Bog'da Ko'kni Etishtirish - 1

2024 Muallif: Sebastian Paterson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 13:54

Sizning bog'ingizning "qora mevasi"

Ushbu madaniyat yaqinda bizning bog'larimizda mashhurlikka erisha boshladi. Hamkasblarimga u haqida gapira boshlaganimda, deyarli har doim suhbatdoshlarning juda shubhali munosabati bilan uchrashaman. Ular aytadilar: nega ko'kda bog'da? Men botqoqqa bordim - va kerakli darajada gol urdim. Xo'sh, agar siz o'rmonga kirishni xohlamasangiz, unda siz chakalakni yig'ib yeyishingiz mumkin. Bir yarim metr balandlikdagi butalarning fotosuratlarini namoyish qilsangiz va ularga mevalarni tatib ko'rsangiz, bu erda shubhasiz qiziqish paydo bo'ladi va savollar tug'iladi: Amerika kelib chiqishi bo'lgan bu ko'k bizning Sankt-Peterburg sharoitida o'sadimi? Uni qayerdan olish mumkin va qaysi baho eng yaxshisi?

Qanday baland bo'yli bog 'ko'klari yaratilgan

Uning kelib chiqishi Shimoliy Amerika zaytun turlaridan kelib chiqqan. Shimoliy Amerika florasida jami 26 tur mavjud. Yetishtiriladigan yuqori o'sadigan ko'k, baland bo'yli ko'kning ikki turi va kichik bir turini kesib o'tishda olingan. 20-asrning ikkinchi yarmida geksaploid moviy Ema gibridizatsiyaga kiritilgan. Ko'kni etishtirish bo'yicha ishlar 20-asrning boshlaridan beri amerikalik botanik F. V. Covillom yovvoyi shaklda o'sadigan eng qimmat shakllarni tanlab. 30 yil davomida u 15 navni oldi. Kovil vafotidan keyin bu ishni J. M. Darrou davom ettirdi. Ishlab chiqilgan dasturga ko'ra ko'chatlar turli xil tuproq-iqlim sharoitida o'stirildi va baholandi. 1980-yillarning boshlariga kelib baland bo'yli ko'kning 45 turi, Emi ko'kining 11 navi va kichik hajmdagi ko'kning 3 navi ro'yxatga olingan.

Qo'shma Shtatlarda ko'k bilan ishlash boshlangandan so'ng, boshqa mamlakatlarda ushbu madaniyatga qiziqish paydo bo'ldi. 1926 yilda Kanadada ko'k navlarini sinash boshlandi. Yigirmanchi asrning 50-yillarida bir qator Evropa mamlakatlarida Amerika ko'klarini eksperimental ravishda etishtirish boshlandi. Amerikalik tadqiqotchilarning tajribasi o'rganilib, tajriba stantsiyalari tashkil etildi va selektsiya ishlari olib borildi. Tadqiqotlar Finlyandiya, Irlandiya, Shvetsiya, Daniya, Germaniya, Polsha, Ruminiya, Yugoslaviya, Bolgariya, Italiyada o'tkazildi. Ushbu ishlar natijasida birinchi Evropa navlari olingan.

1964 yilda sobiq SSSRda Amerikaning baland bo'yli ko'klarini o'rganish boshlandi. Birinchi kollektsiya Bosh botanika bog'ida (Moskva) I. A. Danilova tomonidan asos solingan va 1980 yildan buyon ushbu ko'k meva Belarusiya Milliy Fanlar Akademiyasining (Minsk) Markaziy botanika bog'ida o'rganilmoqda. Izlanishlar natijasida baland mevalarni etishtirish istiqbollari va uning mahalliy yovvoyi o'sadigan turlari - botqoq ko'klaridan ustunligi, ham mevaning hajmi, hosildorligi, ta'mi va tibbiy-biologik qiymati jihatidan isbotlandi.

Eksperimental bog'bonlar ham ilmiy muassasalar bilan hamnafas bo'lishga qaror qilishdi va ularning ba'zilari o'zlarining bog'laridagi baland ko'klarni o'rganishni boshladilar. O'sha kunlarda Amerika ko'klarining ko'chatlari yoki so'qmoqlari bo'lmaganligi sababli, ushbu madaniyatni o'stirishga harakat qilmoqchi bo'lganlar, ilm-fan muassasalarida etishtirilgan navlarning urug'ini olishdi.

Afsuski, aksariyat hollarda urug'lardan olingan ko'chatlar ota-onalaridan kichikroq mevalar bilan sezilarli darajada farq qilar edi, ammo shunga qaramay ular odatda yovvoyi mersininikidan kattaroq edilar va ularning mazasi oddiy ko'klardan yaxshi edi va barcha holatlarda ta'mi jihatidan ko'klardan kam emas edi. Albatta, Amerika ko'klari uchun urug 'etishtirish usuli juda qiyin va buning uchun katta er maydonlari, ko'plab ko'chatlar va meva etishtirish uchun eng yaxshi namunalarni tanlash uchun vaqt kerak. Hozirgi vaqtda ushbu madaniyatni olishni istagan bog'bonlarga endi bunday titanik harakatlar kerak bo'lmaydi, chunki nav ko'chatlarini sotib olish mumkin

Madaniyatning xususiyatlari

Turli uzun bo'yli ko'k- 1,5-2,5 metr balandlikdagi bargli buta. Ildiz tizimi tolali ildizlar tarmog'i bilan bir nechta dallanish tartibiga ega. Moviy ildiz tizimining, shuningdek boshqa lingonberry ekinlarining o'ziga xos xususiyati - bu asosiy ildizning deyarli yo'qligi (uning ozgina qismi, taxminan 3 sm) va suv va ozuqa moddalarini singdirish va singdirish uchun ildiz tuklari. Blueberry ildizlari mikorizaga ega, ya'ni ildiz bilan simbiozda bo'lgan va ildiz tuklari funktsiyalarini bajaradigan qo'ziqorinlar. Ko'ngilchan ildizlar faqat qisqa asosiy ildiz atrofida hosil bo'ladi va kamdan-kam holatlarda yangilanish kurtaklarida uchraydi. Hatto erga yotgan yoki egilgan kurtaklarida ham ular paydo bo'lmaydi (kamdan-kam hollarda, 2-3 yil davomida), shuning uchun baland ko'klar deyarli qatlam bilan ko'paymaydi,va so'qmoqlar bilan ko'paytirish juda qiyin.

Uning kurtaklari biroz qovurg'ali, ularning rangi porloq yashildan och jigar ranggacha farq qiladi. O'sish joyiga va o'sish xususiyatiga qarab, kurtaklar ikki turga bo'linadi: shakllanish kurtaklari va tarvaqaylab ketgan kurtaklar. Formatsiya kurtaklari eski poyalar tagida joylashgan er osti kurtaklaridan yoki kurtaklaridan rivojlanadi. Odatda bu kurtaklar juda kuchli va uzunligi bir yarim metrga etishi mumkin. Shakllanish kurtaklarining o'sishi may oyining ikkinchi yarmidan boshlanadi va avgust oxirigacha - sentyabr boshigacha davom etadi. Ba'zan ular sovuq boshlanishidan oldin o'sishini yakunlash uchun vaqt topolmaydilar va tepalari muzlab qoladi, ammo bu buta va mevalarning normal rivojlanishiga ta'sir qilmaydi. Kelgusi yilda tarvaqaylab kurtaklar hosil bo'lish kurtaklaridagi aksillar barglaridan rivojlanadi, ularning uzunligi odatda 8-20 sm dan oshmaydi.

Ushbu kurtaklarning o'sishi odatda aprel oyining oxirida - may oyining boshlarida boshlanadi va iyun oxirigacha davom etadi. Iyul oyida gul kurtaklari tepa va yuqori barglarning qo'ltiqlariga qo'yilib, kelgusi yil hosilini hosil qiladi. Pastki barglar qo'ltig'ida ikkinchi darajali vegetativ dallanadigan kurtaklar yotadi va hokazo. Ushbu kurtaklarning novdalanish tartibi qanchalik baland bo'lsa, ular shunchalik qisqaroq bo'ladi, masalan 4-5 daraja kattalashgan novdalar atigi 3-5 sm.

Uzun bo'yli ko'klarning vegetativ va generativ (gulli) kurtaklari kurtaklar ustiga joylashishi bilan ham, shakli va o'lchamlari bilan ham farqlanadi. Sharsimon gul kurtaklari o'tgan yilgi o'sishning dallanadigan kurtaklarining uchlarida joylashgan. Vegetativ (o'sish) kurtaklar generativlarga qaraganda ancha kichik bo'lib, barglar qo'ltig'ida tarvaqaylab va shakllanish kurtaklarining butun uzunligi bo'ylab joylashgan.

Amerikalik navli ko'kning barglari katta, to'q yashil, yaltiroq, qisqa petiolesda, butun yoki tishli. Barg shakli elliptik yoki tasvirlar shaklida bo'ladi. Bargning uzunligi va kengligi o'sish sharoitiga va nav xususiyatlariga qarab juda katta farq qilishi mumkin. Masalan, Rankokas navi eng qisqa va tor barg bargiga ega (6,5 x 2,8 sm), Scammel navi uzun (8,5 sm), Blurei navi esa juda keng (4,2 sm) barg pichog'iga ega. Gullar katta - korolla uzunligi 10-12 mm gacha, oq yoki pushti rang. Gullar 6-10 dona racemose inflorescences-da to'planadi. Qo'lning o'qi to'g'ri, uzunligi 8 dan 25 mm gacha. Cho'tkalar bo'shashgan, o'rtacha zichlik va zich bo'lib, ular sopi uzunligi va nav o'ziga xosligi bilan belgilanadi.

Blueberry mevasi ko'plab urug'larga ega bo'lgan berrydir. Rezavorlarning kattaligi ularning cho'tkada joylashgan joyiga va naviga bog'liq. Birinchi pishgan mevalar, qoida tariqasida, qolganlaridan ancha kattaroq bo'lib, ba'zida ularning vazni 2,5-3,2 g ga etadi, oxirgi pishgan mevalar esa ancha kam - 1,1-1,4 g ni tashkil qiladi. Ba'zi navlarda ham birinchi, ham oxirgi rezavorlar deyarli bir xil o'lcham va vaznga ega. Bir qator navlar (Stanley, Erliblu, Blurey) yirik mevali, ammo oxirgi rezavorlar birinchi kollektsiyaga qaraganda ancha kichik. Rankokas, Rubel, Tirblu va boshqalar kabi navlarning o'rtacha va kichik o'lchamdagi mevalari bor (1,2-1,6 g).

Turli ko'kdagi rezavorlarning rangi ochiq ko'kdan to'q ko'k ranggacha mavimsi rangga ega. Ularning go'shti oq, zich. Mevalar yumaloq, tekislangan va hatto pentaedral shaklga ega. Ularning terisi zich, ba'zan esa ingichka, sindirish oson. Qulupnaylarning ta'mi asosan shirin va nordon bo'ladi, garchi juda shirinlari ham bor. Ajoyib lazzat ko'pincha ananas aromatlaridan yaxshi ko'k bilan to'ldiriladi va Yangi Zelandiyada etishtirilgan navlarning ba'zilari hatto vanil aromatlariga ega. Ba'zi navlarda umuman aromati yo'q. Masalan, Veymut va Rankokas navlari

Turli ko'klarning qimmatbaho xususiyatlari

Umuman olganda, Amerikaning Highbush ko'klari odatdagi botqoq ko'klariga qaraganda ancha yaxshi ta'mga ega va odatda ko'k bilan yaxshi va ba'zan undan ustundir. Uning mevalari yangi ham, sovutilgan va muzlatilgan holda ham yaxshi. Ko'kni sharbatlar tayyorlash va turli xil konservalar (kompotlar, konservalar, murabbolar), pirog va pirojniylarni to'ldirish uchun ishlatish yaxshi. Mashhur polshalik olim doktor Kazimir Smolyaj ushbu ekinni etishtirish haqida hazillashadi: "Agar siz ko'kni o'stira boshlasangiz, hech qachon o'lmaysiz". Uning so'zlari haqiqatdan yiroq emas, chunki baland ko'kning mevalari juda yuqori tibbiy-biologik xususiyatlarga ega. 1998 yilda Boston tibbiyot markazida (AQSh) olingan ko'klarga oid tadqiqotlar natijalari kutilganidan ham oshib ketdi. Endi bu berry yoshlik iksiri sifatida reklama qilinadi. Amerikalik tadqiqotchilar ko'kning nafaqat qarish jarayonini kechiktirishga, balki tanani yoshartirishga ham hissa qo'shishini ko'rsatdi.