Loviya Navlarini Tanlash Va Qishloq Xo'jaligi Texnologiyasi

2024 Muallif: Sebastian Paterson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 13:54

Sabzavotli loviya - bu stolda kamdan-kam uchraydigan mehmon

Madaniyatning qiymati

Bizning bog'bonlarimiz loviya haqida bir narsani unutishni boshladilar. Endi ular juda kamdan-kam hollarda ekilgan, faqat mollarni qo'rqitishdan tashqari. Sizga darhol aytaman: bu yordam bermaydi! Ammo fasol Yaroslav Dono davrida tanilgan. Ko'p asrlar davomida u asosiy bog 'ekinlaridan biri bo'lgan. Ammo odamlar kartoshkani yaxshi o'zlashtirganlaridan beri, fasol, ular aytganidek, "loviya ustida qoldi".

Va behuda, chunki loviya yuqori ozuqaviy qiymatga ega o'simliklardir. Ularda 37% gacha o'simlik oqsillari, 50-60% uglevodlar, A, B ₁, B

₂, PP, C vitaminlari

mavjud, shakar, pektin moddalari, shuningdek ko'plab iz elementlari mavjud. Kaloriya miqdori bo'yicha fasol kartoshkadan 3,5 baravar yuqori.

Fasol tarkibida oqsillar va xun tolasini barqarorlashtiradigan xun tolasi ko'p bo'lganligi sababli ochlik ularni iste'mol qilgandan keyin uzoq vaqt sezilmaydi. Shu sababli, tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, fasolni muntazam iste'mol qiladigan odamlarning vazni ularni iste'mol qilmaydiganlarga qaraganda deyarli uch kilogrammga kam! Ular tarkibida fruktoza va glyukoza kabi ko'plab mevali uglevodlar mavjud, ular diabet mellitusli bemorlar uchun foydalidir, chunki tanada ularning emishi va qayta ishlanishi uchun insulin kerak emas.

Bog'bon qo'llanmasi

O'simliklar pitomniklari Yozgi dachalar uchun mollar peyzaj dizayni studiyalari

Va ularning yana bir xususiyati yaqinda ingliz olimlari tomonidan kashf qilindi: loviya tarkibida saraton o'smalarining o'sishini to'xtatuvchi moddalar mavjud. Bu qanday qimmatbaho bog 'o'simlikidir!

Sabzavotli loviya - bu o'zaro changlanadigan yillik o'simlik. Bumblebee va asalarilar tomonidan changlanadi. Dukkaklilarning mevalari loviya deb ataladi - biz buni odatda podalar deb ataymiz. Yosh fasolning klapanlari go'shtli, yumshoq, pishganda qo'pol, to'q jigarrang. Urug'lar katta, har xil navlarda rangi, hajmi va shakli bilan farq qiladi. Ikkala pishmagan fasol ham, pishgan urug'lar

ham iste'mol qilinadi

Fasol eng sovuqqa chidamli sabzavot ekinlaridan biridir. Urug'lar + 3 … + 4 ° S da unib chiqa boshlaydi va ko'chatlar -4 ° S gacha sovuqqa toqat qiladi. Meva etishtirish uchun eng yaxshi harorat + 18… + 20 ° S dir. Fasol uzoq kun o'simliklari. Qisqa kun bilan gullash va mevalar juda kechiktiriladi. Ular sovuq yomg'irli yozda hosil beradi - bu bizning mintaqamiz uchun juda katta ortiqcha. Quruq yozda odatda faqat pastki loviya bog'lanadi va yuqori kurtaklari tushadi.

E'lonlar taxtasi

mushukchalar sotiladi Kuchukchalar sotiladi Otlar sotiladi

Tuproq

Fasol go'ng bilan yaxshi o'g'itlangan og'ir loyli tuproqlarni yaxshi ko'radi. Ular engilroq tuproqlarda o'stiriladi, lekin ular albatta nam bo'lishi kerak. Torfli-botqoqli tuproqlar ham loviya uchun mos keladi. Ular mis bilan urug'lantirilishi kerak, aks holda loviya ko'plab jarohatlaydi va ozgina urug'larni beradi. Tuproqqa ishlov berish chuqurligi - belkurak süngüsünde.

Dukkaklilarning ildizi tuproqqa 1 m va undan ortiq chuqurlikgacha cho'zilib ketgan ildiz hisoblanadi. Shu sababli ular tuproqni chuqur yumshatadi va nafaqat uni yo'q qilmaydi, aksincha, tugunli azotni biriktiruvchi bakteriyalar tufayli unumdorligini sezilarli darajada yaxshilaydi, oshiradi. Fasol uchun tuproqni tayyorlashda ushbu bakteriyalarni faol hayot uchun sharoitlar bilan ta'minlash kerak, shunda o'simlik tomonidan atmosferadan azotni assimilyatsiya qilish jarayoni normal bo'ladi.

Bu shuni anglatadiki, tuproq bo'shashmasdan, namlik bilan to'yingan bo'lishi kerak, lekin suvsiz va kislotali emas. Bahorda, bog 'to'shagiga organik o'g'itlar qo'shish foydalidir - 1 kvadrat metr maydon uchun yarim chelak, shuningdek superfosfat, kaliy tuzi - har biri 1 osh qoshiq - va agar tuproq juda kambag'al bo'lsa, 10 g qo'shing. ammiakli selitra - bularning barchasi 1 kvadrat metrga to'g'ri keladi. Dukkak bakteriyalarini faollashtiradigan loviya ostiga kul qo'shish yaxshi.

Fasol uchun eng yaxshi kashshoflar kartoshka, karam, lavlagi, sholg'omdir. Fasollarning o'zi ajoyib o'tmishdoshlardir, shundan keyin hamma narsa o'sadi. Ko'pincha loviya kartoshka qatorlariga belkurak ostiga yoki teshikka 1-2 urug 'uchun kartoshka ekishda (yon tomonda), shuningdek bodring qatorlarida sepiladi. Mening tajribam shuni ko'rsatdiki, loviya kartoshkada yaxshi rivojlanadi, ammo kartoshka unchalik katta emas.

Sabzavotli loviya navlari

Ilgari Rossiyada fasolning ko'p navlari bor edi, endi ozgina qoldi. Ularning orasida shimoliy-g'arbiy mintaqada quyidagilar eng keng tarqalgan.

Rossiyalik qora tanlilar eng keng tarqalgan zonalangan, o'rtacha erta, past, yarim metrdan ko'proq. Zavodda 16 tagacha unchalik katta bo'lmagan loviya bor, ular yorilmaydi. Urug'lar to'q binafsha rangga ega. O'rim-yig'im - 1 m2 uchun 0,5 kg gacha.

Belorussiya - mavsumning o'rtalarida, balandligi 1 m gacha bo'lgan serhosil navlar. Lovol mumi pishgan davrida yig'iladi, chunki ular pishganda yorilib ketadi. Pishgan loviya och jigarrang rangga ega.

Vindzor ko'katlari va

oqlari o'rtacha erta, serhosil, keng dukkakli, juda mazali yirik urug'lari bilan mashhur. Iyul-avgust oylarida Ripen.

VirovskiyO'rta mavsumda kasalliklarga chidamli xilma. Urug'lar katta, oq, birinchi tugundan bog'langan, ayniqsa sut pishib etishida mazali. Zavodda 28 tagacha loviya mavjud.

Bobchinskiy - o'rtacha erta shakar navi - to'liq unib chiqqanidan texnik pishgunigacha 60-65 kun. O'simlikning balandligi 60 sm gacha. O'simlik ustiga 6 dan 8 sm gacha bo'lgan 7 dan 15 gacha loviya bog'lanadi, loviya barglari go'shtli, juda yumshoq, qandlidir. Urug'lar pishganda qora binafsha rangga aylanadi.

Belorussiya va Vindzor navlarining loviyalari ayniqsa yoqimli ta'mga ega. Pishirilganda ular jigar rangga aylanadi, ammo ular fasolga xos to'liq ta'mga ega. Afsuski, pishganda oq rangini saqlaydigan ko'plab zamonaviy loviya bu ta'm va hidga ega emas.

Fasol ekish

Yotoq qordan ozod bo'lgandan so'ng, fasolni iloji boricha erta ekish kerak. Shimoliy-G'arbiy mintaqada ularni may oyining birinchi o'n kunligida, tuproq hali nam bo'lgan paytda ekish yaxshidir, chunki urug'lar shishishi va o'simliklarning dastlabki o'sishi uchun juda ko'p namlik talab etiladi.

Fasol urug'lari zararkunandalar va kasalliklardan zarar ko'rganlarni olib tashlab, ekishdan oldin saralanadi. Urug'larni ekishdan oldin 3 soat davomida 40 ° C da (isitish batareyasida) yoki issiq suvda (50 ° C) sovuq suvda tez sovutish bilan 5 daqiqa davomida isitish mumkin. Isitishdan oldin urug'larni xona haroratida suvda 4-5 soat ushlab turish kerak. Urug'larni qizdirish ularning unib chiqishini sezilarli darajada oshiradi.

Oddiy usulda, 50-60 sm (rus qora tanlilar uchun - 45-50 sm) qatorlar orasida, ketma-ket har 10-15 sm urug'lar sepiladi.1 kvadrat metrga 20-25 nihol urug 'sepiladi, ekish chuqurligi o'pka tuproqlarida 6-8 sm, og'ir joylarda esa 4-5 sm. Ekinlarni qalinlashtirmaslik juda muhimdir.

Xizmat

Ekinlarni bo'shashmasdan va begona o'tlardan tozalash kerak. O'sish davrida 2-3 qator oralig'ida yumshatish 8-13 sm chuqurlikda amalga oshiriladi, ular o'simlikning balandligi 50-60 sm balandlikda to'xtatiladi. Ikkinchi va uchinchi gevşetme paytida o'simliklar chayqatiladi ildiz tizimini mustahkamlashga, o'simliklarning shamolga chidamliligini oshirishga yordam beradi. Shu bilan birga, fasol mineral o'g'itlar bilan oziqlanadi. Agar kuzda tuproq yaxshi to'ldirilgan bo'lsa, o'g'itlash talab qilinmaydi. Meva hosil bo'lganda va o'sib chiqqanda, loviya tanga deb ataladigan narsa amalga oshiriladi - jarohatlangan tepaliklarni chimchilash. Bu yosh, nozik barglarni yaxshi ko'radigan, shuningdek, urug'larga ozuqa moddalari oqimini ko'paytiradigan qora shira bilan kurashishga yordam beradi. Agar o'simliklar gullarni va yosh tuxumdonlarni to'kib tashlasa, unda ular suv etishmasligidan aziyat chekishadi.

Fasolni yig'ish

Dukkaklilarni yig'ish ularning maqsadlariga qarab boshlanadi. Agar mevalarni xom, yaxlit holda iste'mol qilish nazarda tutilgan bo'lsa (klapanli donalar), ular klapanlar go'shtli, suvli, mayin bo'lganda va ichidagi donalar 1 sm ga yetganda yig'iladi (oldinroq yig'ish shart emas: mevalar achchiq). Yoki sut pishgan urug'lar ma'lum bir nav uchun to'liq hajmga yetganda. Bunday don pishgan donga qaraganda mazaliroq. Dukkaklilar, pastki qismidan boshlab, kerak bo'lganda, tanlab qo'l bilan sindirib tashlanadi. Bu o'simlikning poyasiga zarar bermaslik uchun juda ehtiyotkorlik bilan amalga oshiriladi.

Urug'lar va qish uchun saqlash uchun faqat pishgan urug'lari bo'lgan loviya mos keladi. Dukkaklilar qoraygach, ular urug'lar uchun yig'ib olishni boshlaydilar. Poyalari tortib olinadi va shamollatiladigan xonada yoki soyabon ostida gilamchalarda pishib etiladi. Eshitish klapanlardan urug 'po'stlog'i bilan qo'lda amalga oshiriladi.

Loviya hosilini saqlash

Pishgan urug'larni shisha idishda quritgandan keyin oshxonada yaxshi saqlash mumkin. Yangi pishmagan loviya, albatta, darhol tupdan oshxonaga olib borish uchun yaxshiroqdir. Ular bir necha kun davomida muzlatgichda saqlanadi. Agar bu vaqt ichida ularni iste'mol qilishga vaqtingiz bo'lmasa, ularni sumkalarga solib muzlatib qo'yishingiz mumkin.

Keyingi qismni o'qing. Fasol retseptlari →

Lyubov Bobrovskaya

Muallifning fotosurati