Mundarija:

Hanımeli O'sishi. Hanımeli Shifobaxsh Xususiyatlari
Hanımeli O'sishi. Hanımeli Shifobaxsh Xususiyatlari

Video: Hanımeli O'sishi. Hanımeli Shifobaxsh Xususiyatlari

Video: Hanımeli O'sishi. Hanımeli Shifobaxsh Xususiyatlari
Video: Hanımeli çiçeği. Kaprifol Jimolost 2024, Qadam tashlamoq
Anonim

Honeysuckle - sizning bog'ingizda mazali birinchi yordam vositasi

Ovqatlanadigan ko'plab chuqurchalar Rossiyaning shimoliy-g'arbiy qismida eng qadimgi mevalarni beradi. Ovqatlanadigan ko'plab chuqurchalar (Lonicera edulis Turcz.ex Freyn) - qisqa, bir yarim metrdan ikki metrgacha, ko'p yillik buta, juda bezaklidir. May oyining ikkinchi yarmida - iyun boshida gullaydi. Meva iyun oxirida - iyul boshida pishadi. Bu bizning kengliklarda eng erta pishgan berry madaniyati.

Honeysuckle mevalari qulupnayga qaraganda 10-15 kun oldin pishadi. Rezavorlar uzun bo'yli, uzunligi 10-12 mm gacha, ko'klarga o'xshaydi, ammo zichroq, mavimsi-ko'k rangga ega. Yovvoyi turlarning mevalari achchiq bo'lishi mumkin, navli o'simliklar bu yoqimsiz xususiyatdan mahrum, ularning mevalari yoqimli shirin-nordon ta'mga va zaif hidga ega. Sharqiy Sibir va Uzoq Sharqda yovvoyi tabiatda tarqalgan. Tabiatda u botqoqlarning chekkalarida, daryo vodiylarida, toshqin o'rmonlarning pastki qismida, o'rmon qirg'oqlari bo'ylab, nam o'tloqlarda o'sadi. Madaniy navlar butun Rossiya bo'ylab, shu jumladan shimoliy hududlarni, xususan, Kareliyada etishtiriladi.

Ovqatlanadigan ko'plab chuqurchalar (Lonicera edulis Turcz.ex Freyn)
Ovqatlanadigan ko'plab chuqurchalar (Lonicera edulis Turcz.ex Freyn)

Honeysuckle rezavorlari organizm uchun juda ko'p foydali mikroelementlarni o'z ichiga oladi: yod, magniy, marganets, bor va boshqalar, va S vitamini tarkibida u limondan kam emas. Boy kimyoviy tarkibi tufayli hanımeli mevalar gipertoniya va bradikardiya, qandli diabet, semirishni davolashda antipiretik, diuretik, ich chiqaruvchi, oshqozon va jigar kasalliklari uchun ishlatiladi; ular me'da shirasining ajralishini kuchaytiradi va ishtahani oshiradi. Honeysuckle barglari og'izni yuvish uchun antiseptik sifatida ishlatiladi va ezilgan shaklda - yarani davolash vositasi sifatida. Hanımeli og'ir metallarni va radionukleidlarni inson tanasidan chiqarib yuborishi ishonchli ma'lum.

Honeysuckle urug'lar va yog'ochli so'qmoqlar bilan osonlikcha ko'payadi. Urug'larni ko'paytirish paytida urug'lar pishgan yangi uzilgan mevalardan ajratib olinadi, yuviladi va darhol bog'da to'shakda 1-2 sm chuqurlikka sepiladi. O'rtacha, lekin muntazam ravishda sug'oriladi. 22 … 25 ° S haroratda ko'chatlar 15-30 kun ichida paydo bo'ladi. Ko'chatlarga g'amxo'rlik muntazam sug'orish, o'tlarni tozalash va yotoqlarni yumshatishdan iborat. Yaxshi g'amxo'rlik bilan ko'chatlar qish oldidan kuchliroq bo'lib, qor qalinligida yaxshi qishlaydi. Bahorda yoki kuzda ular doimiy joyga ko'chiriladi. Ekish paytida ko'chatlar hali ham juda kichik, ammo shunga qaramay, ular qatorlar orasidagi masofa 2 m, ketma-ket esa 1,5-2 m dan keyin ekilgan.

Asalakni so'qmoqlar bilan ko'paytirish, qora smorodina tarqalishidan farq qilmaydi. Kesishlarni gullashdan oldin yoki mevadan keyin olish kerak. Har bir poyada 2 ta internod bo'lishi kerak. Biz pastki buyrak ostida taxminan 2 sm qoldiramiz, uni qiyalik bilan kesib olish yaxshiroqdir. Bu dastani erga kiritishni osonlashtiradi. Pastki va o'rta barglarni kesib oling, yuqori qismlarini qoldiring.

Agar yuqori barglar katta bo'lsa, namlik bug'lanishini kamaytirish uchun barg pichog'ining yarmini kesishingiz mumkin. Agar kesishdagi qobiq juda qattiq bo'lsa, uni pastki qismida kesma bilan sindirish mumkin, shuning uchun kallus va ildizlar tezroq shakllanadi. Birinchi kunida so'qmoqlar suvda yaxshi saqlanadi (faqat ularning pastki qismi). Keyin uchlarni heterooksin yoki ildiz ildizi eritmasida qayta ishlang va issiqxonaga eking. Ekilgan so'qmoqlarni plastik shishaning bir qismi bilan yopish tavsiya etiladi, lekin juda qattiq emas, faqat o'rtacha namlikni saqlab turish va havoga kirishga xalaqit bermaslik uchun.

Keyin ularni vaqti-vaqti bilan sug'orish va ildiz otishni kutish qoladi. Barcha so'qmoqlar ildiz otmaydi, lekin atigi 50-60%. Ammo bu allaqachon yutuq bo'ladi. Siz ular barglar qo'ltig'ida paydo bo'lgan o'simliklar tomonidan ildiz otganligini bilib olasiz. Ammo shishalarni olib tashlashga shoshilmang. Kuniga 1, keyin 2, 3 soat so'qmoqlarni ochib, asta-sekin boshpanasiz yashashni o'rgatish yaxshiroqdir.

Ovqatlanadigan ko'plab chuqurchalar (Lonicera edulis Turcz.ex Freyn)
Ovqatlanadigan ko'plab chuqurchalar (Lonicera edulis Turcz.ex Freyn)

Agar sovuqdan oldin ozgina vaqt qolgan bo'lsa, boshpanani olib tashlashning umuman foydasi bo'lmasligi mumkin - ular shunday qishlashsin. Ammo bu faqat issiqxonaning tomi yig'ilib, ularni qish uchun qor bilan qoplagan taqdirdagina. Aks holda, kuzda, ildiz otgan so'qmoqlar issiqxonadan tashqarida erga ko'chirilishi kerak, yaxshi tayyorlangan tuproq teshigiga g'amxo'rlik qilish kerak. Qish uchun bunday ko'chatlar bir xil plastik shisha bilan qoplanishi mumkin, barglari bilan qoplangan va tepada qor bilan qoplangan. Bahorda bunday so'qmoqlar muvaffaqiyatli o'sadi.

So'qmoqlar bilan ko'paytirish usuli juda murakkab va har doim ham muvaffaqiyatli emas, ayniqsa, yangi boshlagan bog'bonlar uchun. Hanımeli qatlamini qatlamlash yo'li bilan ildiz otish osonroq: shoxchani gorizontal ravishda egib oling, uni mahkamlang va qazib oling. Ona o'simlikdan ildiz otgan tupni kesib oling va doimiy joyga ko'chirib oling. Ammo bu ko'payish usuli ba'zan qabul qilinishi mumkin emas, chunki agar hanımeli turining vertikal ravishda tik turgan shoxlari juda baland bo'lsa, ularni erga egib, shunchaki sindirish mumkin.

Hanımeli o'zaro changlanadigan ekin ekanligini bilish juda muhimdir, shuning uchun vegetativ ravishda olinadigan, har xil navlarning ikki, va tercihen uchta namunasi kerak. O'z tupingizdan faqat polen bilan changlanayotganda, rezavorlarning sozlanishi zaif bo'ladi.

Hanımeli bog 'sharoitida 30 yilgacha yashaydi va hosil 15 yilgacha ko'payadi. Uning tuplari yosh kurtaklarning intensiv o'sishi tufayli kuchli qalinlashadi. Joriy yilning kurtaklaridan eng qudratlisi 1-2 tasi eskilarini almashtirishga qolgan, qolganlari yerdan kesilgan. Honeysuckle shakllantirishni kesishga toqat qiladi: kuzda eski, singan yoki kuchli egilgan novdalar olib tashlanadi. Shu tariqa siz chuqurchalar tupini shar shaklida saqlashingiz mumkin, bu sizning bog'ingizning ko'rinishini yaxshilaydi.

Hanımeli mevalari yangi iste'mol qilinadi, lekin ulardan ko'plab mazali preparatlar tayyorlanadi

Rezavorlar foydali fazilatlarini saqlab qolishlari uchun ularni to'g'ri tayyorlash kerak.

Honeysuckle, shakar bilan maydalangan: 1 kg hanımeli rezavorlar uchun 1 kg shakar qumini oling. Agar kerak bo'lsa, rezavorlar yuviladi, keyin quritiladi va bir hil massa olinguncha yoğurulur, unga shakar qo'shiladi va aralashtiriladi. Shakarni to'liqroq eritishi uchun aralash 50 … 60 ° S gacha qiziydi, lekin undan yuqori emas. Keyin ular shisha idishlarga yotqiziladi va polietilen qopqoq bilan yopiladi. Salqin joyda saqlang.

Honeysuckle murabbo: 1-usul: 1 kg chuqurchaga 1,2 kg shakar, 1-2 g limon kislotasi kerak bo'ladi. Hanımeli mevalari issiq (80 ° C) sirop bilan quyiladi va 4-5 soatga qoldiriladi. Keyin past haroratda 5-7 daqiqa pishirib, yana 5-8 soat turing. Bu yana 2 marta takrorlanadi. Limon kislotasi pishirish tugashidan oldin qo'shiladi.

2-usul: 1 kg rezavorlar uchun - 1 kg shakar, 1-2 g limon kislotasi. Honeysuckle mevalari qaynoq sirop bilan quyiladi va 5 daqiqa davomida qaynatiladi, so'ngra 6-8 soat davomida bir chetga qo'yiladi, shundan keyin ular pishganicha qaynatiladi. Limon kislotasi pishirish tugashidan oldin qo'shiladi. Siqilish mazasi ko'kga o'xshaydi, ammo juda nozik: yanada xushbo'y va yumshoq.

Honeysuckle kompoti: sirop tayyorlang: 1 litr suv uchun - 300-400 g shakar.

1-usul: tayyorlangan mevalar bankalarga solinib, qaynab turgan sirop bilan quyiladi. Qopqoq bilan yopilgan idishlar 85 ° C haroratda pasterizatsiya qilinadi: yarim litrli idishlar - 5-7 daqiqa, litr idishlar - 10-12 daqiqa. Keyin ular uni to'plashadi.

2-usul: kompot shakarsiz tayyorlanadi. Tayyorlangan rezavorlar idishlarga solinib, tayyorlangan issiq (80 ° C) hanımeli sharbati bilan quyiladi. Qopqoqlarni yoping, pasterizatsiya qiling: yarim litrli qutilar 10, litr - 15 daqiqa. Banklar dumalab bormoqda.

Hanımeli sharbatini ichish: mevalar yuviladi, quritiladi va eziladi. Sharbatni siqib oling, pulpa uchun 1 kg pulpa uchun 1-1,5 stakan miqdorida issiq suv qo'shing. Uni 30 daqiqa davomida pishirib, yana siqib qo'ying. Siqilgan sharbat bilan birlashtiring. Barcha siqilgan sharbat idishlarga quyiladi va 85 ° C haroratda pasterizatsiya qilinadi: yarim litrli idishlar - 15 daqiqa, litr idishlar - 20 daqiqa. Banklar dumalab bormoqda. Ishlatishdan oldin sharbat 25% shakar siropi bilan ta'mga qarab shirinlanadi.

Honeysuckle siropi: 1 kg rezavorlar uchun - 2 kg shakar. Hanımeli mevalardan yangi siqilgan sharbat issiq (80 ° C) shakar siropi bilan aralashtiriladi, sovutiladi, 6-8 soat davomida muzlatgichga qo'yiladi. Keyin hosil bo'lgan plyonka olib tashlanadi va sirop shishaga solinadi. Salqin joyda saqlang.

Sizga ushbu ajoyib va sog'lom o'simlikni muvaffaqiyatli etishtirishni va uning mevalari ta'midan bahramand bo'lishni tilayman.

Tavsiya: