Barbekyu Qanday Qurish Kerak - Yozgi Uylar Va Ta'til Uchun Pechka

2024 Muallif: Sebastian Paterson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 13:54

Barbekyu qanday qurish kerak - yozgi uylar va ta'til uchun moda va obro'li pechka

Yaqinda sizning dacha yoki uchastkangizda barbekyu qilish juda zamonaviy va obro'li bo'lib qoldi - bu rus pechkasiga o'xshash narsa, bu erda siz turli xil go'sht va baliq ovqatlarini ochiq olovda pishirishingiz mumkin.

Barbekyu uchun frantsuzcha so'z - bu ochiq olovda qovurilgan buqaning go'shti. Ushbu maqsadlar uchun G'arbda barbekyu deb ataladigan pechkalar uchun ko'plab variantlar mavjud. Men tabiiy toshdan qurilish bilan shug'ullanaman, shuning uchun ozgina moliyaviy xarajatlarsiz tabiiy materiallardan barbekyu qurish tajribam bilan o'rtoqlashmoqchiman. Bunday tuzilish sizning yozgi uyingiz yoki uyingizning istalgan qismini bezatadi. Ushbu barbekyu tayyorlash oson, shuning uchun har qanday egasi buni amalga oshirishi mumkin - bu maxsus ko'nikmalarni talab qilmaydi; u tabiiy toshdan qurilgan, bundan tashqari u ko'p funktsiyali, ya'ni unda go'sht va baliq ovqatlarini tayyorlash, qovurish, dimlash, quruq va hattoki tutun mahsulotlarini tayyorlash mumkin.

Barbekyu qurishni boshlashda siz qulay joyni tanlashingiz kerak, ya'ni sizga taxminan 2-3 m2 kichik maydon kerak, u dam olish maskanining markazida, tarjixon uydan unchalik uzoq bo'lmagan joyda, suv havzasi yoki tog 'slaydlari. Barbekyu o'zi dam olish maskaningizni bezatadi. Va tajribamdan aytmoqchimanki, barbekyu soyabon ostida yoki o'z tomiga ega bo'lishi kerak. Barbekyu qurish uchun ko'plab variantlar mavjudligini takrorlayman, ammo men sizga eng sodda, ko'p funktsional va amaliy variantni taklif qilaman.

Qurilish poydevordan boshlanishi kerak, u barbekyu maydoniga to'g'ri kelishi kerak. Uning ostiga taxminan 30 sm chuqurlikdagi xandaq qazilgan, u moloz yoki shag'al bilan to'ldirilgan, suv bilan yaxshilab to'kilgan va siqilgan. Bu yostiq deb ataladi, uning ustiga panjara shaklida yotqizilgan metall mash yoki bir nechta mustahkamlovchi novdalar qo'yilishi kerak. Shundan so'ng, biz yostiq atrofidagi taxtalardan taxminan 10 sm balandlikdagi qolipni quramiz va uni beton bilan to'ldiramiz. Bir necha kundan keyin biz barbekyu qurishni boshlaymiz.

Qurilish jarayonida sizga 15 ga yaqin oddiy gaz silikat bloklari, taxminan 150 dona pech g'ishtlari, 6-8 chelak loy, bitta sumka tsement va suv bilan yaxshilab yuvilgan o'rta donli qum kerak bo'ladi. Asboblardan sizga mason bolg'asi, molga, oddiy belkurak, bir necha o'n litrli chelaklar, bochka shaklida 80-100 litrlik ikkita konteyner kerak bo'ladi, unda siz loy ohak tayyorlashingiz kerak bo'ladi, va qum-tsement ohak tayyorlash uchun quti (chelak).

Loy eritmasini qanday tayyorlash mumkin? Buning uchun oltita chelak qizil loydan oling, maydalang va uni bochkaga soling, tepaga suv bilan to'ldiring. 5-7 kundan so'ng, loy bir hil massa hosil bo'lguncha suv bilan yaxshilab aralashtiriladi, konsistentsiyasi jelga o'xshaydi.

Keyin, 2-3 chelak loy eritmasini olib, elakdan qutiga soling. Shuningdek, biz u erga 2-3 chelak oldindan elenmiş qum qo'yamiz, taxminan bir litr tsement qo'shamiz va yaxshilab aralashtiramiz. Eritma o'rtacha zichlikda bo'lishi kerak. Loy eritmasi normal ekanligini qanday aniqlash mumkin - ya'ni pechka qizdirilganda yorilib ketmaydigan bunday eritma? Juda oddiy usul bor: molga qirrasi bilan ozgina ohak yig'ib oling va 45 gradusga egib oling, agar ohak molga qoldiq shaklida iz qoldirmasdan siljiydigan bo'lsa, unda bunday echim, ular aytganidek, normal.

Bundan tashqari, sizga qum-tsement ohak kerak bo'ladi. U yuvilgan va tarjixon daryo qumidan tsement 3: 1 ga mutanosib ravishda tayyorlanadi. Barbekyuga qarash uchun sizga bir tonna tosh kerak bo'ladi - oddiy tosh tosh, futbol to'pi kattaligi, tercihen qizil va bordo rang. Yon tomondan kamida bittasi tekis bo'lgan toshni tanlash kerak, u qaraganida old tomondan bo'ladi. Agar bunday toshlar oz bo'lsa, ularni oddiy bolg'a bilan osonlikcha maydalash mumkin. Balyozning chetiga 2-3 marta zarba berishga arziydi va tosh tosh ko'pincha 2-3 qismga bo'linadi, bo'linadigan qismlar, odatda, tekis yuzaga ega bo'ladi. Yostiq yasab, qurilish materiallarini tayyorlab, to'g'ridan-to'g'ri barbekyu qurilishiga o'tamiz. Sizga quyidagi elementlarga ega barbekyu taklif qilaman:

1. Pechning qismi.
2. Yog'och qoziq.
3. Ikkita stol usti.
4. Lavabo.
5. Uyingizda.

Keling, shunday boshlaylik: gazli silikat bloklaridan biz barbekyu poydevorini yog'och qoziq bilan yotqizamiz, ya'ni o'tin uchun joy. Poydevorning balandligi taxminan 70 sm, o'rmon qozig'ining kattaligi sizning ixtiyoringiz bilan, lekin 2-3 o'tin uchun o'tin sig'adigan qilib hisoblang. Devor tsement-qum ohakchasida tayyorlanadi. Shundan so'ng, pechkani o'zi qurishni boshlang. Buni amalga oshirish uchun sizga taxminan 150 dona pechka g'ishtlari kerak, chunki siz yonish qismini o'zi va undan bacani, ya'ni bacani yotqizasiz.

Diagrammadan ko'rinib turibdiki, biz ikki qatorli g'ishtlarga taglik qo'yamiz, yotqizish ilgari tayyorlangan loy eritmasida amalga oshiriladi. G'isht pechka bo'ylab yotqizilgan, uning qirralari 1/3 oldinga chiqib turishi kerak, chunki kelajakda butun barbekyu tabiiy toshga duch keladi. Pechning o'zi, xuddi yog'och qoziq kabi, to'rtburchaklar shaklida yoki kamar shaklida tayyorlanishi mumkin, ikkinchidan, taxtalardan kamar yasashingiz kerak. Pech qismining kattaligi: kengligi 5-7 g'isht, chuqurligi esa 3 g'isht bo'lishi kerak. Agar siz kamarga o'xshash zamin qilsangiz, unda g'ishtlarning yuqori qatorlari xanjar shaklida osib qo'yilishi kerak. Qatlamning mustahkamligi uchun mustahkamlashni qo'llash kerak.

Keyingi bosqich - mo'ri, ya'ni mo'ri, shuningdek, g'ishtli g'ishtdan loy eritmasiga qurish, ikkinchisi bir-birining ustiga tekis yotqizilgan. Baca ichiga valf kiritishni unutmang, shuningdek orqa devor bo'ylab tish deb ataladigan kichik burilishni olib boring, bu esa qoralamani yaxshilaydi. Pechni va bacani gazli silikat bloklardan yasalganingizdan so'ng, pechka bilan bir xil darajada yarim shar shaklida nish hosil qiling, unda siz lavabo joylashtirasiz va suv uchun tapani ochasiz. Barbekyu orqasida, chelakdagi suv uchun pastdan va yuqoridan kichik joylarni yarating, ular eshiklar bilan yopilishi ma'qul.

Sizga iliq suv nima uchun kerak? Ovqat pishirish paytida qo'lingizni qayta-qayta yuvish kerak bo'lganda, uning ehtiyojiga amin bo'lasiz. Bunday tizim juda amaliy, sodda va o'zingiz ko'rganingizdek, zarurdir. Qulaylik uchun, barbekyu yon tomonlarida, idish-tovoq va mahsulotlarni tayyorlash paytida ularni joylashtiradigan dastgohlarni qilishingiz kerak. Biz tsement-qum ohakchasida gaz silikat bloklaridan chelaklar va lavabo tayyorlaymiz. Tezgahlar yog'ochdan yasalgan yoki oddiy devor plitalari bilan sirtini ochib betondan quyilgan bo'lishi mumkin. Gaz silikat bloklaridan qolgan barcha bo'shliqlarni joylashtiring.

Agar siz barbekyu ustiga tom yopishga qaror qilsangiz, u holda to'rt tomondan burchakda tomning ramkasi ushlab turiladigan vertikal quvurlarni yotqiz. Men sizning strukturangizni toshli toshlar bilan qoplashni maslahat beraman - bu juda chiroyli, qulay va bardoshlidir. Bunday inshootlarni qoplash texnikasi men maqolamda tasvirlangan: "Uyingizning podvalini tabiiy toshdan", bu jurnalning navbatdagi sonida e'lon qilinadi. Barbekyu tomi ostida yorug'lik va elektr rozetkasini o'rnatishni va o'rnatishni unutmang.

Barbekyuingizni ko'p funktsional qilish uchun metalldan ko'mir qutisi tayyorlang, shish va skovorodkalarga mo'ljallangan panjara va qovurilgan baliqlarni pishirish uchun plitalar. Har bir narsani tezroq pishirish uchun, pechka shaklida valf qilishni unutmang. Barbekyu katta soyabon ostida qurish maqsadga muvofiqdir, unda oldindan toshdan stol va o'rindiqlar yasash mumkin. Qiziquvchan ko'zlarni kamaytirish uchun barbekyu atrofida to'siq shaklida piramidal yoki ustunli thuja yoki archa ekish mumkin.

Sizga muvaffaqiyat va ishtaha tilayman!