Qulupnay Va Peru Fizalini Etishtirish

2024 Muallif: Sebastian Paterson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 13:54

Bu shirin fizalis

Berry Physalis o'rim-yig'imi

O'tgan asrning 80-yillarida bizning fizika savdosida birinchi marta qutulish mumkin bo'lgan fizalis urug'lari paydo bo'ldi. Physalis - bizga Janubiy Amerikadan kelgan Solanaceae oilasiga mansub o'simlik. Bog'bonlar bog'ning dekorativ fizalisining chiroyli apelsin chiroqlari bilan tanish edilar, lekin aslida birinchi marta ular kassada yashirilgan mevalar - rezavorlar ishlab chiqaradigan qutulish mumkin bo'lgan fizalis ham borligini bilib oldilar.

Ovqatlanadigan fizalis sabzavot bo'lishi mumkin, ba'zida bu reza. Barcha bog'bonlar ushbu yangiliklarning fazilatlarini qadrlash uchun o'zlarining yotoqlarida bu yangiliklarni o'stirishga harakat qilishdi.

Bog'bonning qo'llanmasi

O'simliklar bog'chalari Yozgi dachalar uchun mollar do'konlari Landshaft dizayni studiyalari

Sabzavot fizalislari

Ular, ayniqsa, Meksikada tug'ilgan o'simlik bo'lgan Physalis philadelphica (Physalis philadelphica) sabzavotlarini etishtirishda faol edilar, buning uchun u Meksikalik pomidor deb ham ataladi. Juda katta meva hosil qiladi, oddiy etishtirish texnikasi. Yaqinda bizning jurnal bu haqda yozgan (qarang "Physalis - bog'da etishtirish va dastur" →).

Biroq, juda tez, ko'plab bog'bonlar uni tark etishdi. Kultivatsiyaning soddaligi va yaxshi hosil bo'lishiga qaramay: xom shaklida, u bizning sevimli pomidorimizga nisbatan mazasiz va xushbo'y; murabbo va undan tayyorlangan kompotlar juda shirin, tuzlamada bizning bodringlarimiz yanada mazali. Va bog'bonlar o'zlarining qiziqishini qondirib, unga qiziqishni yo'qotdilar. Garchi ushbu madaniyatga bag'ishlangan har bir nashrda ular bizning to'shagimizda etishtirishga loyiq deb yozishlari kerak.

Bu juda foydali bo'lgani uchun, shuningdek, bu jelleşme xususiyatiga ega bo'lgan yagona sabzavot. Men bundan bir marta ajoyib gummies yasaganman. Endi bizning selektsionerlarimiz sabzavot fizalisining ko'plab ajoyib navlarini oldilar. Ular samarali, sovuqqa chidamli, kasal bo'lmaydi. Urug'lar har doim sotuvda.

Berry physalis

Ovqatlanadigan fizalisning ikkinchi turi - Janubiy Amerikaning berry physalis. Hosildorligi jihatidan ular sabzavot turlaridan kam, ammo ular ajoyib ta'm va hidga ega. Biroq, ular ko'proq issiqlikni talab qiladi. Ushbu fizalisning urug'lari + 20 ° C dan past bo'lmagan haroratda unib chiqadi.

Mintaqamiz sharoitida siz berry physalisning ikkita navini o'stirishingiz mumkin: mayiz fizalis, u shuningdek qulupnay (Physalis pubescens) va Peru fizalis (Physalis peruviana). Lotin nomlarini ataylab beraman, chunki ikkala turdagi urug 'solingan sumkalarga ular odatda bir xil "mayiz physalis" yoki "qulupnay" yozadilar. Va faqat urug 'sumkasining orqa qismida lotin nomi kichik bosma shaklda berilgan. Amalda, keyinchalik bu ikki tur boshqacha ekanligi ma'lum bo'ldi.

Berry physalis qulupnay yoki mayiz

Fizalisning bu turi mayda shirin mevalari va rezavorlarining xushbo'y hidi uchun shunday nomlangan. O'simlik bir yillik, kichik o'lchamdagi (30-35 sm) yoki o'rta (50-70 sm), sudraluvchi yoki yarim ko'tarilgan novdalar bilan kuchli tarvaqaylab ketgan. Barglari va poyalari og'ir tukli bo'ladi. Meksikalikdan farqli o'laroq, qulupnay fizalisi o'zini changlatadi. Bu qisqa kunlik o'simlik.

Uzoq kunduzgi soat bilan uning o'sish davri kechiktiriladi. Hosildorlik bir o'simlik uchun 0,3-0,5 kg ni tashkil qiladi. Ushbu fizalis ananas yoki qulupnayning ozgina nordonligi, ta'mi va engil hidiga ega bo'lgan 2-4 g og'irlikdagi amberli suvli mevalarni beradi. Meksikalikdan farqli o'laroq, rezavorlar yopishqoq qoplamaga ega emas. Shuning uchun, ularni qopqoqni olib tashlash orqali to'g'ridan-to'g'ri butadan eyish mumkin. Bu tur o'zining sodda etishtirilishi, erta pishishi va yig'ib olingan hosilni uzoq saqlash muddati bilan ajralib turadi.

Qulupnay fizalisining mevalari yangi iste'mol qilinadi, murabbo, murabbo, murabbo, jele, kompotlar, shakarlamalar va hokazolarni tayyorlash uchun ishlatiladi. Pechdagi quritilgan qulupnay fizalisi mayizga o'xshaydi, shuning uchun uning nomlaridan biri "mayiz". Agar u maxsus quritilmagan bo'lsa ham, oshxonada uzoq vaqt saqlangandan keyin mayizga aylanadi.

Men o'z bog'imda qulupnay fizalisining VIR - Izyumny va Strawberry navlarini, shuningdek Angliya va Germaniya navlarini o'stirishga harakat qildim, ammo olingan mevalarning ta'mi ham, xushbo'y hidi ham meni qoniqtirmadi. Barcha sinab ko'rilgan navlar orasida men o'zimizning mahalliy syurprizni eng mazali deb bilaman. Bu o'rta mavsumning xilma-xilligi: niholdan to to'liq pishguncha 120 kun davom etadi. Ushbu turdagi fizalislarning yaxshi hosilini ko'chatlar orqali o'stirilsa, faqat issiqxonada olish mumkin.

Tavsiya etilgan ko'chat yoshi 35-45 kun.

Mart oyining oxirida men xuddi pomidor singari ko'chatlar uchun urug'larni sepaman. Ular bir hafta ichida o'sadi. Bulutli kunlarda ko'chatlarni yoritib turish kerak, chunki ular cho'zilishga moyil, masalan, tungi amakivachchalari - pomidor. Birinchi haqiqiy bargning bosqichida ko'chatlar kamida 150 ml hajmdagi stakanlarga sho'ng'iydi. Sho'ng'in paytida ko'chatlar taxminan 1-2 mm ga etmasdan deyarli kotiledonlarga ko'milishi kerak.

Sovuq xavfi o'tib, tuproq + 10 … + 12 ° C gacha qiziydigan bo'lsa, men ko'chatlarni bog 'to'shagiga ekaman, ustiga kamon qo'yaman, ularni lutrasil bilan yopaman, chunki ko'chatlar sovuqdan qo'rqadi. Ko'pincha, bu vaqtga kelib, o'simliklar allaqachon markazda qora dog'lar bilan mayda och sariq gullar bilan gullaydi. Men butalar orasida 30 sm masofani qoldiraman. Bu etarli. Birinchi marta taqqoslash uchun bir juft o'simliklarni issiqxonaga ekdim.

Iliq ob-havoga qaramay, butalar asta-sekin o'sib boradi. Biroq, faqatgina shunday ko'rinadi. Ular juda qisqa internodlarga ega. Kichkina kadife barglari birin-ketin paydo bo'ladi va har bir internoda gul hosil bo'ladi, so'ngra kichkina berry yashiringan qopqoq.

E'lonlar taxtasi

mushukchalar sotiladi Kuchukchalar sotiladi Otlar sotiladi

Berry physalis

Minimal parvarish kerak. Ushbu fizalisga asalarilar kerak emas, u o'z-o'zini changlatadigan o'simlik. Sug'orish kamdan-kam uchraydi, qurg'oqchilikka chidamli. Tuproqni begona o'tlardan tozalash va yumshatish foydalidir, shu bilan birga o'simliklar biroz siqib qo'yilishi kerak - barchasi shu. Agar o'simlikning barglari xira bo'lsa, siz uni boqishingiz kerak. Bushlarni qo'llab-quvvatlash kerak emas, o'gay bolalarni shakllantirish va kesib tashlash ham kerak emas. Ular kasal bo'lmaydi. Faqat band bo'lgan bog'bonning orzusi.

Mevalar eng pastlaridan boshlab har xil vaqtda pishadi. Pishgan meva - bu reza mevasi och sariq yoki to'q sariq rangga, "chiroqlar" esa sariq va jigarrang rangga aylanganda. Pishgan mevalar tupdan tushmoqda. Siz ularni shu erda to'plashga harakat qilishingiz kerak, chunki shilliqqurtlar va chumolilar ularga qiziqish bildirmoqda. Pishmagan mevalar ko'pincha tushadi. Ularni 10-15 kun davomida iliq qilish kerak, va ular pishib etiladi. Issiqxonada hosil, albatta, sezilarli darajada yuqori. Va rezavorlar kattaroqdir. Masalan, ko'chada mevalar 2-4 g vaznda pishgan bo'lsa, issiqxonada 3-6 g.

Sovuqdan oldin butun hosilni yig'ib olish kerak, chunki fizalis ularga umuman bardosh bera olmaydi. Uyda mevalar 4-5 oyga etishi mumkin. Vaqt o'tishi bilan ular quriydi va shirin mayizga aylanadi. Siz mayizni kuta olmaysiz, lekin juda chiroyli shirin murabbo pishiring.

Rezavorlar tarkibida juda ko'p pektin bor, shuning uchun ular sog'lomdir. Agar kuniga 12 ta reza mevasini iste'mol qilsangiz, metabolizm tez orada yaxshilanadi. Ular xoletsistit va oshqozon kramplari uchun foydalidir va diuretik ta'sirga ega. Ularni gipertoniya, revmatizm uchun qabul qilish tavsiya etiladi. Qaynatma quritilgan mevalardan tayyorlanadi - yarim litr qaynoq suv uchun 20 ta reza. Gut, revmatizm uchun iching.

So'nggi yillarda men ko'chatlar uchun qulupnay fizalisini ekmaganman. Endi u o'z-o'zini ekish orqali faol ravishda ko'payadi. Har yili men issiqxonada ortiqcha o'simliklarni tortib olaman. Ular kompost uyumida va men kompost qo'yadigan barcha yotoqlarda o'sadi. Har bir tupdan hosil unchalik katta emas, lekin jami pishgan mevalarni mo'l-ko'l iste'mol qilish kifoya.

Berry Physalis Peru

Ushbu turdagi fizallarning vatani Peru, uning nomidan ko'rinib turibdiki. Bu juda termofil va nurni yaxshi ko'radigan tur, shuning uchun u kamdan-kam hollarda uy sharoitida va faqat issiqxonalarda etishtiriladi. Kino boshpana ostida Peru fizalisining ba'zi navlarining balandligi 2,5 metrga etadi. Bir kvadrat metrdan siz uning mevalarini 0,4 dan 1 kg gacha to'plashingiz mumkin. Meva 3-9 g massaga etishi mumkin. Peru fizalisining past rentabelligi ko'plab vitaminlar, iz elementlari va pektinlarni o'z ichiga olgan mevalarining yuqori ozuqaviy qiymati bilan qoplanadi.

Ushbu turdagi mevalar ta'mi va hidi ananas bilan yovvoyi qulupnay aralashmasiga o'xshash yorqin yoki jigarrang-to'q sariq rangli suvli pulpa bilan ajralib turadi. Pishmagan mevalarni pishirish mumkin, lekin butada pishgan mevalar eng yaxshi ta'mga ega. Peru fizalisining mevalarini saqlash sifati past, shuning uchun ular quruq ob-havo sharoitida yig'ib olinadi va ularning qopqoqlari qurib qolganligiga ishonch hosil qiling. Peru fizalisining mevalari yangi iste'mol qilinadi, ular murabbo, murabbo, kompot tayyorlash uchun ishlatiladi.

Bir marta Finlyandiya sabzavot mahsulotlarining ko'rgazmasida, barcha chiroyli yashil o'simliklar orasida, men kichik findiq kattaligida oltin bilan to'ldirilgan porloq mevalarni ko'rdim. Ular ilohiy hidni tarashdi - ananas bilan yovvoyi qulupnay aralashmasi, qulupnay fizalisining hididan taqqoslanmaydigan darajada kuchli. Finlar menga bu Peru Physalis ekanligini tushuntirishdi. Ularni hidlashlariga ruxsat berildi, lekin urug 'uchun berryni sinab ko'rmaslik yoki olish uchun emas. Peru fizikasi mening orzuimga aylandi.

Va endi menga omad kulib boqdi: yangi ochilgan gipermarketlardan birida barcha chet el mevalari orasida fonar qutilarida taniqli to'q sariq-oltin porloq mevalar bilan to'ldirilgan kichkina qutini topdim. Xushbo'y hidni qalam bilan tasvirlab bo'lmaydi. Ha, bular Finlyandiya ko'rgazmasidagi do'stlarim! Yuqori narx meni to'xtata olmadi, lekin mevalardan urug'larni ajratib oldim - juda mazali, shirin va nordon. Ularni mart oyining oxirgi kunida ekdi. Shuningdek, u urug'lik do'konidan sotib olingan Peru fizalis urug'ini sepdi. 10 kundan so'ng, ikkalasi ham ko'tarilishdi, ko'p o'tmay kotiledonlarni ochishdi va kuchli pusht bilan barglarni bo'shatishdi. Va bu erda sotib olingan urug'lar va rezavorlardan olinadigan o'simliklar bitta o'simlik ekanligi aniq bo'ldi, ya'ni. fizalis peru.

Bu mayiz fizalisiga qaraganda ko'proq termofil va kam pishadi. U shuningdek Braziliya fizalislari, Kolumbiyalik baliq sho'rvasi, Venesuela topanosi - etishtirish joyiga qarab.

Aprel oyining oxirida, eng kuchli o'simliklar bo'lgan, kurtaklar bilan qoplangan ko'chatlar bilan stakanlarni qotish uchun issiqxonaga olib borishdi. Bir kecha sodir bo'lgan sovuq ularni o'ldirdi. Shuning uchun ular sovuqqa chidamli. Kelajakda buni hisobga olishimiz kerak. Bir vaqtning o'zida issiqxonaga olib ketilmaydigan va muzlash paytida uyda bo'lgan bir nechta zaif o'simliklardan keyingi etishtirish uchun foydalanish kerak edi.

Iyun oyining boshlarida, issiqxonada zamin qizib ketgach, men ularni issiqxonaga ekdim. Ular darhol shiddat bilan o'sishni boshladilar, har bir yangi barg oldingisidan kattalashdi. Barglari to'q yashil, baxmalga o'xshash, chiroyli, qalblar kabi shakllangan. Menda faqat ularni boqish uchun vaqt bor edi - xuddi pomidor kabi - va ularni sug'orish uchun. Issiq havoda barglar qurib qoldi, intensiv ravishda mo'l-ko'l sug'orish kerak edi.

O'simliklar tarvaqaylab ketgan, har bir vilkada qorong'u "ko'z" bilan och sariq gul paydo bo'lgan. Qancha novdalar bo'lsa, shunchalik ko'p gullar. Ushbu fizalisning gullari o'z-o'zini changlatadi, lekin ular meva bermadilar. Ular qulupnay navlari kabi qisqa kunlik o'simliklar bo'lib chiqdi.

Oq tunlar o'tib, kun bir necha soatga qisqartirilmaguncha, erga gullar yog'di. Va faqat avgust oyining o'rtalarida o'simlikda birinchi ochiq yashil chiroqlar yoqildi. Sentyabrga qadar har bir o'simlik issiqxonada bir yarim kvadrat metrdan ortiq maydonni egallab turgan, yam-yashil toj bilan deyarli ikki metr balandlikdagi daraxtga aylandi. Va bitta pishgan meva emas. O'simlikning barcha tepalarini chimchilash kerak edi, shunda u mevalarni pishishiga kuch sarfladi.

Biroq, uni qisib qo'ygan joylarda doimiy ravishda kesib tashlanishi kerak bo'lgan yangi baxmal poyalari va barglari katta kuch bilan o'sishga harakat qildilar. Bunday kuch kamdan-kam hollarda o'simliklarda uchraydi. Poyada, birinchi vilkaga qadar o'gay farzandlar shiddat bilan o'sib chiqdilar, men ularni muntazam ravishda olib tashladim.

Yozda mo'l bo'lgan sovuq kechalarda mevalar o'smadi. Ammo sentyabrning oxiri - oktyabr oyining boshlarida, kechalari iliqlashganda, mevalar to'satdan pishib etila boshladi: ularning qopqoqlari sarg'aygan, ichidagi rezavorlar yorqin to'q sariq rangga ega bo'lib, o'ziga xos hid paydo bo'ldi. Yoritgichlar quyoshda ajoyib tarzda porlab turardi, ularni yulib olish achinarli edi, ammo behuda. Chunki tez orada qopqoqlar jigarrang bo'lib, mevalar yorilib ketdi. Bundan buyon men ularni butaga haddan tashqari oshirib yubormadim va ular buzilmasdan qolishdi.

Har bir tupdan yigirmaga yaqin pishgan mevani olib tashlash mumkin edi. Bundan tashqari, zo'rg'a porlay boshlagan yashil qalpoqchalar ichidagi mevalar ham pishgan ekan. Mevalar tortildi, ularning vazni 6-10 grammni tashkil etdi.

Va yana bir qiziqarli kuzatish. Peru fizalisining poyalari juda mo'rt. Yashil mevalar va gullar bilan bitta novda sindirib tashlandi, uni tashqarida bir chelak suvga solib qo'yishim kerak edi. Paqirda bir yarim oy umr ko'rgandan so'ng, novdadagi mevalar to'liq pishib, xushbo'y va odatiy ta'mga aylanadi, faqat issiqxonada etishtirilgandan biroz kichikroq bo'ladi. Shunday qilib, o'ylash kerak bo'lgan narsa bor. Va shunisi qiziqki, oktyabr oyining oxirlarida ham barglarda biron bir kasallikdan birorta ham dog 'bo'lmadi, biron bir zararkunanda o'simlik bilan qiziqmadi. Men kelgusi yil uchun zararkunandalar va boshqa o'simliklarning kasalliklariga qarshi kurashish uchun barglarni quritib, ulardan damlamani yoki kukun tayyorlashga harakat qilaman.

Shunday qilib, bizning mintaqamizdagi Peru fizalisining mevalari butunlay qutulish mumkin bo'lgan shaklga keltirilishi mumkin, ammo uning butalari juda qimmat issiqxona maydonini egallaydi. Shuning uchun fizalisning ushbu turini etishtirish maqsadga muvofiqligi shubhali. Menimcha, bu katta keng issiqxonaga ega bo'lganlarga mos kelishi mumkin. Shuning uchun urug'larni sotib olayotganda siz har doim faqat sumkaning orqa qismida kichik harflar bilan berilgan lotin nomiga e'tibor berishingiz kerak.

Ikkala fizalis, ham qulupnay, ham Peru kompotlari, murabbo uchun ishlatilishi mumkin va ulardan har xil shirinliklar tayyorlanishi mumkin - bu iliq mintaqalarda, u erda ko'p miqdorda etishtiriladi. Biroq, bu rezavorlar bunday katta hosil bermaydigan mamlakatimizda, ularni qayta ishlashga ruxsat berish gunohdir. Bu barcha fizalis lazzatlari qimmatbaho mahsulotning buzilishidir. Chunki ular vitaminlarini saqlab, uzoq vaqt davomida hech qanday termik ishlovsiz saqlanishi mumkin. Demak, ular, ayniqsa, mayiz shaklida ham foydali.

Biz kamdan-kam mayizga etib boramiz. Ammo Yangi yil arafasida har doim bayramona stolda oltin xushbo'y mevalar bilan guldasta mavjud.

Lyubov Bobrovskaya