Namidan Qulupnay. Italiyada Qulupnay Navlari Mashhur

2024 Muallif: Sebastian Paterson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 13:54

Qulupnay - afsonaga aylangan berry

Namidan qulupnay yig'im-terimi

Kichkina eski Nami shaharchasi o'rmonlarning yashil to'shagida, Italiyaning eng chiroyli ko'llaridan birini o'rab turgan zich to'lqinda joylashgan bo'lib, uni ba'zan Diananing ko'zgusi ham deyishadi, u afsonalarga ko'ra bir paytlar uning qirg'og'ida yashagan.

Qulupnay afsonasi

Kichkina do'konlari, shinam barlari va gullari bilan qoplangan balkonli eski uylari bo'lgan shaharning tor ko'chalari hayotga kirib kelgan qadimiy freskalarga o'xshaydi, ularning go'zalligi shu qadar g'ayrioddiy ko'rinadi. Ushbu noyob joy haqida ko'plab afsonalar mavjud, ulardan biri Venera ma'budasining Adonisga "muhabbat ko'z yoshlari" haqida. U vafot etganida, ma'buda Venera juda ko'p yig'ladi va uning ko'z yoshlari Diana muqaddas o'rmoniga tushdi. Ular erga tegib turgan joyda ular chiroyli qizil "yuraklarga" aylandilar, shuning uchun suvli, chiroyli berry - qulupnay paydo bo'ldi.

O'sha paytdan boshlab qadimgi rimliklar uchun o'rmon (lot. Il nemus tilida) muqaddas joy, devorlarsiz soborga aylandi va u erda o'sadigan qulupnay Nemi aholisi uchun "marvarid" bo'ldi, bu shahar dunyosini olib keldi. shuhrat.

× Bog'bonning qo'llanmasi O'simliklar bog'chalari Yozgi dachalar uchun mollar do'konlari Landshaft dizayni studiyalari

Qulupnay tupida

siz bir vaqtning o'zida ikkala gulni va pishgan mevalarni ko'rishingiz mumkin

Paula fermasida qulupnay etishtirish

Nomining markaziy ko'chasida juda chiroyli do'kon mavjud. Mazali, rang-barang kuzgi o'rmon sovg'alari bilan to'ldirilgan savatlar bilan hisoblagich: qo'ziqorinlar, kashtan, yong'oqlar va, albatta, yorqin qizil kichkina, ammo juda xushbo'y qulupnay.

Ushbu do'kon egasi Paula Bottakyari nafaqat qulupnay sotadi, balki ta'mi bilan bebaho bu mevalarni etishtiradigan fermer xo'jaligiga ham egalik qiladi. U iltifot bilan Nami shahridan mashhur qulupnayni amalda qanday etishtirilishini ko'rsatishga rozi bo'ldi.

Kichik va yirik fermer xo'jaliklari ham ushbu mevani etishtirish bilan shug'ullanadilar. Paula oilasiga tegishli berry kompleksi o'rtacha kattalikka ega deb hisoblanadi. Uning katta qulupnay issiqxonalari Nami ko'li vodiysida qator qilib joylashtirilgan.

Men tashrif buyurgan oktyabr kuni quyoshli, ammo salqin edi, shuning uchun issiqxonalarning ramkalari plastik bilan qoplangan edi. Issiqxonalardan biriga qarab, taxminan 50-60 sm balandlikdagi to'rtta tizma borligini ko'rdim, ularning har birida qulupnay o'simliklari uch qator qilib ekilgan. Ularga g'amxo'rlik qilish faqat qo'lda, chunki qadimgi davrlarda ayollar asosan shu bilan shug'ullanishgan, shuning uchun ularning ishlarini qandaydir tarzda engillashtirish uchun ko'rpa-to'shaklar shu qadar baland qilingan.

Er (ular orasidagi tizmalar va o'tish joylari) qora film bilan qoplangan, bu havo o'tishiga imkon bergan, ammo begona o'tlarning o'sishiga imkon bermagan. Bu qulupnayni toza terishga imkon beradi. Bunday "toza" etishtirish bilan uni ishlatishdan oldin yuvish kerak emas va yana bir marta hajmi juda kichik bo'lgan rezavorlarga zarar bermaslik kerak - 1 sm dan oshmasligi kerak.

Issiqxonada pishgan qulupnay fotosuratlari tasavvurni buzmaydi, chunki u o'zining ajdodi - o'rmon singari ularni barglar ostiga yashiradi, lekin egilib ostiga qarasangiz, juda chiroyli rasm ochiladi, chunki bitta o'simlikda ham gullar, ham yashil mevalar va porloq pishgan mevalar. Va qanday hid! Har qanday desertga o'ziga xos ta'm va xushbo'y hid berish uchun atigi ikki-uchta mevalar kifoya!

Mana, mashhur qulupnay

Nemidan turli xil qulupnay

Nemidan Qulupnay Qisqichbaqasi "to'rt mavsum" navidir: u yetishtiriladi va rezavorlar butun yil davomida yig'ib olinadi, dekabr va yanvar oylarida nisbatan dam olish bilan (bu vaqtda juda kam o'simliklar meva beradi). Mo''tadil iqlim, yozda nam havo, vulqon kelib chiqishi tabiiy qo'shimchalari, fosfor, temir, kaltsiy miqdori yuqori, yaxshi drenaj va tuproqning kislotaliligi yuqori bo'lgan erlarning o'ziga xos tarkibi. uni dunyoda noyob va noyob deb atash mumkin.

Frafolin di Nemi - qadim zamonlardan beri an'anaviy ravishda Nemida etishtirilib kelinadigan tarixiy nav, bu ko'plab tarixiy hujjatlar bilan tasdiqlangan. U Evropaning yovvoyi qulupnayidan (fragaria vesca var) kelib chiqadi. Yetishtirish uchun dastlabki o'simliklar o'rmonlarda olingan, o'rganilgan, asrlar davomida tanlangan, tajriba avloddan avlodga o'tib kelgan. Standart talablarga javob beradigan rezavorlarning ta'mi va sifati bu turli xil xalq tanloviga litsenziyani - Nemidan Qulupnay (Frafoline di Nemi) turini berishga imkon berdi.

Ushbu nav o'simliklari yam-yashil tupga, aniq tomirlari bilan yashil barglariga, oq gullarida 5 ta yaproqqa ega. Meva uzunchoq konus shaklida, mayin tanasi, achchiq-shirin ta'mi va o'ziga xos hidiga ega yorqin qizil rangga ega. Ular butun yil davomida gullar va mevalar bilan qoplangan. Ushbu o'simliklar deyarli mo'ylov bermaydilar, shuning uchun ular maxsus pitomniklarda urug'lar bilan ko'paytiriladi.

Namidan mashhur qulupnayni yig'ib olish

Bahorda, yozda va kuzda u ochiq maydonlarda o'stirilib, bahorda va kuzda tunda o'simliklarni qoplaydi. Qishda - yopiq issiqxonalarda. O'simliklardan bunday intensiv foydalanish ularni har uch-to'rt yilda o'zgarishga majbur qiladi. Agar ilgari o'rmonlarda yosh o'simliklar tanlangan bo'lsa, endi ko'chatlar maxsus ko'chatxonalarda olinadi, asl xususiyatlarining saqlanishini juda diqqat bilan kuzatib boradi. Allaqachon ildiz otgan va hattoki gullashni boshlagan va meva bera boshlagan o'simliklar doimiy joyga, ularni qozondan joyga ko'chirish yo'li bilan ekilgan. O'rnatilgan ko'chatlarga ega idishlar joylashgan issiqxonalarda er ham qora plyonka bilan qoplangan.

Ko'chat o'tqazishda, xuddi eski kunlarda bo'lgani kabi, faqat maxsus yog'och pizzuto qurilmalari qo'llaniladi. Qulupnay etishtirish uzluksiz. Bir nechta issiqxonalar "dam olish" holatida, ba'zilari allaqachon yangi o'simliklar ekishga tayyor, ba'zilarida esa bor kuchini bergan butalar bor, afsuski, ular olib tashlanadi.

Mahalliy uy xo'jaliklarida qulupnay etishtirish aynan bir xil, faqat bir nechta issiqxonalar o'rniga odatda bitta yoki ikkita bo'ladi. Nami ko'li vodiysida qulupnay boshqa ekinlar qatori yirik fermer xo'jaliklari tomonidan, masalan, AssoFruit tomonidan etishtiriladi. Ushbu reza mevasining mashhurligi tobora o'sib bormoqda va 1990 yildan beri bu ekin maydoni 100 dan 600 gektarga ko'paytirildi va gektaridan 280 tonnagacha hosil olindi. Qulupnay asosan ochiq maydonlarda o'stiriladi, faqat 10 foizi plyonka ostida. Unga g'amxo'rlik, kichik fermer xo'jaliklarida bo'lgani kabi, faqat qo'lda.

× E'lonlar taxtasi Mushukchalar sotiladi Kuchukchalar sotiladi Otlar sotiladi

Ommabop navlari

Bu erda doimo etishtiriladigan Nemidan Qulupnay navi bilan bir qatorda qulupnay ham katta hajmlarda etishtiriladi. Navlar yil davomida mevalarga ega bo'ladigan tarzda tanlanadi. Namida etishtirilgan eng keng tarqalgan va sinab ko'rilgan navlar:

Gorella - yurak shaklidagi rezavorlar; Pocahontas - sferik mevalar;

Belrubi mevalari uzun bo'yli.

Bundan tashqari, ular o'sadi: La Camarosa - konus shaklida qizg'ish qizil rangdagi o'rtacha mevalarga ega;

La Elsanta - uzun bo'yli konus shaklida katta yorqin qizil porloq mevalar bilan kuzgi nav;

La Parajo - katta, konusning mevalari, juda suvli va g'ayrioddiy aromatikligi bilan yuqori mahsuldor nav;

La Chandler - uzun bo'yli konusli mevalar, porloq, yorqin qizil rang, go'shti qizil va juda aromatik;

La Miranda - bu och qizil go'shtli va boy, yorqin mevali rangga ega kuzgi nav;

La Eris - shakar va juda xushbo'y go'shtli go'zal qizil-to'q sariq mevalarga ega.

O'g'itlar va kasalliklarga qarshi kurash

Qulupnaylarga g'amxo'rlik qilishda faqat organik o'g'itlardan foydalaniladi, ammo kasalliklar va zararkunandalarga qarshi kurashish uchun doimiy ravishda o'simliklar genetikasini yaxshilash uchun izlanishlar olib boriladi va kasal yoki zararlangan o'simliklar qo'lda yo'q qilinadi. Ko'chatlarni ekishdan oldin, tuproq bromometil preparati bilan ishlanadi, fito eritmalari ham ishlatiladi.

Qulupnay murabbo

Qulupnay taomlari

Ehtimol, qulupnaydan ko'ra hamma sevadigan berry yo'q!

Ushbu mevani butun umri bilan o'stirgan Paula Bottakyarining otasi, uni tabiiy shaklda iste'mol qilish yaxshiroq ekanligiga amin, bu barcha g'ayrioddiy ta'mni his qilishning yagona yo'li. Bundan tashqari, uni yuvish shart emas, chunki suv qulupnayning o'ziga xos hidini yuvadi; uni tozalash uchun ozgina sharob sepib qo'yishingiz mumkin. Ammo shakar bilan bir necha tomchi limon sharbati faqat berryning "xushbo'y guldastasini" ta'kidlaydi.

Qulupnayning mazali taomlari juda ko'p, ammo qadimgi retseptlar bo'yicha Nemidan Qulupnayning o'ziga xos xilma-xil mevalaridan tayyorlanadigan taomlar o'ziga xos ta'mga ega, uning muxlislari ularni tatib ko'rish va sotib olish uchun butun Italiyadan sayohat qilishlari bejiz emas.

Namidan kelgan mashhur likyorlar

Shaharning markaziy ko'chasida, ko'lning chiroyli panoramasi bilan "O'rta er dengizi fantaziyalari" she'riy nomi bilan laboratoriya do'koni mavjud, u bir necha avlodlar davomida qulupnaydan shirin taomlar tayyorlab kelmoqda. Ko'zlar marmelad, konservalar, konfetlar bilan chiroyli bezatilgan idishlardan yuguradi. Agar xohlasangiz, siz bilan birga nonushta qilish uchun yangi uzilgan mevalardan issiq marmelad tayyorlashni so'rashingiz mumkin. Shu bilan birga, retseptlarda shakar umuman ishlatilmaydi, faqat tabiiy asal ishlatiladi.

Aytishim mumkinki, men hech qachon mazasini tatib ko'rmaganman! Bu erda siz nafaqat qulupnay mahsulotlarini, balki boshqa yovvoyi mevalarni yoki yong'oqlarni ham sotib olishingiz mumkin. Amber asalidagi qulupnay va kivi mevalarining assortimentini unutolmayman. Bu nafaqat juda mazali, balki juda chiroyli!

Qo'shni "oilaviy" do'konda siz og'zingizda eriydigan xushbo'y pirojnoe savatlarini, yumshoq rikotta tvorogidagi qulupnay mevalari bilan to'ldirilgan, og'izdan sug'oriladigan marshmallow kublarini, turli xil karamellarni tatib ko'rishingiz mumkin, shuningdek, esdalik sifatida turli xil likyorlar sotib olishingiz mumkin. nafaqat Italiyada tanilgan Nemining qulupnayidan maxsus eski retseptlar bo'yicha tayyorlangan.

Qulupnay o'sadigan konteyner

Rivojlanayotgan g'oyalar

Balkonda qulupnay etishtirish uchun idish mos keladi, chunki u yaxshi o'sadi va tik holatida meva beradi. Idish (unda har xil marul turlarini o'stirish ham mumkin) hujayralarga bo'linadi, ularning har biri tomchilatib sug'orish uchun trubkasi bor. Yuqoridan u o'simliklar uchun teshiklari bo'lgan qopqoq bilan qoplangan, ochish va qopqoqni mahkam yopib qo'yishga imkon beruvchi mandal mavjud. Yuqorida suv uchun idish bor, unda chuqurchalar joylashgan bo'lib, unda siz idishni yanada chiroyli qilib ko'rsatish uchun gullar qo'yishingiz mumkin.

Yon teshiklari bo'lgan vazalarda qulupnay o'stirishda siz nafaqat mazali mevalarni olishingiz, balki ular bilan balkonni bezashingiz ham mumkin: guldastaning o'rtasiga teshiklari bo'lgan plastik trubka qo'ying, uni mayda toshlar bilan to'ldiring, shunda suvni sug'orishda konteyner ustiga teng taqsimlangan. Qulupnay teshiklarga ekilgan. Sug'orishda suv qulupnay barglariga tushmasligi va ularning chirishi uchun ehtiyot bo'lish kerak.

Qulupnay pishirilgan mahsulotlar

Qulupnay festivali

Har yili iyun oyida Namida o'rmon "malikasi" festivali bo'lib o'tadi. Ushbu bayram qadimgi rimliklar davrida nishonlana boshladi, bu Adonisga bag'ishlangan edi. Asrlar davomida ushbu bayram katolik bayramiga bag'ishlangan bo'lib, avliyo Entoni sharafiga bag'ishlangan va Rimdagi Gullar maydonida (Campo de 'Fiori a Roma) o'tkazilgan. Bayram paytida "qulupnay" deb nomlanganlar maydonning markaziga ulkan savatni qo'yishdi va unga avliyoning haykali qo'yildi. Keyin, qo'shiqlar va raqslarga, ular qulupnay savatlari bilan to'ldirishdi.

Italiya birlashishi bilan bayram to'g'ridan-to'g'ri Namiga ko'chib o'tdi, u erda rasmiy ravishda 1922 yildan buyon har yili barcha qadimiy an'analarga rioya qilgan holda nishonlanib kelinmoqda. Uning davomida milliy kiyimdagi "qulupnay" ning tantanali kortejlari o'tkaziladi, qulupnay bilan minglab taomlar tayyorlanadi. Noyob berry - qulupnay sharafiga qo'shiqlar va raqslar ijro etiladi. G'ayrioddiy Nami shahrini asosiy diqqatga sazovor joy - qulupnay bilan ziyorat qilish xotirasida siz uning oltindan nusxasini sotib olishingiz mumkin.