Chufa - Tuproqli Bodom

2024 Muallif: Sebastian Paterson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 13:54

Tuproqli bodom etishtirish

Men chufu haqida uzoq vaqtdan beri eshitganman, lekin qandaydir tarzda bu o'simlik menga katta qiziqish uyg'otmadi. Endi men buni behuda tushundim. O'tgan yili yozgi yashovchining do'sti, har qanday g'ayrioddiy narsani sevadigan kishi meni chufa ekishga ishontirdi va menga yarim stakan nodul berdi. O'sha kundan boshlab ushbu ajoyib foydali o'simlik bilan tanishishim boshlandi.

Hali keng tarqalmagan bu o'simlik boshqa ko'plab nomlarga ega. Shunday qilib, arablar uni shirin ildiz, Shimoliy Afrikada - Zulu yong'og'i, Shimoliy Amerikada - qamish yong'og'i, nemislar va italiyaliklar - maydalangan bodom, Portugaliya va Braziliyada esa yumaloq o't deb atashadi. Rossiyada u Ispaniyada bo'lgani kabi, oddiy zot, qishlash uyi, yong'oq yong'og'i yoki chufa deb ataladi. Yaqinda Amerikaning "yo'lbars yong'og'i" atamasi tobora ko'proq qo'llanilmoqda. Chufaning ilmiy nomi Cyperus esculentus L. Lotin esculentus qutulish mumkin degan ma'noni anglatadi va ildiz mevalarini anglatadi.

Bog'bonning qo'llanmasi

O'simliklar bog'chalari Yozgi dachalar uchun mollar do'konlari Landshaft dizayni studiyalari

Madaniyatning xususiyatlari

Chufa sedge oilasiga tegishli. Dasht o'simliklari oilasida otsu o'simliklarning "Syt" (Cyperus) turkumi mavjud. Mashhur papirus (Cyperus papyrus) qadimgi misrliklar qayiq yozish va qurish uchun xuddi shu nomdagi materialni yaratgan turga kiradi.

Xonalarda va issiqxonalarda, Madagaskarda tug'ilgan Cyperus alternifolius etishtiriladi. Ovqatlanuvchi ozuqa (Cyperus esculentus) ozuqaviy o'simlik sifatida etishtiriladi. Ushbu turga tropik, subtropik va kamroq mo''tadil zonalarda o'sadigan 400 dan ortiq tur kiradi.

Chufa - balandligi 1 metrgacha yetadigan, ko'p yillik o'simlik (bir yilda madaniyatda etishtiriladi). Barglari o'ralgan, chiziqsimon, sagittat va lanceolate, yashil, qirrasiz. Uchburchak otsu poyalar yer osti kurtaklarining apikal kurtagidan hosil bo'lgan ildiz mevalaridan o'sadi. Yon kurtaklardan quyidagi tartibdagi qisqa er osti kurtaklar rivojlanadi. Ildiz qudratli, ildizpoyalari ingichka bo'lib, uchlari yumaloq shaklda bo'ladi.

Gullari mayda, ko'zga tashlanmaydigan, ikki jinsli, soyabon guldastasida to'plangan, shamol tomonidan changlanadi. Mo''tadil kengliklarda chufa odatdagidek o'sadi va birinchi yilda tugunlarni hosil qiladi, lekin gullamaydi. O'simliklar davrida bitta o'simlik 250 tupgacha barglar va oq tanali 1-3 sm uzunlikdagi ovoid yoki oval shaklidagi 1000 tagacha sarg'ish-jigarrang ildiz hosil qiladi. Quritilgan holatda tugunlar ajinlanadi. Chufa ildizlarida oz miqdordagi azot tufayli o'sishi mumkin bo'lgan bakteriyalar mavjud. Ular hatto atmosfera azotini ham tuzatishi mumkin.

E'lonlar taxtasi

mushukchalar sotiladi Kuchukchalar sotiladi Otlar sotiladi

Madaniyatning kelib chiqishi

Chufaning vatani O'rta er dengizi va Shimoliy Afrikadir. Chufa odamlarga qadimgi Misr davridan beri ma'lum bo'lgan; arxeologlar miloddan avvalgi 2-3 ming yillik fir'avnlar qabrlaridan chufa bilan idishlarni topdilar. e. Bu o'simlik Gerodot va Pliniy yozuvlarida qayd etilgan. Tarixiy xronikalardan ma'lumki, Iskandar Zulqarnayn qo'shinlarida chufa askarlarning majburiy ovqatlanishiga kiritilgan. Rossiyada chufa 18-asrning oxirida qishki uy nomi bilan paydo bo'ldi. 1805 yilda Imperator Fanlar akademiyasida davlat arbobi, birinchi rus o'rmonchilaridan biri, Erkin Iqtisodiy Jamiyat kotibi va prezidenti A. A. Nartova "Tuproqli bodomlarning tavsifi va Sankt-Peterburgda onago etishtirish tajribasi".

Yigirmanchi asrning o'ttizinchi yillarida akademik N. I. Vavilov, turli mamlakatlardan 16 tonna elita tugunlari sotib olindi. Keyin butun mamlakat bo'ylab eksperimental plantatsiyalar tashkil etildi. Eng qimmatlari Ispaniya va Gollandiyadan olingan urug'lar edi. SSSRda chufa davlat qishloq xo'jaligi dasturiga kiritilgan edi, ammo "makkajo'xori inqilobi" bu hosilni targ'ib qilishning oldini oldi.

Afrika mamlakatlarida chufu eng ko'p Misr, Mali, Nigeriya, Kot-D-Vuar va Ganada etishtiriladi. Mahalliy aholi uchun chufa ratsiondagi oqsil manbai sifatida boshqa ekinlardan ustundir. Shuningdek, u Hindiston va Sudanda etishtiriladi. Turkiyada bu ekin asosan yovvoyi kurka va yovvoyi cho'chqa go'shtini jalb qilish uchun kichik maydonlarda ovchilik xo'jaliklarida ekilgan. Sobiq SSSR respublikalarida va hozirgi suveren davlatlarda ko'p yillar davomida chufa etishtirish uchun qishloq xo'jaligi texnologiyasi bo'yicha tadqiqotlar olib borilmoqda. Tajriba ekinlari Zakavkaziya va Volga mintaqasida amalga oshirildi.

Keyinchalik ma'lum bo'lishicha, chufa Rossiyaning Qora Yer bo'lmagan mintaqasida o'sishi mumkin. 80-yillarning oxiri va 90-yillarning boshlarida Ukrainada NBSda ular. N. N. Grishko Kulinariya va qandolatchilik navlarini, 2007 yilda esa Fir'avn navlarini yaratdi. Bundan tashqari, Novinka navi 2006 yilda Moyli o'simliklar institutida joriy qilingan. Chufu shu erda, Qozog'istonda, qishloq xo'jaligi mintaqalarida ham etishtiriladi.

O'sish sharoitlari

Chufa termofil o'simlik ekanligini bilib, may oyida tuproq 15 darajagacha qiziganida ekdim. Ekishdan oldin tugunlar uch kun davomida iliq suvda namlangan, men tugunlar nordon bo'lmasligi uchun har kuni o'zgartirdim.

Shu vaqt ichida ular shishadi va shuning uchun ekilganida tezroq unib chiqadi. Men kichkina to'shakni tayyorladim va 5-6 sm chuqurlikdagi teshiklarga 2-3 tugunni ekdim, ekish orasidagi masofa 20-30 sm edi, ob-havo iliq erib, kurtaklar 7-10-kunlarda paydo bo'ldi. Chufa o'simlik juda tez tor uzun barglarning zich tupini hosil qiladi, ular bog'da juda jozibali ko'rinadi.

Tuproq ostida tolali ildiz hosil bo'ladi, uning ustiga 10-15 sm chuqurlikda ekishdan bir oy o'tgach, tugunlar hosil bo'ladi. Zavodning o'sish davri taxminan 6 oyni tashkil qiladi. Chufa sodda o'simlik bo'lib, alohida g'amxo'rlikni talab qilmaydi, lekin botqoqlanishni yoqtirmaydi, shuning uchun tez-tez yomg'ir yog'sa, uni sug'orolmaysiz. Haddan tashqari sug'orish bilan ko'plab o'tlar va ozgina tugunlar o'sadi. Agar tuproq loy bo'lsa, ekish yaxshi yumshatilishi kerak. Men bu o'simlikda hech qanday kasallik yoki zararkunandalarni sezmadim, ammo ildiz mevalari ayiq va sim qurtlarga zarar etkazishi mumkin deb o'ylayman.

O'rim-yig'im

Barglar quriy boshlagan va sarg'ayganida, siz tugunlarni qazishingiz mumkin. Uni diqqat bilan qazib oling. Tirnoq bilan, tupni qazib oling va 5 mm gacha bo'lgan hujayralardagi elakdagi tugunlarni silkitib tashlang, er elakdan o'tkaziladi va elakda toza tugunlar qoladi. Hosilni saqlab qolish uchun tugunlarni yuvish va quritish kerak. Ushbu shaklda ular bir necha yil davomida hayotiyligini yo'qotmaydi. Ko'p odamlar chufa etishtirish uchun o'g'itlar kerak emas deb yozishadi, lekin men sezdimki, men mavsumda ikki marta mullen bilan urug'lantirganimda, hosil ko'proq bo'lgan. Umumiy parvarishlash yumshatish, begona o'tlardan tozalash va o'z vaqtida sug'orishga kamayadi. Shimoliy hududlarda chufu nihol usuli bilan o'stirilishi mumkin. U transplantatsiyaga, hatto kattalarga ham toqat qiladi. Chufuni yozda derazada yoki balkonda uyda o'stirishingiz mumkin.

Chufadan foydalanish

Oziq-ovqat sanoatida chufu shirin bodom o'rnini bosuvchi sifatida ishlatiladi. Uning tuplarida 20-27% yog ', 15-20% saxaroza, 25-30% kraxmalli moddalar, 8-9% oqsillar, mikroelementlar mavjud. Ularni xom va qovurilgan holda iste'mol qilish mumkin, va qovurilgan tugunlar qahvaning o'rnini bosadi. Ispaniyada bodom suti (orshad) chufadan tayyorlanadi. Chufa yog'i bodom hidi bilan och sariq rangga ega va tarkibida oleyk kislotasi mavjud.

Ushbu yog 'olinadi va oziq-ovqat uchun ishlatiladi. Qandolat fabrikalarida chufu shokolad, kakao, shirinliklar, pirojniylarga qo'shiladi va undan halva tayyorlanadi. Mutaxassislarning fikriga ko'ra, ushbu madaniyatdan tayyorlangan idishlar tanaga yaxshi singib ketadi. Chufa birligi uchun hosilning kaloriya miqdori bo'yicha bizning oziq-ovqat ekinlarimizdan, hatto ularning eng yuqori kaloriyali - yerfıstığından deyarli uch baravar yuqori.

Chufu sanoatda ham qo'llaniladi. U eng yuqori darajadagi hojatxona sovuni va shampunlarini ishlab chiqarishga boradi. Chufa barglari arqonlar (arqonlar), qog'oz, izolyatsiya materiallarini tayyorlashda, ko'rpa va fito-yoqilg'ida ishlatiladi. Qishloq xo'jaligida o'simlikning er usti qismi uy hayvonlari uchun ozuqa uchun ishlatiladi, chunki ozuqaviy qiymati jihatidan u donli o'tlardan kam emas. Otlar pichanni yaxshi ko'radilar. Ba'zi mamlakatlarda parrandalar va quyonlar maydalangan yeryong'oq tugunlari bilan oziqlanadi. Bundan tashqari, u igna ishlarida ham qo'llaniladi. Hunarmandlar chufadan savat to'qishadi, esdalik sovg'alari yasaydilar.

Bundan tashqari, yerfıstığı har qanday maysazor va maysazorni bezattira oladigan ajoyib bezak o'simlikidir, chunki uning ko'chatlari qattiq yashil gilam hosil qiladi.

Chufa baliq ovi muxlislariga "yo'lbars yong'og'i" nomi bilan yaxshi tanish. Bu sazan baliq ovlash uchun eng yaxshi ovlardan biri hisoblanadi. Sazan aromatik va qarsillagan chufa nodullarini yaxshi ko'radi. Baliq ovchilari sazan baliqlari uchun chufu super o'lja deb atashadi.

Ushbu madaniyat tibbiyotda o'z dasturini topdi. Chufa energiya beradi, immunitetni mustahkamlaydi, kayfiyatni yaxshilaydi, miya faoliyatini yaxshilaydi va samaradorlikni oshirishga yordam beradi. Tibbiyotda Cyperus esculentus L. o'simlik ekstraktlaridan foydalanish to'g'risida mavjud adabiyotlarda ma'lumot yo'qligiga qaramay, men ushbu sohada ixtirolar uchun ikkita rus patentini topishga muvaffaq bo'ldim.

Ulardan biri Cyperus esculentus L. o'simlik ildiz mevalari kukunining adaptogen xususiyatlarini tavsiflaydi, kuniga uch dozada ovqatdan oldin 600 mg / kg dozada ishlatiladi. Bir qator tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, chufa preparatlari hayvonlar va odamlarning ish faoliyatini oshiradi va ularni atrof-muhitning emotsional va jismoniy ta'siriga duchor bo'lganda himoya qiladi.

Ikkinchi ixtiro diabetga qarshi yangi vositalar bilan bog'liq. Antidiyabetik vosita taklif etiladi, bu qutulish mumkin bo'lgan ildiz mevalarni ekstrakti.

Amerikalik olimlar turli xil chufa ekstraktlari bo'yicha tadqiqotlar o'tkazdilar. Ular E. coli, Staphylococcus aureus, pnevmoniya va boshqalarga o'xshash bir qator inson patogenlariga qarshi antibakterial faollik uchun baholandi. Ushbu ekstraktlar patogen mikroorganizmlarga qarshi yuqori faollikni ko'rsatdi.

Xalq tabobatida tugunchalar va chufa barglari aroqlariga 5% damlamasi amalda jenshenga yaqin ekanligiga ishonishadi. Barglardan va xom yong'oqlardan olingan choy tanadagi radionuklidlarni olib tashlaydi. Quritilgan o't bilan to'ldirilgan yostiqlar bezovta uyquni yordam beradi. Rizomlarning damlamasi qizil pion ildizi bilan aralashtirilgan bo'lib, uretrit bilan ichiladi. Tish og'rig'i uchun og'zingizni rizomlarning damlamasi bilan yuving, tish go'shtini ulardan kukun bilan arting.

An'anaviy xitoy tibbiyotida rizomlar eng ko'p ishlatiladi. Ular stimulyator, tonik, oshqozon, sedativ va biriktiruvchi sifatida ishlatiladi. Diareya, sovuqqonlik, tug'ruqdan keyingi asoratlar, xo'ppozlar, xo'ppozlar, panaritiumlar uchun buyuriladi. Sehrgarlarning ta'kidlashicha, yovuz ruhlar chufuni yoqtirmaydi. Yong'oq o'sadigan joyda tinchlik seziladi. Agar siz chufa yong'og'ini uyda yoki ofisda saqlasangiz, u holda barcha qora energiya yorug'lik bilan almashtiriladi va ishlar bemalol ketadi.

Tatyana Libina, bog'bon, Jezkazgan, Qozog'iston Respublikasi Surat muallif