Marsh Berry Cloudberry

2024 Muallif: Sebastian Paterson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 13:54

Cloudberry - mazali va foydali berry

Ketma-ket besh yil davomida menda bulutlar bilan omad yo'q edi. Har yili qishloqning qadimgi odamlari bilan birgalikda men uzoq vaqt botqoqdan bu mevani olib kelish uchun borardim. Va har safar biron sababga ko'ra hamma narsa noto'g'ri bo'lib chiqdi. Yoki mevalar to'liq pishmagan (yorqin qizil), yoki aksincha, haddan tashqari pishgan (jele kabi och sariq).

Uyda pishadi degan umidda pishmagan mevalarni yig'ib olishga urinishlar ham natija bermadi. Ba'zi sabablarga ko'ra, bulutlar darhol pishmaganidan pishib (yana, jelega) aylandi. Ammo mevalarni yig'ish umuman oson bo'lmagan. Axir, bu qonxo'rlar botqoqdagi son-sanoqsiz qo'shinlar atrofida aylanib yurishganda, chivinlarni talon-taroj qilish paytida uni ta'qib qilish kerak edi.

Bog'bonning qo'llanmasi

O'simliklar bog'chalari Yozgi dachalar uchun mollar do'konlari Landshaft dizayni studiyalari

Va nihoyat bulutli birinchi savatni yig'ib uyga olib kelganimda bu qanday quvonch edi. Mevalar oz edi - bir kilogrammdan oshmadi. Ammo ular o'z qo'llari bilan to'plangan!

Shimoliy-G'arbiy iqlim sharoitida bulutlar barcha o'rmon mevalari orasida birinchi bo'lib pishib etiladi. May-iyun oylarida gullaydi, rezavorlar iyulda pishadi. Bulutlarning biologiyasiga qanday omillar ta'sir ko'rsatayotganini (men, albatta, botanik emas) hukm qilishni o'ylamayman, ammo rezavorlarning pishib etish vaqti yildan-yilga sezilarli darajada farq qiladi. Shunday qilib, sinab ko'ring, ular qachon tayyor bo'lishini taxmin qiling. O'zingizni har hafta shamol yo'lida, o'n kilometr uzoqlikdagi botqoqqa sudrab bormang.

O'ylaymanki, endi bu o'simlik bilan yaqindan tanishish vaqti keldi. Cloudberry (Rubus chamaemorus) va u ham bir nechta mashhur nomlarga ega: wahlachka, tekislash, muromka, botqoq amber, botqoq qo'riqchisi, arktika malinasi, mox smorodina - malinalar, böğürtlenler, drupes, qulupnay bilan bir xil turdagi Rosaceae oilasining o'simliklari., qulupnay.

Bu balandligi 5-25 santimetr bo'lgan, uzun emaklab turadigan ildizpoyali va bir yillik poyasi tik otsu ko'p yillik o'simlik. Barglari to'q yashil, buyrak shaklida, ajinlar, besh lobli. Gullar bir jinsli (har xil o'simliklarda erkak va urg'ochi), bitta, katta. Meva kompozitsion duppa bo'lib, shakli malinaga o'xshaydi, drupalari katta, suyagi katta.

Pishmagan mevalar dastlab qizil rangga ega bo'ladi, so'ngra asta-sekin sarg'ayadi va to'la pishib etish bosqichida sarg'ish kabi och sariq, shaffof bo'ladi: nozik, achchiq-shirin - juda mazali. U mox, sfagnum va torf botqoqlarida, yovvoyi rozmarin botqoqli qarag'ay o'rmonlarida, mox va buta tundrasida o'sadi. Cloudberry asosan rizomlar bilan ko'payadi, lekin urug'lar bilan ham ko'payishi mumkin. O'simlik katta qarshilik va hayotiylikka ega, shuning uchun u yangi maydonlarni tezda mustamlakaga aylantiradi, bu esa uni madaniy ekish uchun mos qiladi. Bu endi Estoniyada, Norvegiyada, Finlyandiyada juda muvaffaqiyatli amalga oshirilmoqda.

Ko'p ma'lumotnomalarda bulutlar yaxshi asal o'simlik ekanligi da'vo qilingan bo'lsa-da, men botqoq ichida asalarilarni uchratmaganman. Va ular u erdan qayerdan kelishadi? Biz bilamizki, asal bo'lishi mumkin: grechka, jo'ka, yonca, kungaboqar, o'tin va boshqa ba'zi o'simliklar. Ammo bulutli asal haqida kimdir eshitganmi? Menimcha bunday emas.

E'lonlar taxtasi

mushukchalar sotiladi Kuchukchalar sotiladi Otlar sotiladi

Shimoliy xalqlar azaldan bulutlarni faqat organizmni tozalash vositasi deb atashgan. Va uning kimyoviy tarkibi buni tasdiqlaydi.

Bulutli mevalar tarkibiga quyidagilar kiradi: 83,3% suv, 0,8% oqsillar, 3-7% shakar, 3,8% pektin moddalari (saqlash paytida meva va sabzavotlarning barqarorligini oshiruvchi moddalar). Bundan tashqari, bulutlarda organik kislotalar mavjud: askorbin, limon, olma, salitsil; shuningdek fitontsidlar, leykotsianinlar, karotin, magniy, kaltsiy, temir, alyuminiy, fosfor, kremniy.

Ushbu reza vitaminlarga boy: C, PP, A, E, B1, B3. Askorbin kislota tarkibi jihatidan bulutlar apelsinlardan ustun turadi va tarkibida sabzi tarkibida karotin bir necha baravar ko'p. Cloudberry sharbati kuchli bakteritsid ta'siriga ega. Sharbat suv bilan suyultirilganda va 6-7 oy davomida saqlanganda u bu xususiyatlarini yo'qotmaydi. Bulutlarning yaroqlilik muddati undan yil davomida turli xil taomlarni tayyorlashga imkon beradi.

Xalq tabobatida bulut buluti antiskorbutik, yallig'lanishga qarshi, gemostatik vosita sifatida ishlatiladi, shuningdek yo'tal, isitma va yurakdagi og'riqlarda ishlatiladi. Choy barglari barglardan tayyorlanadi. Ildizlar va barglar yaxshi diuretiklardir.