Monarda - Chiroyli Gullaydigan Ko'p Yillik O'simlik

2024 Muallif: Sebastian Paterson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 13:54

Monarda - davolovchi va bog 'bezaklari

Monarda gul ishlab chiqaruvchilarga juda ko'p yillik gullab-yashnagan gullar sifatida tanilgan, xushbo'y hidli mutaxassislar bu efir moyi o'simlik, va endi u bizning bog'larimizga yangi sabzavot ziravorlar zavodi sifatida yo'l oladi, u ham qimmatli dorivor xususiyatlarga ega.

Yovvoyi tabiatda monarda Shimoliy Amerika va Meksikada o'sadi. Kolumb Amerikani kashf etishidan ancha oldin hindular uni oziq-ovqat va tibbiy maqsadlarda ishlatishgan. XVI asrda u Ispaniyaga olib kelingan. Ammo bu o'simlikning taqdiri qandaydir g'alati bo'lib chiqdi. Bu yoki o'ziga e'tiborni tortdi, keyin asrlar davomida qorong'i bo'lib qoldi, keyin ular bu haqda yana esladilar, lekin odatda yana unutish uchun.

Bog'bonning qo'llanmasi

O'simliklar bog'chalari Yozgi dachalar uchun mollar do'konlari Landshaft dizayni studiyalari

Monardaning birinchi tavsifi Evropaga kelganidan deyarli 100 yil o'tgach paydo bo'ldi. Shifokor Nikolas Monardes u haqida XVI asr o'rtalarida nashr etilgan "Yangi dunyodan quvnoq yangiliklar" va "G'arbiy Hindistonning tibbiy tarixi" kitoblarida aytib berdi. Ammo bu kitoblarda u boshqacha nomlangan. Yana ikki asr o'tdi va buyuk taksonomist Karl Linney bu o'simlikka e'tibor qaratdi, uni o'z tasnifiga kiritdi va N. Monardes sharafiga "Monarda" deb nomladi.

Ammo qandaydir tarzda ular unga yana e'tibor berishmadi. 100 yildan so'ng, undan sintetik modda - timolni olish imkoniyati bilan bog'liq holda, ular bu haqda esladilar, ammo yana masala uzoqlashmadi. Aytgancha, ba'zi monarda turlarida juda ko'p timol bor, masalan limon, u ko'katlarga yoqimsiz ta'm beradi va yonish hissi keltirib chiqaradi.

O'n to'qqizinchi asrning boshlarida monarda go'yo qayta ochildi. Ispaniyada, Angliyada, Frantsiyada u bergamot, asalarichilik yoki xushbo'y balzam, Oswego choyi, amerikalik limon balzam, hind patlari, tog 'balzami, yovvoyi bergamot, limon yalpiz va boshqalar nomlari ostida baharatlı xushbo'ylashtiruvchi o'simlik sifatida ishlatila boshlandi. 1988 yilda amerikalik firmalardan biri Monarda-ni achchiq va sabzavotli lazzat beruvchi sabzavot ekinlari katalogiga kiritdi va urug'larini sotishga taklif qildi. Uch yil o'tgach, gollandlar monarda-ni tegishli katalogga kiritdilar.

Monar XIX asrning oxirida Rossiyaga kelgan, ammo u faqat dekorativ o'simlik sifatida ishlatilgan. Sovet davrida allaqachon tadqiqotchilar, botanika bog'lari asosan dorivor va efir moyi o'simliklari sifatida tanishtirish uchun monarda bilan qiziqishgan. Monarda va, avvalambor, Rossiyaning markaziy madaniyatiga kirish uchun o'simlik o'simlik sifatida har tomonlama o'rganish faqat o'tgan asrning oxirida Moskva yaqinidagi sabzavot ekinlarini selektsiya qilish va urug'larni etishtirish institutida (VNIISSOK) boshlandi. Bu erda V. M. Dryagin Monarda turkumining turli turlarini to'plashni va o'rganishni boshladi. O'zining yig'ilishida u butun dunyoni birlashtirdi, hattoki hindularning Durangodagi rezervatsiyasiga etib bordi va ularning bu o'simlikdan qanday foydalanishi haqida so'radi. Uning asarlari monarda bizning bog'imizga joylashishiga yo'l ochdi.

Monarda ko'p yillik o't bo'lib, uning qismi kuzda o'lib, bahorda o'sib chiqadi. O'simlikning balandligi 60-100 sm. U tashqi tomondan ixcham butaga o'xshaydi. Iyul-avgust oylarida gullaydi. Gullash muddati 50 kungacha. Juda dekorativ. Turi va xilma-xilligiga qarab, uning gulzorlarining rangi juda xilma-xil bo'lishi mumkin - qizil, pushti, oq, binafsha rang.

Monarda karam sho'rva, sho'rvalar, borscht, okroshkada xushbo'ylash uchun qo'shilgan go'shtli taomlarga ziravor sifatida salatlar uchun ishlatiladi. Bu choy o'rnini bosuvchi yoki unga aromatik qo'shimchalar sifatida mos keladi. Monarda shuningdek, turli xil damlamalar va tonikli ichimliklar ishlab chiqarish uchun ishlatiladi.

Yosh kurtaklar ko'p miqdordagi (bir tupga 100-150 dona) ko'plab tolali ildizlardan o'sadigan oziq-ovqat uchun ishlatiladi. Shuning uchun, monarda juda samarali o'simlik bo'lib chiqadi.

Monardaning sabzavot ekinlari sifatidagi ahamiyati shundaki, u qor erishi bilanoq juda erta o'sadi va ko'katlar -5 … -7 ° S gacha bo'lgan sovuqlarda ham noyabr oyining boshigacha qoladi, ya'ni uning ko'katlaridan biz uchun eng qiyin mavsumda foydalanish mumkin. Bundan tashqari, unda uyg'onish kurtaklarining 30% dan ko'prog'i gullamaydi, ya'ni kurtaklarning taxminan yarmi dekorativ fazilatlarni buzmasdan salatlar uchun ishlatilishi mumkin.

Monarda - antimikrobiyal ta'sirga ega dorivor o'simlik. Hindlar uning sharbatini yaralarni davolash uchun ishlatgan. Eng ko'p miqdordagi massa gullash davrida to'planadigan monardaning efir moyi kuyish, ekzemani davolashda yordam beradi va salmonellyoz va boshqa mikroblarni davolashda yordam beradi.

Floristlar o'z uchastkalarida asosan monarda dubl turini o'stirishadi. Eng keng tarqalgan nav - qizil gulli Mahogeny. Ushbu nav oziq-ovqatda ishlatishga eng mos keladi va barglari choyga qo'shimcha sifatida ayniqsa yaxshi. Ko'rinib turibdiki, sizning ko'pchiligingiz hindistonlik Earl Grey choyini sotib oldingiz, faqat Mahogeni barglari qo'shilgan.

Gullar ishlab chiqaruvchilariga allaqachon ma'lum bo'lgan dekorativ o'simlik monarda qancha g'ayrioddiy afzalliklarga ega.

Va endi tan olamanki, monard haqida yozish menga oson bo'lmagan. Moskva mintaqasidagi monarda-ni yangi sabzavot zavodi sifatida oziq-ovqat maqsadida tadqiq qilgan kashshof Viktor Mixaylovich Dryagin, men uchun faqat Vitya, men bolaligimda bilar edim. Keyin u qandaydir tarzda sezilmasdan o'sdi, olim bo'ldi.

U ishlashi va ishlashi, quvonishi kerak edi, chunki u qanday qilib hayotni bilar edi, ammo aks holda buyurilgan og'ir kasallik. Viti yo'q edi. Ammo u qimmatbaho monarda to'plamini to'plashga, bu haqda monografiya yozishga va bu o'simlikning Rossiya uchun qiymatiga ishonchni oshirishga muvaffaq bo'ldi. Uning ishi to'xtatilmagan. 1997 yilda ushbu o'simlikning birinchi navi (fistus monarda), Viktyulia davlat reestriga kiritildi. Turning nomi uning yaratuvchilarining ikkita ismini o'z ichiga oladi - Viktor va Julia.

Amerikalik hindular tomonidan hurmatga sazovor bo'lgan Monarda - bu bizning oilaviy bog'larimizga kirish uchun tayyorlangan ko'plab fazilatlarning madaniyati.

E'lonlar taxtasi

mushukchalar sotiladi Kuchukchalar sotiladi Otlar sotiladi

Va yana bir qancha maslahatlarimiz

Monarda tekis, yaxshi yoritilgan joylarni afzal ko'radi, ammo biroz soyalashga toqat qiladi. Bir joyda o'simlik 10 yilgacha o'stirilishi mumkin.

Monarda urug'lar orqali ham ko'chatlar orqali, ham to'g'ridan-to'g'ri ochiq erga ekish orqali ko'payadi. Urug'larni qutilarga, kyuvetalarga, engil tuproqli qutilarga sepib, uning ko'chatlarini yopiq joylarda etishtirish oson. Ko'chatlar paydo bo'lganidan 10-12 kun o'tgach, ular 3x3 sm masofada er bilan qutilarga kesilishi kerak.

Urug'larni mart oyining o'rtalaridan erta ekmang, chunki uyda, yorug'lik etishmasligi bilan, ko'chatlar kuchli cho'zilib ketadi va erga yaxshi ko'chirishga toqat qilmaydi. Ko'chatlarni iloji boricha erta ekish - aprel oyining boshidan o'rtalariga qadar. O'simliklar engil sovuqlarga toqat qiladilar - (-3 … -5 ° C).

Erga urug'larni ekish uchun, kuzda ular uchun bog'da joy tayyorlang. Mart oyining oxirida - aprel oyining boshlarida eking. Ekishdan oldin belgilangan joyni qordan tozalang, tuproqni gevşetin va unga qum qo'shing. Urug'larni o'zlarini qum yoki boshqa plomba bilan aralashtiring. Ekish joyini qor bilan yoping. Ko'chatlar aprel oyining oxirida - may oyining boshlarida paydo bo'ladi. Ikki-uch hafta o'tgach, ko'chatlarni doimiy joyga ekib oling.

Hayotning birinchi oyida ko'chatlar ayniqsa ehtiyotkorlik bilan parvarish qilishni talab qiladi, ammo keyinchalik ular tezda o'sib, atrofdagi tol, o'rmon, qushqo'nmas va boshqa begona o'tlarni osongina siqib chiqaradi. Monarda ekishdan keyingi ikkinchi yilda gullaydi.

Monarda, shuningdek 3-4 yosh avlod bilan, ildizpoyasida yaxshi kurtaklari bo'lgan 2-3 yoshli butalardan "kichik bo'laklar" bilan ko'paytirilishi mumkin. Ular ko'chatlar va ko'chatlardan ham erta ekilgan - mart oxirida - aprel oyining boshlarida. Agar ushbu muddatlar bajarilsa, gullarni ekish yilida kutish mumkin. To'liq gullash boshlangandan 10-15 kun o'tgach ziravorlar tayyorlash uchun xom ashyoni yig'ib oling.

Butaning dekorativ effektini buzmaslik uchun, kurtaklarni tanlab kesib oling va tuproq yuzasidan 20-25 sm dan past bo'lmang. Kesilgan kurtaklar shamollatiladigan joyda quritilishi, to'g'ridan-to'g'ri quyosh nurlaridan himoyalangan bo'lishi kerak, so'ngra maydalab, maydalangan qo'ziqorinli idishga soling. Zarur bo'lganda, quritilgan mahsulotlar ohak yoki kofe tegirmonida maydalanadi.

Quritilgan monarda o'zining yoqimli hidini 2-3 yilgacha saqlaydi.

Keyingi qismni o'qing. Monarda retseptlari →