O'rmon Qo'ziqorinlari - Chanterelles Va Qo'ziqorinlar

2024 Muallif: Sebastian Paterson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 13:54

Inson yaxshi narsalarga tezda ko'nikib ketadi. O'tgan yilgi o'rmon mo''jizalaridan buzilgan qo'ziqorin yig'uvchilar ulkan savatlari bilan ko'zga ko'ringan joylarga, zich qalin va quyoshli o'tloqlarga shoshilishadi. Va kechqurun ular umidsizlikka tushib, elkalarini silkitadilar - qo'ziqorinlar yo'q. Kechki soat o'nlarda temir yo'l platformasida yomg'ir oqimlari ostida turib, men beixtiyor odatdagi dialogning guvohiga aylandim - muhim havodan kamuflyaj kiygan bo'lajak payg'ambar noqulay ekologik vaziyat to'g'risida translyatsiya qilar edi., atom elektr stantsiyasidagi chiqindilar, yomg'ir suvida salbiy ionlarning etishmasligi. Uning otashin nutqida hamma narsa yangraganga o'xshaydi - haqiqatdan tashqari hamma narsa …

Qo'ziqorin hosildorligi

Qo'ziqorinlarning hosildorligining yillik o'zgarishi tabiiydir. Bu nafaqat mevali tanalar soniga (qo'ziqorinlar, biz eslayotganimizdek, ushbu so'zning an'anaviy ma'nosida mevalarga ega emas), balki turlarning tarkibiga ham tegishli. Bir necha yilda bir marta paydo bo'ladigan qo'ziqorinlar bor! Men Phaeolepiota aurea-da bunday tsiklik tabiatni, chiroyli katta qo'ziqorinni payqadim. Ammo bu ko'proq tanish bo'lgan qo'ziqorinlarga ham tegishli. Miselyum faoliyatiga ta'sir qiluvchi barcha omillarni bilmaymiz; klassikaning so'zlari bilan aytganda, "bu erda fan hali bilmaydi". Ehtimol, bu nafaqat ob-havo sharoiti - harorat, namlik, yorug'lik; mexanizm ancha murakkab. Qo'ziqorinlar nafaqat ob-havo o'zgarishini kuzatib borishadi, balki ular qo'shimcha "jadval" ga ega. Odamlar bu xususiyatni ancha oldin payqashgan.

Masalan, kep, ayniqsa, har besh yilda bir marta juda ko'p ko'rinadi, asal qo'ziqorinlari har uch yilda bir marta qo'ziqorin yig'uvchilarni mamnun qiladi, chanterelle, Yu G. Semenovning fikriga ko'ra, yanada murakkab naqshga ko'ra meva beradi - besh samarali yil undan keyin kam hosil beradigan beshta. To'rt, olti, etti yilda bir marta paydo bo'ladigan qo'ziqorinlar bor!

Albatta, "ichki jadval" ga binoan qurg'oqchilik, qattiq sovuq yoki misli ko'rilmagan issiqlik samarali yilga to'g'ri kelsa, bizning savatlarimiz bo'sh qoladi. Aytilganlarning hammasiga qo'shimcha ravishda, tom ma'noda sirt ustida yotadigan oddiyroq tushuntirish mavjud. Aslini anglash uchun so'nggi uch yillik ob-havoni eslash kifoya.

2001 va 2002 yillar iyun va iyul oylarida yuqori harorat, kam yog'ingarchilik, salqin kuz va keskin keladigan qish bilan ajralib turardi. Bu ham muhimdir - miselyum yaxshi rivojlangan, nafaqaga chiqqan bo'lishi kerak. Boshqacha qilib aytganda, ikki yil davomida mevali tanalar shunchaki ko'p sonli ko'rinishda bo'la olmadi.

Ammo 2003 yil yozi butunlay teskari edi! Ob-havo 100% "qo'ziqorin" edi va yil tinch ovni yaxshi ko'radiganlar uchun shunchaki mukofot bo'ldi. To'liq ma'noda yuzaga chiqib ketishi mumkin bo'lgan hamma narsa, hech kim qo'ziqorinlarning miqdori va turlari bo'yicha bunday mo'l-ko'l bo'lishini kutmagan edi. Shuni eslaymizki, kepka va oyoqli odatdagi "qo'ziqorin" bu murakkab organizm organlaridan biri bo'lib, tom ma'noda bir necha kun, hatto har yili ham paydo bo'ladi. Qo'ziqorinlarning o'zi miselyum deb nomlangan eng yaxshi oq iplar shaklida o'rmon tubida yashaydilar. U qish uchun o'lganday tuyuladi; qo'ziqorin ko'p yillik organizmdir. Miselyum o'sadi, rivojlanadi, tuproqdan ozuqa moddalarini iste'mol qiladi, daraxt ildizlari bilan murakkab ta'sir o'tkazishga kirishadi. Va ob-havo imkon berganda, u butun shon-shuhratida dunyoga bizning odatiy "qo'ziqorinlarimiz" - mevali tanalarni,qo'ziqorinlar ko'payadigan millionlab sporalarni ishlab chiqarish uchun xizmat qiladi. Ammo miselyumning kuchlari cheksiz emas! O'tgan yili ajoyib hosildan so'ng, miselyum nafaqat dam olish va kuchga ega bo'lishi kerak. Bu so'zlar bizning bo'sh savatlarimizni to'liq tasdiqlaydi.

Chanterelles

Biroq, diqqat bilan qo'ziqorin yig'uvchi hech qachon xafa bo'lmaydi. Bu yil bizni chanterelles (Cantharellus cibarius) - barchaga yaxshi tanish, o'ziga xos mevali hidga ega yorqin apelsin qo'ziqorinlari bilan quvontiradi. Qo'ziqorin Evropa mamlakatlarida ham mashhur bo'lib, odamlar odatda yovvoyi bo'lib o'sadigan narsalarga shubha bilan qarashadi. Uning ajoyib ta'midan tashqari, olimlar chanterelle ortida saratonga qarshi faollikni sezdilar. Qizig'i shundaki, qurtli chanterelle topish deyarli mumkin emas - hasharotlar lichinkalari xushbo'y qo'ziqorinni yoqtirmaydi va biz quvnoq apelsin oilalarini buzmasdan qoldiradi.

Asal qo'ziqorinlari

Bu yil yozgi qo'ziqorinlar ham ko'p (Kuehneromyces mutabilis). Yupqa oyoqli aromatik qo'ziqorinlar katta oilalarda o'lik yog'ochda o'sadi. Yozgi asal agari ishonchli tarzda ikki rangli shlyapa bilan aniqlanadi, uning qirralari go'yo suvga to'yingan, xarakterli rangli oyoq va plyonkali ringlet bilan. Qopqoqning "nam" qismining kengligi havo namligiga bog'liq. Ehtimol, endi odatiy kuzgi qo'ziqorinlar bo'lishi kerak(Armillariella mellea). Ismlarning o'xshashligiga qaramay, bu butunlay boshqacha qo'ziqorin. U har yili paydo bo'ladi, hatto eng ozg'in yilda ham siz bir necha kuz qo'ziqorinlarini topishingiz mumkin. Ushbu qo'ziqorinlar alohida qatlamlarda paydo bo'ladi. Bir necha kun ichida go'yo qandaydir eshitilmaydigan buyruqqa itoat qilgandek, hamma yog'och narsalar yosh qo'ziqorinlarning chiroyli ustunlari bilan qoplangan. Qo'ziqorin yoshligida eng mazali bo'ladi; haqiqiy gurmeler ochilmagan qalpoqli tuzlangan yosh qo'ziqorilarni afzal ko'rishadi.

Qadimgi qo'ziqorinlarni umuman yig'maslik yaxshiroqdir - qo'ziqorin qattiqlashadi, yoqimsiz hidga ega bo'ladi. Kuchli, ammo kattalar qo'ziqorinlarida faqat kepkalar yig'iladi - ular oyoqlarga qaraganda yumshoq va mazali. Ularga achinadigan narsa yo'q - agar qatlam allaqachon ketgan bo'lsa, unda hamma uchun qo'ziqorinlar etarli bo'ladi. Asal agarini yig'ish qo'ziqorin oviga o'xshamaydi va bu hosilni eslatadi - bitta daraxtda yuzga yoki undan ortiq mevali tanalar o'sishi mumkin! Va yaqin atrofda asal agari bilan mo'l-ko'l qoplangan daraxtlar mavjud. Chiroyli ko'rinadigan qo'ziqorin bir qarashda ko'rinadigan darajada zararsiz emas - bu eng xavfli zararkunandadir. Haqiqat shundaki, o'lik daraxtlardan tashqari, asal agarikasi daraxtga tiriklayin joylashishi mumkin, ammo zaiflashib, uni bir necha yil ichida o'limga olib keladi va allaqachon o'lik daraxtda yashaydi. Yog'ochning ozuqaviy moddalarini to'liq iste'mol qilib, asal agarikasi keyingi qurbonni tanlaydi …

Naslchilik usuli ham qiziq. Munozaralardan tashqari, qo'ziqorin juda o'ziga xos mexanizmga ega - bu rizomorflar deb ataladi, lotincha "rhizo" so'zidan olingan, ildiz. Asal qo'ziqorinining mitseliyasi qalinlashib, qalin, bir necha millimetr, kuchli qora simlarni hosil qiladi. Kordonlar uzunligi bir necha metr bo'lishi mumkin. Rizomorflar daraxt tanasiga ko'tarilib, qobig'i ostiga kirib boradi. Ba'zida kuzda siz erdan bir necha metr balandlikda asalli agarik oilalarini ko'rishingiz mumkin!

O'tgan asrning to'qsoninchi yillarida AQSh Federal o'rmon xizmati mutaxassislari o'z erlarining sun'iy yo'ldosh fotosuratlarini tomosha qilib, zaiflashgan va qurigan daraxtlar ko'p bo'lgan hududga e'tibor qaratdilar. Shubha eski tanishiga tushdi - qo'ziqorin, faqat uning mol-mulki ajoyib edi. O'rmonning yuzlab turli qismlaridan olingan miselyumning DNK-sinovi bu bir xil organizm ekanligini aniqladi. O'tkazilgan tadqiqotlar shov-shuvli tafsilotlarni aniqladi - bizning oldimizda Yer sayyorasidagi eng katta organizm mavjud. Spotning murakkab shakli 1650 ta futbol maydoniga ega. Asal qo'ziqorini (Armillaria ostoyae) navlaridan biri bo'lib chiqqan qo'ziqorinning yoshi 2400 yilda aniqlandi …

Ko'plab qo'ziqorinlar daraxtlar bilan yaqin aloqada. Bu mikorizal qo'ziqorinlarga ham, parazitlarga ham tegishli. Bu xususiyat ismlarning o'zida aks etadi - biz qayin ostidan qayin daraxtini qidiramiz, aspen uchun biz aspen daraxtlariga boramiz. Asal qo'ziqorinlari hayratlanarli darajada sodda. 200 dan ortiq o'simlik turlari uning qurboniga aylanishi mumkin, ular orasida nafaqat daraxtlar. M. N. Sergeeva, o'z tajribasidan, asal qo'ziqorinlari bog 'pionlariga joylashganda misol keltiradi! Lilak butalarini, zirkni va hatto kartoshkani kuzgi asal bilan yuqtirish hollari bo'lgan.

Asal agariklari uchun bahona shundaki, ular asosan kuchsiz, kasal daraxtlarga joylashib, o'rmon buyurtmalarining bir turi sifatida harakat qilishadi. Bundan tashqari, insonning iqtisodiy faoliyati, tabiatni boshqarishda asossiz yondashuv, ochko'zlik va bir lahzali foyda olishga intilish sayyoramiz o'rmonlariga barcha qo'ziqorinlar solishtirganda juda katta zarar keltiradi. Va shunga qaramay - yosh asal agariklari oilalari shunchaki chiroyli - bunday "ikebana" ga qarab, siz ko'plab parazitlarni kechirishingiz mumkin. Qo'ziqorin yig'uvchilarning qaysi birida yuzlab qo'ziqorinlar bilan qoplangan kenevirni ko'rib, quvonchli yurak urishi yo'q! Ko'rinishidan, hech kim asal aqar qatlami boshlanishining aniq sanasini taxmin qila olmaydi. O'tgan yili, ular 1-2 sentyabr kunlari paydo bo'lib, butun yog'ochni bir kechada qopladilar. Bunda nima bo'ladi - buni vaqt ko'rsatadi.

Dmitriy Pesochinskiy

Muallifning surati