O'simlik Ovqatlaridagi Vitaminlar Miqdori

2024 Muallif: Sebastian Paterson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 13:54

← Maqolaning oldingi qismini o'qing

Sog'lig'ingiz uchun ovqatlaning. 5-qism

Vitamin B ₁₂ (siyanokobalamin) gemoglobinni sintez qilishda ishtirok etadi, normal gemopoez va eritrotsitlarning pishishi uchun zarurdir, qondagi xolesterolni pasaytiradi, jigar faoliyatiga foydali ta'sir ko'rsatadi, uglevodlar va lipidlar almashinuvini faollashtiradi. U asab tizimining faoliyatini tartibga soladi, uni sog'lom holatda saqlaydi.

B ₁₂ vitamini etishmovchiligining alomatlari kamqonlik, oshqozon-ichak traktining buzilishi, charchash, tushkunlik, bosh aylanishi, bosh og'rig'i, asabiylashish, oyoq-qo'llarning uyquchanligi, yurishning qiyinlashishi, duduqlanish, og'izning yallig'lanishi, tanadan yomon hid, og'riqli davrlar. Ushbu vitaminning surunkali etishmovchiligi asablarning qaytarilmas zararlanishiga olib keladi.

Shifokorlar kamqonlik, jigar sirrozi, gepatit, polinevrit, radikulit, trigeminal nevralgiya, amiotrofik lateral skleroz, miya yarim falaj, skleroz, daun kasalligi, teri kasalliklari, periferik asab shikastlanishi, diabetik neyropatiya uchun B ₁₂ preparatlarini tavsiya qiladilar.

B ₁₂ vitaminiga bo'lgan kunlik ehtiyoj 2-3 mkg. Homilador va emizikli ayollar, shuningdek vegetarianlar uchun bu doz 3-5 mkg bo'lishi kerak.

Ushbu preparatning tanadagi ko'pligi bilan terida husnbuzar toshmalari kuzatiladi yoki ularning kuchayishi, agar ular allaqachon mavjud bo'lsa.

Vitamin B ₁₅ (pangamik kislota) yog 'almashinuvini normallashtiradi, shu tufayli u aterosklerotik xususiyatlarga ega, to'qimalarda kisloroddan foydalanishni ko'paytiradi, oksidlanish jarayonlarini rag'batlantiradi va o'tkir intoksikatsiya uchun ishlatiladi.

Ushbu vitamin ateroskleroz, koronar etishmovchilik, surunkali gepatit, dermatozlar, erta qarishni oldini olish va davolash uchun ishlatiladi.

S vitamini (askorbin kislotasi)Sabzavot tarkibidagi asosiy vitamin hisoblanadi. U hujayralardagi oksidlanish-qaytarilish jarayonlarining asosiy tarkibiy qismidir, uglevod va oqsil almashinuvi va aminokislotalar sintezida ishtirok etadi. Bu organizmning tashqi ta'sirlarga chidamliligini oshiradi, xolesterin almashinuvini tartibga soladi, uning tarkibidagi qondagi miqdorni keskin kamaytiradi, markaziy asab tizimi, jigar, oshqozon, ichak, ichki sekretsiya bezlari, ayniqsa buyrak usti bezlari funktsiyalariga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. organizmning qoraquloq, yuqumli kasalliklar va sovuqqonlarga chidamliligi, tishlar, suyaklar, mushaklar sog'lom bo'lishiga yordam beradi, qon tomirlari devorlarining mustahkamligini saqlaydi. Askorbin kislota temir birikmalari va normal gemopoezning emirilishiga yordam beradi, qonda boshqa vitaminlarning ta'sirini kuchaytiradi, yog'li kislotalar va yog'da eriydigan vitaminlarga himoya ta'sirini beradi.ularni kislorodning halokatli ta'siridan himoya qiladi, kollagen oqsilini hosil bo'lishiga yordam beradi, bu qon tomirlari, suyak to'qimalari, terining hujayralarini ushlab turadi, bu jarohatni davolash va to'qimalarni tiklash uchun juda muhimdir. S vitamini organizmning infektsiyalarga, kimyoviy intoksikatsiyaga, sovutishga, qizib ketishiga, kislorod ochligiga chidamliligini oshiradi.

Dastlab, ushbu vitamin etishmasligi bilan o'ziga xos bo'lmagan alomatlar kuzatiladi: aqliy va jismoniy ko'rsatkichlarning pasayishi, sustlik, zaiflik, juda tez charchash, tushkunlik yoki asabiylashish, infektsiyalarga chidamliligi pasayadi va sekin tiklanadi, sovuqqa sezgirlikni oshiradi, sababsiz sovuqlik, oyoqlarda zaiflik, uyqusizlik, yomon uyqu yoki aksincha uyquchanlik kuchayishi, tushkunlik, yaraning yomon davolanishi, shilliq qavatning yallig'lanishiga moyillik, varikoz tomirlari, gemorroy, ortiqcha vazn. Ushbu alomatlar turli darajalarda namoyon bo'ladi, bir vaqtning o'zida sodir bo'lmaydi va dastlabki davrda sezilmasligi mumkin. Vaqt o'tishi bilan S vitamini etishmasligi patologik o'zgarishlarni keltirib chiqaradi: oshqozon sekretsiyasining pasayishi, surunkali gastritning kuchayishi.

Askorbin kislota etishmovchiligining tashqi ko'rinishlari - lablar, burun, quloqlarning siyanozi, tish go'shtining bo'shashishi va qon ketishi, tishlarning tushishi, terining oqarishi va quruqligi, soch follikulalari sohasida teri yuzasidan yuqoridagi tugunlarning paydo bo'lishi, natijada terining qo'pol bo'lib ketishi (g'oz po'stlog'i), ajinlar erta shakllanishi, ko'zning xiralashishi. Terida mayda punktir qon ketishlar bo'lishi mumkin, ko'karishlar paydo bo'ladi. Bolalarda harakatlanayotganda qo'l va oyoqlarda og'riq paydo bo'ladi, tashvish yoki aksincha, befarqlik, yuqori isitma, gemoglobin miqdori kamayadi.

S vitaminiga bo'lgan ehtiyojning ortishi S vitamini etishmasligiga olib kelishi mumkin. Bahorda ushbu vitaminni tanada iste'mol qilish kamayadi.

Shifokorlar askorbin kislotani gipovitaminoz S, gemorragik diatez, kapillyarotoksikoz, gemorragik inm, qon ketish, yuqumli kasalliklar, intoksikatsiya, jigar va oshqozon-ichak trakti kasalliklari, yaralarni, yaralarni, suyaklarning sinishlarini, distrofiyasini, toshbaqa kasalligini davolashda tavsiya etadilar. Sog'lom odamlar uchun vitaminning kunlik dozasi 60 dan 100 mg gacha.

Katta dozalarni, ayniqsa, sintetik preparatni qabul qilishda diareya, siydik chiqarishni ko'payishi, buyrak toshlari va terida toshma paydo bo'lishi mumkin.

D vitamini (kalsiferollar) mineral metabolizmni tartibga soladi, xususan, kaltsiyning ichakdagi singishi va assimilyatsiya qilinishi tish va suyaklarni mustahkamlash, organizmdagi fosfor tarkibini tartibga solishga yordam beradi.

Uning etishmovchiligi bilan quyidagilar rivojlanadi: raxit, miyopiya, tishlarning tushishi va parchalanishi, mushaklarning kuchsizligi, bo'g'imlarning og'riqli qalinlashishi, asabiylashish, asabiylashish, uyqusizlik, og'izda va tomoqda kuyish, diareya, depressiya.

Shifokorlar D vitamini raxit, kaltsiy metabolizmining buzilishi, suyaklar va tishlardagi kaltsiyning yo'qolishi, toshbaqa kasalligi, diskoid lupus, sil kasalligining ayrim turlari, gipokalsemiya tufayli yuzaga kelgan suyak kasalliklari uchun tavsiya qiladilar. Ushbu vitaminning sutkalik dozasi 400 IU yoki 5-10 mkg.

D vitaminining ko'pligi bilan asabiylashish, zaiflik, qusish, diareya, chanqoqlik, bosh og'rig'i, ishtahani yo'qotish, terining qichishi, siydik chiqarishga keskin intilish, qon tomirlari, jigar, o'pka, buyrak va oshqozon devorlariga kaltsiy tushishi. kuzatilmoqda.

E vitamini (tokoferollar) organizmdagi oksidlanish-qaytarilish jarayonlarini normallashtirish, eritrotsitlar, mushaklar va boshqa to'qimalarni shakllantirish uchun zarur, shuningdek uglevodlarning normal parchalanishini ta'minlaydi. Ushbu vitamin biologik faol moddalarni (shu jumladan to'yinmagan yog 'kislotalarini) himoya qilishga qaratilgan antioksidant ta'sirga ega - bu xususiyatlar organizmning qarishini oldini olish uchun juda muhimdir. Bu mushaklarning faoliyatini rag'batlantiradi, metabolik jarayonlarni normallashtiradi, eritrotsitlarning parchalanishiga chidamliligini oshiradi, yurak-qon tomir tizimining faoliyatini yaxshilaydi va ateroskleroz rivojlanishiga yo'l qo'ymaydi. Bu homiladorlikning normal davom etishi va onaning tanasida homilaning rivojlanishi uchun zarurdir, chunki jinsiy bezlar va boshqa ichki sekretsiya bezlarining ishiga ta'sir qilib, ular ishlab chiqaradigan gormonlarni oksidlanishdan himoya qiladi,bu o'z-o'zidan (yoki odatdagi) abortlarning oldini oladi.

Uning etishmasligi bilan mushaklarning tonusi keskin pasayadi, zaiflik, mushaklarning erta distrofiyasi va terining bo'shashishi qayd etiladi. Bolalar va kattalardagi ko'rish keskinligining buzilishi, ko'zning mushaklarining zaiflashishi mavjud. Charchoqning kuchayishi, ovqat hazm qilish traktining yallig'lanishi, bepushtlik, yurak xastaligi, asabiylashish, asabiylashish, beparvolik, teridagi qarilik dog'lari va yurish qiyinlashadi.

Shifokorlar gipovitaminoz, mushaklarning distrofiyasi, dermatomiyozit, hayz davrining buzilishi, tahlikali abort, erkaklarda jinsiy bezlar faoliyati buzilishi, nevrasteniya, keksa yoshdagi E vitaminini ortiqcha ish, qizil eritematoz, skleroderma, revmatoid artrit, ateroskleroz, stenoz, tavsiya qiladi. dermatozlar, trofik yaralar, toshbaqa kasalligi.

Vitamin H (biotin) energiya jarayonlarining normal rivojlanishi, o'sishi uchun, yog 'kislotalari, antitelalar, ovqat hazm qilish fermentlarining sintezi uchun zarur, oqsillar va uglevodlarni assimilyatsiya qilishda ishtirok etadi, qon shakarini kamaytirishda insulinga o'xshash faollikka ega. U foydali ichak florasini hosil qiladi. Uning tarkibida oltingugurt borligi sababli uni "go'zallik vitamini" deb hisoblash mumkin, bu terining, sochlarning va tirnoqlarning holatiga ta'sir qiladi.

Uning etishmovchiligi bilan qonda xolesterin miqdori yuqori bo'lishi, kamqonlik, ishtahani pasayishi, ko'ngil aynish, ba'zida qusish, tilda shishish, depressiya, holsizlik, uyquchanlik, mushaklarda og'riq, soch to'kilishi, kepek, juda quruq yoki yog'li, terining terisi, dermatit kuzatiladi.

Shifokorlar biotinni seboreya, soch to'kilishi, charchoq, depressiya, asabiylashish uchun tavsiya qiladilar.

Kuniga 15-30 mkg etarli dozasi. Xom tuxumni sevuvchilar uchun (tuxum oqsilida avidin mavjud bo'lib, u biotinni so'rilishi mumkin emas) va antibiotiklar, sulfanamidlar va gormonal kontratseptivlarni qabul qiladigan odamlar uchun dozani kuniga 10 mg gacha oshirish kerak.

Bir martalik dozasi 10 mg gacha bo'lgan dozada ortiqcha va toksik holatlar belgilari aniqlanmagan.

Davomi bor →

Sog'lik uchun ovqatlaning seriyasini o'qing

:

1. Sabzavotlarning ozuqaviy qiymati
2. Sog'lik uchun zarur bo'lgan sabzavot va mevalar tarkibidagi minerallar
3. Sabzavotlar bizni qanday vitaminlar bilan ta'minlaydi
4. Sabzavotlar bizni qanday vitaminlar bilan ta'minlaydi. Davomi
5. O'simlik ovqatlaridagi vitaminlar miqdori
6. Sabzavot tarkibidagi vitaminlar, fermentlar, organik kislotalar, fitontsidlarning tarkibi
7. Oziqlantirishni parvarish qilishda sabzavotlarning qiymati, sabzavotli parhezlar
8. Har xil kasalliklar uchun sabzavotli parhez