Strelnadagi Petrovskiy Sabzavot Bog'i Ruslarga Ko'plab O'simliklarni Ochdi

2024 Muallif: Sebastian Paterson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 13:54

Tarixiy Petrovskiy sabzavot bog'i qayta tiklandi

Sentyabr oyida "Peterhof" muhtasham saroy va park kompleksi o'zining 300 yilligini nishonladi. Piter I tomonidan tashkil etilgan imperator qarorgohi joylashgan joyda Davlat muzey-qo'riqxonasi joylashgan. U alohida ahamiyatga ega bo'lgan milliy ob'ekt maqomiga ega, dunyodagi eng yirik muzeylar bilan bir qatorda va Rossiyada u eng ko'p tashrif buyuradigan federal yodgorliklar reytingida birinchi qatorni egallaydi.

Peterhof o'zlarining obrazlari va o'xshashliklari bilan Versaldan ham ustun bo'lgan favvoralari bilan mashhur. Yigirmaga yaqin muzeylar mashhur emas. Ulardan biri - Petrovskiy sabzavot bog'i, uning tarixiy joyida - Strelnada, I Pyotr o'tgan saroyi hududida, Strelna shahridagi Pyotr I saroyining katta bog'boni Elena Mixaylovna Kuzmenko atrofida ajoyib ekskursiyalar o'tkazib, ekskursiyalar o'tkazmoqda. 300 yil davomida rus sabzavot etishtirish haqida. Ko'pincha sayyohlar o'zlarining bog'larida va sabzavot bog'larida sabzavot etishtirishning ko'p asrlik usullari va texnologiyalarini qo'llash uchun yozuvlar yozadilar. Petrovskiy bog'ida yozgan yozuvlarimni jurnal o'quvchilarining e'tiboriga havola etaman, ular orasida ko'plab bog'bonlar bor - Butrusning izdoshlari …

Saroy yaqinidagi bog'ga borishda men sabzavotli slaydlar bilan bezatilgan seramika golland vazalariga e'tibor beraman: chiroyli oshqovoq, qovoq, qovoq. Ruletlar uchun moda Rossiyaga Butrus I tomonidan Versalda ularga qarash bilan olib kelingan. O'z navbatida, Frantsiya qiroli Lui XIV sabzavot va meva slaydlari uchun antiqa modani tikladi. Zamonaviy muzey bog'bonlari go'zal an'anani tikladilar. Petrovskiy sabzavot bog'ida ko'p rangli, g'ayrioddiy shakldagi qovoq, qovoq, oshqovoq pishib yetganda, ular Pyotr I saroyi yonidagi va Monplaisir yaqinidagi Monplaisir yaqinidagi vazolarni bezash uchun ishlatiladi, u erda ular sovuqgacha saqlanadi.. Elena Mixaylovnaning aytishicha, Gollandiyaliklar Monplaisirdagi sabzavotli tepaliklarni ko'rib, ularni qo'g'irchoqlar uchun olib ketishgan - ular haqiqiy odamlar uchun juda ajoyib. Mehmonlarni yo'ldan ozdirish uchun ular oshqovoqni qurbon qilishlari kerak edi - uni kesib, kofirlarga sinab ko'rish uchun bering.

Qayta tiklangan sabzavot bog'idagi birinchi to'shak 1999 yilda yotqizilgan. Va dastlab bog '1711 yilda - saroy majmuasining janubiy pasttekisligida qurilgan. Saroy bilan bir vaqtning o'zida saroy ehtiyojlarini to'liq qondirish uchun iqtisodiy xizmatlar ko'rsatildi: baliqlar etishtiriladigan suv havzalari, sabzavot bog'i, bog '. Sabzavot bog'i atigi bir necha metrgacha Karpiev suv havzasiga etib bormadi. Uning suvi sabzavotlarni sug'orishda ishlatilgan, bahor kechalarida esa kunduzi isib ketgan hovuzdan ko'tarilgan tuman bog'ni sovuqdan himoya qilib, adyol bilan qoplagan. Sabzavot bog'i uchun joy tanlash, uning yaratuvchilari unda qulay sharoitlar bo'lishini oldindan bilishgan. Shimoldan ko'rpa-to'shaklar balandligi 3,5 metr bo'lgan teras bilan qoplangan va shimoli-g'arbiy shamollar u erga etib bormaydi.

Uy-ro'zg'or xizmatlari, shu jumladan sabzavot bog'lari an'anasi rus tilida, va hattoki yuqori bog 'va Peterhof GMZ ning quyi bog'idagi frantsuzcha odatiy uslub sabzavot bog'larini ham istisno qilmadi: yuqori bog'da sabzavot bor edi achchiq ekinlar bog'i, Quyi bog'da bog 'bor edi. Va har bir turar-joyda kamida sabzavot va mevalar yetishtiriladigan va dasturxonga tortiladigan kichik bir er maydoni bor edi.

Pyotr I ning yog'och saroyi majmuasi 18-asrdagi rus mulkini va frantsuzlarning doimiy bog'ini birlashtirdi. Saroy hududining yuqori qismida zirk bilan o'ralgan qat'iy geometrik parterlar mavjud bo'lib, uning ichida gilam o'simliklari mavjud: chiroyli kumush dengiz cineraria, ko'k ageratum, xira pushti begonia, oq va ko'k rangdagi Gollandiyalik sopol idishlar go'zalligini ta'kidlaydi. ohanglar. Ularda, Buyuk Pyotr davridagi kabi, favvoralarning kuzgi festivali uchun o'z bog'idan sabzavotlar paydo bo'ladi.

Qayta tiklangan Petrovskiy sabzavot bog'i o'zining ikki gektarlik tarixiy maydonini egallaydi. Petrindan oldingi davrda ma'lum bo'lgan ekinlarni (sholg'om, karam, lavlagi, sabzi, turshak, rubub) va Butrus davrida paydo bo'lgan ekinlarni etishtiradi. Afsonaga ko'ra, Pyotr I shaxsan Strelninskaya manoriga birinchi qop kartoshkani ekkan. Kartoshka aynan shu yerdan shimoli-g'arbiy tomon tarqaldi, deb ishonishadi, ammo buning aniq tasdig'i yo'q. Ehtimol, Pyotr I kartoshkani olib kelgan va ular ularni ekishga harakat qilishgan va ular ularni Elizabeth Petrovna davrida - 18-asrning 40-yillarida ekishni boshlashgan. Ammo biz turp haqida bemalol gapirishimiz mumkin - imperatorning o'zi uning urug'ini Rossiyaga olib keldi. Va shuningdek - salat salatlari. Bu sabzavotlarning barchasi Rossiya tuprog'ida ildiz otgan. Chet elda Piter sevgan artishok bilan bog'liq vaziyat yanada murakkab. Gollandiyadagi tavernalardan birida rus podshohi artishokni tatib ko'rdi. Menga sabzavot yoqdi va u madaniyatni uyga olib keldi.

Elena Mixaylovna podshohga eng mazali suvli karam po'stlog'iga o'xshamaydigan mahsulotni qanday yoqtirishini tushunolmaydi (uning qutulish mumkin qismi yopiq gulzorlar). Ehtimol, sir artishok berilgan sousda edi? Zamonaviy bog'bonlar ushbu madaniyatni o'stirishga loyiqmi, o'zlari hal qilishlari kerak, lekin avval ustozni tinglaylik. Elena Mixaylovna bizni qushqo'nmasga o'xshash o'simliklar bilan ulkan bog 'to'shagiga olib bordi.

- Artishok termofil, uning vatani O'rta er dengizi, shuning uchun biz uni ulkan ot go'ngida o'stiramiz. O'simlik tungi haroratni kamida + 15 daraja talab qiladi. Tabiatda artishok bir joyda 15 yilgacha o'sadi, bizning iqlimimizda esa bir mavsum. Ko'chatlar uchun artishok urug'lari 20-yanvar kuni ekilgan va o'simliklar 10-iyundan keyin erga ekilgan. Barcha agrotexnik qiyinchiliklarga qaramay, Sankt-Peterburgning chekkalarida 19-asrning o'rtalariga qadar artishok katta hajmlarda o'stirildi va hatto eksport qilindi.

Ushbu o'simlikni o'stirishga harakat qilmoqchi bo'lganlar uchun men sizga qanday qilib iliq bog 'tayyorlanganligini aytib beraman. Piter davrida diametri 50 dan 70 sm gacha bo'lgan xandaq qazilgan, unga yangi ot go'ngi yotqizilgan va ustiga 20 sm tuproq quyilgan, unga ko'chatlar ekilgan.

Buyuk Pyotr davrida sabzavot bog'i faqat utilitar maqsadga xizmat qildi - u shohona stolga mevalar etkazib berdi. Hozirgisi dekorativ - bu gulzor. Unda o'simliklarning kombinatsiyasidan keng foydalaniladi. Choyshablar juda yaxshi ko'rinadi, unda ikkita ichki qatorda lavlagi bor va jingalak petrushka uni ramkaga soladi. Qizil karam va oq karam mukammal birlashtirilgan.

Parklarda ishlatiladigan eng qadimgi o'simliklardan biri bo'lgan verbena juda ko'p. U ko'k, pushti, oq, qizil va sariq ranglarga bo'yalgan. O'zining estetik maqsadi bilan bir qatorda, verbena zodagonlarning zig'ir matolari uchun atir sifatida ishlatilgan. Bizning iqlim sharoitida muzlab qoladigan yovvoyi daraxt o'rniga, bog'ning perimetri bo'ylab zaytun ekilgan. Kuzda uning yashil "pardasi" yorqin to'q sariq ranglarga bo'yalgan.

Hammayoqlar juda ko'p, shu jumladan Butrus davrida bo'lmagan turlari, lekin u o'zining yangiliklarini o'z bog'ida ko'rganida qadrlagan bo'lar edi, chunki u taniqli novator edi. Elena Mixaylovna karamning asosiy sabzavotli versiyasiga - kolrabiga e'tibor qaratmoqda. S vitamini tarkibida u limondan kam emas. Uning navlaridan biri "shimoliy limon" deb nomlanishi bejiz emas. Aytgancha, karam - bu xo'jayinning sevimli o'simlik, uning qo'shig'i. U bu sabzavotni ajoyib darajada chiroyli deb hisoblaydi. Bog'da karamning ko'plab turlari va navlari bor - an'anaviy oq karamdan dekorativgacha. "Coral" navining ochiq bosh kiyimlari mohir lacemaker tomonidan to'qilgan ko'rinadi. Kuzda, ko'plab o'simliklar jozibadorligini yo'qotganda, dekorativ karam - binafsha rang, pushti, gullar yorqinligini kasb etdi …

Sorrel, piyoz Piter davrida an'anaviy sabzavot ekinlari bo'lgan. O'shandan beri piyozning yangi navlari paydo bo'ldi. Ko'plab salatlar - yashildan bronzagacha va turli xil barg shaklida - gofrirovka qilingan, karam, jingalak. O'simliklar nafaqat rang va shakl kontrasti printsipiga ko'ra, balki qulay mahalla - o'zaro manfaatli muvofiqlikni hisobga olgan holda birlashtiriladi.

Elena Mixaylovna "Petrovskiy" deb nomlangan vitaminli salat retsepti bilan o'rtoqlashadi. Bizning dono ajdodlarimiz uni erta bahorda qichitqi o'ti, xayol, karahindiba, sariq yadrosiz oq papatya gullaridan tayyorladilar.

Qishda tarixiy sabzavot bog'ida ishlash to'xtamaydi: daraxtlar va butalar kesiladi, ko'chatlar mahalliy issiqxonaga yanvar oyidan beri ekilgan va ular arxivda ishlaydi. Elena Mixaylovnaning aytishicha, ular arxiv hujjatlarida qulupnay bog'ining ta'rifini topgan, albatta u bog'da tartibga solinadi. O'quvchilar o'z saytlarida bittasini yaratishga harakat qilishlari mumkin. Toshli yulka yotqizildi, unga to'shak quyildi, unga bog 'qulupnaylari ekilgan. Ikkala tomonda ham katta tosh toshlarning yon tomonlari qoldirilgan bo'lib, ular kunduzi isitilib, kechasi issiqlik berib turardi.

Elena Mixaylovna Kuzmenko bog'dagi uyali asalarichilik uylari ekspozitsiyasini Piter I ham Rossiyada statsionar asalarichilikning kashshofi bo'lganligi bilan izohlaydi. G'arbiy Evropaga sayohat qilib, u 32 uyadan iborat to'plamni yig'di. Bular Gollandiyalik somon uyalar, frantsuz qafaslari, ingliz shisha kovanlar edi. U ularni Strelnaga olib borganida, dehqonlar ularni ko'rib, asalarilar uyining o'z uyi - uyasi qutisini yaratdilar. Qish uchun uylar yog'och tomga olib kelingan. Bog'da qo'g'irchoqlar bor, aks holda asalarilar odamlarning ishlashiga va ekskursiyalar o'tkazishiga yo'l qo'ymaydi.

Ushbu yoz zararkunandalar bosqini tufayli noqulay bo'lgan. Ko'rinishi mumkin bo'lgan barcha xoch zararkunandalari paydo bo'ldi. Biz ular bilan tarixiy bog'da eskirgan, ekologik toza usullardan foydalangan holda kurashdik. Ular karahindiba, sarimsoq pishirdilar, bir necha kun yurishlariga ruxsat berdilar, keyin kir sovuni qo'shdilar va o'simliklarni shu eritma bilan davolashdi.