Zanjabil Ildizidan Tibbiy Maqsadlarda Foydalanish

2024 Muallif: Sebastian Paterson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 13:54

Mening fikrimcha, zanjabil o'simlik g'oyasi uzoq janubiy mamlakatlar bilan chambarchas bog'liq edi. Shu sababli, yaqinda Evrosiyoda o'tkazilgan bog'dorchilik ko'rgazmasida men o'zim zanjabil o'sganini xotirjamlik bilan aytgan jurnalimizning bir o'quvchisining so'zlaridan hayratda qoldim, yo'q, hatto hayratda qoldim.

Men hatto yana so'radim: "Bunday o'simlik etishtirilganiga aminmisiz?" … U tasdiqladi: "Ha, aynan zanjabil: avval derazadagi xonadagi qozonga, so'ngra iliqlik boshlangach, u paydo bo'lgan o'simlikni qozondan issiqxonadagi dacha tomon ko'chirdi."

Bog'bonning qo'llanmasi

O'simliklar bog'chalari Yozgi dachalar uchun mollar do'konlari Landshaft dizayni studiyalari

Men yana so'radim: "Va ildizni nimaga olib kelding?" … "Men buni oldim, ammo kichik, supermarketlarda sotadiganlarnikiga o'xshamaydi."

U o'zining tajribasini o'tkazishga qaror qilganini tushuntirdi: zanjabil o'sadimi yoki yo'qmi? Men do'kondan yangi ildiz sotib oldim va uning bir qismini uy o'simliklari kabi kurtaklar bilan ekdim. U tuproqdan o'sib chiqa boshlaganida, u bambukka yoki suv omborlari bo'yida o'sadigan bizning qamishimizga o'xshab o'sib chiqqach, u hayron qoldi.

Keyinchalik bilsam, shahar atrofidagi ko'chmas mulkning boshqa egasi zanjabil bilan bir xil tajriba o'tkazgan.

Albatta, bizning hududimizda zanjabilni sanoat usulida etishtirish haqida gap bo'lishi mumkin emas, ammo bunday tajriba meni yana bir bor zamonaviy bog'bonlar juda ko'p narsalarga qodir ekanligiga ishontirdi: ular buni xohlashadi va ular buni qilishadi. Ular Peterburg iqlimida o'rik, yong'oq, gilos dafna va boshqa mo''jizalarni etishtirishadi.

Darhaqiqat, ko'pchiligimiz, shu jumladan o'zim ham, zanjabil haqida yaqinda bilib oldim. Qandaydir tarzda ular usiz qilardilar. Chet el detektiv hikoyasida zanjabil pivosi yoki gingerbread pechene haqida biron bir so'zni uchratmasangiz va bu qanday ajoyib narsa deb o'ylaysiz?

Entsiklopedik lug'atlarga ko'ra, "… zanjabil (Zingiber Roscoe) - zanjabil oilasining ko'p yillik o'tlari, ular yer osti, sudralib yuruvchi, tugunli, go'shtli rizomlar orqali qishlaydi. Yillik havo pog'onalari ba'zan balandligi 2 metrgacha etadi va vegetatsiya davri tugaguniga qadar ildizpoyada biriktirilishi izini qoldirib o'ladi."

E'lonlar taxtasi

mushukchalar sotiladi Kuchukchalar sotiladi Otlar sotiladi

Eng keng tarqalgan zanjabil yoki oddiy zanjabil (Zingiber officinale). Hozir bizning do'konlarda sotilayotgan u, aniqrog'i uning ildizi.

Va bu o'simlikning vatani Janubiy Osiyo mamlakatlari. Endi u faol ravishda etishtiriladi va ko'proq shimoliy shtatlarga: Xitoy, Hindiston, Indoneziya va Avstraliyaga sotiladi. Zanjabil G'arbiy Afrikada, Yamayka va Barbados orollarida ham ishlab chiqariladi.

Evropada birinchi marta zanjabil rizomlari O'rta asrlarda qaytarib berildi. Ular u erda ziravor sifatida keng ishlatilgan, shuningdek tibbiy maqsadlarda ishlatilgan.

Hozir bizda zanjabil ko'pincha pishirishda ishlatiladi. Men o'zim tez-tez ildizpoyalarni choyga tashlayman, chunki u ichimlikka g'ayrioddiy hid va yoqimli ta'm beradi. Ularning so'zlariga ko'ra, bu choy immunitet tizimini mustahkamlaydi va ovqatlanish mutaxassilari ham bu o'simlik ozishga yordam beradi, deb ta'kidlaydilar. Hozir kim ozishni istamaydi? Faqat dangasa.

Ammo zanjabil shuningdek foydali dorivor xususiyatlarga ega, bu esa bu ildizpoyaning kimyoviy tarkibi bilan izohlanadi. Unda juda ko'p turli xil moddalar mavjud, ularning ba'zilari juda foydali xususiyatlarga ega. Shunday qilib, zanjabil ildizpoyasida efir moyi mavjud (3 foizgacha), bu uning o'ziga xos hidini aniqlaydi va ildizning yonishi ta'mi o'simlik qatronlar guruhiga kiruvchi gingerol mavjudligi bilan izohlanadi. Shuningdek, zanjabil tarkibida kraxmal, lipidlar, C, B1, B2, A vitaminlari, shuningdek kaliy, kaltsiy, fosfor, temir va magniy, rux va natriy mavjud. Eng muhim aminokislotalar mavjud - lizin, metionin, fenilalanin. Efir moylaridan tashqari, kofin, borneol, sitral va boshqa foydali moddalar topilgan.

Zanjabil ildizi muntazam ravishda iste'mol qilinganda ovqat hazm qilish funktsiyalariga ijobiy ta'sir ko'rsatishi, me'da shirasining ajralishini rag'batlantirishi, qon hosil bo'lishini va qon aylanishini yaxshilashi kuzatilgan. Tarkibidagi aminokislotalar metabolik jarayonlarni tezlashtiradi va shu sababli yog'li ovqatlarga zanjabil qo'shish tavsiya etiladi - bu ziravor yog'larning yaxshi singishi va parchalanishiga yordam beradi.

Odamlarda zanjabilni iste'mol qilish tufayli miya qon aylanishi kuchayadi, gormonlar ishlab chiqarish jarayonida qalqonsimon bezning faolligi oshadi.

Ovqat hazm qilishga foydali ta'siridan tashqari, zanjabilning rizomasi inson immunitet tizimini mustahkamlaydi, safro sekretsiyasini va me'da shirasining hosil bo'lishini rag'batlantiradi, harakat kasalliklaridan ko'ngil aynishida yordam beradi, shuningdek toksikoz bilan kasallangan ayollarni (faqat boshlang'ichda foydalanish mumkin homiladorlik davri), spazmlarni yo'qotadi. Bundan tashqari, artrit, artroz va osteoxondrozdagi og'riqni yo'qotish uchun ishlatiladi. Zanjabil to'g'ri ichakda saraton rivojlanishiga to'sqinlik qiladigan dalillar mavjud.

Ushbu aromatik yonib turgan ildizpoya sovuqqonlik uchun juda faol ishlatiladi. Zanjabil tomoq og'rig'ini davolash va oldini olishda, shuningdek yo'tal va burun burunida samarali hisoblanadi.

Endi yangi ildizning o'zi do'konlardan sotib olinishi mumkin. Bundan tashqari, dorixonalarda kukunli quruq ildiz, zanjabil efir moyini (har bir shisha uchun 10 mg) topishingiz mumkin, sumkalarda zanjabil choyi, limonli zanjabil marmelad, mandarin-zanjabil konfeti, akula yog'i va zanjabil bilan tana kremi, sham massaji mavjud. zanjabil.

Boshqa ba'zi dorivor o'simliklardan farqli o'laroq - achchiq, o'tkir yoqimsiz hid bilan, zanjabil ildizi bilan davolash yoqimli. Odatda choy kabi pishiriladi va ichiladi, uning foydasi uchun choyga asal va limon qo'shiladi.

Shuningdek, tibbiy maqsadlarda, infuziyalar, damlamalar va zanjabil ildizi bilan damlamalar uchun ishlatiladi.

Immunitetni mustahkamlash uchun zanjabil ildizidan damlama

Uni olish uchun siz yangi zanjabil ildizi (100 g) olib, tozalang, so'ng ingichka bo'laklarga bo'linib, emal idishga soling va bir stakan qaynoq suv quying (200 ml). 15 daqiqa davomida suv hammomiga qo'ying. Issiq bo'ling. Ushbu bulondan har kuni yarim stakan foydalanish immunitet tizimini mustahkamlaydi va umumiy farovonlikni yaxshilaydi.

Zanjabil ildizi infuzioni

Uni olish uchun 100 g tozalangan va maydalangan zanjabil ildizi bir stakan qaynoq suv bilan quyiladi (200 ml), idishlar qopqoq bilan yopiladi va yarim soat davomida turib olinadi. Zanjabil infuzioni soviganidan keyin (oldinroq emas), unga asal va limon qo'shiladi. Ushbu infuzion bir kunda ichiladi. Sovuqni davolashda bu juda foydalidir, chunki asal va zanjabil tomoq og'rig'ini yumshatadi, yallig'lanishni yumshatadi, mikroblarga qarshi ta'sirga ega va limon kasal bo'lgan tanaga S vitaminini beradi. Ushbu infuzion sovuq, yo'tal, bosh aylanishi va tomoq og'rig'ida tavsiya etiladi..

Aroqqa zanjabil damlamasi

Uni tayyorlash uchun 400 g tozalangan va to'g'ralgan zanjabil quyuq shisha idishga solinib, yarim litr aroq bilan quyiladi. Idishlar yopilib, yarim oy davomida iliq va qorong'i joyda joylashtiriladi. Shundan so'ng, damlamani filtrlang va ovqat hazm qilish jarayonini yaxshilash, shamollashning oldini olish hamda yuqori charchoq bilan ovqatlanishdan yarim soat oldin bir choy qoshiqda kuniga ikki marta zaif immunitet bilan oling.

Ushbu damlamani og'riqni yo'qotish uchun og'riqli bo'g'imlarni surtish uchun ham ishlatish mumkin.

Tayyor damlamani suzgandan so'ng, unga ta'mga asal va limon sharbati qo'shsangiz, uning samaradorligini yanada oshirishingiz mumkin. Nonushta va tushlikdan oldin och qoringa ikki choy qoshig'ini oling - bu damlama tetiklik beradi, organizmning umumiy ohangini oshiradi.

Xuddi shu damlamani tomoq og'rig'i bilan yuvish, shuningdek tish og'rig'i bilan og'iz bo'shlig'ini yuvish mumkin.

Zanjabil damlamasi shu ildizdan tayyorlangan xushbo'y choy kabi immunitet tizimini mustahkamlashga yordam beradi. Shuningdek, u metabolizmni yaxshilaydi va muntazam ravishda ishlatilganda vazn yo'qotishiga yordam beradi.

Zanjabil choyi sovuqni engillashtiradi, sovuqqonlik bilan isitiladi va ter orqali toksinlarni ter bilan yo'q qilishga yordam beradi.

Sovuqqa qarshi zanjabil choyi

Uni tayyorlash uchun siz taxminan 5 sm uzunlikdagi yangi zanjabil ildizini olib, tozalang va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Ushbu zanjabilni qaynoq suvga quying (0,5 litr) va eng past haroratda o'n daqiqa ushlab turing. Choyni ozgina sovitib turing, so'ng uni suzib oling va asal va limon sharbatini ta'mga soling.

Boshqa choy retsepti: uni tayyorlash uchun qo'pol qirg'ichdan to'g'ralgan uchta osh qoshiq tozalangan zanjabil ildizi oling va 1,5 litr qaynoq suv quying. Idishlarni qopqoq bilan yoping va choyni o'n daqiqaga qoldiring. Keyin bir necha osh qoshiq asal qo'shing (ta'mga qarab) va yana besh daqiqaga qoldiring. Bunday choy shamollashni davolash uchun ham, uning oldini olish uchun ham olinadi.

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar

Ular zanjabilning ildizida ham mavjud. Yuqorida ta'kidlab o'tilganidek, zanjabil choyi homilador ayollarga toksikoz, ko'ngil aynish bilan kurashishga yordam beradi, ammo bu faqat homiladorlikning dastlabki bosqichida. Keyinchalik, shuningdek, bolani ovqatlantirganda, zanjabil ular uchun kontrendikedir, chunki u tonik xususiyatiga ega. Xuddi shu sababga ko'ra, uyqusizlikka yo'l qo'ymaslik uchun tunda zanjabil preparatlarini qabul qilmaslik kerak.

Zanjabil oshqozon-ichak traktining ayrim kasalliklarida tavsiya etilmaydi: oshqozon yarasi va o'n ikki barmoqli ichak yarasi, ülseratif kolit, shuningdek safro yo'llaridagi toshlar uchun.

Zanjabil ildizi qonni suyultiruvchi vosita bo'lgani uchun uni hemoroid, tez-tez burundan qon ketish va agar sizga aspirin ichish tavsiya etilsa juda ehtiyotkorlik bilan ishlatish kerak. Agar siz qon bosimi bilan bog'liq muammolarga duch kelsangiz, uni zanjabil ildizi bilan boshqarishingiz kerak, chunki u qon bosimini oshirishi mumkin.

Boshqa dorivor o'simliklardan dori-darmonlarni qabul qilishda bo'lgani kabi, shifokor bilan maslahatlashish tavsiya etiladi.

E. Valentinov