Mundarija:

Piyozning Davolovchi Xususiyatlari
Piyozning Davolovchi Xususiyatlari

Video: Piyozning Davolovchi Xususiyatlari

Video: Piyozning Davolovchi Xususiyatlari
Video: Piyoz va uning foydasi 2024, Qadam tashlamoq
Anonim
piyoz
piyoz

Mening buvimning ukasi, bobosi Ivan nafratlanuvchi yoki lukofob edi - men unga qanday qilib to'g'ri qo'ng'iroq qilishni bilmayman. Haqiqat shundaki, u piyozni har qanday shaklda toqat qilmadi. Va u mukammal duradgor bo'lganligi sababli, otasi uni yangi kulbani tugatishda yordam berishga taklif qildi - bobo Ivan deraza tokchalarini, deraza romlarini yasab o'rnatdi va boshqa nozik duradgorlik ishlarida qatnashdi.

U biz bilan yashagan kunlarda oila dietasiz dietaga o'tdi. Onam bu yoqadigan va xushbo'y sabzavotlardan foydalanmaydigan yoki odatdagi retseptlar bo'yicha pishiradigan, ammo umuman piyozsiz taomlarni taklif qilish uchun qo'lidan kelganicha harakat qildi va biz bu parhezga dosh berishga majbur bo'ldik, bu oson bo'lmagan.

Bog'bonning qo'llanmasi

O'simliklar bog'chalari Yozgi dachalar uchun mollar do'konlari Landshaft dizayni studiyalari

O'shandan beri yarim asrdan ko'proq vaqt o'tdi va endi men Ivan bobo noyob odam bo'lganligini tushunaman, chunki bu yillar davomida men hech qachon bunday lukofobni uchratmaganman. Aksincha, u yoki bu shakldagi piyoz har kuni har qanday idishda yoki tayyor tijorat mahsulotlarida, masalan, kolbasa, cho'chqa cho'chqa go'shti yoki köfte ichida ishlatilmaydigan bunday oila yo'q.

Garchi olimlar Markaziy Osiyo, Afg'oniston va Eronni piyozning vatani deb atashgan bo'lsa-da, bu qadimgi dunyoning boshqa qismlarida yaxshi ma'lum bo'lgan. Masalan, sarimsoq va turp bilan birga Qadimgi Misrda piramidalar qurgan qullar ratsioniga kiritilgan va Qadimgi Yunoniston va Qadimgi Rimda ovqat tayyorlashda ishlatilgan.

Va zamonaviy oshpazlik mutaxassislari orasida siz piyozni retseptlariga kiritmaydigan, bu sabzavot o'ziga xos ta'm va xushbo'y hid beradigan biron birini topa olmaysiz.

Piyoz piyozi (Allium cepa) - ikki yillik o'simlik sifatida etishtiriladigan ko'p yillik o't. Bu piyoz oilasiga tegishli.

Piyozning bunday keng tarqalishi va hozirda u Antarktidadan tashqari barcha qit'alarda tanilgan va o'stirilgan, garchi u erda qutbli tadqiqotchilar uni ovqatlanish va vitaminli mahsulot sifatida ishlatishsa ham, nafaqat o'ziga xos achchiq xushbo'y hidi bilan, balki dorivor xususiyatlari.

E'lonlar taxtasi

mushukchalar sotiladi Kuchukchalar sotiladi Otlar sotiladi

Piyoz boy kimyoviy tarkibga ega. Uning tarkibida 10% gacha shakar bor - inulin, glyukoza, fruktoza, u erda tolalar, oqsillar, kaltsiy, fosfor tuzlari, mikro va makroelementlar - magniy, kaliy, natriy, temir, rux, yod, bor, kobalt; vitaminlar majmuasi: askorbin kislotasi, provitamin A, B1, B2, B5, B6, B9, PP, E vitaminlari.

Sulfidli moddalar topilgan efir moyi mavjud. Piyozni tozalash va kesishda odamlarni suvli qiladiganlar. Olimlarning ta'kidlashicha, ular uchuvchan va suvda oson eriydi, odamning ko'z yoshlari bilan birlashib, ko'zlarni namlaydi, shilliq qavatni bezovta qiladigan oltingugurt kislotasini hosil qiladi va ko'z yoshlari oqimini keltirib chiqaradi.

Shuningdek, piyoz tarkibida pektinli birikmalar, flavanoidlar, saponinlar, taninlar, antioksidantlar mavjud. Ko'plab biologik faol moddalar mavjudligi tufayli piyoz azaldan kasalliklarning oldini olish va ko'plab kasalliklardan davolanish uchun ishlatilgan.

piyoz
piyoz

Ehtimol, hamma piyozni qoraquloqqa qarshi almashtirib bo'lmaydigan profilaktika chorasi ekanligini biladi. 70 g yashil piyoz inson tanasining askorbin kislotaga bo'lgan kunlik ehtiyojini qondirishi mumkinligi, uning etishmasligi ushbu kasallikka olib kelishi isbotlangan.

Lampochkada ko'p bo'lgan fitontsidlar patogen mikroorganizmlarning ko'payishini to'xtatadi, shuning uchun piyoz o'tkir respirator kasalliklar, tonzillit va hatto grippning oldini olish va davolash uchun faol ishlatiladi. Yutalganda va boshqa bronxopulmoner kasalliklarni davolashda shifokorlar piyoz suvi aralashmasini asal bilan 1: 1 nisbatda qabul qilishni maslahat berishadi - yo'tal, bronxit, ko'k yo'tal uchun kuniga 3-4 marta bir choy qoshiqdan. Piyoz sharbati aerozollarda ham ishlatiladi, uni distillangan suv yoki 0,25% novokain eritmasi bilan 1: 3 nisbatda suyultirish. Nafas olish kuniga ikki marta, 10 ml eritma bilan amalga oshiriladi. Piyoz bu kasalliklarga qarshi kurashishda yordam beradi, tomoq og'rig'ini yo'qotadi.

Odamlar instinktiv ravishda xom piyozni kuz va qish oylarida, sovuqda va sovuqqonlik va yuqumli kasalliklarda ko'proq iste'mol qiladilar.

Xalq tabobatida gripp, shamollash va burun burunini maydalangan piyoz bug'larini nafas qilish yo'li bilan davolash tavsiya etiladi. Ishqalanish yoki maydalashdan so'ng darhol piyozning o'tkir hidini chuqur nafas olish kerak va navbat bilan og'iz va burun bilan (kamida 10-15 daqiqa). Viruslar va bakteriyalar odatda nafas olish yo'llarida joylashganligi sababli, ushbu protsedura juda samarali. Buni kuniga bir necha marta qilish kerak - kamida uch marta. Agar bunday davolash kasallikning dastlabki bosqichida amalga oshirilsa, ta'sir zarur bo'ladi. Va shuning uchun - agar o'zingizni yomon his qilsangiz - o'zingizni piyoz bilan davolang.

Xalq tabobatida sovuqni davolash uchun sut va asal infuziyalari qo'llaniladi.

Sut va asal bilan piyoz infuzioni

Uni tayyorlash uchun 100 g maydalangan piyozni 300 ml issiq qaynatilgan sutga quyib, olti soatga qoldirish kerak. Shundan so'ng, hosil bo'lgan infuzionni filtrlash va unga 50 g suyuq asal qo'shish kerak.

Sovuqqo'llik, bronxit, gripp va og'iz tomoqlari uchun bu infuzionni ovqatdan oldin, kuniga to'rt marta yarim stakan iching.

Bolaligimda, men bir marta katta qaynashni boshdan kechirdim. Va shunday joyda o'tirish va o'ng tomonda yotish og'riqli edi, hatto yurishda ham og'riq bor edi. Esimda, onam pishgan piyozni shu qaynatishga surib, doka bilan o'ralgan. Va bu xalq davosi yordam berdi. Furunkul pishdi va tashqariga chiqdi. Va yana siz yugurib sakrashingiz mumkin edi.

Ma'lum bo'lishicha, bunday davolash an'anaviy tibbiyotda keng tarqalgan. Shuningdek, piyoz yaralardan yiring olish uchun ishlatiladi. Pishgan piyoz va kir sovunidan 2: 1 nisbatida dorivor aralash tayyorlanadi. Ushbu aralash gazli doka ustiga yaraga surtiladi, so'ngra bandaj kuniga bir necha marta almashtiriladi.

Piyoz preparatlari ishtahani yaxshilaydi, ovqat hazm qilish bezlari sekretsiyasini oshiradi, ovqat hazm qilishni yaxshilaydi va ichak peristaltikasini oshiradi. Shuning uchun ular oshqozon buzilishi, surunkali ich qotish tendentsiyasi uchun tavsiya etiladi.

Xalq tabobatida piyoz damlamasi ichak disbiyozi, gaz ishlab chiqarishni ko'payishi va diareya uchun ishlatiladi.

Piyoz damlamasi

piyoz
piyoz

Uni tayyorlash uchun yarim kilogramm piyozni mayda maydalab, shisha idishga yarim litr aroq quying. Idishlarni mahkam yoping va o'n kun davomida qorong'i joyda joylashtiring. Keyin olingan damlamani filtrlanadi va yuqoridagi muammolar bilan kuniga to'rt marta bir choy qoshiqdan olinadi.

Shuningdek, piyoz preparatlari yordamida pustular teri kasalliklari, yiringli yaralar davolanadi.

Yangi piyoz jinsiy quvvatni oshirishi va yashil piyoz prostatitga qarshi yaxshi profilaktika vositasi ekanligi aniqlandi. Piyoz ateroskleroz, gipertoniya kasalligini davolash va oldini olish uchun ishlatiladi, chunki u qon tomirlarini kuchaytiradi va kengaytiradi, qon ivishini kamaytiradi, yurak mushagini kuchaytiradi va qondagi xavfli xolesterin miqdorini pasaytiradi.

Quruq piyoz terisidan (po'stlog'idan) suvli damlamalar yarani davolovchi vosita sifatida, shuningdek sochlarni mustahkamlashda va kepekka qarshi ishlatiladi.

Dorixonalarda allilchep tomchilari kabi dori mavjud. Ular ishtahani yo'qotish, ichak atoniyasi, kolit, ateroskleroz, pustular teri kasalliklari, C, B1 vitaminlari etishmasligi, shuningdek keloid chandiqlarini rezorbsiyasi (kombinatsiyalashgan terapiya doirasida) uchun tavsiya etiladi. Ushbu dori ishlab chiqaruvchilari uning o'simlik materiallaridan tayyorlanganligini kamtarlik bilan ta'kidlashadi, ammo bu piyozning alkogolli ekstraktidan boshqa narsa emas.

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar

Yangi piyoz va uning preparatlari jigar, buyrak kasalliklarida va oshqozon-ichak trakti kasalliklarini kuchayishida kontrendikedir. Yurak-qon tomir kasalliklarida yangi piyozdan ehtiyotkorlik bilan foydalanish kerak. Bundan tashqari, metabolik kasalliklar, surunkali oshqozon yonishi, allergiya va urolitiyoz uchun tavsiya etilmaydi.

Ammo qaynatilgan, dimlangan yoki pishirilgan piyozdan har kim foydalanishi mumkin, faqat uning individual intoleransiga ega bo'lganlar bundan mustasno.

E. Valentinov

Tavsiya: