Sabzini Qanday Va Qanday Urug'lantirish Kerak

2024 Muallif: Sebastian Paterson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 13:54

Sabzi etishtirishda o'g'itlardan foydalanish

Sabzi eng muhim sabzavot ekinlaridan biridir. Uning ildiz ekinlari tarkibida ko'plab vitaminlar, uglevodlar, oson eruvchan mineral tuzlar mavjud va ularning ta'mi va parhez sifatlari yuqori.

Ular tarkibida 9 dan 16% gacha quruq moddalar mavjud, ularning asosiy tarkibiy qismi shakar - glyukoza va saxaroza (9% gacha) bilan ifodalanadi. Azotli moddalar miqdori 1,10-1,20% gacha, ularning aksariyati oqsildir. Sabzi kulida juda ko'p kaliy, kaltsiy, temir, fosfor, shuningdek bor, brom, marganets, mis va boshqa elementlar mavjud.

Sabzi tarkibida ko'p miqdordagi karotin mavjud bo'lib, u inson tanasida organizmning normal ishlashi uchun zarur bo'lgan A vitaminiga aylanadi.

Bundan tashqari, u ko'rishni yaxshilaydi, terining normal holatini va ichki organlarning shilliq pardalarini ta'minlaydi. Voyaga etgan odamning A vitaminiga bo'lgan kunlik ehtiyojini qondirish uchun 80-100 g sabzi etarli.

Bog'bonning qo'llanmasi

O'simliklar bog'chalari Yozgi dachalar uchun mollar do'konlari Landshaft dizayni studiyalari

Sabzi ildizi ekinlarining hosildorligi va sifati asosan ishlatilgan o'g'itlar bilan belgilanadi. Faqatgina organik o'g'itlar ildiz ekinlarining sifatiga to'liq mineral o'g'itlardan yoki gumus bilan birgalikda ishlatilgandan kam ta'sir ko'rsatadi.

Sod-podzolik tuproqlarda sabzi tarkibidagi shakar miqdori va karotinning to'planishi ko'p jihatdan ularning etishtirish darajasiga bog'liq. Shunday qilib, atrof-muhitning kislotali reaktsiyasi bilan yomon ishlov berilgan tuproqlarda sabzi o'stirishda uglevod almashinuvi buziladi - o'simlikda juda ko'p miqdordagi monosaxaridlar to'planib qoladi va disaxaridlarning sintezi qiyinlashadi. Bunday tuproqlarda to'liq mineral o'g'itlardan foydalanish sabzi sifatini sezilarli darajada yaxshilaydi.

O'g'itlardan foydalanmasdan, sabzi sifati quyidagi ko'rsatkichlar bilan tavsiflanadi: quruq moddalar miqdori - 11,8%, karotin - 6,8 mg%, shakar - 4,4%. To'liq mineral o'g'itlar kiritilishi bilan quruq moddalar 13,0%, karotin 13,0 mg% va shakar 5,5% bo'lgan ildiz ekinlari olinadi.

E'lonlar taxtasi

mushukchalar sotiladi Kuchukchalar sotiladi Otlar sotiladi

Sabzi hosildorligi va sifatiga mineral o'g'itlarning ayrim turlarining ta'siri turli yo'llar bilan namoyon bo'ladi va tuproq turlari, ularni etishtirish va makro va mikroelementlarning ko'chma shakllari mavjudligiga bog'liq. Azotli o'g'itlar, qoida tariqasida, ildiz ekinlarida karotin miqdoriga ijobiy ta'sir ko'rsatadi, oqsil almashinuvini yaxshilaydi, lekin ba'zida shakar va quruq moddalarning tarkibini kamaytiradi.

Ammo, ortiqcha azotli oziqlanish bilan, sabzi ildizlari suvli bo'lib o'sadi. Ksilem hujayralarining haddan tashqari rivojlanishi tufayli ularning yadrosi bo'shashgan konstitutsiyaga ega bo'ladi, ba'zida bo'shliq paydo bo'ladi. Bundan tashqari, ortiqcha azotli oziqlanish bilan ildiz ekinlarida oqsil bo'lmagan azot ko'p to'planadi, bu zamburug'lar va bakteriyalar uchun qulay oziqa hisoblanadi. Natijada, ildiz ekinlari turli xil kasalliklarga ko'proq moyil bo'ladi. Qishda ularning xavfsizligi pasayadi, ular kuchli unib chiqishga qodir. Qishda, saqlash paytida ular 17,8% quruq moddalarni, 10,7% qandlarni va 8,4% karotinni yo'qotdilar, sabzi tabiiy yo'qotilishi 2-2,5 baravarga oshdi.

Azotli o'g'itlardan farqli o'laroq, fosforli o'g'itlar sabzi tarkibidagi karotin miqdoriga ozgina ta'sir qiladi, ammo ularning ta'siri ostida ildiz ekinlarining tarkibidagi shakar miqdori sezilarli darajada oshadi. Fosfor ochligidan o'tadigan sabzi o'simliklarida noorganik azotli birikmalar to'planib, oqsil sintezi sekinlashadi. Fosfat o'g'itlari ildiz ekinlarida quruq moddalar miqdorini 10,37 dan 11,21% gacha, umumiy shakarni 6,05 dan 7,58% gacha, xom proteinni 9,7 dan 10,1% gacha va karotinni 10,2 dan 12,4 mg% gacha oshiradi.

Kaliyli o'g'itlar sabzi hosili sifatini oshirishda muhim rol o'ynaydi. Sabzi tarkibida ushbu element etishmasligi bilan uglevod almashinuvi buziladi. Barglarda sezilarli miqdordagi monosaxaridlar to'planib qoladi, uglevodlarning barglardan ildizgacha harakatlanishi susayadi, fotosintez va oddiy shakarlarning murakkabga aylanishi buziladi.

Kaliyli o'g'itlardan foydalanish fotosintez intensivligini oshiradi va ildiz ekinlarida, birinchi navbatda disaxaridlar, karotin va quruq moddalar tarkibida to'planishni oshiradi. Azot va fosfor fonida 1 m² ga 9 g faol moddalar dozasida kaliyli o'g'itlar sabzi tarkibidagi quruq moddalarni 10,6 dan 11,0% gacha, karotin - 8,0 dan 13,5 mg% gacha va qandlar - 2,1 dan 4.1%.

Kaliyli o'g'itlar sifatini oshirish bilan birga, qishda saqlash paytida ildiz ekinlarining xavfsizligini yaxshilaydi. Olti oylik saqlash paytida sabzi yo'qotilishi quyidagicha bo'ldi: o'g'itlarsiz - 13,3%, K9 kiritilganda yo'qotishlar bo'lmagan, N6P9 ishlatilganda - yo'qotishlar 20,1%, N6P6K18 ning qo'llanilishi esa kamaygan yo'qotishlar 13,2% gacha.

Bor, mis, rux, kobalt va boshqa mikroelementlar sabzi hosildorligini oshirishda va sifatini oshirishda katta rol o'ynaydi. Ular barglardagi xlorofill tarkibini ko'paytirishga, ularning qarishini kechiktirishga va o'sish jarayonlarini kuchaytirishga yordam beradi. Mikroelementlar ta'siri ostida sabzining kasalliklarga moyilligi vegetatsiya davrida ham, qishda saqlash paytida ham kamayadi. Mikroelementlar o'simliklarni eritmalar bilan bargli oziqlantirish shaklida ishlatilishi mumkin; urug'larni changlatish yoki emdirish bilan, shuningdek ularni makro o'g'itlar bilan birga tuproqqa kiritish orqali.

Sabzi urug'ini rux bilan changdan tozalash hosildorlikni 5,58 kg gacha oshirdi (o'g'itlarsiz - 4,87 kg). Shu bilan birga, ildiz ekinlarida karotin miqdorining biroz o'sishi kuzatildi.

Borik kislotasi va mis sulfat eritmalari bilan sabzi barglari bilan oziqlanishi barglardagi xlorofill miqdorini 3 dan 33% gacha oshirdi. Sabzi 200 kun davomida saqlashda ildiz ekinlarining kasallikka moyilligi mikroelementlarsiz 3-5 baravar past bo'lgan.

Bor, molibden va rux eritmalari bilan sabzi urug'ini namlash ildizmevali o'simliklarda karotin miqdorini 3-5 foizga oshirdi. Urug'larni kobalt sulfatning 0,1% eritmasi bilan emdirish karotin miqdorini 14,6 dan 19,6% gacha oshirdi. Sabzi urug'ini mis sulfat va süksin kislotasi eritmalariga solib qo'yish, saqlash paytida chirigan ildiz ekinlari sonini kamaytirishga yordam beradi.

Urug'larni ekishdan oldin bor, mis va molibden bilan changdan tozalash hosildorlikni sezilarli darajada oshirdi, shuningdek, sabzi ildizi ekinlarining sifatini yaxshiladi. Shunday qilib, sabzi mikroelementlardan foydalanmasdan hosildorligi 2,78 kg ni tashkil etdi, urug'lar bor bilan changlanganda u 3,13 ga, mis bilan kukunlanganda esa 3,23 kg gacha ko'tarildi. Karotin miqdori quyidagicha o'zgargan: 3.06; Xom asosda 4.45 va 4.67 mg%. Mikroelementlarni kiritish bilan sabzi tarkibidagi shakar miqdori quyidagicha edi: nazoratda - 6,68%, bor kiritilganda - 8,00 va mis - 7,81%.

Sabzi o'stirishda 6 kg / m² go'ng, karbamid 15-20 g / m², superfosfat 25-40, kaliy xlorid 25-30 g / m², bor kislotasi 0,5, mis sulfat 0,5, kobalt sulfat 0, 5 va ammoniy molibdat 0,1 g / m², o'g'itlar narxi 6-7 rubl / m² ni tashkil qiladi, bu kichik hosil bilan ham osonlik bilan to'lanadi.