Anjir - Ficus Carica - Vannalarda Etishtirish Uchun Termofil O'simlik

2024 Muallif: Sebastian Paterson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 13:54

Anjir vannalarda va sovuqroq joylarda etishtiriladigan ajoyib termofil ekinidir

Ajablanarli o'simlik bilan tanishishim - anjir qishda sodir bo'lgan. Har safar bu daraxt yonidan o'tayotganda, men uning shamolning shamollarida chayqalib, salomlashadigan, chiroyli egri egiluvchan novdalar bilan ochilgan kulrang oqlangan magistraliga qoyil qoldim.

Bahor boshlanishi bilan daraxt qirralari o'yilgan ochiq xurmoga o'xshash katta quyuq yashil barglari bilan chodir bilan qoplangan edi. Barglarning qo'ltiqlarida gullashsiz, iyun oyida mazali anjir mevalariga aylangan mayda xaltachalarga o'xshash mevali tuxumdonlar paydo bo'ldi.

Bu anjir daraxti, shunchalik bezakli ediki, u hatto zeb-ziynatsiz butalar yonida ham o'zining yorqin, nafis gullari va murakkab kumush zaytun daraxtlari bilan go'zalligini yo'qotmadi.

Men to'qqiz yildan buyon daraxtimga qoyil qolaman, unga g'amxo'rlik qilish deyarli talab qilinmaydi, yillar davomida hech qachon kasal bo'lmagan va parazitlar ta'siriga tushmagan, unga maxsus sug'orish kerak emas, chunki issiqroq va quruqroq yoz, mevalar mazali va shirinroq bo'ladi. Har yili daraxt tobora chiroy ochib boradi. Va nafaqat yozda, issiqda salqinlik berganda, balki qish oylarida ham. Barglarni to'kib tashlab, u bahorgacha bog'ni bezab turgan go'zal haykalga aylanadi. Va mevalaridan tayyorlangan xushbo'y murabbo yoz oylarini va mevalarning unutilmas ta'mini eslatadi, shu bilan siz ekzotizm, O'rta er dengizi havosini darhol his qilasiz.

Madaniyat tarixi va bu haqda afsonalar

Anjir O'rta dengizda o'n bir asr oldin tanilganligi va kamdan-kam uchraydigan go'zal o'simlik sifatida boy bobilliklar bog'larini bezatganligi haqida dalillar mavjud, garchi qadimgi yozuvlarga ko'ra, Odam Ato va Momo Havo ham o'zlarining yalang'ochlarini anjir barglari bilan qoplagan.

Qadimgi Misrliklar Quyosh Xudosi har kuni ushbu muqaddas daraxtdan tug'iladi, deb ishonishgan va Rim afsonalariga ko'ra, bo'ri anjir daraxti soyasida Rim asoschilari Romulus va Remusni boqgan. Chaqaloqlar ular yotgan savatni Tiber daryosining bo'ronli suvlari olib ketmagani tufayli qutulishdi - uni qirg'oqda o'sgan anjir daraxtining shoxlari ushlab turdi. Faqat Misrda Ficus sycomorus, Rimda esa Ficus ruminalis ma'lum bo'lgan.

Qadimgi Yunonistonda anjir mevalari, ta'mi va foydaliligi sababli, faylasuflar va notiqlarning ratsionida bo'lishi shart edi. Va bugungi kunda butun dunyo bo'ylab anjir mo'l-ko'llik va hosildorlikning ramzi bo'lib qolmoqda. Birovga sovg'a qilingan anjir savati farovonlik va farovonlik tilagini anglatadi.

Italiyada Rojdestvo uchun sovg'alar tayyorlash paytida ular, albatta, ularga quritilgan anjir bilan qadoqlashni qo'shadilar.

Bir oz botanika

Anjir - Ficus carica (L.) - anjir daraxti yoki u ham deyilganidek - anjir daraxti, sharob mevasi (Italiyada uni fito deb atashadi) - tut oilasiga (Mogaseae) tegishli.

U O'rta er dengizi mamlakatlarida keng tarqalgan; sobiq SSSR hududida u Qrimning janubida, Zakavkazda, Markaziy Osiyoning janubiy hududlarida o'sadi.

Bu asosan Carian ficus (Ficus carica) bo'lib, u anjirning tug'ilgan joyi hisoblangan Kichik Osiyo provinsiyasi bo'lgan qadimiy Kariya tog'li mintaqasi nomidan olingan.

Anjir - subtropik bargli, daraxtga o'xshash yoki buta o'simlik.

Daraxtning egri shoxlari bilan keng, yoyilgan toj bor, magistral kulrang po'stlog'i bilan qoplangan. Uning juda katta barglari bor. Bargning yuqori yuzasi quyuqroq, pastki qismi engilroq, mayda tuklar tufayli qo'pol ko'rinadi. O'simlikning barcha qismlarida gidroksidi sutli sharbat mavjud. Meva uchun yetishtiriladigan anjir daraxti - Ficus carica sativa, bu tur, o'z navbatida, son-sanoqsiz navlarga ega. Ammo tabiatda o'sadigan Ficus carica caprificus faqat dekorativdir.

Anjirning ko'plab navlari orasida yiliga bir marta ham, ikki marta ham meva beradigan daraxtlar mavjud. Bir mavsumda ikki marta meva beradigan navlarda, kuzda, ham pishgan mevalar, ham juda kichik mevalar - kurtaklar bir vaqtning o'zida novdalardadir, ular qishlagandan so'ng bahorda o'sishni boshlaydi va may oyi - iyun oylarida pishadi. Ular anjir - gullar deb nomlanadi. Ular kuzda pishadigan anjirga qaraganda kamroq mazali va shirin, ammo kuzgi mevalardan ancha katta. Yiliga bir marta meva beradigan daraxtlarning navlari anjir mevalarining pishib etishining erta, o'rta va kech davrlariga ega.

Barcha fikuslar singari, anjir ham ikki domenli, ya'ni. uning erkak va urg'ochi gullari turli o'simliklarda joylashgan. Uning o'simlik dunyosida noyob gullash turi mavjud. Kapryfida (ichkarida) polen hosil qiladigan qisqa staminat gullari, anjirda esa uzun bo'yli gullar bor. Anjirni changlatish juda qiziq, uni faqat mayda ari, blastofaglar (Blastophara grossorum), kaprifida yashashi mumkin. Urg'ochilarning mevalariga kirib, tepadagi teshik orqali ular tanadagi changni ayol gullarining tamg'alariga o'tkazadilar. Changlangan gullar meva beradi va ularning sinoniylari o'sib, armut shaklidagi mevalarni hosil qiladi. Kichikroq o'lchamdagi erkaklar shakllanishi (kapryfiglar) qattiq bo'lib qoladi va daraxtdan yiqilib tushadi.

Shu nuqtai nazardan, yovvoyi o'simliklarning hosilasi va anjirning birinchi navlari bu ari soniga juda bog'liq edi. Selektsionerlarning mehnati natijasida endi anjirning barcha zamonaviy navlari o'z-o'zini unumdor bo'lib, blastofag changlanishini talab qilmaydi.

Anjir naviga qarab sariqdan qora-ko'k ranggacha. Sariq-yashil mevalar ko'proq uchraydi. Ular yong'oq kattaligidagi armutga o'xshaydi, ammo ba'zi navlarning mevalari 6-8 sm ga etadi, masalan, Follacciano navi. O'simlikning ildiz tizimi kuchli, skelet ildizlari o'sgan ildizlar bilan zich qoplangan. Daraxtlar qurg'oqchilikka juda chidamli, qishda haroratning pasayishiga -12 … 15 ° S gacha. Ba'zi navlar -20 ° S gacha tushishiga ham bardosh bera oladi. O'simliklar ildiz kurtaklari yoki ayoz joylari ostidagi uxlab yotgan kurtaklardan aylanadigan kurtaklar yordamida osongina tiklanadi.

Anjir daraxti juda oddiy, u deyarli har qanday tuproqda, ochiq qiyaliklarda, toshlarda, taluslarda, hatto binolarning xarobalarida o'sadi. U kalkerli, bo'shashgan, yaxshi qurigan tuproqlarni, shuningdek, qumli, toshloqlarni afzal ko'radi. Faqatgina shart - tuproq nam bo'lmasligi kerak.

Anjir o'g'itlashni talab qilmaydi, chunki ular ozuqaviy moddalarni deyarli talab qilmaydi va hatto juda tükenmiş, kambag'al tuproqlarda ham o'sishi mumkin.

Bu daraxt boshqa daraxtlar bilan bog'larda juda yaxshi yashaydi, chunki kamdan-kam holatlar bundan mustasno, unga parazitlar va kasalliklar ta'sir qilmaydi.

Voyaga etgan daraxt uchun maxsus Azizillo kerak emas. Faqat shikastlangan yoki quritilgan novdalarni olib tashlash kerak bo'lsa, kesib oling. Shu bilan birga, daraxt osongina va og'riqsiz ravishda Azizillo toqat qiladi, shuning uchun unga istalgan shakl berilishi mumkin.

Anjir so'qmoqlar, urug'lar, ildiz so'rg'ichlar bilan ko'paytiriladi.

O'rim-yig'im

Anjir mevalari ingichka teri bilan qoplangan qoplarga o'xshaydi, ular osongina ajralib, ko'plab mayda urug'lar bilan tarkibidagi shirin, jele kabi go'shtni ochib beradi. Ular juda o'ziga xos, o'ziga xos ta'mga ega. Anjir har bir daraxtdan bir necha bosqichda tanlab olinadi, nozik teriga shikast etkazmaslik uchun ko'p asrlar oldingi kabi faqat pishgan mevalar qo'l bilan yig'iladi. Pishmagan mevalar pishguncha daraxtda qoldiriladi, chunki ular tarkibida sut mavjud bo'lib, ularni iste'mol qilib bo'lmaydi.

Tabiiyki, O'rta er dengizining har bir aholisi biladigan bitta sir - anjirni faqat ertalab, uzun ko'ylakli kiyimda yig'ish kerak, chunki quyosh nurlari ostida bu daraxtning barglaridagi tuklar moddalar chiqaradi qichima va terida yoqimsiz yonish hissi paydo bo'lishiga olib keladi …

Ushbu ajoyib daraxtning mevalarini yangi iste'mol qilish mumkin, siz mazali murabbo tayyorlashingiz yoki ularni quyosh ostida quritishingiz mumkin.

Meva quritish

Italiyaliklar menga buni qanday qilishni o'rgatishdi: mevalarni ikkiga bo'lib kesib, gilamchalarni birlashtirib, yog'och pishirish choyshablariga qo'ying va kun davomida quyosh ostida olib chiqinglar. Kechalari ularni xonaga olib kelishadi - va shunga o'xshash narsalar to'liq quriguncha. Qishki oqshomlarda mazali quritilgan mevalar menga ajoyib va ajoyib daraxtni va maftunkor yozgi o'tmishni eslatadi.

Anjir navlari

Italiyada o'stirilgan anjir navlari soni shunchalik ko'pki, aniq raqam berishning iloji yo'q. Ular rang bilan ham farq qiladi: bu oq anjir deb ataladi, uning terisi yashildan sarg'ishgacha va qora anjirlar terisi qizil-jigarrangdan binafsha ranggacha. Shuningdek, navlar Brigotto (qora va oq), Cantano, Marchesano, Troyansky navlariga bo'linadi, ular faqat yangi ishlatiladi va Dottato, Cilento navlari quritilgan shaklda, shuningdek universal foydalanishga mo'ljallangan navlarga bo'linadi.

Variety Brigotto (qora) - sentyabr oyida pishib, xira pushti go'shtli o'rta bo'yli mevalarga ega. Oq mevalar bilan bir xil nav ham keng tarqalgan.

G'ayriyahudiylar changlanishni talab qiladi, uning mevasi katta, och yashil rang terisi va och pushti go'shti bor. U yiliga ikki marta meva beradi, birinchi marta iyun oxirida - iyul boshida va ikkinchi marta sentyabrda.

Verdine - bu kichik meva, ammo u ajoyib ta'mga, engil teriga va pushti go'shtga ega bo'lib, sentyabr oyida pishib etiladi.

Callera pushti go'sht bilan qizg'ish po'stlog'i bilan qoplangan katta mevalarga ega. U yiliga ikki marta, iyun va sentyabr oylarida meva beradi.

Hozirgi kunda ushbu g'ayrioddiy daraxtga qiziqish va muhabbat nafaqat yo'qolmaydi, aksincha, uning mashhurligi oshib bormoqda. Ayniqsa, Follacciano navi kabi milliy seleksiya navlari uchun uning mevalari o'ziga xos mazali, juda shirin. U oq va qora ranglarda bo'ladi. Armut shaklidagi pishgan mevalar hajmi 6 dan 8 sm gacha

Siz fotosuratda Giovachino Singarettini ko'rasiz, u kasbi bo'yicha quruvchi, qo'lida Follacciano anjirini ushlab turibdi. Uning bog'ida anjir daraxtlari bobosi tomonidan ekilgan, ya'ni ular 100 yoshdan oshgan va har yili ular mo'l hosil beradilar. Ularga g'amxo'rlik faqat bahorda daraxtlar orasidagi erni haydash va singan va quritilgan novdalarni kesib tashlashdir.

Dottato navi Italiyada Cilento singari eng keng tarqalgan. Ushbu nav dunyoga mashhur quritilgan anjir - oq Cilento anjirini tayyorlash uchun ishlatiladi.

Bir uy o'simlik sifatida anjir

Yopiq madaniyat uchun urug'lanmasdan bepushtlik hosil qiladigan partenokarpik shakllardan foydalaniladi ("parthenos" yunoncha "bokira", "karpos" esa meva degan ma'noni anglatadi). Bu sizga xona sharoitida mazali mevalarni olish imkonini beradi. Buning uchun o'simlikning etarlicha rivojlangan ildiz apparati ularga joylashtirilishi uchun keng va chuqur vazalarda daraxtlarni ekish kerak. Anjirning oddiyligi, qurg'oqchilikka chidamliligi har qanday bog'bonga o'z uyida ushbu ajoyib daraxtga ega bo'lishiga imkon beradi.

Sog'liqni saqlash ombori

Ushbu mevaning inson tanasi uchun foydaliligini baholab bo'lmaydi. U tarkibida ko'plab vitaminlar, organik kislotalar va moddalar va umuman ichak faoliyatini yaxshilashga yordam beradi; yurak-qon tomir tizimi, yurak urishi, anemiya, bronxial astma bilan bog'liq muammolar uchun foydalidir. U juda to'yimli, chanqovni qondiradi va tanadagi issiqlikni tinchitadi. Bu tanani eng yaxshi usulda tozalashga yordam beradi, chunki u tanada diuretik, engil ich yumshatuvchi, terni teruvchi va shuningdek, yallig'lanishga qarshi vosita sifatida ishlaydi.

Ushbu shirin va to'yimli meva tarkibida shakarning ko'pligi, u organizmga oson va tez singib ketishi hamda vitaminlar va minerallarning katta miqdori tufayli juda katta energiya beradi. A vitaminidan tashqari, mevalarda kaliy, magniy, temir va kaltsiy bor, shuning uchun uni ishlatish suyaklar va tishlarni mustahkamlashga yordam beradi, ko'rish qobiliyatini yaxshilaydi, terining holatini yaxshilaydi va immunitet tizimini mustahkamlaydi. Anjirning o'ziga xosligi shundaki, uning tolasining eruvchan tolalari tarkibida qondagi xolesterin miqdorini kamaytiradigan moddalar mavjud.

Anjir "xalq tabobati" deb ataladigan narsalarda ham qo'llaniladi. Masalan, "sut" jo'xori va siğillarni olib tashlash uchun ishlatiladi. Buning uchun bu joylarga oz miqdordagi sutli sharbat surtilishi kerak.

Meva xamiri xo'ppoz uchun loson sifatida qo'llanilishi tavsiya etiladi.

Quritilgan mevalardan tayyorlangan damlama yo'tal bilan yaxshi yordam beradi, terining yallig'lanishi bilan ular og'riqli joylarni moylashadi.

Biroq, barglar va mevalar tomonidan chiqarilgan "sut" chiroyli tanga yordam beradi degan mashhur fikr yanglishdir; yonish va yoqimsiz his-tuyg'ulardan tashqari, u boshqa ta'sirlarni bermaydi.

To'g'ri, bitta "ammo" bor: og'irligi oshganlarga anjirni cheklangan miqdorda iste'mol qilish tavsiya etiladi.

Yangi anjir, g'ayrioddiy, nozik, yumshoq ta'mi tufayli, appetiser sifatida, go'shtli taomlarga ziravor sifatida va hatto garnitür sifatida ishlatiladi.

Bu o'simlik nafaqat mazali mevalar hosil qiladi, balki bog'ni ham bezatadi. Shuning uchun Italiyadagi anjir daraxti deyarli har bir bog'da, balkonlar va teraslarda o'sishi ajablanarli emas.