Pomidorning Foydali Xususiyatlari, Navlari Va Duragaylari Haqida Umumiy Ma'lumot

2024 Muallif: Sebastian Paterson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 13:54

Pomidorning foydali xususiyatlari

Qoida tariqasida, bog 'uchastkasini sotib olayotganda, ko'pchilik bog'bonlar darhol quradigan birinchi inshootlardan biri turli xil issiqxona dizaynlari. Va ular asosan eng mashhur sabzavot - pomidorni etishtirish uchun mo'ljallangan.

Mazali qip-qizil pomidor - bu vitaminlar va boshqa moddalarning haqiqiy cho'chqachilik banki. Ushbu mevalarning 100 grammida deyarli kunlik askorbin kislotasi (S vitamini) mavjud. Va ushbu qimmatbaho vitamin tarkibiga ko'ra pomidorning ayrim navlarini hatto limonga tenglashtirish mumkin. Pomidorda karotin miqdori ko'p, PP vitaminlari yoki niatsin, B1, B2, pantotenik kislota, peridoksin, biotin, foliy kislotasi mavjud. Ularning mevalarida oqsillar, fermentlar, aminokislotalar, mono- va oligosakkaridlar (fruktoza, rafinoza, verbaskoza, saxaroza), shuningdek polisakkaridlar (tolalar va pektin moddalar) uchraydi.

Bog'bonning qo'llanmasi

O'simliklar bog'chalari Yozgi dachalar uchun mollar do'konlari Landshaft dizayni studiyalari

Boshqa moddalar qatorida karotenoidlar, organik kislotalarning (limon, molik, oksalik, süksinik, tartarik, palmitik, stearik, linoleik, kumarik, kofe, ferulik) yuqori tarkibiga e'tibor qaratiladi.

Bundan tashqari, antosiyaninlar (glikozidlar, sterollar) mevalarda uchraydi.

Barglari va pishmagan mevalarida glikoalkoloidlar (pomidor, tomatidin va boshqalar) mavjud. Barglarda efir moyi mavjud. Rivojlanayotgan mevalarda pomidor xushbo'yligini aniqlaydigan uchuvchan spirtlar va aldegidlar aniqlandi. Pomidorlarda kaliy, magniy va boshqalarning mineral tuzlari ko'p. Pishgan mevalarda juda yaxshi singdirilgan temir tuzlari ko'p bo'lib, ular qon hosil bo'lishida muhim rol o'ynaydi.

Temir tarkibida pomidor tovuq go'shti, baliq mahsulotlari, sutdan bir necha baravar yuqori va kamqonlikni davolashda juda foydali. Pomidorlarda bir qator mikroelementlar (mis, rux, yod va boshqalar) mavjud bo'lib, ular organizmning umumiy holatiga foydali ta'sir ko'rsatadi. Pomidorlarda oksalat kislotasi juda kam ekanligi va ilgari taxmin qilinganidek, uning tuz almashinuviga zararli ta'siri yo'qligi aniqlandi. Shunday qilib, ularda yashil salat bilan taqqoslaganda oksalat kislotasi 6 baravar kam, ismaloq bilan - 64, rububor bilan - 50, kartoshka bilan - 10 baravar kam.

E'lonlar taxtasi

mushukchalar sotiladi Kuchukchalar sotiladi Otlar sotiladi

Pomidorning yuqori parhezli foydalari hozirda keng tan olingan va har qanday yoshdagi odamlar uchun keng tavsiya etiladi. Limon va asal qo'shilgan pomidor sharbati ayniqsa bolalar uchun foydalidir. Pomidor sharbati, ba'zi shifokorlarning fikriga ko'ra, gipertenziya bilan og'rigan bemorlarning ahvoliga ijobiy ta'sir ko'rsatadi, uni muntazam ravishda ishlatish glaukoma paydo bo'lishining oldini oladi va qizilo'ngachni davolaydi. G'arbiy Evropaning ba'zi shifokorlari pomidor qovurilgan yog'ni kuyish va qoraqo'tir uchun ajoyib vosita deb bilishadi, shuningdek, ular yaxshi uyquni ta'minlash uchun qimmatli deb hisoblashadi.

Shifokorlar tez-tez turli xil metabolizm kasalliklari, yurak-qon tomir tizimi kasalliklari, oshqozon-ichak trakti va semiz odamlarga pomidor va ularning sharbatini buyuradilar. Bu tushunarli, chunki pomidor ovqat hazm qilish bezlari faoliyatini yaxshilaydi, jigarga foydali ta'sir ko'rsatadi va organizmga umumiy mustahkamlovchi va bakteritsid ta'sir ko'rsatadi. Pomidor kuchli fitontsid xususiyatiga ega. Sharbat va ayniqsa, maydalangan mevalar (gruel shaklida) ba'zi mikroblar uchun zararli hisoblanadi va tibbiy amaliyotda yiringli yaralar va yaralarni davolashda muvaffaqiyatli qo'llaniladi.

Pomidor tarixi

Pomidorni to'g'ri etishtirish uchun siz bu o'simlik nima ekanligini, qaerdan kelib chiqqanligini, uning tabiiy biologik xususiyatlari, hayotning asosiy shartlariga - yorug'lik, issiqlik, namlik va ozuqa moddalariga bo'lgan talablarni bilishingiz kerak.

Pomidorlarning vatani - tropik mamlakatlar, ularni Peru va Meksikada yashovchi qadimgi odamlar "pomidor" deb atashgan. Keyinchalik frantsuzlar o'simlikka "pom d'amour", ya'ni kupid olma kabi she'riy nom berishdi, italiyaliklar uni "pomod'aro" - oltin olma deb atashdi.

Endi bu o'simliklar har kimga "pomidor" va "pomidor" sifatida tanilgan.

Rossiyada, akademik D. D. Brejnevning so'zlariga ko'ra, pomidor 18-asrda janubda o'stirila boshlangan, ammo shimoli-g'arbiy qismida ular faqat 19-asrning oxirida etishtirilgan. Endi bu bizning Sankt-Peterburg bog'bonlarining asosiy issiqxona madaniyati.

Aytishim kerakki, hozirda bizda madaniyatga ega bo'lgan pomidor faqat ajdodiga o'xshaydi, uni Peru, Meksika, Kanareya va Filippin orollarida, ishlov berilmagan erlarda uchratish mumkin. Bular smorodina, gilosdan kattaroq mayda mevali o'simliklar, ta'msiz yoki umuman eb bo'lmaydigan mevalar, barglari va jarohatlari o'tkir yoqimsiz hidga ega.

Pomidor navlari va duragaylari haqida

Pomidorning yetishtiriladigan navlari Solanaceae oilasiga mansub bir yillik otsu o'simliklardir. Ular morfologik xususiyatlari va iqtisodiy sifatlari bilan farq qiladi.

Pomidor navlari vegetatsiya davridan (kunlarda) unib chiqqanidan to birinchi hosiligacha qarab, erta pishadigan (100-115), o'rta pishadigan (115-125) va kech pishadigan (125-130) ga bo'linadi. Butaning tabiati bo'yicha pomidor navlari dallanadigan, determinant va standartlarga bo'linadi.

Dallanadigan (noaniq) navlar asosiy poyaning barcha barglari qo'ltig'idan kuchli lateral kurtaklar hosil qiladi. Birinchi tartibdagi yon kurtaklar ikkinchi, uchinchi va to'rtinchi darajadagi o'gay farzandlarga beradi. Natijada katta buta paydo bo'ladi. Issiqxona sharoitida bunday navlar 16 oydan ko'proq vaqt davomida meva berishi mumkin, shu bilan birga 20-darajali lateral o'qlar va bir xil miqdordagi gulzorlarni hosil qiladi. Butaning balandligi 5 m ga etishi mumkin. Tarmoqlanadigan navlar (lianalar) yangi lateral kurtaklar hosil qiladi, gullaydi va kuzgi sovuqgacha mevalar hosil qiladi.

Issiqxonalarda etishtirilganda, bunday navlarni chimchilash va ularni tayanchlarga bog'lab qo'yish uchun ko'plab qo'l mehnati talab etiladi. Ular orasida taniqli "Bull's Heart" navlari va ko'p mevali olxo'riga o'xshash navlar - olxo'ri, Humbert va boshqalar butun mevali konservalar uchun.

So'nggi yillarda, aniqlanmagan turdagi ko'plab heterotik F1 duragaylari paydo bo'ldi, ular Leningrad viloyatining turli uchastkalarida sinovdan o'tkazildi.

Ularning orasida F1 durdona, qaldirg'och, Striz, Gren, Karlson, Rianto, Alena, Tortila, Ledi, Romatos, Raisa, Resento, Djitana, Instinkt, Monika, Tsypa, Fir'avn, Vladimir va boshqalar Leningrad bog'bonlari uchun qiziqish uyg'otmoqda. mintaqa.

Determinant - o'z-o'zini cheklaydigan o'sish, zaif dallanadigan navlar. Ularda yonbosh kurtaklar (o'gay farzandlar) faqat asosiy o'qning pastki qismidagi yaproq qo'ltiqlarida hosil bo'ladi va shoxlanishni tezda tugatadi. Bush amortizatsiya o'sishi bilan kichik hajmga ega. Meva asosan birinchi 2-3 gulzorda to'planadi. Deyarli barcha mevalar o'simliklarda pishib etiladi, ammo bizning sharoitimizda ular chimchilashni talab qiladi.

Ushbu guruhdagi bizning sharoitimiz uchun eng yaxshi navlar va duragaylar navlar hisoblanadi: Gruntovy Gribovskiy, Talalixin, Zoren, Grotto, Tambovskiy hosildorligi, Sibirning erta pishishi, Kometa, Garant, Golubka, Tsarskoselskiy erta, Shimoliy chiroqlar, Lyana; F1 duragaylari: Red Arrow, Energo, Ilyich, Merchant, Lady, Viskont, Arlequin, Flamingo, Lyalafa.

Yarim determinant tupga ega bo'lgan F1 duragaylari (noaniq va determinant shakllari orasidagi duragaylar) samaraliroq va kasalliklarga chidamli: Ekspress, Gamayun, Portlend, Kran, Dandelion, Blagovest, Mashenka, Shirin pushti.

Standart navlar, determinant bo'lib, atigi 1-2 darajadagi lateral kurtaklar hosil qiladi. Ildiz vertikal ravishda garter yoki chimchilashga hojat qoldirmasdan o'sadi. Ushbu guruhning navlarini ochiq joylarda va eng oddiy plyonkalar ostida etishtirish yaxshidir va siz hosilni, shu jumladan pishgan mevalarni muvaffaqiyatli olishingiz mumkin. Bizning sharoitimizda isbotlanganlar: Nevskiy, Baltic, Alpatieva 905, Sever, Reserve, Yantarny, Argo, Otradny, Yubileiny VIR, Yagodka, Ranetochka, Little Prince, Kolibri, Antoshka va boshqalar.

So'nggi yillarda ko'plab havaskor navlar paydo bo'ldi. Ular qiziqarli, chunki ular shakli, hajmi, mevasi rangidagi turli xil pomidor turlarini ifodalaydi, ammo yuqoridagi navlar va duragaylar yanada samarali va eng keng tarqalgan kasalliklarga chidamli.