Bog'bon Uchun Oy Yili

2024 Muallif: Sebastian Paterson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 13:54

Bog'bon uchun oy yili - 2013 yil o'tgan sabzavot mavsumida tabiat bizni qanday tekshirgan

O'tgan yoz mavsumining boshida biz, bog'bonlar va bog'bonlar odatda fikr almashamiz. Barchaning fikriga ko'ra, aprel, may oylari sovuq bo'lmagan va qaytish sovuqlari bo'lmagan. Butalar va otsu o'simliklar ikki hafta oldin gullab-yashnagan. May oyining boshlarida tuproq allaqachon ekin va ekish uchun pishgan edi.

Mening bog'imdagi krijovnik butalari allaqachon 20-25 yoshda, ular ilgari menga katta muammo tug'dirmagan. Shuning uchun, bahorda men ularga e'tibor bermadim. Va to'satdan eski rus navlari chang chiriyotgan bilan qoplandi. Uni biron bir narsa bilan qayta ishlash juda kech edi, chunki rezavorlar allaqachon katta edi - va kasallikdan oq rang. Men uni olib tashladim. Qolgan butalar tavsiya etilgan sovun bilan emas, balki sut bilan sodali suv (bir paqirga 40 g) bilan ishlov berildi. Men uni ko'z bilan to'kdim. Keyin men bu butalardan mevalarni yig'ib oldim.

O'tgan mavsumda sabzavotlar ham o'zlarini maydon tashqarisida tutishdi. Biroq, men va men bilgan barcha bog'bonlar sabzavot, reza va mevalardan mo'l hosil oldik. Har bir inson, ba'zi bir istisnolardan tashqari, o'tgan mavsumdan mamnun: ular yarim yil davomida o'z oilalarini sabzavot bog'lari va bog'lardan boqishdi va ular juda ko'p tayyorgarlik ko'rdilar, yangi hosilga qadar etarli bo'ladi.

Suzdal madaniyat saroyidagi "Hosil festivali" ekspozitsiyasida mening lavlagi, turp va pırasa

Qovoq ekinlari uchun oy yili muborak

O'tmishda, 2013 yil va bu oy oyi edi, eng oson yo'li qovoq, oshqovoq, bodring hosilini olish edi. Mening birinchi bodringlarim 31 mayga qadar o'sdi - bu Grasshopper F1 ning duragaylari edi va 15 iyungacha Sibir Luck bodringlari tayyor edi. Men ularni 20 aprelda sepgan edim, keyin ular sentyabrning oxirigacha issiqxonada meva berishdi. Ammo bog'bonlar mening oldimga kelib, ularning bodring o'simliklaridagi urg'ochi gullar o'rniga faqat erkaklar gullari borligidan shikoyat qildilar. Bu sodir bo'ladi - ular kech ekishdi, kunduzgi yorug'lik uzoqlashdi, issiqlik to'xtadi, ayniqsa issiqxonalarni etarli darajada shamollatmaganlar orasida. Shunday qilib, jinsiy muvaffaqiyatsizlik bor edi - ayoldan erkakgacha, ammo kuzga kelib bodringning mevasi yaxshilandi.

Biznikidan uncha uzoq bo'lmagan uchastkada qo'shnisi ochiq maydonda bodring o'stirdi. Issiq bo'lgani uchun, u yotar joylarga faqat belgilangan yoylarda saqlanadigan bodring bilan plyonka qo'ydi. U yon tomonlarini yopmadi. Va keyin kutilmagan zararkunandalar paydo bo'ldi: Jayzorlar bog'dagi bodring tuxumdonlarini tortib olishdi. Ammo umuman olganda, ushbu madaniyat bilan bog'liq alohida muammolar yo'q edi. Agar biror narsa yuz bersa, ular buni joyida aniqlashga urindilar, xatolarni aniqladilar va ularni yo'q qildilar.

Qovoq o'z-o'zidan o'sdi. Yozda ular oziq-ovqat uchun etarli edi, kuzda esa mevalar zaxirasi bor edi. Menda uchta o'simlik bor va ular kompost uyumida meva berdilar - ilik navlari Kuand va Aeronaut. Qish uchun qovoq ikrasini zaxiralashga muvaffaq bo'ldim. Bizning oilamiz uni yaxshi ko'radi. Ilgari, biz bunday ikra sabzavotlarni birinchi navbatda qovurish kerak bo'lgan retsept bo'yicha tayyorladik, endi ularni pishiramiz.

Qovoq ikra uchun retsept:

• 1 kg qovoq,
• 1 kg qizil pomidor,
• 0,5 kg shirin qizil qalampir,
• 0,5 kg sabzi,
• 0,5 kg piyoz,
• 1 stakan kungaboqar yog'i
• 1 osh qoshiq. bir qoshiq tuz
• 0,5 stakan shakar
• 1 osh qoshiq. pishirish oxirida qoshiq sirka.

Barcha sabzavotlar go'sht maydalagichga mayda panjara bilan maydalangan bo'lishi kerak. Tuz, shakar, sariyog 'qo'shing. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, qaynatish uchun olovga qo'ying. Qaynatgandan boshlab 40-45 daqiqa davomida pishiring (agar pomidor juda suvli, suvli bo'lsa, unda avval ularni alohida qaynatish kerak). Pishirish oxirida 1 osh qoshiq sirka qo'shing. Issiq holda sterilizatsiya qilingan idishlar ichiga o'tkazing, rulonni yoping va to'liq soviguncha o'rab oling.

Menga ushbu retsept bo'yicha ziravorlar etishmayotgan edi va men unga sarimsoq, bir bo'lak achchiq qalampir qo'sha boshladim, sabzi biroz pasaytirdim va qovoq qo'shdim.

Qovoq o'tgan mavsumda ham ishladi, ammo menda hali javob topmagan bir nechta savollarim bor edi. Amaliyotim davomida ko'p turdagi oshqovoq turlarini va turlarini ko'rib chiqdim. Birida to'xtash kerak edi, shunda ko'p karotin bor edi, shunda u shirin edi va hosil har yozda pishib tursin, shunda u mayda va ulkan bo'lmasin. Va men bu navni tanladim - Tiny. 2011 va 2012 yillarda uning hosili juda yaxshi edi. Ko'plab mevalar pishdi, qovoq shirin va to'q sariq edi.

Esimda, o'tgan yozda 2012 yil hosilining so'nggi oshqovog'ini kesib tashladim. Bu shunchalik shirin bo'lib chiqdiki, kimdir o'ylashi mumkin - men bo'tqa ichiga shakar quydim. Va u juda porloq to'q sariq rangga ega ediki, ikkala bo'tqa ham, palov ham to'q sariq edi. 2012 yilning yozi juda yomg'irli bo'lganini hamma eslaydi.

O'tgan mavsumda bizning hududimizda kuchli yomg'ir yog'madi. Qovoq navi Kroshka yaxshi o'sdi, meva berdi. O'rim-yig'im vaqti keldi. Biz 13 donani sanadik. Biz hatto tashvishlandik: dachadan bunday hosilni qanday olish kerak? Ammo faqat to'rtta katta oshqovoq olib tashlandi, qolganlari esa biron sababga ko'ra tusha boshladi, garchi ularning vazni atigi 1-1,5 kilogrammni tashkil etdi.

Sabzavotlarni sug'organimda, oshqovoqdan xavotir olmadim. Men uni hech qachon kompostda sug'ormaganman, chunki u ildizi bilan 5 metr chuqurlikka tushadi. Va keyin mevalar tushdi, menimcha, bu safar namlikning etishmasligi ta'sir qildi, chunki yomg'ir yo'q edi.

Va menda yana bitta savol bor edi. Qovoqni yarmini bog'bonlar bayramiga olib borish uchun kesishni boshlaganimda. Afsuski, u to'q sariq emas, balki och pushti bo'lib chiqdi. Men uni bayramga ham olib bormaganman. Qarasam, o'rim-yig'im yig'ilgan stolda kesilgan oshqovoq yotibdi, uning hosilidan kimdir olib kelibdi, shuningdek rangpar. Bog'bonlar o'zlarining hosillarini sotadigan bozorlarda men kesilgan oshqovoqlarni ham ko'rdim. Va ular yorqin rangga ega emas edilar. Shunday qilib, endi tushunishga harakat qilyapman: tarkibidagi karotin tarkibiga nima ta'sir qildi va nega mening oshqovoqim atigi 2-3 kun ichida tushib ketdi? O'ylaymanki, bu erda tuproqning quruqligi ta'sir ko'rsatgan, ammo boshqa iliq quruq fasllar bo'lgan, ammo men o'sha paytda bunday hodisani kuzatmaganman.

Ko'pchilik qovoqni rad etadi, ammo bu juda mazali va foydali. Bizning oilamiz qovoq bo'tqasini yaxshi ko'radilar, ammo bu ayniqsa mashhur -

Osh go'shti bo'lmagan oshqovoqli palov

Men oshqovoqni kublar bilan kesib tashladim, o'simlik moyiga qovurdim, idishga solib qo'ydim, tepada tug'ralgan xom pırasa qatlami, keyin yana bir mo'l qatlam - qo'pol qirg'ichdan to'g'ralgan sabzi. Barchasini, qalampirni tuzlash, dafna barglarini qo'shib, so'ngra guruchni quyish kerak. Tarkibi suv bilan to'kib tashlang, shunda guruch to'liq yopiladi - va pechga.

Qovoq va pırasa bilan shirin palov tayyorlashingiz mumkin. Uning uchun oshqovoqni kublar bilan kesib, o'simlik moyida qovurib, ustiga pırasa bilan yopib qo'yish kerak (bundan oldin uni mayda to'g'ralgan bo'lishi kerak, so'ngra sariyog 'ichiga solingan idishda ozgina qoraytirilishi kerak). Pırasa ustiga quritilgan mevalarni qo'ying. Men olma, nok, behi, sloe, mayizdan foydalanaman. Bug 'uchun quritilgan mevalar ustiga oldindan qaynoq suv quying. Men shlyuzni quritib, olxo'ri va gilos o'rniga ishlataman. Men mevalarni guruch bilan yopaman, quritilgan mevalar bug'langanda va pechga hamma narsani suv bilan to'ldiraman.

Va oy yilidagi sabzi umidsizlikka tushmadi

Hali o'z saytimda bo'lganimda, bog'bonlar mamnuniyat bilan menga qo'ng'iroq qila boshladilar: "Men ham sabzi oldim", "Ko'zlar uchun ziyofat uchun sabzi oldim!" … Men shunchaki tabassum qildim va ularga javob berdim: "Bu yil sabzi shunday bo'lishi kerak". Ishonchim komilki, o'tgan mavsumda hali ham namlik mavjud bo'lgan erga sabzi sepgan har bir kishi yutqazmadi. Keyin iliqlik paydo bo'ldi, sovuq yo'q edi va sabzi chaqqonlik bilan o'sishni boshladi.

Yoz issiq edi, garchi sabzi sovuqqa chidamli hosil hisoblansa ham, iliqlikda yaxshi. Shunday qilib, hosil muvaffaqiyatli bo'ldi.

Bizning bog'dorchiligimizda ba'zilar sabzi ikki marta ekishga harakat qilishdi. Birinchi ekish imkon qadar erta va qishda saqlash uchun ular iyun-iyul oylarida ekilgan. Esimda, o'sha paytda yoz salqin va yomg'irli edi. Erta ekilgan sabzi o'rtacha, kech hosil esa undan ham kam. Va bu tushunarli: er yomg'irdan erta soviydi, o'simliklar uchun oziq-ovqat yo'q va ildizlarga issiqlik berilmaydi. Biz o'simliklarni biroz qizdirish uchun yuqoridan ekinlarni yopishga harakat qildik, ammo bu yordam bermadi, chunki er allaqachon sovib ketgandi.

Men bunday tajribalarda qatnashmaganman va o'simliklar o'sishi davri etarli bo'lmasligi aniq. Garchi 2013 yilgi mavsumda bu kech ekilgan hosilga aylangan bo'lishi mumkin. Shuni yodda tutish kerak: agar sabzi yetishtirish davri etarli bo'lmagan bo'lsa, unda saqlash paytida ular unib chiqadi.

Men har yili bir xil maydonga sabzi ekaman. Ammo agar 2012 yilda u undan 12 litrdan bitta chelak yig'gan bo'lsa, o'tgan mavsum - allaqachon ikkita chelak. Niholdan keyin darhol iliq ob-havo bu erda rol o'ynadi.

Kuz fasllaridan birida menga bitta bog'bon kelib, u sabzi olmaganidan shikoyat qildi. Va men uning karamni ajoyib tarzda o'stirishini bilaman: har bir karam boshi, keyin 8-10 kilogramm, ammo sabzi muvaffaqiyatsiz tugadi. Va o'tgan yili, uning sabzi ham katta bo'lib chiqdi, garchi u ekinlarni faqat bir marta suyultirgan bo'lsa ham. Ildiz ekinlari bir-birini siqib chiqarib, qatorlarga to'lib-toshgan. Bunga ikkita omil ta'sir ko'rsatdi. Birinchidan, bu oyning yili, ikkinchidan, bahordan beri iliq edi.

O'tgan mavsumda men mokovi News F1, Yaya F1, Losinoostrovskaya va Nantes gibridlari va navlarini ekdim. Men News F1 gibridini birinchi marta sinab ko'rdim, sumkada shunday yozilgan edi: "Gibrid har qanday ob-havo sharoitida, barcha turdagi tuproqlarda yuqori mahsuldor". Va, albatta, ildizlar katta bo'lib chiqdi, hatto, lekin ob-havo juda yaxshi edi.

Men Yaya F1 gibrididan bir necha yildan beri foydalanaman. Juda katta ildiz ekinlarini hosil qilmaydi, lekin hatto chiroyli. Men Losinoostrovskaya navini uzoq vaqtdan beri o'stiraman, lekin har yili emas. Ba'zan men bir yoki ikki mavsumni o'stirmayman, keyin yana unga qaytaman. Eng nam va eng sovuq yozda bu sabzi boshqa barcha navlarga qaraganda mazaliroq bo'ladi. Va o'tgan mavsumda u ulkan, chiroyli bo'lib chiqdi. Yaxshilangan Nantes navining ildiz ekinlari ham ulkan o'sdi, ammo hammasi ham emas, ba'zilari o'rta va kichik bo'lib chiqdi. Bu erda hamma narsa qishloq xo'jaligi texnologiyasiga emas, balki urug'larning sifatiga bog'liq, chunki savzi barcha navlari bitta to'shakda o'sgan.

Bog'bonlar tez-tez urug'lar o'sib chiqmagan, ular qayta ekish kerak deb shikoyat qiladilar. Urug'larni uyda etishtirish uchun, hatto mavsum boshlanishidan oldin ham sinab ko'raman. Masalan, o'tgan yili SeDeK qishloq xo'jaligi kompaniyasining "Nantskaya-4" navidagi sabzi unib chiqish darajasini 30 foizni ko'rsatdi, men bunday urug'larni ekmayman, lekin ularni shafqatsizlarcha tashlayman.

Gigant lavlagi

Men hech qachon ko'klarni ko'chatlar orqali o'stirmayman, chunki bu mashg'ulot vaqt talab etadi, bu bahorda har doim ham etarli emas. Ko'chat yetishtiradigan bog'bonlarning aytishicha, ekish uchun o'simliklardan tashqari, ular barglari lavlagi pishirish uchun ishlatiladigan mayda namunalarni ham olishadi. Ammo buning uchun so'nggi hosilning ildizlaridan foydalanish juda mumkin. Ular iliq bog 'yotog'iga yoki kompostga ekilgan bo'lishi kerak. Va ular sizga kerak bo'lgan barglarni chiqarib tashlashadi. Va keyin yozning oxirida yoki kuzning boshida bu o'simliklardan siz hali ham lavlagi urug'ini to'plashingiz mumkin.

Xatolar ma'lum bir navning vegetatsiya davriga qaramaydigan bog'bonlar tomonidan amalga oshiriladi (ular paketlarda ko'rsatilgan). Bu barcha madaniyatlarga tegishli. Endi asosan 75-90 kun ichida pishadigan duragaylar ishlatiladi. Ular aprel oyining oxiri-may oyining boshlarida issiqxonada ekishadi, so'ngra iyulning oxiri-avgust oyining boshlarida bunday lavlagi pishib etiladi. Va uni saqlaydigan joy yo'q. Shunday qilib, uy bekalari mehnat qiladi, avgust va sentyabr oylarida bog'da pishgan ildiz ekinlarini saqlang. Torbada navning tavsifini diqqat bilan o'rganish va agrotexnika talablariga muvofiq bo'lishi kerak, shunda hech qanday muammo bo'lmaydi.

O'tgan mavsumda men faqat Pablo F1 lavlagi duragayining urug'ini sepdim. Odatda bu navning mevalari hatto juda katta emas. 5 iyun kuni bog'da urug'lar ekilgan. Ushbu lavlagi duragayining vegetatsiya davri 90-110 kun. Bu shuni anglatadiki, sentyabrning oxiriga kelib, ildiz ekinlari sovuq yozda ham pishishi kerak. Ammo o'tgan yoz iliq edi, sentyabrgacha yomg'ir yog'madi. Bizning quduqda issiqxonada sug'orish va hammom uchun etarli suv bor edi. Men mavsumda atigi bir marta sarimsoq, piyoz, sabzi yaxshilab to'kib tashladim va buni issiqxona ekishlariga ziyon etkazdim.

Ajablanarlisi shundaki, bu sharoitda ham lavlagi ekinlari juda katta hajmga o'sdi. Esimda, Pablo F1 hech qachon bunday hajmga erishmagan. Bitta ildiz hosilini tortishdi, u 800 grammni 1 kilogramm tortdi va bu eng katta meva emas edi. Va "Silindra" navining qo'shnisi lavlagi juda og'ir bo'lib chiqdi, garchi u pishirishni osonlashtirish uchun o'rta ildiz ekinlariga ishongan bo'lsa. Ba'zilar bizni lavlagi bilan haddan tashqari to'ydirgan deb aytish mumkin. Yo'q, bu yil lavlagi uchun unchalik ahamiyat bermadim, shunchaki ularni begona o'tlardan tozaladim. Har doimgidek, u piyoz yamog'ining chekkasida o'sdi.

Iyun oyida sovuq bo'lmagan, ehtimol, ildiz ekinlari darhol yaxshi ildiz tizimini shakllantirgan. Ammo bu karavotdagi piyoz o'rtacha bo'lib chiqdi, faqat bir nechta katta lampalar bor edi. Men boshqa bog'bonlarga, shu jumladan piyoz to'shaklarini muntazam ravishda sug'oradiganlarga o'z taassurotlarim bilan o'rtoqlashdim, ammo lampochkalari ham o'rtacha edi.

O'tgan mavsumda meni eng ko'p hayratga solgan narsa bu lavlagi barglari. Ildizlarni yig'ish vaqti keldi, va lavlagi barglari baland, bir tekis, katta, yaltiroq, bironta joysiz edi. Go'zallik paydo bo'lmaydi. Uzoq vaqt davomida qizim va men ularning yonida turdik, hayratlandik, barcha tomirlarni ko'rib chiqdik, bunday barglarni kesib, bog'ga ko'mish juda achinarli edi. Kamera yo'qligidan birinchi marta afsuslandik. Yozning bir tekis, iliqligi nimani anglatadi.

Endi men kvasni lavlagi tayyorlayman, uni ildiz sabzavotlarini mayda bo'laklarga ajratganda ichaman, shuning uchun taxta hammasi sharbat, juda suvli lavlagi.

Aytgancha, retseptlar haqida

Odatda vinaigrette lavladan tayyorlanadi, borsch pishiriladi, har xil salatlar tayyorlanadi va men undan kvas ham tayyorlayman. Men uning retseptini foydali dori sifatida bitta gazetada o'qidim. Diyetologlarning ta'kidlashicha, lavlagi kvasi qon bosimini barqarorlashtiradi, shuning uchun, avvalambor, gipertenziv bemorlarga tavsiya etiladi. Bundan tashqari, bu kvass haqiqiy tozalovchi vositadir: u toksinlarni olib tashlaydi, ichaklar va qon tomirlaridan ortiqcha moddalarni "supurib tashlaydi" va tarkibida kimyoviy tarkibida betain lipotrop moddasi bo'lganligi sababli, jigarni ham toksinlardan tozalaydi. U asab tizimiga foydali ta'sir ko'rsatadi, uyqusizlikni davolaydi va hattoki har qanday limonad va ichimliklardan yaxshiroq chanqovni qondiradi. Siz faqat ushbu ichimlikning konsentratsiyasini kuzatishingiz kerak.

Bir marta qon bosimini qabul qilgandan keyin juda kuchli pasayishim bor edi. Endi kvasni qaynatilgan suv bilan ozgina suyultiraman. Va bundan keyin ham. Diyetologlar ushbu kvass tarkibida ko'p miqdordagi oksalat kislotasi borligiga e'tibor berishadi. Shuning uchun uni buyrak kasalligi, siydik pufagi kasalligi, urolitiyoz, revmatik artrit va podagra bilan og'rigan insonlar ichmasligi kerak. Hech bo'lmaganda uzoq vaqt iching.

Men lavlagi kvasining retseptini taklif qilaman, ehtimol kimdir uni pishirishga harakat qiladi.

Siz 1 kg ko'kni qo'pol qirg'ichdan surtishingiz yoki maydalab kesishingiz kerak.

Bundan tashqari, sizga 3 osh qoshiq kerak bo'ladi. qoshiq shakar, 1 choy qoshiq tuz, javdari non po'sti.

Ushbu komponentlarning barchasi gazli mato bilan yopilgan 2,5 litr qaynatilgan suv solingan idishga yoki yirtqichlardan quyilishi kerak. Besh kun davomida iliq bo'lishni talab qiling. Keyin kvassni to'kib tashlang va muzlatgichda saqlang. Bir oy davomida kuniga bir stakan ichaman.

Pırasa ekishga dangasa bo'lmang

Bizning tajribali bog'bonlarimiz pırasa etishtirishni o'rganganlari yaxshi, ammo har bir uchastkani topish mumkin emas. Ushbu piyozning kvadrat metri uchun hosildorligi piyoznikidan ikki-uch baravar yuqori. Eng qalin "oyoq" (soxta poyaning oq qismi) Elephant turiga kiradi. Menda uning urug'i yo'q edi, ehtimol Gulliver navini sotib oldim. Xaltada shunday deyilgan: vegetatsiya davri 110-150 kun, o'simlikning balandligi 40-50 sm, oqartirilgan poyaning diametri 2-3 sm, oyoq balandligi 15-20 sm.

U 24 mart kuni urug 'sepdi, ko'chatlarni bog' to'shagiga tanlamasdan ekdi, deyarli gumus bilan qopladi. O'simlikning balandligi (soxta novda) 80-100 sm gacha chiqdi, barglari ajoyib uzunlikda edi, mening o'sishim bilan bir xil zich o'rmon o'sdi. Poyaning oq qismi 20-25 sm uzunlikda bo'lib chiqdi, diametri chindan ham 2-3 sm, ba'zi o'simliklarda esa hatto 4 sm edi, ilgari Tango navlari bo'lgan va shuning uchun Gulliver uni eslatadi. To'g'ri, sovuq yomg'irli yozda Tango navlari unchalik yuqori bo'lmagan. Pırasa tuxum va smetana bilan ochilgan piroglarda, oshqovoq palovida, oriq tuzlangan bodringda ishlataman, shuningdek, yangi hosilga qadar etarlicha muzlatib qo'yaman.

Yosh uy bekalari uchun mening pirasa piroglarim uchun retseptlar:

Pırasa pirogini oching. Har qanday xamirdan foydalanish mumkin, men xamirturush qilaman. Nozik tug'ralgan pırasa issiq sariyog 'bilan ozgina oching (piyozga issiq sariyog' quying va yaxshilab aralashtiring). Xamirga yoyib, tayyor aralashma bilan to'ldiraman (xom tuxumni smetana yoki mayonez bilan aralashtiraman) va pishiraman.

Yopiq pirasa pirogi. Pırasa yaxshilab maydalang, sariyog 'bilan qovurilgan idishda ozgina pishiring. Men qaynatilgan tuxum va bir oz guruch qo'shaman. Ustini xamir bilan yoping va pishiring.

Qora turp mazali va foydali hisoblanadi

Men, albatta, turpni o'stiraman, chunki uni shunchaki yaxshi ko'raman. Tana shunchaki oktyabr, noyabr va dekabr oylarining oxirida talab qiladi. U keyinchalik ishlatilishi mumkin edi, ammo kvartira sharoitida turp juda suvli bo'lmaydi.

Afsuski, ko'plab sabablarga ko'ra bog'bonlar qora turpni o'stirishni to'xtatdilar. Haqiqat shundaki, kotiledon bosqichida u ko'pincha tuproq burgasi tomonidan butunlay egan. Agar u hozir ovqat yemasa, uni 1-2 mayda chinakam barglar bosqichida oladi. Agar siz ko'chatlarni saqlab qolishga muvaffaq bo'lsangiz, unda turp otishni boshlaydi. Agar ularning embrional shaklidagi kichik o'qlarni tomosha qilish va olib tashlash mumkin bo'lsa, unda bir muncha vaqt o'tgach ular yana paydo bo'ladi. Siz allaqachon o'simliklaringizni himoya qilgansiz, ildizlar o'sishni boshladi, ammo shilliqqurtlar va salyangozlar keldi. Shunday qilib, bog'bonlar qora turpni o'stirishni to'xtatdilar - bu juda mehnatsevar madaniyat.

Ammo men hali ham uni o'stiraman. Ammo turp juda katta e'tibor talab qiladi. Men har kuni ertalab va kechqurun ko'chatlarni purkayman, kun davomida kul bilan sepib yoki shunchaki quruq tuproq (chang). O'rim-yig'imgacha uni kuzatib borishingiz kerak, ammo u qanday yaxshi turp chiqadi! Suvli, zich, katta, og'ir.

Otishga kelsak, u o'qni faqat so'nggi yillarda boshqarishni boshladi, 4-5 yil oldin bunday bo'lmagan. Buning sabablari juda ko'p, shu jumladan ob-havo. Menimcha, ular mos emas. Masalan, o'tgan mavsumda turp otilib chiqdi, ammo 2012 yilda, yomg'irli, sovuq emas, ammo issiq yozda u ham o'qlarni berdi. Menimcha, urug'lar bilan bog'liq bir narsa noto'g'ri.

2013 yilda turli do'konlardan uchta paket urug'larni sotib oldim. Turp navlari Negress berilgan, turp navlari qishki dumaloq qora, juda zastrelkovalas, turp navlari Negress, ammo boshqa paketda - o'qlarni ham berdi. Uchta do'kondagi barcha urug'lar SeDeK-dan olingan. Ma'lum bo'lishicha, barcha urug'lar bitta ishlab chiqaruvchidan, faqat turli xil paketlarga qadoqlangan. Turp urug'lari uzoq vaqt davomida nihollarini saqlaydi, ya'ni bu yil faqat boshqa qoplarga sotiladi.

Va kartoshka mazali

Agar siz biodinamika qonunlariga ishonadigan bo'lsangiz, unda oy yilidagi kartoshka ta'msiz bo'lib chiqadi. O'tgan bahorda men ekkan barcha navlar o'zlarini yaxshi ko'rsatdi. Qaynatganda kartoshka oq, maydalangan, mazali bo'lib chiqdi. Menimcha, bu mazali bo'lib chiqdi, chunki men "Fart" firmasi tomonidan " Gigant " preparatini kartoshka ostiga olib kelganim birinchi yil emas.

Sizga ushbu o'g'itni diqqat bilan ko'rib chiqishingizni maslahat beraman. Kartoshkaning ozuqaviy formulasi to'g'ri. Bizning saytimizni sotib olganimizda, u erda yuqoridan qum va toshlar bilan qoplangan botqoq bor edi. Kuzda go'ngni o'sha erga ko'mdim, bahorda kartoshka ekayotganda "Gigant" dan foydalandim - teshiklarga olib keldim. Va ular hosilni yig'ib oldilar. Bu 25 yil oldin bo'lgan. Endi men buni qilaman: agar biz go'ng sotib olsak, bu yil men o'g'it bermayman va keyingi yillarda uni yana ishlataman.

Har bir yangi mavsum kutilmagan hodisalar keltirib chiqaradi, shuning uchun o'tmish bizni ham ko'rib chiqdi. Va bu erda asosiy narsa to'g'ri xulosalar chiqarishdir.

Luiza Klimtseva, tajribali bog'bon Surat muallifi