Qora Smorodina, Qizil Smorodina (oq), Oltin Smorodina Va Qon Qizil

2024 Muallif: Sebastian Paterson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 13:54

Smorodina - uch marta ishlatish madaniyati - mazali mevalarni olish, bog 'bezatish va tibbiy maqsadlar uchun

Ko'p rangli smorodina

Smorodina Rossiyada eng keng tarqalgan berry ekinidir. Qadim zamonlardan beri mahalliy aholi tabiiy ravishda rezavorlar va smorodina o'simlik qismlarini oziq-ovqat va tibbiy maqsadlarda ishlatish uchun yig'ib olgan.

XI asrda allaqachon monastir bog'larida smorodina etishtirilgan. Hozirgi vaqtda Rossiya Federatsiyasining selektsiya yutuqlarining davlat reyestrida taqdim etilgan navlari soni bo'yicha smorodina boshqa rezavor ekinlardan ustundir.

Xil smorodina (Ribes L.) krijovnik oila (Grossulariaceae) tegishli va Yevropa, Osiyo, Afrika, Shimoliy va Janubiy Amerika sovuq va o'rtacha zonalarida o'sayotgan 150 tur haqida o'z ichiga oladi. Ularning bir nechtasi madaniyatda namoyish etiladi, ammo ilgari ishlatilmagan turlar asta-sekin naslchilik jarayoniga qo'shiladi.

× Bog'bonning qo'llanmasi O'simliklar bog'chalari Yozgi dachalar uchun mollar do'konlari Landshaft dizayni studiyalari

Qora smorodina

Qora smorodina

Qora smorodina (Ribes nigrum L.) madaniyatdagi eng keng tarqalgan va keng tarqalgan smorodina turi. Uning barglari o'ziga xos hidga ega va qora rangli mevalar o'ziga xos ta'mga ega. Mahalliy va xorijiy selektsionerlarning sa'y-harakatlari bilan butaning balandligi va shakli, kasallik va zararkunandalarga chidamliligi, hosildorligi, hajmi, ta'mi, mevalarning biokimyoviy tarkibi va boshqalar bilan ajralib turadigan ko'plab qora smorodina navlari olingan. Mana ulardan ba'zilari: Oltoy erta, Bagira, Biryulevskaya, Uzum, Vologda, Xotira, Dobrynya, Dobrynya, Yashil tuman, Kichkina shahzoda, Voris, Nimf, Oryol serenadasi, Otradnaya, Xotira Mixurin, Perun, Primorskiy chempioni, Konstellatsiya, Sofiya, Tamerlan, Tatyana kuni, Tunning ertagi, Sehrgar, Qora marvarid, Minx, Ekzotik, Elevesta, Kuchli, Yoqut …

So'nggi paytlarda, qora smorodina yangi navlarini yaratishda, uni ko'pincha bir-biriga yaqin turlar - Amerika smorodina (R. americanum Mill.), Sprouts smorodina (R. dikuscha Fisch.), Kichik gulli smorodina (R. pauciflorum Turcz.) Va boshqalar.

Olingan T. V. Nomidagi Butunrossiya bog'dorchilik ilmiy-tadqiqot institutida Jidekxina I. V. Michurina (Michurinsk) qora uzumning yashil mevali navlari (Inca Gold, Zumrad marjonlari, Isisning ko'z yoshi). Ushbu navlarning mevalarida pigmentlar mavjud emas, bu rezavorlarning g'ayrioddiy rangini va ularning hipoallergen xususiyatlarini aniqlaydi. Pulpaning tutarlılığı va yashil mevali smorodina navlarining pishgan mevalari ta'mi deyarli qora rangdagi qora smorodina mevalaridan farq qilmaydi.

Qizil smorodina

Qizil smorodina

Qizil smorodina (Ribes rubrum L.) oddiy smorodina bilan bir qatorda (Ribes vulgare Lam.) Qora smorodina tarqalishidan past bo'lgan qizil smorodina guruhidir. Ushbu guruh o'simliklarining mevalari odatda qizil rangga ega bo'lib, bu uning nomida aks etadi. Qizil smorodina navlari juda ko'p: Viksne, Gollandskaya Krasnaya, Dar Orla, Jonker van Tets, Kievskaya, Konstantinovskaya, Krasnaya Kuzmina, Dream, Natalie, Ogni Urala, Svetlana, Schedrai, Yaroslavna va boshqalar.

Biologik nuqtai nazardan, bog'larda etishtirilgan oq smorodina mevalari pigmentsiz bo'lgan qizil smorodina turidir. Qora va qizil smorodina navlariga qaraganda oq smorodina navlari sezilarli darajada kam - Belaya Potapenko, Belaya Smolyaninova (Smolyaninovskaya), Versal oq, Snejana va boshqalar.

Pushti mevali qizil smorodina navlari juda g'ayrioddiy ko'rinadi - golland pushti, Lyubava, pushti shampan, Rossoshanskaya, atirgul zanjiri va boshqalar.

Oltin smorodina

Oltin smorodina

Oltin smorodinning vatani (Ribes aureum Pursh) - AQShning g'arbiy qismida va Kanadada joylashgan Shimoliy Amerikaning Rokki tog'lari.

Uning o'simliklari balandligi 2 (kamroq 2,5-3 gacha) metrgacha bo'lgan zaif shoxlangan butalardir. Barglari kichkina, uch lobli, yaltiroq, shakli va hajmi bo'yicha Bektoshi uzumining barglariga o'xshashdir. Ular xarakterli smorodina hidiga ega emaslar va kuzda binafsha ranglarda chiroyli rangga ega. Gullar mayda, naychali, oltin sariq, dolchinni eslatuvchi kuchli achchiq hidga ega. May oyida 10-20 kun davomida gullaydi. Gullar zich osilgan rasemoz gulzorlarida to'planadi. Meva yumaloq, kichikdan kattagacha, doimiy quruq perianth bilan. Turli xil namunalardagi mevalarni bo'yash sariq, to'q sariq, jigarrang, qora bo'lishi mumkin. Mevalar avgust oyida pishib etiladi. Pishib etish notekis sodir bo'ladi, ammo pishgan mevalar uzoq vaqt parchalanmaydi. Mevalar yangi va qayta ishlangan holda iste'mol qilish uchun javob beradi. Ularning ta'mi o'ziga xos, yoqimli, tetiklantiruvchi.

Oltin smorodinning birinchi mahalliy navlarini I. V. Michurin (binafsha, ondine, za'faron). Keyinchalik rus olimlari Venera, Drujba, Ermak, Isabella, Laysan, Maskat, Salut, Shafak va boshqalarni yaratdilar.

Qizil smorodina

Qon qizil smorodina

Qon-qizil smorodina (Ribes sanguineum Pursh) ning vatani - Shimoliy Amerikaning g'arbiy qismi. Tabiiy sharoitda u balandligi 2-3 m gacha bo'lgan buta (Rossiyaning markaziy qismida, odatda, 1,5 m dan oshmaydi). 3-5 lobli, quyuq yashil, oq tomentozani quyida qoldiradi. Barg barglari pufakchali, glandulardir. May oyida 3-4 hafta davomida gullaydi. Gullar xushbo'y, besh a'zodan iborat, odatda qizil (oq, pushti, binafsha, juft gulli shakllar mavjud). Meva qora, mo'l-ko'l mumsimon gul bilan qoplangan, bu ularni mavimsi ko'rinishga olib keladi. Mevalar avgust oyida pishib etiladi.

Madaniyatda chet el selektsiyasining bir nechta turlari mavjud (King Edward VII, Pulborough Scarlet va boshqalar).

× E'lonlar taxtasi Mushukchalar sotiladi Kuchukchalar sotiladi Otlar sotiladi

Madaniyat sifatida smorodina oddiy buta hisoblanadi, ammo maksimal dekorativ effekt va yaxshi hosil uchun u eng yaxshi sharoitlarni yaratishi kerak. U tarkibida o'rtacha, serhosil, odatda namlik bilan ta'minlangan, ozgina kislotali reaktsiyaga ega tuproqlarni afzal ko'radi. Og'ir loy tuproqlarda, suvi past bo'lgan pasttekisliklarda smorodina yomon rivojlanadi. Uning rivojlanishi, shuningdek, yaqin atrofdagi er osti suvlari (er yuzasidan 1-1,5 m masofada) tomonidan bosim ostida qolmoqda. Saytga smorodina joylashtirganda, kun davomida quyosh yaxshi yoritilgan joylarga ustunlik berish kerak. Qushlarning uzumlari soyaga ham toqat qilishi mumkin, ammo bu gullash va meva berish hisobiga sodir bo'ladi. Saytda yaxshi hosil olish uchun bir xil turdagi kamida uch xil smorodina ekish kerak. Buning sababi shundaki, uning aksariyat navlari o'z-o'zini serhosil. Smorodina qurg'oqchilikka chidamli ekin (eng issiqlikka va qurg'oqchilikka chidamli turlar oltin smorodina), ammo uzoq vaqt yog'ingarchilik bo'lmasa, uni sug'orish maqsadga muvofiqdir. Smorodina o'g'itlash, yuqori kiyinish, mulchalash, sayoz tuproqni yumshatish va begona o'tlarni yo'q qilishga javob beradi. Qushlarning uzumlari muntazam ravishda kesishga muhtoj (bu protsedura uchun eng maqbul vaqt - kech kuz yoki erta bahor). Shu bilan birga, 5-6 yoshdan katta kurtaklar olib tashlanadi (ular gullaydi va yomon meva beradi), shuningdek qalinlashadi, zaiflashadi, butaning shaklini buzadi. Qushlarning uzumlari muntazam ravishda kesishga muhtoj (bu protsedura uchun eng maqbul vaqt - kech kuz yoki erta bahor). Shu bilan birga, 5-6 yoshdan katta kurtaklar olib tashlanadi (ular gullaydi va yomon meva beradi), shuningdek qalinlashadi, zaiflashadi, butaning shaklini buzadi. Qushlarning uzumlari muntazam ravishda kesishga muhtoj (bu protsedura uchun eng maqbul vaqt - kech kuz yoki erta bahor). Shu bilan birga, 5-6 yoshdan katta kurtaklar olib tashlanadi (ular gullaydi va yomon meva beradi), shuningdek qalinlashadi, zaiflashadi, butaning shaklini buzadi.

Ikki yillik qora smorodina ko'chatlariga ekish paytida mavjud bo'lgan barcha kurtaklar 15 sm balandlikda kesilib, har birida 2-4 dan yaxshi rivojlangan kurtaklar qoldiriladi va 45o moyilligi bilan doimiy joyga ekilib, ularning ildiz bo'yni 6 chuqurlikka chuqurlashadi. -8 sm, boshqa smorodina kurtaklar nishabsiz va qisqarmasdan ekilgan.

Qora, qizil va oltin smorodina qishga juda chidamli va Rossiyaning Evropa qismida ham, Uralsda, Sibirda va Uzoq Sharqda boshpana holda sovuq qishga toqat qiladi. Qon-qizil smorodina qishning pastligi bilan ajralib turadi va erga egilib (pim) va uning kurtaklarini qish uchun qoplash maqsadga muvofiqdir, ammo keyingi go'zal mo'l-ko'l gullash bunday ish uchun juda yaxshi pul to'laydi.

Qora smorodina

Qora va qizil smorodina bir qator zararkunandalar va kasalliklarga ta'sir qilishi mumkin (antraknoz, septoriya, changli chiriyotgan, terri, buyrak oqadilar, stakan, shira va boshqalar), shuning uchun ularning paydo bo'lishi va rivojlanishining oldini olish uchun choralar ko'rish zarur. Oltin va qon-qizil smorodina deyarli kasallik va zararkunandalarga ta'sir qilmaydi. Qushlarning uzumlari butalar, ildiz so'rg'ichlari, qatlamlar, yashil va lignli so'qmoqlar, to'qima madaniyatini bo'lish orqali tarqaladi. Dekorativ maqsadlarda oltin va qon-qizil smorodina urug'larni ekish yo'li bilan ko'paytirilishi mumkin.

Odatda, smorodina faqat berry o'simlik sifatida ishlatiladi, lekin u dekorativ bog'dorchilikda ham foydalanishga yaroqlidir. Gullash davrida oltin smorodina va qon-qizil smorodina ayniqsa dekorativdir. Qora va qizil smorodina gullarida yashil tonnalar ustun turadi va barglar fonida ularning gullari yomon ko'rinadi. Qushlarning barcha turlari pishgan mevalarni bezatadi. Qora smorodina bir nechta dekorativ shakllarga ega: f. heterofilla (rang-barang), f. marmorata (marmar dog'li barglari bilan), f. rang-barang (rang-barang). Oq, pushti, qizil, binafsha, juft gullar bilan qon-qizil smorodinning qiziqarli shakllari. Qushlarning uzumlarini bitta va guruh ekishlarida ham ishlatish mumkin. U turli balandlikdagi to'siqlar va chekkalarni hosil qilish uchun ishlatilishi mumkin. U rabatka, mixborderlar, daraxt va buta guruhlariga kiritilishi mumkin.

Smorodina standart shakllari juda qiziqarli ko'rinadi. Bu holda, suzgich sifatida oltin smorodina to'g'ridan-to'g'ri magistral ishlatiladi, uning ustiga bahorda yaxshilangan kopulyatsiya yordamida (faol sharbat oqimi davrida) smorodina kesilishi 50-100 sm balandlikda payvand qilinadi. (siz Bektoshi uzumidan ham foydalanishingiz mumkin). Qimmatbaho qog'oz va qoraqo'tirning yuqori qishga chidamliligi tufayli (agar u qon-qizil smorodina bo'lmasa), bunday standart o'simlik, atirgullar yoki yapon behi standart shakllaridan farqli o'laroq, erga va boshpana egilishiga hojat yo'q.

Qushlarning dorivor va oziq-ovqat maqsadlarida foydalanish variantlarini ixtisoslashgan adabiyotlarda topish mumkin. Smorodina mevalari juda ko'p biologik faol moddalar: A, B ₁, B ₂, B ₆, C, K, P, PP vitaminlari, pektin moddalari, shakar, organik kislotalar, so'l va mikroelementlar va boshqalar tarkibida bo'lgani uchun qimmatlidir.

Uch marta ishlatiladigan madaniyat sifatida smorodina shaxsiy uchastkalarda munosib o'rin egallaydi.