Turp Konveyeri

2024 Muallif: Sebastian Paterson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 13:54

Bahordan kuzgacha turpdan yuqori hosilni qanday otish kerak

Qisqichbaqasimon turp eng kerakli va eng ko'p terilgan salat sabzavotlaridan biridir. Ular turpni birinchi navbatda uning ajoyib ta'mi uchun yaxshi ko'radilar, ammo bu sabzavotning shubhasiz foydaliligi muhim rol o'ynaydi.

Turp - vitaminlar ombori

Masalan, 100 gramm turp, USDA Nutrient ma'lumotlar bazasi ma'lumotlariga ko'ra - AQSh Milliy qishloq xo'jaligi kutubxonasi, S vitamini uchun kunlik ehtiyojning to'rtdan bir qismini bemalol qondiradi va bu o'rtacha 4-5 tup turpdan iborat. Turp tarkibida deyarli B guruhi vitaminlari (B9, B6, B5, B3, B2 va B1), minerallar (kaltsiy, temir, magniy, fosfor, kaliy va rux) hamda metabolizmni kuchaytiradigan va bir qator fermentlar mavjud. oqsilli ovqatlarni yaxshiroq assimilyatsiya qilish.

Va bu nafaqat ushbu madaniyatning vitamin va mineral tarkibi. Stolga berilgan yangi turpning faqat bir turi - dumaloq, qizil, maxsus chap barg bilan - ishtahani ochadi va shu bilan me'da shirasining ajralishini kuchaytiradi va shunga muvofiq ovqatning hazm bo'lishini yaxshilaydi.

Bog'bonning qo'llanmasi

O'simlik pitomniklari Yozgi kottejlar uchun mollar peyzaj dizayni studiyalari

Shuni ham ta'kidlash joizki, yosh turplar hamma narsadan tepadan to ildizgacha foydalanadi, chunki erta bahorda, ko'kalamzor mo'l bo'lmaganida, yosh turp barglari (ular hali ham yumshoq va tukchanlikdan mahrum) oddiy salatlarda yangitdan juda mazali va yashil karam sho'rva tayyorlashda ishlatilishi mumkin. Keyinchalik, turli xil ko'katlarning assortimenti ancha boyib boradi, ammo turp ildizlari hali ham ko'pchilik uchun juda kerakli.

Shuning uchun, hozirgi kunda turp supermarketlar javonlarida deyarli butun yil davomida mavjud bo'lishi ajablanarli emas. Odatdagidek "turp" mavsumidan tashqarida bu sabzavot import qilinadi - asosan Gollandiya va Isroildan. Narxlar mos keladi va masalan, dekabr oyida ular 1 kg uchun 110-120 rublni tashkil etadi, bu juda ta'sirli. Shunday qilib, havaskor sabzavot yetishtiruvchilar uchun o'z turplarini iste'mol qilish mavsumini iloji boricha uzaytirish yaxshidir, ayniqsa, bugungi kunda nafaqat bahorning boshida, balki butun mavsum davomida etishtirish uchun mos navlar mavjud.

E'lonlar taxtasi

mushukchalar sotiladi Kuchukchalar sotiladi Otlar sotiladi

Turpning biologik xususiyatlari

Turp - turpning bir turi, ammo uning ildizi turpdan nafaqat kattaligi, shakli va rangi bilan, balki yanada nozik, bir oz achchiq ta'mi bilan ajralib turadi. Uning ildizi odatda 3/4 qismi tuproqqa ko'milgan bo'lib, ularning iqtisodiy pishib etish bosqichidagi vazni 13-30 g ni tashkil etadi, shuningdek, 100 g gacha bo'lgan katta ildiz ekinlari bo'lgan navlar mavjud. Ushbu navlarning

ko'pchiligida ildiz ekinlarining rangi qizil yoki pushti, oq uchi va hatto malina, sariq, binafsha va oq rangga ega pushti qizil ildizlari bo'lgan navlar mavjud. Sabzavot shakllari xilma-xilligi bilan farq qilmaydi - dumaloq ildizi bo'lgan navlar tez-tez uchraydi, kamroq silindrsimon.

Turp sovuqqa chidamli o'simliklarga tegishli. Nazariy jihatdan, ko'chatlar haroratning qisqa muddatli pasayishiga -1 … -2 ° S gacha, kattalar o'simliklari -3 … -4 ° S gacha toqat qilishi mumkin. Biroq, past haroratga uzoq vaqt ta'sir qilishni oldini olish maqsadga muvofiqdir, chunki bu ildiz ekinlari sifatining sezilarli darajada yomonlashishiga olib keladi.

Turp urug'lari + 5 … + 6 ° C haroratda unib chiqadi - bu holda ko'chatlar taxminan 10 kun ichida paydo bo'ladi. Shu bilan birga, + 18 … + 20 ° C urug 'unib chiqishi uchun yanada qulay harorat hisoblanadi, keyin turp 5-6 kun ichida o'sib chiqadi. Kelajakda haroratni kunduzi + 16 … + 18 ° C, kechasi + 8 … + 10 ° C darajasida ushlab turish maqsadga muvofiqdir. + 20 ° C dan yuqori harorat kunduzi istalmagan, chunki ular o'simliklarning gullashiga olib keladi.

Tabiatiga ko'ra, bu madaniyat kunduzgi soat davomiyligiga sezgir. Ildizli ekinlarni to'liq to'ldirish uchun unga 12 soat kunduzi kerak. Kunduzgi soatni uzaytirish bilan eski navlar ildiz shakllanish bosqichini chetlab o'tib, darhol gullashni boshlaydi. Shu sababli, turpni faqat erta bahorda (aprel-may) yoki yozning ikkinchi yarmida (iyul oxiri - avgust oyining boshlarida) ekish odat tusiga kirgan. Ayni paytda, bugungi kunda bozorda erta bahor ekish uchun tavsiya etilgan navlar bilan bir qatorda bahordan kuzgacha etishtirish uchun mos navlar ham mavjud.

Turp bo'shashgan unumdor neytral tuproqlarda o'sishni afzal ko'radi - kislotali tuproqlarda, u keeldan qattiq ta'sirlanadi va aslida hosil bermaydi, chunki keel bilan kasallangan o'simliklar qo'pol, kavisli, mayda va umuman yeyilmaydigan ildiz ekinlarini hosil qiladi. Turp, shuningdek, loy tuproqlarni yoqtirmaydi - ular ildiz ekinlarini yomon bog'lab turadi va pulpa ta'mi o'rtacha bo'lib chiqadi. Go'ng va parranda axlati ko'rinishidagi organik o'g'itlarga kelsak, ular faqat oldingi hosil ostida qo'llanilishi mumkin, ammo gumus hech qachon turpga zarar etkazmaydi.

Madaniyat mineral o'g'itlarga ham javob beradi, shuning uchun ekishdan oldin tizmalar murakkab mineral o'g'itlar bilan sepilishi kerak. Kel jarohati xavfi tufayli (bu barcha xochga mixlangan o'simliklar uchun), kislotali tuproqlarga ekish mutlaqo qabul qilinishi mumkin emas - tuproq oldindan ohaklangan bo'lishi kerak va ekish paytida siz kulni tejashingiz kerak emas turp faqat foyda keltiradi.

Boshqa barcha xochga mixlangan o'simliklar singari, turp juda fotofil bo'lib, yorug'lik etishmasligi bilan ildiz ekinlarini hosil qilmaydi. Shuning uchun uning ostiga yaxshi yoritilgan maydonlarni ajratish va zich ekish kerak, chunki qalinlashgan ekish paytida o'simliklar bir-birini soyalashadi, bu odatda otishga olib keladi. Bundan tashqari, hatto operativ yupqalash ham ba'zida kerakli natijalarni bermaydi, chunki soyali o'simliklar darhol o'sishini to'xtatadi va gullash uchun tiklanadi. Turp nihoyatda namlikni yaxshi ko'radigan ekinlarga tegishli - tuproqning eng kichik quruqligida, ildizlar to'ldirishni to'xtatadi, qo'pol, tolali va yorilib ketadi.

Shimoliy turp

Turp optimal ovqatlanish maydonini kuzatish bilan shug'ullanadi, uning qalinlashgan ekinlari normal hosil bermaydi. Ekishning optimal sxemasi ma'lum bir nav bilan, aniqrog'i, u hosil bo'lgan barg rozetasining kattaligi va ildiz hosilining shakli bilan belgilanadi. Ko'pgina navlarda urug'lar 5-7 sm masofada ekilgan va qatorlar bir-biridan 15 sm masofada joylashtirilgan, ammo biroz zichroq sepiladigan navlar mavjud, masalan, sxema bo'yicha: 7x7 sm. Urug'lar 1-2 sm chuqurlikka sepiladi.

Uyda ham, ochiq joylarda ham turp etishtirishingiz mumkin. Havaskor bog'bonlar uchun asosiy ekinlarni ekishdan oldin issiqxonalarda yoki issiqxonalarda erta hosilni olish, keyin esa keyingi ekinlarni ochiq maydonda etishtirish maqsadga muvofiqdir. Shunisi e'tiborga loyiqki, turpdan tashqarida yuqori sifatli hosil olish ochiq havoga qaraganda osonroq. Bunday holatning ikkita sababi bor: birinchidan, shamoldan himoyalangan issiqxonaga yoki issiqxonaga qaraganda tez-tez sug'orish va yumshatish ochiq tog 'tizmasida talab qilinadi; ikkinchidan, erta bahorda o'simliklar ochiq erga qaraganda yopiq erdagi zararkunandalar tomonidan kamroq zarar ko'radi, bu turp uchun muhimroqdir.

Issiqxonada erta bahorda turp bilan bir qatorda ko'plab boshqa ekinlar ekilgan yoki ekilganligi sababli - karam va bir yillik ko'chatlar, turli xil yashil ekinlar, eng yaxshi turp urug'ini issiqxonaning ichki tomoni bo'ylab bir qatorga masofada ekish kerak. Bir-biridan 5-7 sm.

Birinchi ekish vaqti iqlim zonasiga va bahor qancha erta bo'lganiga bog'liq. Odatda, turpni biologik yoqilg'ida isitiladigan issiqxonalarda aprel oyining boshidan o'rtalariga qadar, ochiq erga esa aprel oyi oxiri yoki may oyining boshlarida ekish mumkin. Juda erta hosilni olish uchun oldindan ho'llangan urug'lar bilan ekish yoki hatto ko'chatlarni kassetalarda etishtirish mumkin. Har bir urug 'unib chiqa olmasligini hisobga olsak, ko'chatlarni kassetalarga ekayotganda har bir kassetaga 2-3 donadan urug' sepgan ma'qul - 1-2 haqiqiy barglar bosqichida unchalik kuchli bo'lmagan o'simliklarni olib tashlash kerak bo'ladi.

Hozirgi vaqtda ba'zi fermer xo'jaliklarida qo'llaniladigan turpdan to'g'ridan-to'g'ri kasetlarda (gidroponik inshootlarda) to'liq hosil olish mumkin. O'z navbatida, havaskor bog'bonlar ko'chatlarni etishtirish uchun kassetalardan foydalanishlari mumkin, bu esa kelajakda issiqxonada ushbu hosilning juda erta hosilini olishga imkon beradi. To'g'ri, siz bunday o'sishingiz mumkin emas, lekin nabiralaringizni rozi qilish juda mumkin.

Turp juda erta pishadigan hosil ekan, mahsulotni iste'mol qilish muddatini uzaytirish uchun uning urug'ini belgilangan vaqtdan so'ng - taxminan 10-12 kun davomida ekish oqilona bo'ladi. Bu sizga erta bahordan kuzgacha stolda yangi turplarni bo'lishiga imkon beradi. To'g'ri, may oyining oxiridan boshlab gullashga chidamli navlarga (Duro, Erta qizil va boshqalar) ustunlik berish kerak, chunki boshqa navlar, kunduzgi soatni uzaytirganda, tezda pedunkullarni oldinga surib, ildiz ekinlarini hosil qilmaydi. Faqat avgust oyining boshida gullash uchun beqaror navlarni ekish mumkin.

Bundan tashqari, iyul oyi juda issiq harorat bilan ajralib turadigan mintaqalarda, iyun oxiridan iyul oxirigacha turpni umuman ekmaganingiz ma'qul, chunki issiq havoda ushbu madaniyatda o'q otish tendentsiyasi keskin oshadi. namlik etishmasligi. Va bog'bonlar kuniga bir necha marta o'simliklarni sug'orishga qodir emaslar. Natijada, bu davrda, hatto gullashga chidamli navlarda ham turp ildiz ekinlaridan to'liq hosil olish juda qiyin.

O'sish davrida turpni parvarish qilish

Turpning qishloq xo'jaligi texnologiyasi (agar biz ekinlar haqida gapirishimiz kerak bo'lsa, yorug'lik kunlari davomiyligi uchun navlar talab qilinadigan bo'lsa), hech qanday qiyin narsani anglatmaydi - yumshatish, tozalash va kerak bo'lganda sug'orish. Ushbu operatsiyalar uchun mehnat xarajatlarini kamaytirish uchun ekinlarni zudlik bilan gumus, talaş, barglar axlati yoki maydalangan po'stlog'i bilan ingichka (taxminan 0,5 sm) qatlam bilan mulchalash yaxshiroqdir. Bir tomondan, bu sug'orish miqdorini biroz qisqartiradi, bu juda muntazam bo'lishi kerak, boshqa tomondan esa, tuproqning shamollatilishini talab qiladigan turp uchun juda muhim bo'lgan yuqori qatlamning bo'shashishini ta'minlaydi.

Agar sizda gullashga chidamli bo'lmagan navlar ekilgan bo'lsa, u holda kunduzgi soatni uzaytirish bilan siz ertalab va kechqurun cho'zilgan qora qoplama materiali bilan ramkalar yordamida ekinlarni soyabon qilib, uni 12 soatgacha cheklash uchun qo'shimcha choralar ko'rishingiz kerak bo'ladi. Issiq soatlarda bunday soyalash tuproqning haddan tashqari qizishi tufayli qabul qilinishi mumkin emas. Biroq, bugungi kunda, bozorda gullashga chidamli navlarning ko'pligi bilan, bunday yondashuv deyarli oqilona ko'rinmaydi. Urug'lantirishga kelsak, ular turp uchun talab qilinmaydi - tuproqni kompost, murakkab o'g'it (Kemira va boshqalar) va kulning qattiq qismi bilan oldindan to'ldirish kifoya.

Turp zararkunandalari boshqa xochga mixlanganlar bilan bir xil. Xochga mixlangan burga qo'ng'izi eng katta muammolarni keltirib chiqaradi. Bu barglarga zarar etkazadi, ayniqsa unib chiqish bosqichida, ba'zida ularni yo'q qilishi ham mumkin. Va shuningdek, karam chivinlari - uning lichinkalari ildiz ekinlarida harakat qiladi, yuqtirish yo'lini ochadi va ildiz hosilini mutlaqo iste'mol qilib bo'lmaydigan holga keltiradi. Afsuski, bu zararkunandalar hosilni butunlay yo'q qilishi mumkin, shuning uchun siz ularga qarshi kurashmasdan shunchaki qila olmaysiz.

Ushbu balodan himoya qilish uchun, qoida tariqasida, o'simliklar karam chivinlari yozida va boshqa zararkunandalar paytida tamaki changlari, kul va maydalangan qizil qalampir aralashmasi bilan changni tozalash yoki hasharotlar bilan davolash tavsiya etiladi. Shu bilan birga, zararkunandalar bilan bog'liq muammolarni butunlay yo'q qiladigan qoplama materiali ostida bu hosilni etishtirish ancha oson va xavfsizroq.

Kasalliklarga kelsak, eng xavfli shilliq bakteriozdir, bu turp ildiz ekinlarining chirishi, bu bakteriyalar faolligidan kelib chiqadi. Kasal bo'lgan ildiz sabzavotlari shilimshiq bo'lib, parchalanib, juda yoqimsiz xarakterli hid chiqaradi. INFEKTSION manbai karam va boshqa xochga mixlangan o'simliklar o'sgan tuproqdir. Hammayoqni chivinlari o'simliklarga zarar etkazishi, shuningdek, chirigan rivojlanishiga sabab bo'lishi mumkin. Agar xohlasangiz, endi sotuvda shilliq bakteriozga chidamli turp turlarini, masalan, Moxovskiy navini topishingiz mumkin.

Turpni yig'ish va saqlash

Turp tanlab olib tashlanadi - faqat to'laqonli ildiz ekinlari, boshqalari esa keyingi o'sishda qoladi. Shu bilan birga, rangga kirgan bitta o'simliklar olib tashlanadi (ular ekinlarda hali ham mavjud), ular bog'da qolgan turpni soya qilmasligi uchun. Turpni yig'ib olish bilan kechikish mumkin emas, chunki turg'un ildizlar tezda bog'langan va ta'msiz bo'lib qoladi va o'simliklar o'zlari rangga aylanadi.

Ertalab tozalashni boshlash yaxshidir; Shu bilan birga, avvalgi kuni kechqurun sug'orish majburiydir, aks holda ildiz ekinlari etarlicha suvli bo'lmaydi. Yig'ilgan turpdan siz darhol tepalarni kesib olishingiz kerak (lekin hech qanday holatda ildizlarni kesmaysiz), keyin yuving va soyada shamolda tezda quriting. Shu tarzda qayta ishlangan ildiz sabzavotlari 7 kun davomida +2 … + 3 ° C haroratda ozgina ochilgan polietilen paketlarda (masalan, muzlatgichning pastki qismida) saqlanishi mumkin.

Svetlana Shlyaxtina, Yekaterinburg

Surat muallif