Mundarija:

Pishirishda Kunduzgi Gullar
Pishirishda Kunduzgi Gullar

Video: Pishirishda Kunduzgi Gullar

Video: Pishirishda Kunduzgi Gullar
Video: Sutlik 10 daqiqada tayyor bo'ladigan ajoyib shirinlik/Retsept👇👇👇Десерт,который будет готов через 10 2024, Qadam tashlamoq
Anonim

Oldingi qismni o'qing ← Daylilyadan tibbiy foydalanish

nilufar
nilufar

Ovqatlanish uchun jigarrang-sariq rangli kunduzgi guldan foydalanish afzalroq, chunki u hidsiz. Bahorgi daylilyalarning kuchli xushbo'yligi, ziravorlardan ko'p miqdorda foydalanishni yoki idishlarni neytral sabzavotlar - lavlagi, sabzi bilan ulardan tayyorlash paytida ularni suyultirishni talab qiladi.

Agar gullar oz bo'lsa, ular muzlatgichda saqlanadi, kerakli miqdor yozilmaguncha yangilarini asta-sekin qo'shib boradi. Aprel oyining o'rtalarida - may oyining boshlarida u salat sabzavot va kunduzgi barglar sifatida ishlatilishi mumkin. Quritilgan gullar ziravor sifatida ishlatiladi, murabbo barglaridan tayyorlanadi, ildiz mevalari sho'rvalarda ishlatiladi. Xitoyda kunduzgi o'simlik o'simlik sifatida ishlatiladi, uning gullarini - huang-hua-tsao deb ataydi.

Bog'bonning qo'llanmasi

O'simliklar bog'chalari Yozgi dachalar uchun mollar do'konlari Landshaft dizayni studiyalari

Ushbu sabzavotni iste'mol qilish ko'lami shundan dalolat beradiki, birgina Nyu-Yorkda Xitoy restoranlariga tashrif buyuruvchilar yiliga 1,6 tonnaga yaqin quritilgan gullarni iste'mol qilishadi. Hindistonda nafaqat gullar, balki xom barglari va qaynatilgan yosh barglari va ildiz mevalari ham iste'mol qilinadi. Ular kraxmal ishlab chiqarish uchun ham ishlatiladi. Va Yaponiyada gullar butunlay salat ichiga solinadi - shu bilan birga ular uning bezaklari bo'lib xizmat qiladi. Kundalikdan ikra, tuzlamoq va hatto palov tayyorlashingiz mumkin.

Daylily ikra

Daylily - gullar - 500 g, piyoz - 200 g, o'simlik moyi - 30 g, selderey yoki lovage barglari - 50 g, tuz, qalampir ta'mga.

Kundalik gullarni 5-10 daqiqa davomida suv bilan o'chiring va go'sht maydalagichdan o'ting. Piyozni mayda maydalab, yog'ga qizarib pishganicha qovuring, kunduzgi qo'shing va yana 5-10 daqiqa davomida hamma narsani qovuring. Tayyor bo'lgunga qadar 5 daqiqa o'tlar va ziravorlar qo'shing. Selderey o'rniga siz boshqa ziravorlardan foydalanishingiz mumkin, masalan, suneli şerbetçiotu (1 choy qoshiq). Bankalarda sterilizatsiya qilingan tayyor ikra qish uchun qoldirilishi mumkin.

Daylily ikra

Daylily - gullar - 250 g, lavlagi - 250 g, piyoz - 200 g, o'simlik yog'i - 30 g, xops-suneli yoki kori - 1 choy qoshiq.

Lavlagi qaynatib oling, qirg'ichdan o'tkazing va go'sht maydalagichdan o'tgan kunlik zaytun bilan aralashtiring. Keyinchalik - hamma narsa avvalgi retseptdagidek.

Kunduzgi gullar bilan palov

Kundalik - gullar - 250 g, go'sht (qo'zichoq, cho'chqa go'shti yoki tovuq go'shti) - 250 g, guruch - 500 g, piyoz - 250 g, palov uchun ziravorlar aralashmasi - 1 choy qoshiq, o'simlik moyi - 125 g.

Palov odatdagidek tayyorlanadi, sabzi o'rniga kunduzgi gullar ishlatiladi.

Kunduzgi bargli salat

Kunduzgi yosh barglarning yumshoq qismini ingichka ko'ndalang chiziqlar bilan kesib oling va teng miqdordagi yashil piyoz yoki boshqa erta o'tlar bilan aralashtiring. Agar xohlasangiz, mayonez, smetana yoki yog '-sirkali kiyinish bilan mavsum.

Tavsiya: