Ekstremal Sharoitda Uzum Etishtirish Haqida

2024 Muallif: Sebastian Paterson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 13:54

Uzum mavsumi

Surat 1. Shatilova Oq Muskat uzumlari

O'tmishdagi ob-havo sharoiti, meteorologlarning taxminlariga ko'ra anomal bo'lgan yil, albatta, uzumning rivojlanishiga eng yaxshi ta'sir ko'rsatmadi, ammo ular aytganidek: har bir bulutning kumush qoplamasi bor. Samoviy kantslerlar tomonidan taklif qilingan o'ta og'ir sharoitlarda ba'zi navlarning nostandart fazilatlari kutilmaganda o'zini namoyon qildi, ularni tahlil qilish va tizimlashtirish bebaho amaliy tajriba.

O'sha yilning aprel oyi bizda, Uralda nima edi? Uning birinchi o'n yillik harorat chizig'i keyingi ikki yilga nisbatan yumshoqroq bo'lib chiqdi. Bu davrda ijobiy harorat nafaqat ertalab soat 9 larda + 4 ° S … + 6 ° S ga ko'tarildi, balki kechqurun soat 21 da ham xuddi shu ko'rsatkichlarda saqlanib turdi va kun + 12 ° S ga yetdi.

Bog'bonning qo'llanmasi

O'simliklar bog'chalari Yozgi dachalar uchun mollar do'konlari Landshaft dizayni studiyalari

Kechasi esa u muntazam ravishda - 3 ° S … - 5 ° S gacha muzlab qoldi. Aprel oyining boshlarida, qishlashdan keyin ochiq (15-16 mart) uzumzorlar paydo bo'lganidan so'ng, men uzum qatorlari ustiga past (30-40 sm) kamarlarni qo'ydim va sug'orish quvurlari orqali butalar ustiga iliq suv quydim. Film ostida kurtaklar shishib, uzumlarda o'sib chiqa boshladi.

Keyingi yigirma o'n yilliklarda, yomg'irli yomg'irlar va muzli matinlar bilan birga, kunduzgi harorat kunduzi + 3 ° C … + 12 ° S gacha, kechasi -4 ° C dan + 5 ° S gacha ko'tarilganda, barcha sa'y-harakatlarni bekor qilishi mumkin. Aprel oyining oxiriga kelib deyarli barcha navlarning nihollari 20-30 sm ga yetdi. Bu sharoitda bahor o'z ta'sirini ko'radi va ob-havo yaxshilanadi degan umid bilan o'zimni taskin berib, butalarning ikkinchi bahorgi stimulyatsiyasini o'tkazdim. 35-40 ° S gacha qizdirilgan suv bilan …

Ammo may oyining boshi o'tgan yili qor bilan, 3-may kuni esa - hatto kuchli qor bo'roni bilan o'tdi. Bunday sharoitda uzum butalarini isitiladigan suv bilan rag'batlantirish haqida gap bo'lishi mumkin emas edi. Ammo kurtaklar o'sishining boshlanishi havoning + 8 ° S … + 12 ° S dan ko'proq isishi sharoitida plyonka ostida sodir bo'ladigan holat, va hozirgi vaqtda er ildizlarning chuqurligida + 3 ° S dan yuqori bo'lmagan harorat, daraxtning qurishi tufayli asosiy kurtaklardan mevali kurtaklarning yo'qolishiga olib keladi. Ushbu misoldagi uzum tupi kesishga o'xshaydi: baribir ildizsiz, lekin allaqachon unib chiqqan.

Haqiqat shundaki, yashil kurtak ko'p yillik daraxtlarning zaxiralaridan o'sishi uchun birinchi kuchni oladi, bu buta fanatsiz, shtampsiz o'stirilishi sharti bilan deyarli yo'q. Va uzum ildizlari qalinligi 1-1,5 mm dan kam; butun tolali "soqol" har yili kuzda nobud bo'ladi va bahorda er harorati + 8 ° C dan past bo'lmaganida yana o'sadi.

May oyining o'rtalariga qadar ob-havo kutilmagan hodisalarni davom ettirdi, bu o'ta keskin davr mobaynida uzumzorlar kino pardasi ostida edi. Yomg'irlar 1, 3 va 15-may kunlari qorga aylandi, shundan so'ng 16-may kuni tushdan keyin u + 18 ° S gacha qizib ketdi va nihoyat, kurtaklar o'sishi uchun qulay sharoitlar paydo bo'ldi.

E'lonlar taxtasi

mushukchalar sotiladi Kuchukchalar sotiladi Otlar sotiladi

Surat 2. Sharovaning uzum navi. Riddle

Rostini aytsam, men tokzorlardan yashiringan joylarni katta hayajon bilan otayotgan edim - qanday qilib bu kabi ob-havo ofatlarida yashil kurtaklar omon qolishi mumkin edi? Ma'lum bo'lishicha, ular juda zo'r edi, hatto ular biroz o'sdi va deyarli barchasida gul cho'tkalari paydo bo'ldi. Sinoptiklarning prognozlariga ishonib, plyonka va kamonlarni qatorlar bo'ylab olib tashladim, panjara o'rnatdim va birinchi "yashil" kurtaklarni olib bordim, chunki ularning ko'plari yarim metrgacha o'sgan.

Sinoptiklarning ko'ngli qolmadi va may oyining oxiriga qadar havo juda iliq, ba'zida esa hatto issiq edi. Bu vaqtga kelib, asirlarning balandligi bir metrga yoki undan ko'proqga etdi, ko'plab navlardagi gullar to'plamlari rivojlanishning eng yuqori darajasiga ko'tarilib, gullashni boshladilar. Ammo oldinda uzumni yangi sinov kutdi. Harorat va qorning keskin pasayishi.

Men yana panjarani demontaj qilishim, metr uzunlikdagi kurtaklar bilan uzumzorlarni erga yotqizishim va yoylarni o'rnatib, plyonka, akril va xaltadan tunnel tashkil qilishim kerak edi. Ma'lum bo'lishicha, u buni bekorga qilmagan. Sinoptiklar bo'ron haqida ogohlantirishni e'lon qilib, yana haq edilar. 3-iyun kuni ertalab birinchi sovuq yuz berdi va 3-4-iyun kunlari kechasi qor 3-5 sm qatlam bilan yog'di va tushlik vaqtigacha yotdi.

Faqat o'n kun o'tgach, uzum ochilib, panjara ustiga ko'tarildi. Men nafaqat saqlanib qolgan gul cho'tkalarini, balki ularning ko'plari allaqachon gullab-yashnayotganini ko'rganimda ajablanib edim. Bular Pamyati Shatilova, Krasa Severa va Oq Muskat Shatilova navlari (№1 rasmga qarang) va panjara ustida gullashni boshlagan Zagadka Sharova navi (№2 rasmga qarang) allaqachon berry tuxumdonlari bilan ajralib turardi. Endi gulning urug'lanishi + 12 ° C dan past haroratlarda bo'lmaydi degan so'zlar haqida nima deyish mumkin?

Bu yil hosilning pishib etish vaqti juda hayratda qoldi. Masalan, Zilga kabi navlar, hech bo'lmaganda erta o'rta navlar bo'lib, to'satdan erta Pamyat Dombkovskaya navi bilan bir vaqtda - 10 avgustga qadar pishdi. O'tgan yillarda avgust oyining birinchi kunlarida pishgan Aleshenkin navi shakarni faqat oy oxirigacha to'liq yig'di. O'rta erta navli Oq Muskat birdan Pamyati Shatilov naviga nisbatan o'n kun oldin pishdi, bu juda erta hisoblanadi.

Shuningdek, ba'zi yangi kelganlarni sinab ko'rdik. Delight (Muskat va Black), Arcadia, Victoria, Codryanka, Krasa Nikopol, Red Muscat (XVII-10-26) va Talisman kabi navlarning yosh tuplari ikkinchi hosilni berdi. Siz nima deya olasiz? Taste juda zo'r! Ba'zan o'sayotgan uzumzorimga qarayman, ba'zan esa o'zim ishonmayman - bu haqiqatan hammi?

Mutlaqo oddiy va juda zo'r bo'lmagan himoya choralari qo'llanilgandan so'ng, uzum yashil uzumzorlar va gul cho'tkalarini to'liq saqlab qoldi. Bizga tanish bo'lgan, issiqxonalarga ekilgan pomidorlar nobud bo'lganda. Bog'dagi ko'plab qo'shnilar, hatto Ural bog'idagi bunday sovuqqa chidamli va oddiy madaniyatning ko'chatlarini karam kabi muzlatib qo'yishdi. Ko'chatlarni bozorda sotib olish kerak edi, vaqt ham, hosilning ham bir qismi yo'qoldi. Xuddi shu narsani uzum haqida ham aytib bo'lmaydi. Albatta, yil sayin yo'q, lekin ba'zi parvarish qoidalariga bo'ysungan holda, quyosh berryasining hosilini har yili oldindan aytish mumkin va barqaror bo'ladi.

Surat 3

Barcha navlar menga ma'qul keldi, ammo Oq Muskat navlari menga o'zgacha zavq bag'ishladi. Oxirgi dastalar 18 avgustga qadar pishgan edi. Barcha mevalar no'xatsiz shoxchalardadir, garchi kuchli sovuq va qor va yog'ingarchilik tufayli uzumning gullashi film ostida sodir bo'lgan bo'lsa. Bu navning bir tupi o'rtacha og'irligi 600-800 g ni tashkil etganida, 15 tupni kurtaklari bilan to'ldirgan, shundan faqat sakkiztasi meva qoldirgan. Kichik no'xat - Krasa Severa, pushti erta Muskat va Pamyati Shatilov navlarida 15-20% dan ko'p bo'lmagan.

Juda kuchli - 40% gacha Talisman "no'xat" ga o'tdi. Ammo umuman olganda, ushbu qiyin yilda uzum yig'im-terimi juda yaxshi deb hisoblanishi mumkin. Sentyabrning so'nggi kunlariga kelib, tok 15-16 kurtakli deyarli barcha navlarda pishdi va faqat Arkadiya, Moldova marvaridi, 8-10 kurtakli Kishmish Radiant kabi bir nechta, ammo bu muvaffaqiyatli qishlash uchun etarli.

Ma'lum bo'lishicha, navlarning pishib etish muddatlari aslida kataloglarda ko'rsatilgan sanalardan unchalik farq qilmaydi. Men ko'rgan asosiy narsa shundaki, men vegetatsiya davrining boshlanishini 20-30 kunga tezlashtirdim, bu nafaqat hosilning to'liq pishishiga, balki tokning ham pishishiga imkon beradi. O'tgan yillarda, tok pishishi uchun, ba'zan shakar olmagan shamlardan olib tashlash va kompotga rezavorlar qo'yish kerak edi.

Ko'plab bog'bonlarning so'rovlariga binoan, men qish uchun uzum butalarini tayyorlash jarayonini suratga oldim. Ko'rib turganingizdek, yangi narsa yo'q. Ammo bitta vino ishlab chiqaruvchisi menga yozganidek: "Men amaliyotchiman va yuz marta o'qishdan ko'ra bir marta ko'rishni afzal ko'raman".

# 3-rasmda "bosh" deb nomlangan butalar o'rtasi ko'rsatilgan, ularning orasidagi masofa 1,5-1,8 metrni tashkil qiladi. Uzumzorlar bir-biriga qarab xandaqqa yotqizilgan, uning kengligi taxminan 40-45 sm, chuqurligi 15 sm, uzunligi o'zboshimchalik bilan. Metall ilgaklar yordamida uzumzorlar tuproqqa ham, yuqoridagi boshpanaga ham tegmasligi uchun mahkamlanadi.

4-rasm

4-rasmda uch yoshli uzum tupi ko'rsatilgan. Ushbu misolda o'quvchilar e'tiborini jalb qilmoqchi bo'lgan asosiy narsa - bu "shoxlar" deb nomlangan narsa. Bu sizning hayotingizning birinchi yilida uzumingizda o'sgan ikkita uzum. Uzumzorlar egiluvchan bo'lgan yoshligida ularni turli yo'nalishlarda va erga parallel ravishda yoyish juda muhimdir.

Har yili kelgusi yilning mevali uzumlari o'sadi, ular hali ham yosh va yashil bo'lib, egilishi kerak. Va agar bularning barchasi erga perpendikulyar bo'lib chiqsa, unda kuzda, butani kesgandan so'ng, siz ularni nima uchun bunday deb atashlarini tushunasiz va ularni buzmasdan bukish deyarli mumkin emas.

№5-rasmda men ixtiro qilgan va tolali plitalardan yasalgan tok uzumlari ustidagi boshpana ko'rsatilgan. Men har kuzda shifer va eski temir choyshab bilan sudrab yurishdan charchadim va uzum biroz e'tiborga loyiqdir. 1,7x2,75 m choyshabdan, agar u kenglikda kesilgan bo'lsa, beshta qalqon chiqadi, ular 2x2 sm uzunlamasına chiziqlarga to'ldiriladi va shpallar truss shaklida qopqoqqa aylanadigan qilib yasaladi. oval bo'lib, undan suv osongina oqishi mumkin.

Butun tuzilma har ikki tomonga zig'ir moyi bilan singdirilgan, yog 'bilan ishlangan yoki yog'li bo'yoq bilan bo'yalgan, shuning uchun burishmaydi va chirimaydi. Ilgari, o'nlab tup uzumning boshpanasi axlatxonaning shoxiga o'xshaganidan keyin, u ancha toza bo'ldi.

Xandaqlarni faqat kunduzgi harorat noldan past bo'lganida va er biroz muzlaganida qopqoq bilan yopaman. Men birinchi qorni ekishdan ozod bo'lgan erdan yig'ib, qatorlarni 20-30 sm balandlikda to'ldiraman, keyin tabiatning o'zi harakat qiladi. Odatda Yangi yilgacha tok novdalari ustida 60-70 sm qor to'planib qoladi va bunday adyol ostida ular hech qanday sovuqdan qo'rqmaydi. Bu mening yashirinadigan joylarim, boshqasini yashirmayman. Ha, qish uchun sug'orish trubkasini latta bilan tiqish yaxshidir.

Ko'plab yangi boshlanuvchilar etishmayotgan xatolar

Surat 5

Menga qo'ng'iroq qilganlarning deyarli barchasi menga bir metrdan ko'proq uzunlikdagi uzumzorlarning o'rniga past paxmoq buta o'sganini aytishdi. Bu holda o'sishning barcha kuchlari istalmagan o'gay farzandlarni o'stirishga sarflandi. Bularning barchasi yangi boshlanuvchilar adabiyotni o'qimasligini anglatadi. Uzum haqidagi har qanday kitobda ushbu o'sishni olib tashlashga alohida e'tibor beriladi.

Kamdan-kam hollarda avgust oyida kimdir kurtaklarni zarb qilgan - ular unutishgan. Va bu tok uchun juda muhim voqea, qancha yoshda bo'lishidan qat'i nazar - bir yil, uch yoki yigirma yil. Bu, ayniqsa, bir yoshli uzumzor hayotida juda muhimdir. Birinchi yilda qancha g'uncha pishsa, bir yil ichida sizning chorva molingiz shunchalik ko'p hosil bo'ladi.

Biroq, ijobiy natijalar ham bor, men hatto zo'r deb aytgan bo'lardim. Lyudmila Vladimirovna Bragina telefon orqali quyidagilarni aytdi: bahorda mendan bir nechta navlarning ikki kurtakli so'qmoqlarini olib, u har bir ko'chat ustida ikki metrli ikkita tokni o'stirishga muvaffaq bo'ldi, u boshida 15-16 kurtak pishgan edi. Oktyabr. Men undan so'radim - bu uzum etishtirish bo'yicha birinchi tajribangizmi? Javoblar: ha, birinchisi, men sizning tavsiyalaringizga to'liq amal qildim.

Nima uchun men ushbu misollarga e'tibor qaratayapman? Shunchaki ular dalillarga asoslangan. To'rt oy oldin qichitqi o'tni uzumdan ajrata olmaydigan odamlar bugun o'z saytlarida etishtirishdi. Va endi ular allaqachon menga: "Uzum? Hech narsa osonroq emas. " Va ular bir yil o'tgach birinchi mevalarni iste'mol qiladilar va qo'shadilar: "Va undan mazali narsa yo'q".

Xulosa qilib aytganda, men barcha yangi vino ishlab chiqaruvchilarni hozirda do'konlarda ko'p bo'lgan uzumchilik bo'yicha adabiyotlarni sotib olishga chaqirmoqchiman. Ayniqsa, N. I.ning kitoblarini tavsiya qilaman. Kurdyumov "Hamma uchun aqlli uzumzor" va "O'zingiz uchun aqlli uzumzor". Ular sodda va tushunarli tilda akademik ko'rinishga ega bo'lmagan holda yozilgan. Ularni o'zlashtirganlarga uzum etishtirish ancha oson va qiziqarli bo'ladi.