Brokkoli: Ekish Va Etishtirish Qoidalari

2024 Muallif: Sebastian Paterson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 13:54

Sizning bog'ingizda brokkoli yoki qushqo'nmas (Brassica silvestris)

Brokkoli, gulkaram, qushqo'nmas - bularning barchasi turli mamlakatlarda bitta o'simlikning nomi.

Brokkoli kimyoviy tarkibi hayratlanarli - 4 mg% gacha meteonin, 160 mg% gacha S vitamini, ozuqaviy xususiyatlari bo'yicha yosh brokkoli barglarini ismaloq yoki mayin ko'katlar bilan tenglashtirish mumkin. Bundan tashqari, brokkoli karotinga juda boy.

Albatta, bularning barchasi hammasi emas - multivitaminlar, kaliy, magniy va fosfor tuzlari, oqsil, ajralmas aminokislotalar, lizin, izolösin va triptofan, metionin va xolin - bu tarkibidagi "foydali va zarur" ning to'liq ro'yxati emas. brokkoli ichida. Tasdiqlangan ma'lumotlarga ko'ra, brokkoli iste'mol qilish tanadagi ortiqcha xolesterolni to'planishiga to'sqinlik qiladi va og'ir metallarning tuzlari va ularning parchalanadigan mahsulotlarini tanadan chiqarib tashlashga yordam beradi.

Bog'bonning qo'llanmasi

O'simliklar bog'chalari Yozgi dachalar uchun mollar do'konlari Landshaft dizayni studiyalari

So'nggi yillarda dunyo bo'ylab aholi jon boshiga iste'mol qilinadigan sabzavotlar miqdori oshdi, chunki bu sabzavotlar o'sayotgan maydonlar va brokkoli bo'yicha tezlashdi.

Madaniyatning xususiyatlari

Madaniyat biologiyasi haqida bir nechta so'zlarni aytish kerak - bu xochga mixlangan oilaga tegishli sabzavot o'simlik. Brokkoli ham yillik (ham keng tarqalgan), ham ikki yillik madaniyatda etishtiriladi. Brokkoli o'simliklari sabzavot ekinlari orasida hajmi jihatidan juda ta'sirli, masalan, ular bir metrdan oshishi mumkin. Brokkoli poyasi har doim gulzor bilan tugaydi, barglari etarlicha katta, barglari bor, qirralari bo'ylab to'lqinli kavisli.

Barg pichog'i faqat brokkoli, oqish-yashil tomirlarga xos liraga o'xshash shaklga ega va mumsimon qoplama bilan qoplangan. Ildiz tizimi etarlicha kuchli va 50 sm chuqurlikka singib ketadi, lekin ildizlarning ko'p qismi 20-25 sm chuqurlikda yotadi, shuning uchun siz ildiz tizimiga zarar bermaslikka harakat qilib, yo'laklarni har doim ehtiyotkorlik bilan qayta ishlashingiz kerak.

Brokkoli gullari gullardan biroz kattaroq, masalan, oq karam va uning urug'lari gulkaramnikidan biroz kichikroq.

Brokkoli, xuddi gulkaram singari, boshini yeydi, bu poyaning bir qismi bilan bir guruh gul kurtaklari shaklida inflorescence. Ushbu boshlar yashil sepals bilan qoplangan kam rivojlangan kurtaklardan hosil bo'ladi.

Brokkoli, shubhasiz, oziq-ovqat maqsadlaridan tashqari, dekorativ afzalliklarga ega, masalan, gulzorlarning rangi - u juda xilma-xil bo'lishi mumkin - va yashil, mavimsi, binafsha va oq. Brokkoli aniq ta'mirlash qobiliyatiga ega. Agar apikal inflorescences olib tashlansa, darhol barglar qo'ltig'ida nasl boshlari shakllana boshlaydi, bunday oddiy protsedura hosildorlikni bir yarim baravar oshiradi! O'rim-terimdan so'ng, o'simliklar juda uzoq vaqt davomida yashil va suvli bo'lib qoladi va ular uy hayvonlari uchun oziq-ovqat sifatida ishlatilishi mumkin.

O'sish sharoitlariga kelsak, brokkoli juda oddiy hosil hisoblanadi, ozgina issiqlikni talab qiladi, past haroratga chidamli va hatto kichik sovuqlarga ham bardosh bera oladi, ammo bu karam ko'pchilik sabzavotlarga qaraganda yuqori haroratga nisbatan ancha sezgir. Aytgancha, u barcha karam kabi namlikni yaxshi ko'radi. Namlikning etishmasligi, uning havoda 85% dan kam va tuproqda 70% ga kamayishi hosilning keskin pasayishiga, shuningdek mahsulot sifatiga olib keladi. Ushbu ekin tuproq unumdorligi uchun unchalik talabchan emas, ammo vegetatsiya oxirida azotning juda yuqori dozalarini talab qiladi. Brokkoli eng yaxshi hosildorligi og'ir va juda yaxshi namlik bo'lgan tuproqlarda olinadi. Madaniyat shuningdek, engil, o'rta loyli tuproqlarda, podzollangan chernozemalarda, toshqin joylarda va past joylarda yaxshi muvaffaqiyat qozonadi.

E'lonlar taxtasi

mushukchalar sotiladi Kuchukchalar sotiladi Otlar sotiladi

Ekish va ketish

Brokkoli ekishdan oldin saytni haydash kerak va agar tuproq kislotali bo'lsa, unda ohak. Kuzda har kvadrat metrga o'g'itlarni kiritish maqsadga muvofiq: 3-4 kg go'ng, 20-25 g superfosfat, 20 g kaliy tuzi va 15-20 g ammiakli selitra. Brokkoli urug'lari odatda ochiq erga may oyining boshida yoki issiqxonada ekilgan - keyinchalik ochiq erga ekish uchun ko'chat olish uchun. Issiqxonalarda ekish mart oyining o'rtalarida amalga oshiriladi, ko'chatlar juda tez paydo bo'ladi - allaqachon 3-4 kun, va bir necha haftadan so'ng o'simliklar ustida 3-4 haqiqiy barg hosil bo'ladi. Brokkoli o'simliklari 5-6 barg hosil bo'lganda ekishga tayyor. Eng yaxshi ko'chatlar 35 kunlikdir. U 50x20 sm ekish sxemasi bo'yicha ekilgan yoki agar siz yon kurtaklarni olishni istasangiz, u holda 60x40 sm.

Brokkoliga g'amxo'rlik begona o'tlardan tozalash, tuproqni yumshatish, tepalik va, albatta, sug'orishda iborat va tuproqni juda kuchli namlash kerak - 35-40 sm chuqurlikda, bog'lashdan oldin mahsulotlarning hosildorligi va sifatini oshirish uchun. boshlar, siz azotli o'g'itlarni kiritishingiz va ildiz bilan oziqlantirishingiz kerak. Shu maqsadda bir litr suv uchun 2-3 g miqdorida mullen yoki mineral o'g'itlar mos bo'lishi mumkin.

Brokkoli o'sish davri odatda 100-150 kunni tashkil qiladi va agar ob-havo issiq va quruq bo'lsa, brokkoli boshlari juda tez o'sadi, lekin ular nam va salqin mavsumda etishtirilganidan yomonroq saqlanadi. Yaxshi hosil hosildorligi odatda tuproqni bahorgi o'g'itlash bilan olinadi. Buning uchun bog'ning bir kvadrat metriga gumus chelak, 50 g bog 'aralashmasi, 35-40 g superfosfat va 10 g ammiakli selitra kiritiladi.

O'rim-yig'im

Ular gullar gullashidan oldin markaziy boshlarni yig'ishni boshlaydilar. Bundan tashqari, hosilni kechiktirishga arzigulik emas, chunki boshlar bo'shashib, taqdimotini yo'qotishi mumkin. Hosil odatda 1-2 dozada yoki kerak bo'lganda yig'iladi (agar u uy joy bo'lsa). Boshni kesish uchun eng yaxshi vaqt - erta tong yoki kechqurun. Ushbu davrda kesilgan, ular uzoqroq saqlanadi. Brokkoli hosildorligi sezilarli, ko'pincha kvadrat metr uchun 7 kg dan oshadi.

Ushbu hosil bilan naslchilik ishlari uzoq vaqtdan beri davom etib kelmoqda. Umuman olganda, 230 dan ortiq brokkoli navlari yaratilgan, ular bosh shakllanishining o'ziga xos xususiyatlari bilan ajralib turadi, masalan, ushbu turdagi karamning erta navlari o'rta va bo'shashgan markaziy boshni hosil qiladi va yonboshlari qo'ltiq osti qismida joylashgan. barglar va undan keyingi navlar - faqat markaziy kesilganidan keyin hosil bo'lgan qoraqo'tir boshlari. Muxtasar qilib aytganda, urug 'do'konida har qanday lazzat uchun brokkoli topishingiz mumkin.

Brokkoli turli xil ishlov berish dasturlari uchun javob beradi. Undan salatlar, sho'rvalar, garnitürlar tayyorlanadi, brokkoli qaynatilgan yoki qovurilgan shaklda, marinadlarda juda yaxshi, ko'pincha xom ashyo bilan iste'mol qilinadi.