Sog'likni Mustahkamlash Uchun Ko'katlar Va Ildizlar

2024 Muallif: Sebastian Paterson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 13:54

Sog'lik va uzoq umr ko'rish uchun vitaminlar

Agar arpabodiyon, petrushka, sorrel va yana 5-6 turdagi yashil ekinlar bizning to'shakda etishtirilsa va bu chegara bo'lsa, unda Yaponiyada ular uch yuzga yaqin o'sadi.

Bular beta-karotin (provitamin A) kabi sariq mevali pomidor va shirin qalampir, marulning har xil turlari, karam navlari - bargli, brokkoli, Savoy, qizil karam, Pekin, Bryussel gullari, rangli, daikon. nafaqat ildiz sabzavotlari, balki barglari bilan ham iste'mol qilinadi.

× Bog'bonning qo'llanmasi O'simliklar bog'chalari Yozgi dachalar uchun mollar do'konlari Landshaft dizayni studiyalari

Bundan tashqari, u erda ushbu foydali o'simlikning yuzlab navlari etishtiriladi. Shuningdek, bargli xantal, sersuv, ismaloq, artishok, hindiba, qutulish mumkin xrizantema, qushqo'nmas, selderey, katran, parsnip, rubub. Va o'rtacha umr ko'rish davomiyligi eng yuqori Yaponiyada qayd etilgani bejiz emas. Hozirda sabzi gullab-yashnamoqda. Saraton kasalligini oldini olish uchun yaponlar cheklanmagan miqdorda sabzi iste'mol qiladilar. Bu millatning sog'lig'i uchun jiddiy tashvishidir.

Olimlar malign shishlarning 50% dan ortig'i noto'g'ri ovqatlanishdan kelib chiqqanligini aniqladilar. Kundalik menyu va saraton kasalligi o'rtasida to'g'ridan-to'g'ri bog'liqlik mavjud. Noto'g'ri ovqatlanish - infektsiya (yuqtirish), organizmga qarshilikning pasayishi - bularning barchasi kasalliklarning paydo bo'lishiga olib keladi.

Magniy, kaltsiy, A vitamini (beta-karotin), C va boshqalar kabi muhim elementlarning etishmasligi, sabzavot va mevalarni yetarlicha iste'mol qilmasligi bilan birga, organizmning himoya funktsiyalarining pasayishiga olib keladi va keyin jiddiy kasalliklarga.

Beta-karotin va A vitamini organizmdagi oziq-ovqat bilan birga keladigan toksik moddalarni zararsizlantiradigan ferment tizimlarining ishini kuchaytiradi. A vitaminining etishmasligi siydik va o't pufagida toshlar paydo bo'lishiga, oshqozon-ichak trakti kasalliklarining paydo bo'lishiga yordam beradi, bu esa tanadagi jiddiy muammolarga olib keladi. Dunyoning rivojlangan mamlakatlarida hozirgi kunda kasalliklarni davolashga emas, balki ularning oldini olish va immunitet tizimining qarshiligini kuchaytirishga e'tibor qaratilmoqda.

Yashil ekinlarda karotindan tashqari vitaminlar, aminokislotalar, mikroelementlar, fitontsidlar mavjud bo'lib, ular organizm uchun bir xil ahamiyatga ega, yaxshi ovqatlanish uchun zarurdir. Shuning uchun bog'bonlar beta-karotin tarkibida bo'lgan arpabodiyon, maydanoz, selderey, qizilmiya, reyhan, qo'ziqorin o'ti, ilonboshi, marjoram, kekik, shambala, chervil, koriander kabi o'simliklarni etishtirishga alohida e'tibor berishlari kerak. 100 g nam vazn uchun 10 dan 20 mg gacha etadi.

100 g xom massa uchun 10 mg gacha bo'lgan beta-karotin tarkibida mushukcha, limon balzam, sho'r, estragon, kimyon, adaçayı, rue, arpabodiyon, echki rue, hysop, oregano, marshmallow, shuningdek bargli sabzavotlar kabi o'simliklar mavjud - ismaloq, turshak, xantal, yonca, yalpiz, suv terisi.

Butun Rossiya bo'ylab eng qadimgi sabzavotlardan biri bu o'sayotgan chivin. Ma'lumki, piyoz tarkibida 100 grammda 2 mg gacha beta-karotin bor, shu bilan birga bizning mamlakatimizda keng tarqalmagan ko'p yillik piyoz turlari - batuna, pırasa, shit-piyoz, xushbo'y qalampir piyozi, suvli, ayiq (yovvoyi sarimsoq)) tarkibida 6 mg gacha bo'lgan vitamin mavjud. Yashil ekinlarni muntazam ravishda iste'mol qilish jiddiy kasalliklarning, shu jumladan saraton kasalligining oldini olishga yordam beradi.

Chet elda olib borilgan jiddiy ilmiy tadqiqotlar shuni isbotladiki, sabzi, sariq va to'q sariq pomidor va shirin qalampirda, shuningdek yashil ekinlarda mavjud bo'lgan beta-karotin 75% hollarda saraton rivojlanishini inhibe qiladi (bu Yaponiyada sabzi o'sishini tushuntiradi). Beta-karotinni kuniga 30 mg dozada qo'llash sog'lom odamni sog'lom saqlashga va saraton kasalligiga qarshi immunitetni saqlashga yordam beradi.

Yoz-kuz davrida va hatto qishda ham yashil ekinlar A vitaminining asosiy manbai hisoblanadi. Ularni etishtirish uchun imkoniyatlar haqiqatan ham cheksizdir. Bahor va yoz oylarida bu o'simliklarni asosiy ekinlarga zichlagich sifatida sepish mumkin: bodringlarga - yovvoyi ko'katlar va arpabodiyon, karamga - arpabodiyon, selderey, piyoz, salat, Savoy va Peking karamini, piyozga - turp, daikon, ismaloq.

Hammayoqqa selderey qo'shish tavsiya etiladi, chunki uning hidi karam uchishini qo'rqitadi. Qulupnay va pomidorni ismaloq, suv terisi, petrushka, sho'r va zarur arpabodiyon bilan qalinlashtirish mumkin. Kolrabi va turp karam va bargli salatlar, ismaloq bilan yaxshi munosabatda bo'lishadi. Sabzi maydanoz, piyoz, ismaloq, brokkoli va marjoram bilan yaxshi o'sadi.

Kuz-qish va erta bahorda xonada, balkonda ko'plab yashil ekinlarni etishtirish mumkin. Buning uchun marul va bosh salat, Peking karam, sersuv, ismaloq, bog 'kinosi, bodring o'ti, arpabodiyon, qizilmiya, koriander, reyhan, marjoram, sho'r, barg xantaliga mos keladi. Ushbu ekinlarni yopiq sharoitda etishtirish uchun sizga har qanday idish (idish-tovoq yoki quti) va derazada bo'sh joy kerak bo'ladi. Va siz butun yil davomida yangi ko'katlar bilan ta'minlanasiz.

Uyda siz shuningdek yangi o'simliklarni qazish orqali ildiz o'simliklaridan olishingiz mumkin - piyoz lampochkalari, petrushka ildizi ekinlari, turshak, ko'p yillik rizomlar - batun, stnitt-piyoz, hindiba va boshqalar. Qiziquvchan bog'bon uchun ushbu ekinlar bilan ijod qilish imkoniyatlari haqiqatan ham tugamaydi.

Yuqoridagi vitaminli madaniyatga ega bo'lishni istagan har bir kishi, bizning https://www.semenabrizhan.ru/shop, +7 (861) 646-28-76, Valeriy Ivanovich Brizhan, (soat 16:00 dan boshlab) Moskva vaqti bilan 18:00 va 08:00 dan 09:00 gacha)

Valeriy Brizhan, tajribali bog'bon

Fotosurat muallifi Olga Rubtsova va E. Valentinov

Shuningdek o'qing:

Beta karotin tarkibida qaysi o'simliklar ko'p