Mundarija:

Irgidan Mazali Tayyorgarlik
Irgidan Mazali Tayyorgarlik

Video: Irgidan Mazali Tayyorgarlik

Video: Irgidan Mazali Tayyorgarlik
Video: Варенье из ирги - простой рецепт приготовления варенья. 2024, Qadam tashlamoq
Anonim

Mamlakatimizning Evropa qismida "irga" nomi deyarli noma'lum va bu o'simlik odatda korinka yoki medlar deb nomlanadi.

Darchin mevalari mazali va foydali, ayniqsa bolalar ularni yaxshi ko'rishadi. Agar sizning bog'ingizda etarlicha irgi o'simliklari bo'lsa, unda siz qish uchun mazali tayyorgarlik ko'rishingiz mumkin. Mana ba'zi retseptlar:

Irgi sharbati

Kislotaligi pastligi sababli, yogurtdan olingan sharbat odatda qizil yoki oq smorodina sharbati qo'shilishi bilan tayyorlanadi. Yergi mevalari dastlab quritiladi, bu ularning tarkibidagi shakar miqdorini oshiradi va xushbo'ylikni yaxshilaydi. Keyin ular eziladi, xamiri bosilib, sharbatini siqib chiqaradi, so'ngra 80 ° C ga qadar isitiladi va tayyorlangan butilkalarga quyiladi.

Irgi murabbo

Tayyorlangan mevalar qaynoq suvda 2 daqiqa davomida oqartiriladi. Keyin u issiq 60% shakar siropiga o'tkaziladi va asta-sekin qaynatiladi. Pechkadan oling va 8 soatga qoldiring, keyin pishiring. Pishirish oxirida 1 kg meva uchun 1 g limon kislotasi qo'shing. 1 kg meva uchun 0,5 kg shakar iste'mol qilinadi.

Irgi kompoti

Tayyorlangan mevalar 2 daqiqa davomida qaynoq suvda oqartiriladi va 1/2 shisha idishga solinadi. Issiq 30% shakar siropi tushiring. Siz limon kislotasini litriga 3 g gacha qo'shishingiz mumkin. Pasterizatsiya va mantar.

Qora smorodina-irgo sharbati

Qora smorodina sharbati 35%, irgi sharbati - 25% va 25% shakar siropi 40% hajmida ishlatiladi. Yaxshilab aralashtiramiz, pasterizatsiya qiling va idishlar va butilkalarga quying.

Tavsiya: