O'tgan Mavsumda Tabiat Bizni Qanday Tekshirdi, 2-qism

2024 Muallif: Sebastian Paterson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 13:54

1-qismni o'qing. ← O'tgan mavsumda tabiat bizni qanday sinovdan o'tkazdi

Gigant lavlagi

Men hech qachon ko'klarni ko'chatlar orqali o'stirmayman, chunki bu mashg'ulot vaqt talab etadi, bu bahorda har doim ham etarli emas. Ko'chat yetishtiradigan bog'bonlarning aytishicha, ekish uchun o'simliklardan tashqari, ular barglari lavlagi pishirish uchun ishlatiladigan mayda namunalarni ham olishadi. Ammo buning uchun so'nggi hosilning ildizlaridan foydalanish juda mumkin.

Ular iliq bog 'yotog'iga yoki kompostga ekilgan bo'lishi kerak. Va ular sizga kerak bo'lgan barglarni chiqarib tashlashadi. Va keyin yozning oxirida yoki kuzning boshida bu o'simliklardan siz hali ham lavlagi urug'ini to'plashingiz mumkin. Xatolar ma'lum bir navning o'sish davriga qaramaydigan bog'bonlar tomonidan amalga oshiriladi (ular paketlarda ko'rsatilgan). Bu barcha madaniyatlarga tegishli.

Bog'bonning qo'llanmasi

O'simliklar bog'chalari Yozgi dachalar uchun mollar do'konlari Landshaft dizayni studiyalari

Endi asosan 75-90 kun ichida pishadigan duragaylar ishlatiladi. Ular aprel oyining oxiri-may oyining boshlarida issiqxonada ekishadi, so'ngra iyulning oxiri-avgust oyining boshlarida bunday lavlagi pishib etiladi. Va uni saqlaydigan joy yo'q. Shunday qilib, uy bekalari mehnat qiladi, avgust va sentyabr oylarida bog'da pishgan ildiz ekinlarini saqlang. Torbada navning tavsifini diqqat bilan o'rganish va agrotexnika talablariga muvofiq bo'lishi kerak, shunda hech qanday muammo bo'lmaydi.

O'tgan mavsumda men faqat Pablo F1 lavlagi duragayining urug'ini sepdim. Odatda bu navning mevalari hatto juda katta emas. 5 iyun kuni bog'da urug'lar ekilgan. Ushbu lavlagi duragayining vegetatsiya davri 90-110 kun. Bu shuni anglatadiki, sentyabrning oxiriga kelib, ildiz ekinlari sovuq yozda ham pishishi kerak. Ammo o'tgan yoz iliq edi, sentyabrgacha yomg'ir yog'madi. Bizning quduqda issiqxonada sug'orish va hammom uchun etarli suv bor edi. Men mavsumda atigi bir marta sarimsoq, piyoz, sabzi yaxshilab to'kib tashladim va buni issiqxona ekishlariga ziyon etkazdim.

Ajablanarlisi shundaki, bu sharoitda ham lavlagi ekinlari juda katta hajmgacha o'sdi. Esimda, Pablo F1 hech qachon bunday hajmga erishmagan. Bitta ildiz hosilini tortishdi, u 800 grammni 1 kilogramm tortdi va bu eng katta meva emas edi. Va "Silindra" navining qo'shnisi lavlagi juda og'ir bo'lib chiqdi, garchi u pishirishni osonlashtirishi uchun o'rta ildiz ekinlariga ishongan bo'lsa. Ba'zilar bizni lavlagi bilan haddan tashqari to'ydirgan deb aytish mumkin.

E'lonlar taxtasi

mushukchalar sotiladi Kuchukchalar sotiladi Otlar sotiladi

Yo'q, bu yil lavlagi uchun unchalik ahamiyat bermadim, shunchaki ularni begona o'tlardan tozaladim. Har doimgidek, u piyoz yamog'ining chekkasida o'sdi. Iyun oyida sovuq bo'lmagan, ehtimol, ildiz ekinlari darhol yaxshi ildiz tizimini shakllantirgan. Ammo bu karavotdagi piyoz o'rtacha bo'lib chiqdi, faqat bir nechta katta lampalar bor edi. Men boshqa bog'bonlarga, shu jumladan piyoz to'shaklarini muntazam ravishda sug'oradiganlarga o'z taassurotlarim bilan o'rtoqlashdim, ammo lampochkalari ham o'rtacha edi.

O'tgan mavsumda meni eng ko'p hayratga solgan narsa bu lavlagi barglari. Ildizlarni yig'ish vaqti keldi, va lavlagi barglari baland, bir tekis, katta, yaltiroq, bironta joysiz edi. Go'zallik paydo bo'lmaydi. Uzoq vaqt davomida qizim va men ularning yonida turdik, hayratlandik, barcha tomirlarni ko'rib chiqdik, bunday barglarni kesib, bog'ga ko'mish juda achinarli edi. Kamera yo'qligidan birinchi marta afsuslandik. Yozning bir tekis, iliqligi nimani anglatadi. Endi men kvasni lavlagi tayyorlayman, uni ildiz sabzavotlarini mayda bo'laklarga ajratganda ichaman, shuning uchun taxta hammasi sharbat, juda suvli lavlagi.

Pancar kvasi

Aytgancha, retseptlar haqida. Odatda vinaigrette lavladan tayyorlanadi, borsch pishiriladi, har xil salatlar tayyorlanadi va men undan kvas ham tayyorlayman. Men uning retseptini bitta dori vositasida foydali dori sifatida o'qidim. Diyetologlarning ta'kidlashicha, lavlagi kvasi qon bosimini barqarorlashtiradi, shuning uchun, avvalambor, gipertenziv bemorlarga tavsiya etiladi. Bundan tashqari, bu kvas haqiqiy tozalovchi vositadir: u toksinlarni olib tashlaydi, ichaklar va qon tomirlaridan ortiqcha moddalarni «supurib tashlaydi» va tarkibida kimyoviy tarkibida betain lipotrop moddasi bo'lganligi sababli, jigarni toksinlardan ham tozalaydi. U asab tizimiga foydali ta'sir ko'rsatadi, uyqusizlikni davolaydi va hattoki har qanday limonad va ichimliklardan yaxshiroq chanqovni qondiradi. Siz faqat ushbu ichimlikning konsentratsiyasini kuzatishingiz kerak.

Bir marta qon bosimini qabul qilgandan keyin juda kuchli pasayishim bor edi. Endi kvasni qaynatilgan suv bilan ozgina suyultiraman. Va bundan keyin ham. Diyetologlar ushbu kvass tarkibida ko'p miqdordagi oksalat kislotasi borligiga e'tibor berishadi. Shuning uchun uni buyrak kasalligi, siydik pufagi kasalligi, urolitiyoz, revmatik artrit va podagra bilan og'rigan insonlar ichmasligi kerak. Hech bo'lmaganda uzoq vaqt iching.

Men uning retseptini taklif qilaman, ehtimol kimdir uni pishirishga harakat qiladi. Siz 1 kg lavlagi surtishingiz yoki mayda to'g'ralgan bo'lishingiz kerak. Bundan tashqari, sizga 3 osh qoshiq kerak bo'ladi. qoshiq shakar, 1 choy qoshiq tuz, javdari non po'sti. Ushbu komponentlarning barchasi gazli mato bilan yopilgan 2,5 litr qaynatilgan suv solingan idishga yoki yirtqichlardan quyilishi kerak. Besh kun davomida iliq bo'lishni talab qiling. Keyin kvassni to'kib tashlang va muzlatgichda saqlang. Bir oy davomida kuniga bir stakan ichaman.

Pırasa ekishga dangasa bo'lmang

Bizning tajribali bog'bonlarimiz pırasa etishtirishni o'rganganlari yaxshi, ammo har bir uchastkani topish mumkin emas. Ushbu piyozning kvadrat metri uchun hosildorligi piyoznikidan ikki-uch baravar yuqori. Eng qalin "oyoq" (soxta poyaning oq qismi) Elephant turiga kiradi. Menda uning urug'i yo'q edi, ehtimol Gulliver navini sotib oldim. Xaltada shunday deyilgan: vegetatsiya davri 110-150 kun, o'simlikning balandligi 40-50 sm, oqartirilgan poyaning diametri 2-3 sm, oyoq balandligi 15-20 sm.

U 24 mart kuni urug 'sepdi, ko'chatlarni bog' karavotiga yig'masdan ekdi, deyarli gumus bilan qopladi. O'simlikning balandligi (soxta novda) 80-100 sm gacha chiqdi, barglari ajoyib uzunlikda edi, mening o'sishim bilan bir xil zich o'rmon o'sdi. Poyaning oq qismi 20-25 sm uzunlikda bo'lib chiqdi, diametri chindan ham 2-3 sm, ba'zi o'simliklarda esa hatto 4 sm edi, ilgari Tango navlari bo'lgan va shuning uchun Gulliver uni eslatadi. To'g'ri, sovuq yomg'irli yozda Tango navlari unchalik yuqori bo'lmagan. Pırasa tuxum va smetana bilan ochilgan piroglarda, oshqovoq palovida, oriq tuzlangan bodringda ishlataman, shuningdek, yangi hosilga qadar etarlicha muzlatib qo'yaman.

Yosh uy bekalari uchun mening pirasa piroglarimning retseptlari: Pırasa pirogi ochiq. Har qanday xamirdan foydalanish mumkin, men xamirturush qilaman. Nozik tug'ralgan pırasa issiq sariyog 'bilan ozgina oching (piyozga issiq sariyog' quying va yaxshilab aralashtiring). Xamirga yoyib, tayyor aralashma bilan to'ldiraman (xom tuxumni smetana yoki mayonez bilan aralashtiraman) va pishiraman. Yopiq pirasa pirogi. Pırasa mayda maydalab, sariyog 'bilan qovurilgan idishda ozgina qaynatiladi. Men qaynatilgan tuxum va bir oz guruch qo'shaman. Ustini xamir bilan yoping va pishiring.

Qora turp mazali va foydali hisoblanadi

Men, albatta, turpni o'stiraman, chunki uni shunchaki yaxshi ko'raman. Tana shunchaki oktyabr, noyabr va dekabr oylarining oxirida talab qiladi. U keyinchalik ishlatilishi mumkin edi, ammo kvartira sharoitida turp juda suvli bo'lmaydi.

Afsuski, ko'plab sabablarga ko'ra bog'bonlar qora turpni o'stirishni to'xtatdilar. Haqiqat shundaki, kotiledon bosqichida u ko'pincha tuproq burgasi tomonidan butunlay egan. Agar u hozir ovqat yemasa, uni 1-2 mayda chinakam barglar bosqichida oladi. Agar siz ko'chatlarni saqlab qolishga muvaffaq bo'lsangiz, unda turp otishni boshlaydi. Agar ularning embrional shaklidagi kichik o'qlarni tomosha qilish va olib tashlash mumkin bo'lsa, unda bir muncha vaqt o'tgach ular yana paydo bo'ladi. Siz allaqachon o'simliklaringizni himoya qilgansiz, ildizlar o'sishni boshladi, ammo shilliqqurtlar va salyangozlar keldi. Shunday qilib, bog'bonlar qora turpni o'stirishni to'xtatdilar - bu juda mehnatsevar madaniyat.

Ammo men hali ham uni o'stiraman. Ammo buning uchun katta e'tibor talab etiladi. Men har kuni ertalab va kechqurun ko'chatlarni purkayman, kunduzi kulga sepaman yoki shunchaki quruq tuproq (chang). O'rim-yig'imgacha uni kuzatib borishingiz kerak, ammo bu qanday yaxshi turp chiqadi! Suvli, zich, katta, og'ir.

Otishga kelsak, u o'qni faqat so'nggi yillarda boshqarishni boshladi, 4-5 yil oldin bunday bo'lmagan. Buning sabablari juda ko'p, shu jumladan ob-havo. Menimcha, ular mos emas. Masalan, o'tgan mavsumda turp otilib chiqdi, ammo 2012 yilda, yomg'irli, sovuq emas, ammo issiq yozda u ham o'qlarni berdi. Menimcha, urug'lar bilan bog'liq bir narsa noto'g'ri.

2013 yilda turli do'konlardan uchta paket urug'larni sotib oldim. Negryanka navidagi turp o'qlarni berdi, Qishki dumaloq qora turpni ham otdilar, Negritianka turpini, ammo boshqa paketda ham o'qlarni berdi. Uchta do'kondagi barcha urug'lar SeDeK-dan olingan. Ma'lum bo'lishicha, barcha urug'lar bitta ishlab chiqaruvchidan, faqat turli xil paketlarga qadoqlangan. Turp urug'lari uzoq vaqt davomida nihollarini saqlaydi, ya'ni bu yil ular faqat boshqa qoplarga sotiladi.

Va kartoshka mazali

Agar siz biodinamika qonunlariga ishonadigan bo'lsangiz, unda oy yilidagi kartoshka ta'msiz bo'lib chiqadi. O'tgan bahorda men ekkan barcha navlar o'zlarini yaxshi ko'rsatdi. Qaynatganda kartoshka oq, maydalangan, mazali bo'lib chiqdi. Menimcha, bu mazali bo'lib chiqdi, chunki men "Fart" firmasi tomonidan "Gigant" preparatini kartoshka ostiga olib kelganim birinchi yil emas. Sizga ushbu o'g'itni diqqat bilan ko'rib chiqishingizni maslahat beraman.

Kartoshkaning ozuqaviy formulasi to'g'ri. Bizning saytimizni sotib olganimizda, u erda yuqoridan qum va toshlar bilan qoplangan botqoq bor edi. Kuzda go'ngni o'sha erga ko'mdim, bahorda kartoshka ekayotganda "Gigant" dan foydalandim - teshiklarga olib keldim. Va ular hosilni yig'ib oldilar. Bu 25 yil oldin bo'lgan. Endi men buni qilaman: agar biz go'ng sotib olsak, bu yil men o'g'it bermayman va keyingi yillarda uni yana ishlataman.

Har bir yangi mavsum kutilmagan hodisalar keltirib chiqaradi, shuning uchun o'tmish bizni ham ko'rib chiqdi. Va bu erda asosiy narsa to'g'ri xulosalar chiqarishdir.

Luiza Klimtseva, tajribali bog'bon

Surat muallifi