Sholg'om Idishlari

2024 Muallif: Sebastian Paterson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 13:54

Eritilgan pishloqli sholg'om

Sholg'om - 1 dona, qayta ishlangan pishloq - 1 to'plam, o'simlik moyi - 1 osh qoshiq. qoshiq.

Sholg‘om va pishloqni yirik qirg‘ichdan o‘tkazing. Sholg'om qatlamini salat idishiga soling, so'ngra hammasini eritilgan pishloq qatlami bilan yoping, ustiga o'simlik moyi quying.

Sut sousidagi sholg'om

Sholg'om - 200 g, un - 1 choy qoshiq, sut - 5 osh qoshiq. qoshiq, o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. qoshiq, o'tlar - ozgina, tuz va shakar - ta'mga.

Ildiz sabzavotlarini tozalang, mayda kubiklarga bo'linib, qaynoq suv bilan qovuring, tuzsiz qaynatib oling va süzgeğe soling. Sariyog'ni un bilan maydalang, qizdiring, salqin, qaynatilgan sut bilan seyreltin, tuz va maydalangan shakar qo'shing va aralashmani qaynatib oling. Olingan sous bilan sholg'omni to'kib tashlang, uni shakar, tuz bilan aralashtiring, aralashtiring va isitiladi. Xizmat qilishdan oldin idishga yog 'tushiring va to'g'ralgan arpabodiyon yoki maydanoz seping.

× Bog'bonning qo'llanmasi O'simliklar bog'chalari Yozgi dachalar uchun mollar do'konlari Landshaft dizayni studiyalari

Qaymoqda pishirilgan sholg'om

Sholg'om - 150 g, smetana - 2 osh qoshiq. qoshiq, piyoz - 20 g, o'tlar - ozgina, tuz - ta'mga.

Sholg'omni tozalang, ozgina suv bilan pishirish varag'iga qo'ying, yumshoq bo'lguncha pishiring, salqinlang, ingichka bo'laklarga bo'ling, mayda to'g'ralgan piyoz, tuz qo'shing, smetana qo'shing va aralashtiring. Xizmat qilishdan oldin idishga smetana solib, to'g'ralgan arpabodiyon va maydanoz seping.

Qiyma bilan sholg'om

Sholg'om - 6-8 dona, mol go'shti (pulpa) - 400 g, margarin - 100 g, tuxum - 1 dona, yarim piyoz, oq non - 2 bo'lak, un - 1 osh qoshiq. qoshiq, qalampir, tuz, muskat yong'og'i ta'mga.

Qiyma tayyorlang. Buning uchun go'sht maydalagich orqali go'shtni ikki marta aylantiring, unga sariyog ', tuxum, namlangan non, qovurilgan piyozni qovuring, so'ngra hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Qiyma go'shti juda yumshoq bo'lishi kerak. Sholg'omni yuving, yarim pishganicha qaynatib oling, yuqori qismini kesib oling, o'rtasini o'tkir pichoq yoki qoshiq bilan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Shu tarzda tayyorlangan sholg'omni qopqoq bilan yoping, ip bilan o'rab, kastryulga soling va ozgina suv qo'shib, qopqoq ostida pishganicha qaynatib oling. Sholg'om xamiri va unidan sous tayyorlang va xizmat qilishdan oldin idishga quying.

Sholg'om irmik bilan to'ldirilgan

Sholg'om - 10 dona, irmik - 1/4 stakan, sut - 1 stakan, sariyog '- 3 osh qoshiq. qoshiq, pishloq - 25 g, tuz - ta'mga ko'ra.

Sholg'omni tozalang, yuving, issiq suv quying va yarim pishganicha pishiring. Keyin o'rtasini olib tashlang va olib tashlangan o'rtasini pishiring, so'ng ularni elakdan surtib oling, so'ngra avval sutda pishirilgan irmik bilan aralashtiring, tuz va sariyog 'qo'shing. Sholg'omni tayyorlangan qiyma bilan to'ldiring, uni moylangan qovurilgan idishga soling, maydalangan pishloq seping, sariyog 'bilan yog'lang va pechda 20-25 daqiqa davomida pishiring.

× E'lonlar taxtasi Mushukchalar sotiladi Kuchukchalar sotiladi Otlar sotiladi

Sos bilan sholg'om

Sholg'om - 8 dona, tuxum - 4 dona, qaymoq - 1 stakan, shakar - 1 osh qoshiq. qoshiq, tuz va shakarni tatib ko'rish uchun.

Sholg'omni tozalang, kubiklarga bo'ling va tuzsiz suvda qaynatib oling. Qaynatilgan sholg'omni süzgeci ichiga tashlang va bulonni to'kib tashlang.

Sosni tayyorlang: oqsillarni sarig'ini ajrating. Sariqlarni kichik bir yirtqichlardan tushiring, shakar bilan maydalang, qaymoq qo'shing. Katta yirtqichlardan bir oz suv quying, suvni qaynatib oling va ichiga aralashmasi bo'lgan kichik bir yirtqichlardan joylashtiring. Aralashmani doimiy ravishda aralashtiring, uni qalinlashtirib oling va keyin yaxshilab urib oling. Ko'pirtirilgan tuxum oqini qo'shing. Qaynatilgan sholg'omni plitalarga soling va sousga quying. Ushbu qadimgi rus taomlari odatda ilgari qaynatilgan til uchun yon piyola sifatida ishlatilgan.

Sholg'om bilan o'rdak sho'rva

Duck - 1 dona, sholg'om - 2 dona, un - 1 osh qoshiq. qoshiq, suv - 2 litr, sariyog '- 50 g, stol sharob - 1 stakan, tuz va boshqa ziravorlar - ta'mga, o'tlar - arpabodiyon.

O'rdakni bo'laklarga bo'lib maydalab, sariyog 'bilan yirtqichlardan qovuring, shunda parchalar yaxshi qizarib ketadi. Unni iliq suv bilan suyultirib, o'rdak bilan kastryulga quying, tozalangan sholg'omni o'sha joyga qo'ying, hammasini suv bilan to'kib tashlang va o'rdak pishguncha past haroratda qopqoq ostida pishiring. Sholg‘om pishgach, uni chiqarib oling, elakdan surtib, bulon bilan suyultirib, yana sho‘rvaga quying. Bir stakan stol sharobini, tuzini, ziravorlarini qo'shing, qaynatib oling va issiqdan olib tashlang. Sho'rva kosasiga tug'ralgan ko'katlarni soling.

Shuningdek o'qing:

Sholg'om retseptlari