Sabzavotlar Bizni Qanday Vitaminlar Bilan Ta'minlaydi. 2-qism

2024 Muallif: Sebastian Paterson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 13:54

← Maqolaning oldingi qismini o'qing

Sog'lig'ingiz uchun ovqatlaning. 4-qism

Vitamin B ₄ (xolin) jigar va buyraklarning to'g'ri ishlashiga yordam beradi. U yog'larning metabolizmida ishtirok etadi, ularni jigardan olib tashlashga yordam beradi va shu bilan uning semirib ketishining oldini oladi, shuningdek buyraklardagi qon ketishini oldini oladi, gemopoezni rivojlantiradi, o'sish jarayonlariga va organizmning infektsiyalarga chidamliligiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.

Xolin etishmovchiligi bilan sirrozning sababi bo'lishi mumkin bo'lgan jigar yog'i kuzatiladi, buyrak faoliyati yomonlashadi va emizikli ayollarda sut ishlab chiqarish buziladi. Xolin etishmovchiligi ortiqcha vazn, gipertoniya, yurak-qon tomir va buyrak kasalliklari, ateroskleroz va diabetga olib kelishi mumkin.

Tanadagi xolin miqdorining pasayishiga B ₁₂ vitaminini kam iste'mol qilish, shuningdek jigar va buyrak kasalliklari sabab bo'lishi mumkin.

Vitamin B ₅ (pantotenik kislota) organizmning metabolizmi, yog'lar, uglevodlar va oqsillarning konversiyasi uchun zarurdir. U qon shakar darajasini tartibga soladi, jismoniy va emotsional stresslarga qarshi turish uchun zarur bo'lgan gemoglobin, xolesterin va kortikosteroidlarni sintez qilishda ishtirok etadi, jarohatni davolashga, antitellar sinteziga yordam beradi (shu bilan infektsiyani engishga yordam beradi), yurak faoliyatini rag'batlantiradi va kontsentratsiyani yaxshilaydi, qarish va ajinlar hosil bo'lishi.

Ushbu vitamin etishmasligining alomatlari: qorin og'rig'i, ishtahani yo'qotish, asabiylashish, asabiylashish, uyqusizlik, holsizlik, charchoq, mushak kramplari, ko'ngil aynish, qusish, tez yurak urishi, qon bosimi pastligi, sochlarning to'kilishi va hatto ekzema.

Shifokorlar ushbu vitaminni nevralgiya, polinevrit, ekzema, dermatit, trofik yaralar, kuyishlar, homilador ayollarda toksikoz, jigarning surunkali kasalliklari, surunkali pankreatit, oshqozon-ichak traktining yuqumsiz kasalliklari, tushish alomatlari uchun buyuradilar.

Kattalar uchun tavsiya etilgan sutkalik doz 5-10 mg, homilador va emizikli ayollar uchun - 20 mg gacha. Ushbu vitamin xavfsiz va toksik emas, shuning uchun ortiqcha belgilar topilmadi.

Vitamin B ₆ (piridoksin) jigarda aminokislotalarni qayta ishlashda ishtirok etadigan transamilaza fermentini sintez qiladi, shuningdek, aminokislotalar almashinuvi va oqsillarni o'zlashtirishi uchun zarur bo'lgan fermentlarning bir qismidir; u yog 'almashinuvi jarayonlarini faollashtiradi, lipid metabolizmini yaxshilaydi, bu ayniqsa ateroskleroz va diabet mellitusda muhimdir. Antikorlarning paydo bo'lishida ishtirok etib, immun tizimining ishonchliligini ta'minlaydi, me'da shirasining hosil bo'lishida ishtirok etadi, qizil qon hujayralari paydo bo'lishiga yordam beradi va shu bilan normal qon aylanishiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi va asab holatini tartibga soladi. tizim. Vitamin B ₆organizmdagi natriy va kaliy muvozanatini tartibga soladi, diurezni kuchaytiradi va diuretiklar ta'sirini kuchaytiradi. Bu soch o'sishi va ko'rish keskinligiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi va asab tizimining normal ishlashi uchun juda muhimdir.

Yosh bolalarda ushbu vitamin etishmasligi bilan o'sishning sustligi, ovqat hazm qilish tizimining buzilishi, kamqonlik, asabiy asabiylashish kuchayishi, konvulsiyalar, dermatitlar kuzatiladi. Keksa maktab o'quvchilarida va kattalarda ishtahaning pasayishi, ko'ngil aynish, tilda og'iz yaralari, depressiya, uyquchanlik, charchoq, bosh aylanishi, xavotir, oyoq-qo'llarning uyquchanligi, dermatit, yaralarni sekin davolash, kon'yunktivit, artrit.

Shifokorlar piridoksinning gipovitaminozi, homilador ayollarning toksikozi, oshqozon yarasi va o'n ikki barmoqli ichak yarasi, anemiya, parkinsonizm, gepatit, dermatit, ekssudativ diatez, neyrodermatit, toshbaqa kasalligi, radikulit, diabetik nevralgiya, dengiz aterozlari uchun B ₆ vitaminini tayyorlashni tavsiya qiladilar.

Voyaga etganlarga kuniga 2 mg B ₆ vitaminini iste'mol qilish tavsiya etiladi. Go'shtni sevuvchilar uchun dozani 10 baravar oshirish kerak.

Piridoksinning ko'pligi bilan qo'llar va oyoqlarda uyquchanlik va karıncalanma hissi, suyak og'rig'i, mushaklarning kuchsizligi, mushaklarning kramplari va eslash qobiliyatining pasayishi kuzatiladi.

Vitamin B ₈ (inositol) "yoshlik vitamini" hisoblanadi. Xolin singari, u ham jigarni sog'lom saqlashga yordam beradi, qondagi xolesterolni pasaytiradi va qon tomirlarining mo'rtligini oldini oladi. Bu asab tizimiga foydali ta'sir ko'rsatadigan tinchlantiruvchi xususiyatlarga ega. Inositol ichak peristaltikasini faollashtiradi.

Inositolning kunlik ehtiyoji 0,5-1 g.

Odamlarda B ₈ vitamini etishmasligi holatlari aniqlanmagan. Kofein bu vitaminni yo'q qiladi.

Vitamin B ₉ yoki B _c (foliy kislotasi) normal metabolizmga yordam beradi. Tana uchun yangi hujayralar: teri, sochlar, immunitetli oq qon hujayralari, shuningdek suyak iligida qizil qon hujayralari paydo bo'lishi kerak. Folat kislotasi asab tizimining barqarorligini, miyaning samarali ishlashini, jigar va oshqozon-ichak traktining faoliyatini yaxshilaydi, normal o'sishni, yaxshi ishtahani, sochlarning sog'lom bo'lishini ta'minlaydi.

Uning etishmasligi bilan anemiya, ko'rinadigan shilliq pardalarning, ayniqsa kon'yunktivaning oqarishi va buzilgan o'sish jarayonlari seziladi. Ovqat hazm qilish jarayonlarining buzilishi, quruq, yallig'langan yorqin qizil til, ich qotishi yoki diareya, terining sezgirligi buzilishi mavjud. Folat kislotasining etishmasligi depressiya, zaiflik, bosh og'rig'i, uyqusizlik, unutuvchanlik, paranoyaga, erta kul rangga va vazn yo'qotishiga olib keladi.

Kattalar uchun B ₉ vitaminining kunlik dozasi 400 mkg, homilador va emizikli ayollar uchun dozasi ikki baravar oshiriladi. Folik kislotaga bo'lgan ehtiyoj radiatsiya kasalligi, zaharlanish va antibiotiklarni qabul qilishda gemopoetik tizimning shikastlanishi natijasida ortadi.

B ₉ vitaminining ko'pligi bilan terining allergik reaktsiyalari, shishiradi, meteorizm, anoreksiya, bezovtalik va asabiylik, juda aniq orzular bilan uyquning buzilishi kuzatiladi.

Afsuski, vitamin B ₉ pishirish va konservalash orqali osongina yo'q qilinadi.

Davomi bor →

Sog'lik uchun ovqatlaning seriyasini o'qing

:

1. Sabzavotlarning ozuqaviy qiymati
2. Sog'lik uchun zarur bo'lgan sabzavot va mevalar tarkibidagi minerallar
3. Sabzavotlar bizni qanday vitaminlar bilan ta'minlaydi
4. Sabzavotlar bizni qanday vitaminlar bilan ta'minlaydi. Davomi
5. O'simlik ovqatlaridagi vitaminlar miqdori
6. Sabzavot tarkibidagi vitaminlar, fermentlar, organik kislotalar, fitontsidlarning tarkibi
7. Oziqlantirishni parvarish qilishda sabzavotlarning qiymati, sabzavotli parhezlar
8. Har xil kasalliklar uchun sabzavotli parhez