Video: Shunday Qilib, Turli Xil Yalpiz
2024 Muallif: Sebastian Paterson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 13:54
Bir voqea meni qalam olib, ushbu yozuvni yozishga majbur qildi. Ba'zida yozgi uyimdan mehnatimning ba'zi samaralarini bozorga olib kelganman. Bir marta men yalpizni tortib olishga qaror qildim, chunki u men bilan juda qattiq o'sdi. Ajablanarlisi shundaki, u juda katta talabga ega edi. Faqat bir marta o'tib ketayotgan bir ayol, men mushuk sotayapman, deb xaridorimni ko'ndirdi.
Mening yalpizim ko'pincha bog 'uchastkalarida o'stiriladigan yalpiz emas, balki yashil yoki boshoqli yalpiz (m. Spicata) ekanligini tushuntirish uchun ko'p vaqt kerak bo'ldi, u juda ko'p gullaydi. Uning yosh barglari juda xushbo'y va choy damlash uchun ishlatiladi.
Bu masalada ko'proq "aqlli" bo'lish uchun men ba'zi adabiyotlarni ko'rib chiqishga va yalpiz haqida o'qishga qaror qildim. Ba'zi bir lahzalar juda qiziqarli bo'lib chiqdi va men ularni sevimli jurnalim o'quvchilari bilan bo'lishishni xohladim.
Yalpiz qo'zilar oilasining otsu o'simliklariga (labiat) tegishli. Bu butun dunyoga yaxshi ma'lum va u tibbiy maqsadlarda va ziravor sifatida, shuningdek parfyumeriya, alkogolli ichimliklar, tamaki sanoatida keng qo'llaniladi. Men buni kengaytirmayman, chunki uning foydali xususiyatlari qadimdan hamma uchun ma'lum bo'lgan. Aksincha, shuni aytmoqchimanki, yalpizning aksariyat turlari chiroyli va yoqimli hidli barglarga ega, va gullar asalarilar va bambilarni o'ziga jalb qiladi. Shunday qilib, yalpizni bezak o'simliklari sifatida munosib ravishda etishtirish mumkin, u katta idishlar va balkonlar va teraslarda yaxshi o'sadi, chunki bu juda oddiy o'simlik.
Yalpizning har xil turlari, navlari va navlari bir-biri bilan osonlikcha kesib o'tishlari juda qiziq. Shuning uchun, g'ayratli bog'bonlar tajriba o'tkazishlari va kutilmagan narsalarni o'ylab topishlari mumkin. Ma'lum bo'lishicha, yalpizning yangi navlari hayratlanarli hidlarga ega: rayhon, ananas, apelsin, limon, zanjabil va boshqalar paydo bo'ldi. Yalpiz hidining intensivligi o'simlik sharbatidagi efir moylarining konsentratsiyasiga bog'liq. Juda kuchli xushbo'y hid: nayza yalpiz, qalampir va uning navlari.
Aslida, turli xil entsiklopedik manbalarga ko'ra , yalpizning 20-25 turi mavjud … Yalpiz Evropada uzoq vaqtdan beri etishtirilib kelinmoqda va Rossiyada ular yalpiz moyini olish uchun o'tgan asrning oxirida uni o'stira boshladilar, bu juda qimmat edi - bir funt uchun 25 rubl. Kichik fabrikalar qurildi, yalpiz plantatsiyalari ekildi. Ammo selektsionerlar har doim kerakli hid va rangdagi moyni ololmaydilar, chunki ular Kembrij shahri yaqinida etishtirilgan "oq" navlarning ingliz yalpizlari eng mos ekanligini bilmas edilar. Bundan ham yomoni, ular yalpizni urug 'bilan ko'paytirishga harakat qilishdi. Ammo shuni bilishingiz kerakki, hamma yalpiz ham, barcha sharoitlar ham yaxshi urug'larni bera olmaydi. Urug'larni sotib olish va ekish paytida ular ba'zida ota-onaga o'xshamaydigan juda ko'p turli xil nasllarni olishdi. Bog'bonlarga ushbu murakkab turdagi sirlarni tushunish qiyin edi, ammo shuning uchun ham qiziq.
Men sizni topgan ba'zi yalpiz turlari bilan tanishtiraman.
Birinchi o'rinda, albatta, yalpiz (menthe piperita), eng keng tarqalgan va xushbo'y. Yalpiz va yalpiz suvidan o'tish natijasida etishtiriladi.
Olma yalpiz yoki xushbo'y hid bizning bog'larimizda ham uchraydi. Nozik, yumaloqroq va baxmal barglarida farq qiladi, ammo xushbo'yligi pastroq.
Limon yalpizi - yalpizning bir turi. Xarakterli limon aromati bilan.
Yashil yalpiz yoki spikelet - bu juda kuchli, mo'l-ko'l gullaydigan, kuchli hidga ega o'simlik.
Yalpiz "Iokka" - unchalik mashhur bo'lmagan nav, u o'ziga xos sharqona ta'mga ega.
Ananas yalpiz (xushbo'y) - oq rangli hoshiyali ikki rangli juda chiroyli barglari bor. Har qanday bog 'to'shagini va gullarni bezashni mumkin.
Turingiyalik yalpiz - bu yuqori mentolli tarkibi bilan qadrlanadigan yalpizning bir turi.
Korsika yalpizi - bog'dorchilikda yaxshi qo'llanilishi mumkin, chunki o'simlik juda kichik barglari bilan atigi bir necha santimetrga teng bo'lib, och binafsha gullar bilan gullab-yashnaydigan qattiq gilam hosil qiladi.
Zanjabil yalpizi (ingichka) - shuningdek, rang-barang (sariq-yashil) barg rangiga qarab bog 'bezagi.
Jingalak yalpiz - bizning bog'larimizda ham bo'lishi mumkin, u yalpizga juda o'xshaydi. Yoqimli hidga ega.
Bergamot yalpiz - murakkab hidga ega, u parfyumeriyada keng qo'llaniladi.
Ingliz yalpiz - yashil yalpiz navi. Uning urilgan barglaridan saqich hidi keladi.
Mening fikrimcha, bu o'simlik har qanday kutilmagan hodisalarni berishi mumkin.
Yovvoyi o'tlarni tozalash va dala yalpizini olib tashlash, men uning tarkibida validol ishlab chiqarish uchun juda zarur bo'lgan 75-90% mentol borligini bilmasdim. Va men yalpiz parazit oqadilar varratoa dan asalarilarni davolash mumkinligini bilib oldim. U yalpiz hidiga toqat qilmaydi. Shuningdek, u boshqa zararkunandalarga qarshi kurashadi. Yalpizli idish turli xil yotoqlarga qayta o'rnatilishi mumkin. Men tajriba o'tkazishim kerak.
Ilgari, ishtahani yaxshilash uchun mollarga yemga yalpiz qo'shilgan. Ammo, haddan tashqari doz oshqozonni bezovta qilishi mumkinligini unutmaslik kerak.
Yalpiz ko'ngil aynishida yordam berishda ham juda yaxshi, shuning uchun homilador ayollar va transportning har qanday turiga toqat qilmaydiganlar yalpiz barglarida zaxiralashlari kerak. Ushbu o'simlikning yana bir diqqatga sazovor joyi shundaki, yalpiz parvarish qilishni talab qilmaydi va eng muhimi, bizning Leningrad erlarimizga juda mos keladi, chunki u er osti suvlari yaqin turgan nam tuproqlarni yaxshi ko'radi. Menda drenaj ariq bo'ylab o'sib bormoqda. U quyoshda ham, soyada ham o'sishi mumkin. Ko'proq unumdor tuproqlarda o'simliklar yanada kuchliroq bo'ladi. Bir noqulaylik shundaki, u kuchli o'sadi va u sizga juda ko'p muammo tug'dirmaydi, darhol uni temir, plastmassa, shifer lentalarini ildizpoyalar chuqurligiga ko'mib himoya qiling. Siz uni eski metall va yog'och idishlarga ekishingiz mumkin, shunda siz uni bog 'atrofida aylantira olasiz.
Yalpiz osongina ildizpoyali so'qmoqlar bilan tarqaladi. Ammo, allaqachon aytib o'tganimdek, agar siz o'zingizni biron bir narsa bilan ajablantirmoqchi bo'lsangiz, urug'lar bilan ekishga harakat qiling. Bahorda ko'proq yashil massa olish uchun, o'sishda kuchli Azizillo qiling, yalpiz tuplanadi.
Siz gullashning boshida yalpizni kesishingiz kerak. Ba'zilar ikkita qisqartirishga harakat qilishadi. Bu tavsiya etilmaydi, o'simlik zaiflashmasligi kerak. Yalpiz sovuqqa chidamli o'simlik bo'lsa-da, o'tgan asrlarda Angliyada qishloq xo'jaligi texnologiyasiga bunday yondoshish bilan butun plantatsiyalar muzlab qoldi.
Tavsiya:
Turli Xil Ekinlar Uchun Ko'chatlarni Etishtirish Vaqti
Mart oyida ekish 5-6 sm chuqurlikdagi tomirlarda amalga oshiriladi, urug'lar 0,5-1 sm chuqurlikda ekiladi.Chiqilgan kotleton barglari bosqichida ko'chatlar sho'ng'iydi. Aprel oyida darhol stakanlarga ekish yaxshidir - har birida bitta yaxshi urug
Timyan, Yalpiz, Limon Balzam. Ziravorlarni Ekish Naqshlari
Bahorda, tabiat qish uyqusidan uyg'onganida, siz may oyining boshida ertalab bog'ga chiqib, tetiklantiruvchi choy yoki bahorgi vitaminli salat uchun loviya sopi tayyorlash uchun xushbo'y yalpiz bargini yig'moqchisiz. Tabiatda erta bahorda tez o'sadigan ko'p yillik o'simliklar mavjud, ular xushbo'y to'shakni tashkil qilishi mumkin - hatto shimoli-g'arbiy qismida ham foydali va chiroyli
O'sayotgan Atirgullar: Turli Xil Va Ekish Uchun Joy Tanlash, Ko'chatlarni Sotib Olish
So'nggi bir yarim-yigirma yil ichida atirgul etishtirishda katta o'zgarishlar yuz berdi. Ko'p sonli yangi navlar va hatto yangi atirgullar guruhlari paydo bo'ldi. Nima uchun ma'lum bir nav qaysi sinfga tegishli ekanligini bilish juda muhim?
Turli Xil Yashil Loviya Salatasi
4 ta xizmat qiladi: 500 g yashil loviya, tuz, 2 dona tuxum, 3 osh qoshiq. l. oq sharob sirkasi, qalampir, 1 chimdim zanjabil, 2 osh qoshiq. l. shakar, 6 osh qoshiq. zaytun moyi qoshiqlari, 125 g piyoz, 1/2 choy qoshiq. qayen qalampiri, 1 bosh marul, 2 dona petrushka
Turli Xil Karamdan Olingan Retseptlar
Men o'z bog'imda o'stiradigan turli xil karamlardan bir nechta retseptlar: to'ldirilgan kolrabi, tuzlangan qizil karam, tez tayyorlanadigan karam, baliq bilan karam, karam bilan omlet