Hindistondan Foydalanish

2024 Muallif: Sebastian Paterson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 13:54

1-qismni o'qing. ← Qishloq xo'jaligi texnologiyasining xususiyatlari va hindibo turlari

Aqlni majburlash

1. Noyabrdan aprelgacha sarflang, davomiyligi: 20-30 kun.

2. Drenaj teshigi bo'lgan, balandligi 35-45 sm bo'lgan idish (quti, gulzor).

3. Idishga 10 sm tuproq substrat qatlamini (torf, qum) to'kib tashlang, teng uzunlikdagi ildiz ekinlarini bir-biriga mahkam o'rnashtiring (pastdan kesilgan) 15-25 sm; mo'l-ko'l tuproq, suv bilan qoplang. Qorong'i joyda (idish yoki shaffof bo'lmagan material bilan yoping) 15 … 18 ° S haroratda joylashtiring.

4. 15-20 sm uzunlikdagi karam boshlarini yig'ish.

Bog'bonning qo'llanmasi

O'simliklar bog'chalari Yozgi dachalar uchun mollar do'konlari Landshaft dizayni studiyalari

Oqartirish hindibo rozetlari

O'rim-terimdan 15-20 kun oldin bajaring.

Quruq ob-havo sharoitida rozetning barglarini tepaga ko'taring va uni yaxshilab bog'lang; siz o'simlikni teskari gulzor bilan yopishingiz mumkin (shamollatish kerak) yoki shaffof, nafas oladigan material bilan. Suv juda ehtiyotkorlik bilan.

Zararkunandalar, hindibo kasalliklari

Zarar ko'rgan taqdirda kimyoviy davolanish deyarli mumkin emasligi sababli, profilaktika qilish kerak: kasalliklar va zararkunandalarga chidamli o'simlik navlari; o'simliklarni mahkam ekmang; almashlab ekish jarayonini kuzatish; ekinlarning kombinatsiyasini hisobga olish; ta'sirlangan o'simliklarni o'z vaqtida olib tashlash; ozgina suv (dastlabki davrda - sepib, keyin - qatorlar orasida), ildiz bo'yni va barglari quruq bo'lishi kerak.

Kasalliklar: kulrang chiriyotgan, pushti chiriyotgan, zang, qora oyoq, virusli kasalliklar.

Zararkunandalar: ildiz kana, barg shira, sim qurtlari, kepkalar, shilliqqurtlar.

E'lonlar taxtasi

mushukchalar sotiladi Kuchukchalar sotiladi Otlar sotiladi

Hindistondan foydalanish

Hindiba ildizi ichimliklar tayyorlash uchun (uning o'rnini bosuvchi, kofe o'rnini bosuvchi), yuqori sifatli spirtli ichimliklarni olish uchun ishlatilishi mumkin, xalq tabobatida va oshpazlikda ishlatiladi. Hindiba barglari dorivor va ozuqaviy ahamiyatga ega.

Zavodning deyarli barcha qismlari tibbiy maqsadlarda ishlatiladi: ildizlar, barglar, jarohatlaydi, gullar. Hindiba barglarida A, C va K vitaminlari, B guruhi vitaminlari (B ₁, B ₂, foliy kislotasi - B ₉), PP (niatsin), uglevodlar (inulin), oqsillar, taninlar, tolalar, fruktooligosaxaridlar (prebiyotikalar), beta mavjud. karotin; iz elementlari (kaliy, kaltsiy, temir, oltingugurt, magniy, fosfor, mis, marganets, rux, natriy, selen); intibin (achchiq ta'm beradi).

Yuqoridagi moddalardan tashqari hindibo radikkio barglarida antosiyaninlar mavjud.

Hindiba ildizi tarkibida intibin, oqsillar, pektin, milklar, yog'lar, A, C, B ₂, E, PP vitaminlari, tsikorin, xolin, taninlar, organik kislotalar va uglevodlar mikroelementlari mavjud bo'lib, ularning eng asosiysi inulin qiymatiga ega.

Hindiba preparatlari keng ko'lamli terapevtik ta'sirga ega va yallig'lanishga qarshi, diuretik, xoleretik, antimikrobiyal, biriktiruvchi, ishtahani rag'batlantiruvchi, ovqat hazm qilishni yaxshilaydigan, gepatoprotektiv, metabolizmni tartibga soluvchi, qon tarkibini normallashtirish, yaralarni davolash, tinchlantirish (tinchlantiruvchi), tonik.

Hozirgi vaqtda ba'zi mamlakatlarda (masalan, Yangi Zelandiyada) hindibo anthelmintic xususiyatlari bo'yicha tadqiqotlar olib borilmoqda.

Hindiba ildizlaridan tayyorlangan ichimlik shifobaxsh xususiyatlarga ega, yurak ishini engillashtiradi, ovqat hazm qilishni yaxshilaydi, metabolizmni tartibga soladi, asab tizimini tinchlantiradi (uyqusizlik va charchoqni ketkazadi) va quvvatlantiradi. Ushbu ichimlikni kofe kontrendikedir bo'lgan odamlarga, mukammal o'rnini bosuvchi sifatida tavsiya qilish mumkin. Qahvani eslatuvchi o'ziga xos rang va o'ziga xos xushbo'y hid, inulin va fruktoza karamellanishi paytida hindiba ildizlarini qovurish paytida hosil bo'lgan chikoreol ichimlikini beradi.

Do'konlarda hindibo ildizlaridan turli xil qo'shimchalar (kofe, arpa, javdar, jo'xori, ziravorlar, asal, mevalar va mevalar) yoki ularsiz sirop shaklida tayyor eriydigan ichimliklarni sotib olishingiz mumkin.

Ichkilikni tayyorlash uchun siz kuzda (sentyabr - noyabr oylarida) o'simlikning er usti qismlari sarg'aygan va quriganida ildizlarni tayyorlashingiz kerak. Ildizlarni bog 'pog'onasi bilan qazib oling, uni erdan yaxshilab tozalang, sovuq suv bilan yaxshilab yuvib tashlang, chirigan poyalardan, mayda ildizlardan tozalang, maydalang (uzunasiga yoki ingichka aylana shaklida kesing). Keyin pechda ildizlarni jigarrang bo'lgunga qadar quriting (yaxshi quritilgan ildizlar osongina sindirib, parchalanadi), kofe tegirmonida maydalang. Natijada siz tabiiy qahva kabi pishirilishi mumkin bo'lgan jigarrang yoki kulrang-jigarrang kukunni olishingiz kerak. Ichimlik tayyorlash uchun stakanga 1-2 choy qoshiq hindibo solib, issiq suv quying, ta'mga ko'ra shakar, sut yoki qaymoq qo'shing.

Umumiy hindibo ishlatiladigan kasalliklar

Foydalanish uchun ko'rsatmalar	Dozalash shakli
Ovqat hazm qilish tizimining kasalliklari: ishtahani pasayishi, dispepsiya, kolit, xolelitiyaz, gepatit va siroz, qoraquloq	Ildizlarning damlamasi (infuzion), gullarning infuzioni
Chiqarish tizimining kasalliklari (buyraklar): nefrit, sistit	Ildizlarning damlamasi (va damlamasi), gullarning infuzioni
Yurak-qon tomir tizimi kasalliklari (yurak faoliyatini yaxshilash): gipertoniya, taxikardiya, shish	Ildizlarning gullari, damlamalari va infuziyalari infuzioni
Markaziy asab tizimining kasalliklari: charchoq, uyqusizlik, isteriya, asabiy asabiylikning kuchayishi	Ildiz va barglarning damlamasi (va infuzioni), gullarning infuzioni
Qon tizimining kasalliklari: anemiya (anemiya), taloq kasalliklari	Yangi sharbat, ildiz va barglarning damlamasi
Metabolik kasalliklar: vitamin etishmasligi, gut	Ildizli ichimlik, gul infuzioni
Teri kasalliklari: toshma, husnbuzar, furunkul, yiringli va surunkali yaralar, oshqozon yarasi, xo'ppoz, ekzema, diatez, kalus	Tashqi tomondan loson shaklida, tik bulon, ildizlarning damlamasi
Umumiy tonik, jonlantiruvchi, tonik	Ildizli ichimlik

Hindistonli idishlar

Hindistonli taomlar turli xil milliy oshxonalarda muhim rol o'ynaydi: Belgiya, Golland, Ispan, Italiya, Yunon va boshqalar.

Afsuski, bizning do'konlarda salat hindiboini topish juda kam uchraydi. Uning barglari va ildizlaridan tayyorlangan ovqatlarni muntazam ravishda iste'mol qilish ishtahani oshiradi, ovqat hazm qilish jarayonini rag'batlantiradi, yurak faoliyatini kuchaytiradi, qon tarkibini yaxshilaydi va asab tizimiga foydali ta'sir ko'rsatadi.

Hindiba turli xil idishlarni tayyorlashda ishlatilishi mumkin, barchasi tasavvurga va ta'mga bo'lgan afzalliklarga bog'liq. Hindiba ildizlari va barglarini qaynatilgan, dimlangan, qovurilgan, pishirilgan, to'ldirilgan holda iste'mol qilish mumkin, sho'rvalar, ziravorlar, vitaminli yashil salatlar va vinaigrette qo'shilishi mumkin.

Hindiba baliq va go'shtli taomlar uchun ajoyib garnitür bo'lishi mumkin: sho'r qaynoq suvda qaynatiladi (15 daqiqa); sut (smetana) sousida pishirilgan; piyoz yoki sarimsoq bilan qovurilgan.

Hindiba ildizi va barglari bo'lgan idishlarga turli xil mahsulotlar qo'shiladi: pishloq, tuxum, jambon (maydalangan go'sht, pate), maydanoz, selderey, yong'oq va findiq, yashil no'xat yoki loviya, lavlagi, sabzi, avakado, bodring (tuzlangan yoki yangi), achchiqlanishni zararsizlantirishga yordam beradigan ziravorlar (kekik, adaçayı), shuningdek, rezavorlar va mevalar (sitrus, ananas, shaftoli, anjir, olma, nok va uzum).

Hindiba bilan tayyorlangan idishlar mayonez, smetana, bechamel sousi, xantal, sirka bilan ishlangan bo'lishi mumkin; mevali salatlar (Frantsiyada, Belgiyada mashhur) - yogurt.

Ortiqcha achchiqlikni yo'qotish uchun hindibo barglarini 30-40 daqiqa davomida sho'r sovuq suvga solib qo'yishingiz yoki 1-2 daqiqa qaynoq suvga botirishingiz mumkin.

Veterinariya

Hindiba uy hayvonlari va qushlar uchun qimmatli em-xashak ekinidir. Mushuklar va itlar uchun sanoat oziq-ovqatida hindibo ekstrakti fruktooligosakkaridlar (prebiyotikalar) manbai sifatida qo'shiladi. Hindiba dekorativ kemiruvchilar uchun ozuqa aralashmalariga ham kiritilgan.

Hindiba - tarkibida vitaminlar, iz elementlari va boshqa biologik faol moddalarning ko'pligi bilan sovuqqa chidamli, qurg'oqchilikka chidamli oddiy o'simlik. Yaqin kelajakda u Rossiyada munosib tan olinishi va keng tarqalishiga umid qilaman.