Bog 'va Yovvoyi O'simliklarda Ekzotik Salatlar - "Tasty" Mavsumi - 3

2024 Muallif: Sebastian Paterson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 13:54

Tajribali bog'bonlardan qiziqarli va mazali tayyorgarlik. Svetlana Aleksandrovna Shlyaxtinadan retseptlar. Bog 'va yovvoyi o'tlar bilan ekzotik salatlar. Ko'pincha salatlar sabzavotlardan tayyorlanadi - xom, qaynatilgan, dimlangan, dimlangan. Ammo ularni tayyorlash uchun siz don, qaynatilgan baklagiller, pishloq, pishloq, tvorog, tuxumlardan ham foydalanishingiz mumkin. Ko'p sonli, shu jumladan yovvoyi holda o'sadigan o'tlar haqida unutmang, ular nafaqat salatga lazzat bag'ishlaydi, balki ular juda foydali.

Natijada, bu orada ular sizning sog'lig'ingizga shubhasiz foyda keltiradi.

Yovvoyi o'simlik vitaminli salat

Bir guruh tushdagi yosh barglar, 8-10 barg primrose (primrose) va o'pka o'ti shoxlari iliq suvda yuvib tashlang va mayda maydalang. 2-3 ta qovurilgan tuxumni kesib oling va o'tlar bilan aralashtiring. Keyin maydalangan xren bilan seping (1 choy qoshiq). Tuz va o'simlik moyi bilan ta'mga soling. Yovvoyi primrose yoki lungwort gullari bilan salatni bezatadi.

Qichitqi o't va sarimsoq bilan savzi salatasi

5 dona sabzi, 4 osh qoshiq. qichitqi o'ti barglarining qoshiqlari, 4 tish sarimsoq, 1 osh qoshiq. tug'ralgan yong'oq yadrolari qoshig'i, 4 osh qoshiq. mayonez qoshiqlari, 2 osh qoshiq. osh qoshiq mayda tug'ralgan yashil piyoz, 1 osh qoshiq. limon sharbati qoshig'i, ta'mga tuz.

Xom savzi qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, tug'ralgan qichitqi barglari, sarimsoq, yong'oq bilan aralashtiring, limon sharbati, tuz qo'shing. Mayonez yoki boshqa sous bilan mavsumni o'tkazing, yashil piyoz seping.

Pancar barglari salatasi

200 g yosh lavlagi barglari, 2 piyoz. 3 osh qoshiq. mayonez qoshiqlari, 2 osh qoshiq. o'simlik moyi qoshiqlari, ta'mga tuz, iliq kartoshka pyuresi.

Pancarlardan lavlagi barglarini ajratib oling, yuving, quriting va chiziqlar bilan kesing. Petiolesni maydalab, 2-3 daqiqa qaynatib oling va muzlatgichga qo'ying. Barglarni tuzlang, biroz eslang va salqin joyda 15-20 daqiqa turing, so'ngra petioles bilan aralashtiring, mayda tug'ralgan piyoz seping, kartoshka pyuresi qo'shing va mayonez va o'simlik moyi aralashmasi bilan quying.

Qichitqi o't va chinor salatasi

200 g qichitqi o't, 20 chinor barglari, 1 piyoz, 2 osh qoshiq. tug'ralgan ko'katlarning qoshiqlari, 4 osh qoshiq. o'simlik moyi qoshiqlari, 2 ta tuxum, 2 osh qoshiq. 9 foiz sirka qoshig'i.

Yosh qichitqi o'tlarni saralash va chayish. Yuvib bo'lgach, chinorni sho'r suvga 15-20 daqiqa davomida soling (1 litr suv uchun 1 choy qoshiq tuz), so'ngra mayda maydalang. Qovurilgan tuxumni maydalab, qichitqi o't, chinor, tug'ralgan piyoz bilan aralashtiring. Salatani o'simlik moyi va sirka bilan ziravorlang, maydanoz seping.

Yong'oq bilan yashil piyoz

200 g yashil piyoz, 10 yong'oq, 2 osh qoshiq. mayonez qoshiqlari, 2 osh qoshiq. o'simlik yog'i qoshiqlari.

Mayda tug'ralgan yashil piyozni to'g'ralgan yong'oq bilan aralashtiring va mavsumni o'simlik moyiga aralashtirilgan mayonez bilan aralashtiring.

Chinor bilan yangi bodring salatasi

5 ta bodring, 20 ta chinor barglari, 1 ta piyoz, 1 ta tuxum, 4 osh qoshiq. sous yoki mayonez qoshiqlari, 2 osh qoshiq. tug'ralgan arpabodiyon, tuz va qalampirni tatib ko'rish uchun qoshiq.

Dastlab yuvilgan yosh chinor barglarini sho'r suvga soling (1 litr suv uchun 1 choy qoshiq tuz), so'ngra süzgəcga tashlang va maydalang, to'g'ralgan bodring bilan aralashtiring, ustiga tug'ralgan piyoz va qaynatilgan tuxum, tuz, murch qo'shing, mayonez soling. yoki sous, tug'ralgan arpabodiyon seping.

Karabuğday yorması bilan yangi bodring salatası

5 ta yangi bodring, 4 osh qoshiq. grechka bo'tqasi qoshiqlari, 4 tish sarimsoq, 1 piyoz, 4 osh qoshiq. sous yoki mayonez qoshiqlari, 2 osh qoshiq. tug'ralgan selderey qoshiqlari, tuz va qalampir ta'mga.

Yangi bodringlarni chiziqlar bilan kesib oling, ularni maydalangan grechka bo'tqasi bilan aralashtiring, ustiga tug'ralgan sarimsoq va piyoz, tuz va qalampir qo'shing, mayonez yoki sous bilan ziravor qiling, ustiga tug'ralgan selderey seping.