Amur Uzumining Sovuqqa Chidamli Navlari Va Duragaylari

2024 Muallif: Sebastian Paterson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 13:54

Shimolda boshpana holda etishtirish uchun uzum navlari va duragaylari

Uzum. Turli xil yangi ruscha

Sankt-Peterburgda uzum Piter I davridan beri etishtirilib kelinmoqda, bu saroy issiqxonalarida keng tarqalgan madaniyat edi. Janubiy viloyatlardan olib kelingan navlar yopiq joylarda juda yaxshi his etildilar. Hatto ba'zi mulklardan olingan mevalar shahar do'konlariga ham etkazib berildi.

Bunday sissiyalarni shimoliy iqlimimizga odatlantirish uchun selektsionerlar uchun ko'p yillik mehnat talab qilindi. So'nggi o'n yilliklarda uzum etishtirish maydoni shunchalik kengayganki, odam hayratga tushadi: butun dunyoda uzumning olti mingga yaqin navlari etishtiriladi, uzum uchun o'n million gektargacha er ajratiladi.

Ammo Sankt-Peterburg yaqinida uzumzorlar ham paydo bo'ladi deb kim o'ylaydi. Biroq, selektsionerlarning bunga bo'lgan istagi etarli bo'lmaydi, madaniyatni shimolga ko'tarishda juda muhim rol Amur uzumiga tegishli - Vitis amurensis Rupr. Uzoq Sharqda keng tarqalgan bu tur ko'pincha dekorativ uzum sifatida qaraladi.

Bog'bonning qo'llanmasi

O'simliklar bog'chalari Yozgi dachalar uchun mollar do'konlari Landshaft dizayni studiyalari

Shimoliy bog'larimizda uzum o'sishi va meva berishi uchun ular juda ko'p qimmatli xususiyat va xususiyatlarga ega bo'lishi kerak. Birinchidan, qish va sovuqqa chidamli bo'lish. Ikkinchidan, tok va mevalar qisqa yozda pishishi kerak. Uchinchidan, kasalliklarga yuqori qarshilik ko'rsatish kerak, bu bizning havo namligimiz bilan o'simlikni yo'q qilishi mumkin. Shuningdek, rezavorlar nafaqat stolda xizmat qilishini, balki uni tayyorlash uchun ham ishlatilishini istayman.

O'zimiz ishlab chiqaradigan sharob va sharbatni do'kon bilan taqqoslab bo'lmaydi. Mana noan'anaviy madaniyatga oid qancha so'rovlar. Ha, men yana bir istagimni unutdim. Uni yopmaganimiz yaxshi bo'lardi. Boshpana bu juda qiyin biznes. Bu juda erta, keyin juda kech bo'lib tuyuladi, bahorda siz bog'ga bormaysiz, lekin boshpanalarni olib tashlash bilan kechikasiz, tok ustidagi ko'zlar yorilib ketishi mumkin. Men ko'p narsani xohlaymanmi? Yo'q, yuqoridagi barcha fazilatlar Amur uzumlari tomonidan ularning turlari va duragaylariga o'tkazildi.

Uzum. Alfa darajasi

Birinchilardan bo'lib ushbu turga e'tibor qaratgan I. V. Michurin. N. N.dan. Tixonov va Sharqiy Sibirdan S. P. Kurgachev, u yoqimli ta'mga ega bo'lgan uzumzorlarning to'rtta navini oldi.

Yovvoyi o'sadigan shakllardan selektsiya yo'li bilan u "Vostochnyy", "Taigovy", "Sibir rentabelligi" va "Boar large" navlarini va hibridizatsiya usuli bilan - "Buyur", "Metallichesky" va "Russian Concord" ni oldi. Ikkinchisida ota-onalardan biri sifatida Vitis labrusca turiga mansub Amerika "Concord" navi bo'lgan.

Ivan Vladimirovich ko'plab iste'dodli bog'bonlarni ishlashga taklif qildi, ulardan biri Ivan Pavlovich Potapenko edi, u vinochilik bilan shug'ullanadigan va kuchli. Uning o'g'illari Yakov va Aleksandr otalarining ishlarini davom ettirdilar, ularning butun hayoti uzum madaniyatiga bag'ishlangan. Ya. I. Potapenko nomi Novocherkassk Butunrossiya uzumchilik va vinochilik institutiga tegishli.

Aleksandr Ivanovich - biolog, yozuvchi, faylasuf, publitsist, professional rassom (uning ismi "Sovet tasviriy san'ati ko'rgazmalari" ma'lumotnomasida keltirilgan, Moskva, 1981), taniqli sharob ishlab chiqaruvchisi, selektsioner, Amur uzum navlari muallifi, ochilish jahon uzum amaliyotidagi yangi bosqich. Biz ko'p vaqtni Amur uzumini tanlashga bag'ishladik va bizni ularning N. N. Tixonov, A. A. Ramming, D. K. Bous, F. I. Shatilov navlarini qoldirdik.

Biroq, sovuqqa chidamlilik Rossiyaning shimoliy-g'arbiy qismida ayniqsa muhimdir. Ushbu turning tabiiy o'sishi joylarida o'simliklar -40 ° S gacha bo'lgan haroratga bardosh bera oladi. Amur uzumlari bitta qiziqarli va muhim xususiyatga ega. Ushbu tur vegetatsiya davrini faol harorat (SAT) 2500 daraja yig'indisida to'liq yakunlaydi, ya'ni. u qisqa vegetatsiya davrida noyobdir.

Deyarli barcha o'simliklarda (nafaqat uzumlarda ham) surgun o'sishi intensivligi havo haroratiga bog'liq: pasayish bilan u zaiflashadi, ko'payish bilan u ko'payadi. Bu tur istisno emas, lekin … Yozning ikkinchi yarmida (iyul oyi oxiri), etarlicha yuqori harorat, tuproq va havoning yuqori namligidan (ya'ni qulay sharoitlardan) qat'i nazar, yovvoyi namunalarda kurtaklar o'sishi keskin tormozlanadi va tezda to'xtaydi. Madaniyatda u biroz ko'proq, sentyabrgacha davom etadi.

Uzumzorning o'sishi tugaganligi sababli, kurtaklar erta pishadi, ya'ni ular qish davriga oldindan tayyorlanib, sovuqqa chidamli bo'lishadi. Ushbu past haroratga nisbatan o'ziga xos qarshilik navlarga meros bo'lib qolgan. Shuni ta'kidlash kerakki, amur uzumining har qanday turlararo duragaylanishi, hatto Amerikaning sovuqqa chidamli turlari bilan ham, genetik jihatdan toza Amur uzumiga nisbatan vegetatsiya davrining uzayishiga olib keladi. Gibrid shakllar barglarning kech kuzgi ranglanishi bilan ajralib turishi mumkin.

E'lonlar taxtasi

Mushukchalarni sotish Kuchukchalarni sotish Otlarni sotish

Uzum. Marinovskiy navi

Kun davomida quyosh nurlari, tuproqning normal oziqlanishi va namlik bilan ta'minlanishi qishga chidamliligini oshiradi. Soyada o'sadigan namunalar qishlash uchun kamroq chidamli. O'simlik davrida o'simlik tomonidan olingan quyosh energiyasining miqdori nafaqat qishda ko'zlarni saqlab qolish uchun, balki ildiz tizimi uchun ham katta ahamiyatga ega.

Uzumdagi kasalliklar va zararkunandalarga qarshilik 0 dan 5 gacha bo'lgan shkalada baholanadi, bu ko'rsatkich qanchalik baland bo'lsa, nav shunchalik beqaror bo'ladi. Afsuski, tozalangan navlar ozgina qarshilikka ega. Ko'rsatkichi 1-2 ball bo'lgan navlar kimyoviy davolanishni talab qilmaydi. Turlarning duragaylari odatda past. A. I. Potapenkoning fikriga ko'ra, atrof-muhit holati shunchaki o'simlik etishtirishni kimyoviylashtirish chegaralarini belgilash zarur bo'lganda shunday chegaraga kelgan. Aleksandr Ivanovich o'simliklarni sevish va qadrlash kerak, ammo tuproqni yo'q qilish va atrofdagi hamma narsani zaharlash evaziga emas, deb hisoblaydi.

Amur uzumlari uzumzorlar balosi bo'lgan fillokseraga chidamli emasligiga qaramay, bu bizning bog'larimizda muammo bo'lmaydi. Qishning yuqori harorati, er osti suvlarining yaqin paydo bo'lishi, kambag'al, gumusli tuproqlarga to'yinmagan - bu Amur uzumining o'sishi uchun an'anaviy shartlar. O'zingiz bilgan filoksera boy tuproqlarni afzal ko'radi. Amur mehmoni muvaffaqiyatli o'sadigan joyda filloksera mavjud emas. Shuni ta'kidlash kerakki, tupning qalinlashishi va soyalanishi bilan kasalliklar va zararkunandalarga qarshilik pasayadi.

Shu bilan birga, u noyob tuzga chidamliligini ham namoyish etadi. Masalan, Quyi Volga mintaqasida. Yaqin atrofdagi er osti suvlarining mavjudligi uning uchun ham, qurg'oqchilik uchun ham muammo emas.

Uzum. Turli Neretinskiy

Amur uzumining yovvoyi o'sadigan shakllarining aksariyati kam hosil beradi. 1970-1980 yillarda Uzoq Sharq VIR (Vladivostok) tajriba stantsiyasi xodimlari ushbu turni tabiatda o'rganishdi. 500 dan ortiq namunalar o'rganildi, tanlandi va kollektsiya va pitomniklarga jalb qilindi. O'rganilayotgan materialdan eng yaxshi namunalar tanlab olindi.

Masalan, VIR - 6919-da 20 sm gacha va 1,5 sm gacha rezavorlar bor edi, VIR-68114-da kichikroq cho'tka (12 sm) va 1,3 sm rezavorlar bilan, bir tup uchun 7,76 kg hosil bo'ldi! VIR-6890 shamchiroqlari (11 sm) bilan bir-biridan farq qilmay, 5,43 kg hosil berdi va o'rtacha kattalikdagi mevalar (1,2 sm) 24,5% shakarga ega bo'ldi. Ushbu genebank zamonaviy navlarni yaratish uchun katta ahamiyatga ega edi. Ushbu mashaqqatli ishda hozir Vladivostok botanika bog'ining direktori bo'lgan N. I. Denisov ishtirok etdi.

Bog'bonning ishi hosilni yig'ishga qaratilgan. Miqdor - bu muhim ko'rsatkich, ammo Amur uzumining ta'mi qanday? To'q binafsha mevali zich cho'tkalarni birinchi marta ko'rganimda, darhol Isabella sharobining ta'mini esladim. Va u butunlay noto'g'ri edi. Qulupnaylarning ta'mi va xushbo'yligi jihatidan u Evropa navlari bilan chambarchas bog'liq. Aynan shu narsa etishtirilgan uzumning sovuqqa chidamliligini olijanob ta'mini yo'qotmasdan oshirishga imkon beradi.

Evropalik sharob ishlab chiqaruvchilar uchun rezavorlarning hajmi juda muhim emas. Aksincha, Vitis vinifera rezavor mevalari qanchalik nozik bo'lsa, vino yanada mazali va sifatli bo'ladi. Qattiq o'sish sharoitida uzumdagi rezavorlar ortiqcha, boy tuproqdan kichikroq bo'ladi. Bu shuni anglatadiki, sharbatda, litri bo'yicha pektinlar, aromatik moddalar va boshqa dorivor qismlar ko'proq bo'ladi. Amur uzumlari juda texnologik: sharbatning oson hosil bo'lgan katta hosildorligi misli ko'rilmagan darajada yuqori foizga ega, ta'mida shokolad ohanglari mavjud bo'lib, bu ayniqsa vino ishlab chiqaruvchilar tomonidan qadrlanadi.

Uzum. Turli xil binafsha rang erta

Shakar so'zini qanchalik takrorlamang, og'zingiz shirin bo'lmaydi - bu bilan siz Sharqiy donolikni parafratsiya qilishingiz mumkin. Yuqori foiz qancha? Masalan, smorodina va Bektoshi uzumida 10-12%, Amurskiy-2 Shatilov 19%, Rant 22% va bu imkoniyatlarning chegarasi emas. Shimolimizdagi mevalarda shakar etarli bo'ladimi?

Garchi g'alati tuyulsa-da, bizning joylashuvimiz afzalroq. Shimoliy-G'arbda kunduzgi soat Krasnodarga qaraganda uzoqroq, shuning uchun o'simlik fotosintez mahsulotlarini ko'proq ishlab chiqaradi (va ulardan biri shakar). Ikkinchi nuqta: janubda yozda havo va tuproq harorati ko'pincha 35-45 darajaga etadi. Barglar namlikni saqlab turishga o'tadi va shakarning ko'payishi kamayadi.

Qoplamaydigan etishtirish uchun qanday navlardan foydalanishimiz mumkin?

1. Sof Amur: "Monastyrskiy", "Amurskiy violet", "Amurskiy Krupnoplodnyy", "Amurskie Potapenko" (1, 2, 3, 4, 5) bir tupdan 8 kg gacha hosil bilan. Aleksandr Ivanovichning "Tor Xeyerdal xotirasiga" so'nggi yangiliklari. Ular bir-birlarini taniydilar, shuning uchun ular ushbu guruhdagi eng yaxshi navlarni taniqli sayohatchiga bag'ishlashga qaror qilishdi. -35 ° S gacha bo'lgan qishga chidamlilik, cho'tkaning kattaligi - 300 g, vazni 3,5 g bo'lgan mevalar va 25% gacha shakar! Bunday navlar uzumni 60 ga parallel ravishda etishtirish imkoniyatini ochadi.

2. Gibridlarda sovuqqa chidamliligi pasayadi, ammo etarli darajada yuqori bo'lib qoladi. Tavsiya etilgan navlar: "Yangi ruscha" - juda erta, 500 g gacha bo'lgan shamcha, 23% gacha shakar; qishga chidamliligi -35 ° S gacha; "Kishmish Potapenko" - faol harorat yig'indisi - 2400 daraja, barqaror, sovuqqa chidamliligi oshgan; "Marinovskiy" va "Avgustovskiy" - quyuq ko'k mevalarning ajoyib ta'mi, 22% gacha shakar, -32 ° C gacha chidamli, serhosil navlardan biri; "Rant" - sarg'ish oq mevalar, shakar 22% gacha, cho'tkasi 200 g gacha, sifatli vinolarga mos keladi; "Saperavi Severny" - to'q ko'k mevalar, 200 g gacha bo'lgan shamcha, 23% gacha shakar, -32 ° C ga chidamli, sharbat va yuqori sifatli stol sharobini olish uchun mos.

3. Eng yaxshi uzum har doim Vitis vinifera bo'lgan va shunday bo'lib qolmoqda. Amurskiy uning qishga bardoshli hamkasbi. U ta'mi va rezavorlar xushbo'yligi bo'yicha Evropa navlariga yaqin bo'lgani uchun, bu yaxshi navlarni yo'qotmasdan yetishtirilgan uzumning sovuqqa chidamliligini oshirishga imkon beradi. Va ularning qishga chidamliligi ko'rsatkichi -27 … -29 ° S gacha pasayganligi sababli, quyida keltirilgan navlar ba'zi ko'p yillik o'simliklar singari engil qopqoq bilan o'stiriladi. Bir oz qamish yoki archa novdalari olib tashlangan toklarning qishlashiga yordam beradi. "Kristall" - oq mevalar bilan juda erta, shakar 20% gacha. "Violet Early" - mevalar 3-4 grammgacha, shakar 20% gacha, shamlardan 250 g, ta'mi aniq muskat yong'og'iga ega.

Uzum. Variety Augustow

4. Oddiy ravishda "tulki" deb ataladigan Vitis labrusca ning o'ziga xos lazzati har kimga yoqmaydi. "Nozik" va "olijanob" epitetlar u haqida emas. Doimiy selektsiya natijasida o'ziga xos ta'm yumshatildi, Shimoliy Amerika V.labrusca va V.riparia turlari ishtirokidagi murakkab turlararo duragaylar qishga chidamliligi yuqori (-39 ° C gacha) va kuchli immunitetga ega. Ushbu navlarga "Shasla Ramminga", "Uzoq Sharqdagi Ramminga", "Suputinsky 174", "Primorskiy" kiradi.

Aytgancha, men Isabella va Alfaning shubhasiz xizmatlari haqida gapirishni istayman. Ular bir xil lazzat tufayli ko'pincha chalkashib ketishadi, ammo ular hali ham turli xil. Deyarli kasalliklar ta'sir qilmaydi, deyarli parvarish qilinmaydigan uzum gazebos va pergolalar uchun ajralmas hisoblanadi. "Isabella -2" - "Ananas" nihollari 400 g gacha, 2,1x1,9 sm yashil berryaga ega, bu deyarli 4,5 g! Uyg'un ananas-qulupnay ta'midan farq qiladi.

Albatta, bizning iqlimimizga mos keladigan navlar juda ko'p, ammo maqolaning formati barchaning ro'yxatini bermaydi va ularning xususiyatlari haqida aytib beradi. O'zingizga yoqqan narsani tanlang. Sizning bog'ingizda turli xil ekinlar o'ssin. Sizning saytingiz qaerda bo'lmasin, har doim sizning sevimli, g'ururingizga aylanadigan xilma-xillik mavjud.