkibga ega, tarkibida ajralmas aminokislota asparagin mavjud (shuning uchun haqiqiy qushqo'nmas o'z nomini oldi - qushqo'nmas). O'simlikning yashil, yosh kurtaklarida karotin, ko'plab vitaminlar mavjud, ular orasida eng ko'p B ₁, B ₂, C, PP, shuningdek oltingugurt bor. Qushqo'nmas kaloriya miqdori pastligi tufayli inson tanasiga juda tez singib ketadi.

E'lonlar taxtasi

mushukchalar sotiladi Kuchukchalar sotiladi Otlar sotiladi

Madaniyatning xususiyatlari

Vitamin xususiyatlaridan tashqari uning iqtisodiy sifatlari ham muhimdir. Qushqo'nmas o'simlik sovuqqa chidamli, shuning uchun u deyarli hamma joyda yaxshi o'sadi - janubda ham, shimolda ham yaxshi hosil olish mumkin. Qushqo'nmas o'simliklar osongina qishlaydi va erta bahorda, 45-60 kun ichida ular yosh kurtaklardan yaxshi hosil olishlari mumkin. Qushqo'nmas yig'im-terimi - bu bog'dagi eng qadimgi oziq-ovqat mahsuloti yoki siz uni kuz-qish davrida majburlash orqali undan ham oldinroq qilishingiz mumkin.

Qushqo'nmas o'zi qushqo'nmas oilasiga mansub ko'p yillik o'simlik bo'lib, balandligi ikki metrga etadi va o'ziga xos ildizpoyaga, markaziy poyalariga va kelajakdagi kurtaklarining boshlanishiga ega. Qushqo'nmas juda talabchan o'simlik, ayniqsa tuproqning tuzilishi va unumdorligi uchun juda ozuqaviy moddalarga boy bo'lgan va chuqur ishlov berilgan tuproqlarni yaxshi ko'radigan bo'shashgan va qumli tuproqlarda yaxshi o'sadi. Qushqo'nmas kislotali tuproqlarga, er osti suvlarining yaqin paydo bo'lishiga toqat qilmaydi, ammo namlik etishmasligi ham unga zarar etkazishi mumkin. Qisqa muddatli namlik etishmasligi bilan ham, kurtaklar tolali bo'lib o'sishi va achchiq ta'mga ega bo'lishi mumkin.

Qushqo'nmas navlari

Turlar haqida bir nechta so'zlarni aytish kerak. Rossiyada bog'bonlar o'zlarining afzalliklarini tasdiqlangan navlarga berishadi: hosil 6, Argenteuil erta, Meri Vashington, bu navlarning yosh kurtaklari yashil-binafsha rangga bo'yalgan.

Qushqo'nmas agrotexnologiyasi

Qushqo'nmasni gumus ko'p bo'lgan erlarga joylashtirish yaxshidir, chunki bu ekin uchun katta maydonlarni ajratish shart emas - bu uchun pitomnik yoki issiqxonaning yaqinidagi uchastka etarli. Ekishdan oldin qushqo'nmas urug'lari kuniga bir marta o'zgartirib, iliq (xona harorati) suvda 48 soat davomida saqlanishi kerak - bu ularning unib chiqishini oshiradi.

Urug'lar shishishi bilanoq, ular talaşlarga tarqalib, ustiga nam burlap bilan yopiladi va taxminan 25 … 27 ° S haroratli joyga qo'yiladi. Odatda, bir hafta o'tgach, unib chiqadigan urug'lar paydo bo'ladi, bunday urug'lar tuproqqa qatorlar orasida 20-25 sm va o'simliklar orasida 3-5 sm masofada 2,5-3 sm chuqurlikda sepiladi.

Qushqo'nmas uchun qo'shimcha g'amxo'rlik tuproqni yumshatish, atala, mineral o'g'itlar shaklida qo'shimcha o'g'itlashdan iborat. Ko'chatlar paydo bo'lgandan so'ng darhol o'simliklar yupqalashadi va ular orasida 10-15 sm masofa qoldiriladi. Birinchi yilning kuziga kelib ko'chatlar odatda 2-3 novdaga va ancha rivojlangan ildiz tizimiga ega. Kuzda, sovuqdan bir oz vaqt oldin, pitomnikni hijob yoki chirigan go'ng bilan qoplash kerak, qatlami taxminan besh santimetrga teng.

Keyingi yil, bahorda, faqat kuchli ildiz tizimiga ega o'simliklar va kamida uchta kurtaklar ekish uchun tanlanadi. Ularni ikki yoshida ekish yaxshidir; bu maqsadlar uchun ko'chatlar kelasi yilning kuzida tanlanadi. Bu vaqtga kelib u juda katta hajmga etadi. Bunday holda, ekish uchun 4-5 kurtak bilan o'simliklarni olish yaxshidir.

Ekishdan keyingi dastlabki ikki yilda o'simliklar 2-3 marta siqilib, mineral o'g'itlar bilan oziqlanadi va tuproqni yumshatish kerak. Hayotining boshida bu madaniyat juda sekin rivojlanadi, u ekishdan 3-4 yil o'tgach mahsulot ishlab chiqarishni boshlaydi.

Sotib olinadigan massani olish muddatini biroz tezlashtirish uchun hayotning uchinchi yilida o'g'itlar o'simliklar ostiga ikki marta, birinchi marta erta bahorda, kurtaklar o'sishdan ancha oldin va ikkinchi marta ular kesilgandan keyin qo'llaniladi. Quruq ob-havo sharoitida o'simliklarni sug'orishni unutmang. Qushqo'nmas qishga chidamli o'simlik bo'lsa-da, uni har yili kuzda quruq barglar, torf bilan qoplash maqsadga muvofiqdir va zararkunandalar yoki kasalliklar ta'sirida muzlab qolgan yoki shikastlangan kurtaklar tuproqning ustki qismida kesilib, yoqib yuborilishi kerak.

Qushqo'nmas butalarining samarali yoshi taxminan 10-15 yilni tashkil qiladi, yosh kurtaklar odatda har kuni may oyida kesiladi va agar bahorda issiqlik ko'pligi bilan ajralib turmasa, taxminan ikki kundan keyin. O'rim-terimdan so'ng tuproqni yumshatish kerak va hosil sovuq va har doim qorong'i joyda, taxminan 1 ° S haroratda saqlanadi. Afsuski, u uzoq vaqt saqlanmaydi.

Qushqo'nmas nima yeydi?

Uzunligi 18-20 sm gacha va qalinligi taxminan 1,5 sm ga etgan, boshi zich va puflanmagan yosh kurtaklarni iste'mol qiladilar. Qaynatilgan qushqo'nmas salatlar, sho'rvalar va turli xil garnitür tayyorlash uchun ishlatiladi. O'simliklar ham konservalangan va muzlatilgan.