Yapon Behi - Chaenomelesa Bo'shliqlari

2024 Muallif: Sebastian Paterson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 13:54

Yapon behisidan nimani pishirish mumkin

Afsuski, odatdagi behi bu erda o'smaydi. Ammo Uralsda oddiy behi uchun qiziqarli o'rinbosar - yapon behi yoki ilmiy jihatdan henomellar juda yaxshi ildiz otgan.

To'g'ri, aslida bu o'simlik behi bilan hech qanday aloqasi yo'q, lekin u ham katta qiziqish uyg'otadi.

Har bahorda yapon behi ajablanarli darajada chiroyli, katta, olma daraxtiga o'xshab, och qizil gullar bilan gullaydi. Va shuning uchun u yo'llar bo'ylab to'siq sifatida juda yaxshi ko'rinadi. Uning barglari ham bezaklidir, so'ngra ba'zi shakllarda tovuq tuxumining kattaligiga etadigan mevalar.

Ular juda xushbo'y, pishganda sariq va sariq-yashil rangga ega. Ammo ular limon kabi nordon, ular uchun "shimoliy limon" nomini olgan. Ularni yangi iste'mol qilishning iloji yo'q - juda qattiq va juda nordon. Biroq, ular ajoyib blanklarni yaratadilar. Keling, ular haqida gaplashaylik.

Bog'bonning qo'llanmasi

O'simliklar bog'chalari Yozgi dachalar uchun mollar do'konlari Landshaft dizayni studiyalari

Shakar bilan xom behi

1 kg yapon behi, 1 kg shakar.

Toza mevalar bo'laklarga bo'linib, idishlarga shakar bilan qatlamlarga joylashtiriladi, plastmassa yoki boshqa qopqoq bilan yopiladi va muzlatgichda saqlanadi. Limon o'rniga choy bilan xizmat qilinadi.

Yapon behi jeli

1 kg yapon behi, 400 g shakar, 2 stakan suv.

Mevalar yuviladi, urug'lar bilan birga bo'laklarga bo'linib, yirtqichlardan joylashtiriladi va suv bilan quyiladi. To'liq yumshaguncha past haroratda yopiq qopqoq ostida pishiring. Olingan massa suziladi, lekin ezilmaydi. Sharbat boshqa bir yirtqichlardan quyiladi, isitiladi, shakar qo'shiladi va qalinlashguncha qaynatiladi.

Shakarlangan yapon behi

1 kg yapon behi, 1,5 kg shakar, 3 stakan suv.

Tayyor murabbo ichidan siz behi mevalarini ajratib olishingiz, uni süzgecin ichiga solib, siropni to'kib tashlashingiz kerak. Mevalarni plastinka yoki laganga quriting, ustiga shakar seping va yopiq idishda xona haroratida saqlang.

Yaponiya behi va qovoqdan shakarli mevalar

600 g yapon behi, 400 g qovoq, 1,3 kg shakar, 3 stakan suv.

Urug'larni olib tashlash va takozlar bilan kesish orqali behi tayyorlang. Uzunligi 15 sm gacha bo'lgan yangi qovoqni po'stlog'i va urug'i, bo'laklarga bo'linadi. Tayyorlangan behi va qovoqni qaynab turgan shakar siropiga soling va oddiy murabbo kabi pishiring. Qaynatilgan behi va qovoqni olib tashlang, siropini quriting, mevalarni quriting, shakar seping va yopiq xona haroratida saqlang

Yaponiya behi marmelad

1 kg yapon behi, 500 g shakar, 2 stakan suv.

Ehtiyotkorlik bilan yuvilgan mevalarni tilimga kesib oling, yirtqichlardan soling, suv qo'shing. To'liq yumshaguncha sekin olovda qopqoq ostida qizdiring. Elak orqali issiq artib oling. Olingan pyuresga shakar qo'shing va yumshoq bo'lguncha sekin olovda aralashtirib pishiring.

Issiq massani pishirish varag'iga soling, kraxmal va shakar kukuni aralashmasi bilan maydalangan yoki pergament qog'oz bilan qoplangan. Massani ehtiyotkorlik bilan 1,5-2 sm qalinlikdagi qatlamga tekislang. Marmelad sovib, qobiq bilan qoplanganda, uni jingalak bo'laklarga bo'linib, quritib qo'ying. Marmeladni quruq va salqin joyda saqlang.

Yapon behi jeli va yapon behi murabbo

Marmelad uchun mayda va yam-yashil mevalar, shuningdek murabbo tayyorlash paytida kesilgan teri va moyaklar ishlatiladi. Terini kesmasdan yoki urug 'po'stini olib tashlamasdan mevalarni yuving va bo'laklarga bo'ling, chunki ular tarkibida eng ko'p pektin mavjud. Tug'ralgan mevalarni zo'rg'a yopadigan qilib suv bilan to'kib tashlang va yumshoq bo'lguncha pishiring.

Olingan sharbatni tülbent orqali filtrlang, mevani bosmasdan sharbat shaffof bo'lsin. Olingan har bir litr sharbat uchun 800 g shakar qo'shing va kerakli zichlikka qadar pishiring. Issiqlikdan olishdan bir necha daqiqa oldin 1 kg shakar uchun 5 g limon kislotasi soling. Marmeladni mayda idishlar yoki plastik idishlarga issiq qilib to'kib tashlang, shunda keyinchalik uni qulay tarzda kesib olish mumkin. Marmeladni shaffofroq qilish uchun har 2 kg behi uchun 2 kg nordon olma solishingiz mumkin.

Meva urug'idan va tosh qismlarini olib tashlash uchun elakdan surtilgan mevadan qolgan pulpa murabbo tayyorlash uchun ishlatiladi. 2 kg meva pyuresi uchun har biriga 1 kg shakar soling va kerakli zichlikka erishguncha pishiring. Siqishni idishlarga issiq qilib to'kib tashlang, agar aralashma etarli darajada pishmagan bo'lsa, ular germetik tarzda yopiladi. Salqin joyda saqlang.

E'lonlar taxtasi

mushukchalar sotiladi Kuchukchalar sotiladi Otlar sotiladi

Yapon behi murabbosi (birinchi variant)

1 kg yapon behi, 1,5 kg shakar, 3 stakan suv.

Jem tayyorlash uchun bunday o'simliklardan mevalar olinadi, ularning mevalari ozgina tosh hujayralarni o'z ichiga oladi. Yaxshi pishgan sariq mevalarni yuving, tozalang va yadroni olib tashlaganingizdan keyin tilimga kesing.

Tayyorlangan behi qaynab turgan siropga soling, qaynatib oling va bir necha soatga qoldiring. Qayta qaynatib oling va sovushini qoldiring. Buni yana ikki marta bajaring va keyin pishganicha pishiring.

Behi bo'laklari qaynab ketmasligi uchun vaqti-vaqti bilan idishlarni murabbo bilan aylana shaklida silkiting. Paket issiq.

Yapon behi murabbosi (ikkinchi variant)

1 kg yapon behi, 1,2 kg shakar, 2 stakan suv.

Mevalarni tozalang, bo'laklarga bo'linib, sovuq suv solingan idishga soling va unda 2-3 soat davomida namlang, organik kislotalar tarkibini kamaytiring. Shundan so'ng, odatdagidek, bir necha bosqichda pishiring (oldingi retseptga qarang).