Qaysi O'simliklarda Juda Ko'p Beta-karotin Mavjud

2024 Muallif: Sebastian Paterson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 13:54

Yashil ekinlar sog'liq manbai hisoblanadi

Agar bizning yotoqxonamizda asosan arpabodiyon, petrushka, turshak va boshqa 5-6 turdagi yashil ekinlar etishtirilsa - bu chegara bo'lsa, masalan, Yaponiyada bog'bonlar iste'molchilarni ta'minlaydigan sabzavotlarning 300 ga yaqin turlarini va turlarini etishtirishadi vitaminlar bilan.

Yetishtiriladigan ekinlar tarkibida beta-kerotinning sariq mevali pomidor va shirin qalampir kabi qimmatbaho manbalari mavjud; turli xil salatlar; karam navlari (yoqa, brokkoli, Savoy, qizil karam, Peking karam, Bryussel gullari, gulkaram); daikon, undan nafaqat ildiz ekinlari, balki barglari ham iste'mol qilinadi; xantal, sersuv, ismaloq, artishok, hindibo, xrizantema, qushqo'nmas, selderey, katran, parsnip, rubub. O'rtacha eng yuqori o'rtacha umr ko'rish Yaponiyada qayd etilgani bejiz emas.

Endi savzi bum bor. Saraton kasalligini oldini olish uchun yaponlar cheklanmagan miqdorda sabzi iste'mol qiladilar. Xalqning sog'liqqa g'amxo'rligi shu tarzda namoyon bo'ladi.

× Bog'bonning qo'llanmasi O'simliklar bog'chalari Yozgi dachalar uchun mollar do'konlari Landshaft dizayni studiyalari

Xatarli o'smalarning 50% dan ortig'i yomon ovqatlanish tufayli yuzaga keladi. Kundalik menyu va saraton o'rtasida to'g'ridan-to'g'ri bog'liqlik mavjud.

Karotindan tashqari, yashil ekinlar tarkibida vitaminlar, aminokislotalar, mikroelementlar, organizm uchun bir xil ahamiyatga ega bo'lgan, yaxshi ovqatlanish uchun zarur bo'lgan fitontsidlar mavjud. Beta-karotin miqdori 100 dan 10 mg dan 20 mg gacha bo'lgan arpabodiyon, petrushka, selderey, qizilmiya, reyhan, zaytun, qo'ziqorin o'tlari, ilon boshi, marjoram, kekik, chervil, korianderni etishtirishga alohida e'tibor berilishi kerak. g xom massa. Catnip, limon balzam, mazali, estragon, zira, adaçayı, rue, fenugreek, echki rue, issop, oregano, marshmallow tarkibida 100 g xom vazn uchun 10 mg gacha beta-karotin mavjud; shuningdek bargli sabzavotlar - ismaloq, turshak, bargli xantal, yonca, suv terisi.

Erta sabzavotlardan yashil piyoz mamlakatimizda keng tarqalgan. Piyoz ko'katlari tarkibida 100 g gacha 2 mg gacha beta-karotin mavjud bo'lsa, ko'p yillik piyoz (batuna, pırasa, xushbo'y, ayiq, chivin) navlari, bizning mamlakatimizda hali ham kamdan-kam uchraydigan tarkibida 6 mg gacha.

Yashil ekinlarni muntazam ravishda iste'mol qilish jiddiy kasalliklarning, shu jumladan saraton kasalligining oldini olishga yordam beradi. Chet elda olib borilgan jiddiy ilmiy tadqiqotlar shuni isbotladiki, sabzi, sariq va to'q sariq pomidor va shirin qalampirda, shuningdek yashil ekinlarda mavjud bo'lgan beta-karotin 75% hollarda saraton rivojlanishini inhibe qiladi (bu Yaponiyada sabzi o'sishini tushuntiradi). Beta-karotinni kuniga 30 mg dozada qo'llash sog'lom odamni sog'lom saqlashga va saraton kasalligiga qarshi immunitetni saqlashga yordam beradi.

Yoz-kuz davrida va ayniqsa qishda yashil ekinlar biz uchun A vitaminining asosiy manbai hisoblanadi. Ularni etishtirish uchun imkoniyatlar haqiqatan ham cheksizdir. Bahor va yoz oylarida bu o'simliklarni asosiy ekinlarga zichlagich sifatida sepish mumkin: bodringga - mayin ko'katlar va arpabodiyon, karamga - arpabodiyon, selderey, piyoz, salat, Savoy va Peking karamini, piyozga - turp, daikon, ismaloq. Karamga selderey qo'shish tavsiya etiladi, chunki uning hidi karam uchishini qo'rqitadi. Qulupnay va pomidorni ismaloq, suv terisi, petrushka, sho'r va zarur arpabodiyon bilan qalinlashtirish mumkin. Kolrabi va turp marul, salat, ismaloq bilan yaxshi ajralib turadi. Sabzi maydanoz, piyoz, ismaloq, brokkoli va marjoram bilan yaxshi o'sadi.

Kuz-qish va erta bahorda xonada, balkonda yashil ekinlarni etishtirish mumkin. Buning uchun marul va karam salatasi, Peking karam, sersuv, ismaloq, bog 'quinoa, bodring o'ti, arpabodiyon, qizilmiya, koriander, reyhan, marjoram, sho'r, barg xantaliga mos keladi. Ushbu ekinlarni xonada etishtirish uchun sizga har qanday idish (idish-tovoq yoki quti) va derazada bo'sh joy kerak bo'ladi. Siz butun yil davomida yangi o'tlar bilan ta'minlanasiz. Yopiq sharoitda, shuningdek, qazish orqali ildiz o'simliklaridan yangi ko'katlarni olishingiz mumkin - piyoz lampalari, petrushka, turshak; ko'p yillik o'simliklarning rizomlari (batuna, shivit, hindibo va boshqalar). Qiziquvchan bog'bon uchun ushbu ekinlar bilan ijod qilish imkoniyatlari haqiqatan ham tugamaydi.

Yuqorida aytib o'tilgan vitaminli ekinlarni etishtirishni istagan har bir kishiga etkazib berishda urug'larni naqd pul bilan yuborishim mumkin. Shuningdek, men bog ', dorivor va gul ekinlari uchun urug'larning katta tanlovini taklif qilaman. Men buyurtmalar uchun katalog yuboraman. Uni olish uchun sizga katta konvert yoki o / a va shtamplangan 15 rubl bo'lgan plastik sumka kerak. Iltimos, A harfi yozilgan kichik konvertlarni yubormang.

Shuningdek o'qing:

Sog'likni mustahkamlash uchun ko'katlar va ildizlar